제품별(말토덱스트린, 프로바이오틱스, 폴리덱스트로스), 출처별(천연, 동물, 미생물), 응용 분야별(식품 및 음료, 에너지 음료, 주스), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 기능성 식품 성분 시장 규모

기능성 식품 성분 시장 규모 및 예측

기능성 식품 성분 시장 규모는 2021년에 1,034억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,675억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 5.51%의 CAGR로 성장할 것입니다.

시장의 성장은 소비자 인식 증가, 식품 및 음료 산업의 규제 변화, 브랜드 제품에 대한 수요 증가 등 여러 변수에 기인합니다. 확대되는 건강 관리 우려와 비만, 당뇨병, 위장 관련 문제와 같은 새로운 의학적 상태가 곧 산업 성장을 뒷받침할 것으로 예상되는 주요 요인입니다. 식품 및 음료 산업은 새로운 가설과 저명한 창작자들의 창의적인 것들의 발표로 인해 실용적인 재료에 매우 관심이 많습니다.

글로벌 기능성 식품 재료 시장 정의

기능성 식품 재료는 최소한의 영양소를 넘어서 특정 건강상의 이점을 제공하기 위해 식품에 사용되는 재료입니다. 이러한 재료는 향신료, 허브 및 기타 식물성 화합물과 같은 다른 출처에서 나올 수도 있고, 비타민, 미네랄 및 섬유질과 같은 자연적으로 발생하는 물질일 수도 있습니다. 음료, 간식, 시리얼, 심지어 디저트와 같은 다양한 식품에는 기능성 식품 구성 요소가 포함될 수 있습니다. 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산, 항산화제, 프리바이오틱스는 기능성 식이 첨가물의 몇 가지 예입니다.

기능성 식품 성분은 영양 성분을 추가하고 소비자에게 추가적인 건강상의 이점을 제공하기 위해 제품에 추가됩니다. 예를 들어, 식품에 프로바이오틱스를 추가하면 소화 건강에 도움이 되고 오메가-3 지방산을 추가하면 심혈관 건강을 증진할 수 있습니다.

글로벌 기능성 식품 성분 시장 개요

앞으로 몇 년 동안 비만, 당뇨병, 소화기 질환과 같은 건강 문제와 건강 문제가 증가하여 시장이 확대될 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 산업은 최근 투자와 주요 생산자의 신제품 출시로 인해 기능성 성분에 대한 수요가 상당히 증가하고 있습니다.

미국 프로바이오틱스 시장은 성별 및 연령대와 같은 특정 인구 통계에 맞게 조정된 프로바이오틱스의 가용성으로 구별됩니다. 이러한 틈새 시장은 글로벌 기업이 고유한 기술을 사용하여 제품 라인을 확장하고 사용 가능한 리소스를 최대한 활용할 수 있는 능력을 제공했습니다. 향후 몇 년 동안 미국 산업은 프로바이오틱스 기반 식품 및 음료 제품에 대한 과도한 수요에 의해 주도될 것으로 예상됩니다.

기능성 성분은 건강 증진, 질병 예방 및 에너지 증진에 이점을 제공하는 성분입니다. 천연 자원에서 추출한 활성 성분은 완제품에 추가될 구성 요소 중 하나가 될 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 고객의 인식은 여러 지역에서 꾸준히 증가하고 있으며, 이로 인해 영양이 풍부한 식품 및 음료에 대한 수요가 증가합니다. 또한 고객은 영양소가 강화된 편리하고 건강한 식품 및 음료로 전환하고 있습니다. 이러한 수요는 소득 수준 증가와 도시 거주자 유입으로 인해 촉진되었습니다.

또한 밀레니얼 세대는 식단에 영양이 풍부한 식품을 포함하는 것의 이점을 점점 더 인식하고 있습니다. 비만 치료에 있어서 기능성 물질의 이점은 전 세계 소비자가 사용하고 있습니다. 코팅재로서, 이들은 적절한 수용성, 높은 실제 함량 및 낮은 점도로 인해 제약 분야에서 널리 사용됩니다.

글로벌 기능성 식품 성분 시장세분화 분석

글로벌 기능성 식품 성분 시장은 제품, 출처, 응용 분야 및 지리를 기준으로 세분화됩니다.

기능성 식품 성분 시장, 제품별

• 말토덱스트린
• 프로바이오틱스
• 폴리덱스트로스
• 변성 전분
• 펙틴
• 오메가-3(EPA, DHA, ALA)
• 오메가-6
• 공액 리놀레산
• 쌀 단백질
• 단백질 가수분해물
• 녹두 단백질

제품별, 시장은 말토덱스트린, 프로바이오틱스, 폴리덱스트로스, 개질 전분, 펙틴, 오메가-3(EPA, DHA, ALA), 오메가-6, 공액 리놀레산, 쌀 단백질, 단백질 가수분해물, 녹두 단백질로 세분화됩니다. 프로바이오틱스 범주는 제품을 기준으로 향후 몇 년 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱스 제품은 유익한 고정 그룹의 주요 강점 영역 내에서 필수적인 성장 영역을 보여주며, 현재 비피도박테리움 및 락토바실러스 종과 같은 프로바이오틱스 유기체를 함유한 유제품을 추가로 만들기 위한 노력이 이루어지고 있습니다.

이러한 프로바이오틱스 기반 제품은 미생물 생산을 줄이도록 조정될 수 있으며, 예를 들어 락토오스 불내증이 있는 개인의 락토오스 내성을 향상시키거나 병원성 박테리아에 대한 방어력을 획득함으로써 위 건강을 확립할 수 있습니다. 빠르게 성장하는 프로바이오틱스 시장은 특히 최종 사용자를 이해하고 돌보는 주요 업체에게 많은 기회를 제공합니다.

원천별 기능성 식품 성분 시장

• 천연
• 동물
• 미생물
• 식물
• 합성

원천을 기준으로 시장은 천연, 동물, 미생물, 식물 및 합성으로 세분화됩니다. 2021년부터 2030년까지 식물성 원료에 전념하는 정기적 원료 세그먼트가 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 식물성 원료에서 유래한 유익한 식품 성분의 주요 요소는 프리바이오틱스, 단백질, 오메가-3 불포화 지방, 미네랄, 섬유질, 식물 화학 물질 및 식물성 분리물입니다. 채식주의자와 비건에게 식물성 단백질은 상당한 단백질 공급원을 제공합니다. 그들의 광범위한 사용은 그들의 훌륭한 영양 프로필, 최소한의 탄소 발자국, 그리고 저렴한 가격에 의해 주도되고 있습니다.

아미노산 부식성 화합물이 풍부한 주목할 만한 식물성 식품으로는 콩, 옥수수, 사탕무, 기장, 수수, 해바라기 씨앗, 밀, 땅콩, 곡물, 그리고 콩이 있습니다. 식물성 식이 아미노산에 대한 관심은 최근 소비자들이 천연 및 식물성 제품을 선호도가 높아지면서 불붙었습니다. 또한, 식물성 화학 물질은 야채, 과일, 견과류, 허브, 씨앗, 그리고 향신료와 같은 식물성 공급원에서 얻을 수 있습니다.

기능성 식품 성분 시장, 용도별

• 식품 및 음료
• 에너지 음료
• 주스
• 건강 음료
• 개인 관리
• 제약
• 동물 사료
• 기타

응용 프로그램을 기준으로 시장은 식품 및 음료, 에너지 음료, 주스, 건강 음료, 개인 관리, 제약, 동물 사료 및 기타로 세분화됩니다. 이 공중합체는 응용 프로그램 세그먼트를 기준으로 향후 몇 년 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자의 웰빙과 유익한 의학적 효과에 대한 인식이 커지면서 실용적인 식품 및 음료 성분에 대한 전 세계적 관심이 바뀌었습니다. 주택 소유자의 사고방식은 웰빙과 건강에 대한 추가 이점이 있는 유용한 식품 공급원에 관해서는 매우 확신합니다.

전반적인 시장 개발과 품목 관심은 노인 인구 증가, 의료비 증가, 라이프스타일 변화, 식품 개발, 임상적 발견 및 더 사치스러운 요금에 대한 기대에 의해 도움을 받았습니다. 성인의 대다수가 일일 권장 영양소 및 미네랄 섭취량의 55%를 섭취하는 것으로 계산되었습니다.

지리적 특징에 따른 기능성 식품 성분 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• MEA

지리적 분석을 기반으로 글로벌 기능성 식품 성분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 MEA로 분류됩니다. 향후 몇 년 동안 시장은 북미 지역이 주도할 것으로 예상됩니다. 확대되는 건강 문제와 당뇨병, 비만 및 위장 장애를 포함한 새로운 의학적 상태는 미국, 캐나다 및 멕시코와 같은 국가에서 제품 수요를 견인할 것으로 예상되는 중요한 요소입니다.

신체적 및 정신적 웰빙을 강조하는 품목은 식품 산업이 새로운 식품 R&D 노력을 늘리도록 촉구했습니다. 현재 규정의 결함에도 불구하고, 미국과 같은 주요 국가에서 빠르게 확장되고 있는 경제 부문의 맥락을 설명합니다. 이 산업은 또한 식단 권장 사항의 변화, 셀프 케어 기술의 발전, 식단과 건강 간의 근본적인 연관성을 보여주는 압도적인 논리적 증거의 결과로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 참여자

"글로벌 기능성 식품 성분 시장" 연구 보고서는 Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Omega Protein Corporation, FMC Corporation, Golden Grain Group Limited, NutriBiotic, Cargill Incorporated, Tate & Lyle plc, Roquette Frères 등 주요 참여자를 포함한 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발

• 2021년 5월, 식이 보충제 예비 연구에서 위장 세균총을 유익하게 균형 잡고 안전한 프레임워크 지원을 제공하는 것으로 임상적으로 입증된 건조 효모 발효물인 EpiCor는 Cargill이 출시한 또 다른 프로바이오틱스 제품입니다.
• 2021년 2월, Cargill과 Manna Tree는 Evolve BioSystems, Inc.에 투자하여 이 회사가 신생아 위장 미생물군의 결핍을 해결하도록 설계된 최첨단 프로바이오틱스를 계속 상용화할 수 있도록 지원했습니다.

Ace 매트릭스 분석

보고서에 제공된 ace 매트릭스는 서비스 기능 및 혁신, 확장성, 서비스 혁신, 산업 적용 범위, 산업 도달 범위 및 성장 로드맵과 같은 다양한 요소를 기반으로 이러한 회사에 대한 순위를 제공하므로 이 산업에 참여하는 주요 기업이 어떤 성과를 내고 있는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요인을 바탕으로 우리는 회사를 Active, Cutting Edge, Emerging, Innovators의 네 가지 범주로 분류합니다.

Market Attractiveness

제공된 시장 매력도 이미지는 글로벌 기능성 식품 성분 시장을 주도하고 있는 지역에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 주어진 지역에서 산업 성장을 주도하는 주요 영향 요인을 다룹니다.

Porter의 5가지 힘

제공된 이미지는 Porter의 5가지 힘 프레임워크에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것이며, 경쟁자의 행동과 해당 산업에서 플레이어의 전략적 위치를 이해하기 위한 청사진을 제공합니다. 포터의 5가지 힘 모델은 글로벌 기능성 식품 성분 시장의 경쟁 환경을 평가하고, 특정 부문의 매력을 측정하고, 투자 가능성을 평가하는 데 사용할 수 있습니다.

보고서 범위

인기 트렌드 보고서

시장 조사의 조사 방법론