응용 분야별(식품 및 음료, 제약 및 건강식품), 출처별(옥수수, 밀, 감자), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장 규모

프리젤라틴화 전분 시장 규모 및 예측

프리젤라틴화 전분 시장 규모는 2021년에 17억 2천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 25억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2022년부터 2030년까지 4.65%의 CAGR로 성장할 것입니다.

식품 및 음료, 종이, 제약, 섬유 및 접착제, 코팅, 생분해성 폴리머와 같은 기타 응용 분야가 예측 기간 동안 글로벌 시장을 주도할 가능성이 높습니다. 건강 및 영양에 대한 우려가 커지고 건강한 식단으로의 성향이 바뀌면서 이 산업의 중요한 원동력이 될 것으로 예상됩니다. 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 이 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 프리젤라틴화 전분 시장 정의

프리젤라틴화 전분은 일반적으로 제약 산업에서 특히 필러-바인더로 사용됩니다. 부형제의 공급원이 타정 성능을 변경할 수 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 이 연구의 목적은 유카, 옥수수, 쌀로 만든 프리젤라틴 전분의 분말 및 타정 품질을 Starch 1500과 비교하는 것이었습니다. 이 재료는 가장 작은 입자 크기, 다공성, 밀도를 가지고 있으며 흐름도 가장 좋습니다. 반면 Starch 1500은 불규칙한 과립 모양과 더 높은 호환성과 압축성을 가지고 있었습니다. 변형률 속도 민감도와 소성 변형의 시작은 Starch 1500과 동일했습니다. 이 두 재료는 Starch 1500보다 더 느리게 분해되었습니다. 반면 쌀 전분은 강한 탄성, 부서지기 쉬움, 낮은 호환성을 보였으며, 이 모든 것이 직접 압축에 적합하지 않았습니다. 이 연구는 프리젤라틴 전분, 특히 유카와 옥수수에서 파생된 프리젤라틴 전분이 직접 압축 필러 바인더로 사용될 수 있음을 보여주었습니다.

프리젤라틴 전분은 옥수수, 감자, 밀, 애로우루트 등의 원료로 만든 고소화성 전분입니다. 제조업체의 프리젤라틴 전분은 다양한 산업에서 사용하기 위해 미리 조리, 건조 및 분쇄됩니다. 차가운 물을 페이스트와 제품 점도로 바꿀 수 있습니다. 프리젤라틴 전분은 원래 기본 재료의 점도와 기능적 품질을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 압출기 또는 드럼 건조기에서 조리 및 건조된 프리젤라틴 전분은 차가운 물에 녹기 때문에 제약 및 식품 산업에서 부형제로 유용합니다. 분무 건조기는 프리젤라틴 전분 분말과 건조 전분 설탕을 만드는 데 사용됩니다. 클린 라벨은 너무 많은 데이터의 혼란을 줄이고 고객이 웰빙을 더 잘 통제할 수 있도록 하여 고객에게 중요한 정보를 제공하여 더 매력적으로 만듭니다. 프리젤라틴 전분은 라벨과 호환되고 클린 라벨로 간주되어 클린 라벨 식품에서 적용이 증가합니다.

글로벌 프리젤라틴 전분 시장 개요

프리젤라틴 전분은 천연이든 개량이든 차가운 물에 빠르게 용해되는 고기능성 과립형 식이 전분입니다. 이들은 건조되고, 미리 구워진 다음, 플레이크나 가루 형태로 두드려졌습니다. 전분은 빠르고 완벽하게 분해되어 요리할 필요 없이 완전한 점도를 얻습니다. 이는 소비자 식품을 더욱 편리하게 만듭니다. 세계 인구가 증가함에 따라 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식품의 일반적인 성분입니다. 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 변형 전분에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 시장을 앞으로 이끌 것으로 예상됩니다. 또한 외관, 풍미, 일관성을 포함하여 가공 식품에 귀중한 특징이 있어 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

제품이 샘플의 질감 및 감각적 특성을 개선하고 가교 전분이 개인 관리, 식품 및 음료, 섬유, 제약 등 다양한 응용 분야에서 제품의 베이킹 특성에 영향을 미치기 때문에 시장이 더 빠른 속도로 확장되고 있습니다. 이는 정제 생산에 사용되는 성분 중 하나입니다. 정제 생산 중에 이러한 전분은 결합제 또는 희석제 역할을 합니다. 시장은 인구 고령화와 의약품에 대한 수요 증가로 인해 발전하고 있습니다. 고전단 습식 과립화 공정에 사용되는 자체 윤활성, 붕괴제로 사용하는 것 등과 같은 다른 특징이 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장 확장을 주도하고 있습니다. 나아가 인도, 호주, 브라질, 싱가포르 등 개발도상국의 의료 인프라 개선이 제약 부문의 성장을 돕고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진할 것입니다.

프리젤라틴화 전분은 최종 사용자에게 소비되거나 제공되기 전에 여러 단계를 거칩니다. 전분에 포함된 수소 원자의 분자를 분리하기 위해 열처리가 필요하며, 이는 상당한 양의 에너지가 필요합니다. 이 전분은 더 긴 조리 후 시간을 절약하기 위해 미리 조리되었기 때문에 치유 과정을 거쳐야 합니다. 이 전분은 전원으로 변환되어 가열 및 건조 후 최종 사용자에게 제공됩니다. 이 변환 과정에서 상당한 양의 에너지가 손실되면 시장 확장이 저해될 것으로 예상됩니다. 밀레니얼 세대는 건강과 풍미를 결합한 기능성 식품에 대한 필요성으로도 알려져 있습니다. 또한 유통기한이 긴 식품에 대한 수요가 있어 냉동 식품에 대한 수요가 늘어나 전 세계 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장이 성장하고 있으며, 특히 예측 기간 동안 그렇습니다. 시장 참여자들은 발생한 기회를 활용하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.

프리젤라틴화 전분은 선진국에서 널리 사용되고 있지만 아시아 태평양, 중동, 북아프리카와 같은 개발도상국에서는 침투율이 낮습니다. 아시아 태평양 지역에서는 프리젤라틴화 전분이 널리 사용되지 않습니다. 상당한 이익 마진으로 인해 생산자는 대신 변형 전분을 사용하여 유통기한을 연장하고 제품 품질을 유지합니다. 프리젤라틴화 전분은 조리한 다음 드럼 건조기나 압출기에서 건조하지만 이 전분의 추가 가공으로 인해 생산 비용이 증가합니다. 식품 제조업체가 더 비용 효율적인 대안을 모색함에 따라 프리젤라틴화 전분에 대한 수요가 방해를 받을 수 있습니다.

식품 및 음료 사업은 COVID-19 발병으로 심각한 영향을 받았습니다. 팬데믹의 영향은 의심할 여지 없이 이 부문의 세계적 상황에 영향을 미칠 것입니다. 곡물 가공 사업은 이전에 정부 이니셔티브에도 불구하고 이러한 유형의 원자재(특히 밀) 가격이 점차 상승하면서 고유한 어려움에 직면했습니다. 저장 시설을 소유하지 않고 개별 주문에 대해 소량의 원자재를 받는 생산자는 지역 경계가 폐쇄됨에 따라 원자재 공급이 중단되는 것을 보았습니다.

글로벌 프리젤라틴화 전분 시장세분화 분석

글로벌 프리젤라틴화 전분 시장은 응용 분야, 출처 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

응용 분야별 프리젤라틴화 전분 시장

• 식품 및 음료
• 제약 및 건강보조식품
• 화장품
• 기타

응용 분야를 기준으로 시장은 식품 및 음료, 제약 및 건강보조식품, 화장품 및 기타로 세분화됩니다. 기능성, 프리미엄화, 편의성 및 지속 가능성과 같은 추세가 증가함에 따라 글로벌 식품 및 음료 산업은 항상 변화하고 있습니다. 그것은 실온에서 액체 매체의 일관성을 개선하기 때문에 식품 사업에서 널리 사용됩니다. 결과적으로 수프, 이유식, 소스, 건조 혼합물, 디저트 및 케이크 가루를 포함한 인스턴트 식품에 적합합니다. 가공 및 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 소비자의 요구가 증가함에 따라 이 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여러 산업에 이 전분을 통합하는 것은 식품 및 음료 부문에서 새로운 기술과 혁신적인 시도가 진화함에 따라 점점 더 일반화되고 있습니다.

출처별 사전 젤라틴화 전분 시장

• 옥수수
• 밀
• 감자
• 기타

출처에 따라 시장은 옥수수, 밀, 감자 및 기타로 세분화됩니다. 옥수수는 많은 국가의 식단에서 역할을 하기 때문에 전 세계적으로 인기 있는 주식입니다. 옥수수 전분 가격은 원료에 따라 크게 영향을 받습니다. 종종 옥수수로 알려진 옥수수는 전 세계 전분 생산의 약 4분의 3에 기여합니다. 옥수수 전분은 식품 사업에서 증점제 또는 결합제로 사용되는 전분의 일반적인 공급원입니다. 소스, 그레이비, 심지어 커스타드와 같은 수프와 액체 기반 요리에 일반적으로 사용됩니다. 반면 밀 세그먼트는 가장 높은 CAGR을 보입니다. 프리젤라틴화 밀 전분은 고온에 민감한 제품의 생산 또는 제조 중에 가열 필요성을 최소화하기 위해 인스턴트 식품의 증점제로 사용될 수 있습니다.

프리젤라틴화 전분 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역을 기준으로 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 세분화됩니다. 예상 기간 동안 북미 글로벌 프리젤라틴화 전분 시장은 높은 CAGR로 상승할 것으로 예상됩니다. 제품 수요는 신규 업체를 포함한 여러 시장 참여자에게 강력한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 제약, 화학, 식품 및 음료, 화장품을 포함한 다양한 산업에서 증가하는 수요는 시장 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

이 분야의 시장은 식품 및 음료 산업에서 전분에 대한 지속적인 수요로 인해 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 화장품 수요 증가와 포장 식품 경향과 같은 여러 가지 이유로 산업이 확장될 수 있습니다. Nestle, Kraft Heinz 등과 같은 식품 및 음료 부문의 주요 핵심 기업이 존재하기 때문에 북미가 가장 두드러진 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 식품 및 음료 산업은 생산량을 개선하기 위해 끊임없이 신제품을 찾고 있습니다.

주요 기업

"글로벌 프리젤라틴화 전분 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Cargill Incorporated, Tate and Lyle, Visco Starch, Galam, Banpong Tapioca Flour Industrial Co Ltd, Crest Cellulose, DFE Pharma, Karandikars Cashell Pvt Ltd, Grain Processing Corporation, SA Pharmachem Pvt Ltd입니다.경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발

• 2021년 3월, American Key Food Products(AKFP)에 따르면, 독일에서 개발된 Native Waxy Potato Starch와 Pregelatinized Native Waxy Potato Starch가 현재 북미 식품 시장에 출시되었습니다.
• 2020년 8월, Kröner-Stärke는 제조업체가 혜택을 누릴 수 있도록 스펠트 글루텐, 전분, 밀가루 및 프리젤라틴화 전분 라인을 출시했습니다. 오래된 곡물의 인기가 높아지면서 고객들은 깨끗한 라벨이 붙은 제품을 찾습니다.

보고서 범위

인기 트렌드 보고서

시장 조사의 조사 방법론

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이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 해당 지역에서 제품/서비스 소비를 강조하고 다음을 표시하는 지리적 분석 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인• 주요 기업의 시장 순위, 신규 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경• 주요 시장 기업에 대한 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약을 포함하는 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 시장 역학 시나리오 및 향후 몇 년 동안의 시장 성장 기회• 판매 후 6개월 분석가 지원

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