단백질 공급원 유형, 제품 형태, 응용 분야, 지리적 범위 및 예측에 따른 글로벌 중립 대체 단백질 시장 규모

중립 대체 단백질 시장 규모 및 예측

중립 대체 단백질 시장 규모는 2023년에 58억 9천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 95억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 6.8% 의 CAGR로 성장할 것입니다.

글로벌 중립적 대체 단백질 시장 동인

중립적 대체 단백질 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 건강과 웰빙의 추세사람들은 점점 더 건강한 단백질 공급원을 찾고 있습니다. 중립적 대체 단백질은 일반적인 동물성 단백질보다 콜레스테롤과 포화 지방이 적은 경우가 많기 때문에 더 건강한 옵션으로 볼 수 있습니다.
• 환경적 우려 온실 가스 배출과 토지 사용을 포함하여 전통적인 축산업이 환경에 미치는 영향으로 인해 대체 단백질 공급원에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 동물에서 유래한 단백질에 비해 식물에서 생성되는 것과 같은 중립적 대체 단백질은 환경에 미치는 영향이 적습니다.
• 동물 복지 일부 고객은 산업적 농장에서 동물을 대하는 방식에 대한 우려로 인해 대체 단백질 공급원을 찾고 있습니다. 단백질 섭취는 중성 대체 단백질을 사용하면 동물성 식품을 사용하지 않고 할 수 있습니다.
• 알레르기 문제유제품이나 콩과 같은 전통적인 단백질 공급원은 일부 소비자에게 알레르기나 불내증을 일으킬 수 있습니다. 중성 대체 단백질에서 안전하고 알레르기가 없는 대체물을 찾을 수 있습니다.
• 채식주의 및 플렉시테리언 식단 대체 단백질 공급원에 대한 수요는 채식주의 및 플렉시테리언 식단의 인기 증가로 인해 촉진되고 있습니다. 다양한 식물성 요리에 중성 대체 단백질을 사용할 수 있습니다.
• 혁신 및 제품 개발 새롭고 향상된 중성 대체 단백질 제품을 생산하기 위해 기업은 연구 개발에 비용을 지출하고 있습니다. 새로운 품목이 더 광범위한 고객에게 어필하기 때문에 이 혁신의 결과로 시장이 확대되고 있습니다.
• 규제 지원 정부와 규제 기관에서 대체 단백질의 생성 및 마케팅을 점점 더 장려하고 있습니다. 이 지원에는 시장 진입을 가능하게 하는 규제 프레임워크와 연구 개발을 위한 자금이 포함됩니다.
• 마케팅 및 소비자 교육중립적 대체 단백질의 장점은 마케팅 이니셔티브와 소비자 교육 프로그램 덕분에 더욱 널리 알려지고 있습니다. 이러한 제품에 대한 수요는 소비자의 더 큰 인식에 의해 주도되고 있습니다.

글로벌 중립적 대체 단백질 시장 제약

여러 요인이 중립적 대체 단백질 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 비용대체 단백질의 생산 비용은 기존 동물성 단백질보다 높을 수 있으며, 특히 가격이 중요한 지역에서는 이로 인해 대체 단백질의 수용이 제한될 수 있습니다.
• 맛과 질감기존 동물성 단백질의 맛과 질감을 더 매력적으로 여기는 소비자로 인해 대체 단백질의 인기가 저하될 수 있습니다.
• 규제 어려움 대체 단백질 부문의 기업은 라벨, 안전 및 생산 방법과 관련된 규정의 지역적 차이로 인해 어려움에 직면할 수 있습니다.
• 공급망 문제대체 단백질 산업에서 원자재를 확보하고 완제품을 유통하려면 복잡한 공급망이 필요하며, 이를 효과적으로 관리하기 어려울 수 있습니다.
• 제한된 소비자 인식많은 소비자가 다른 단백질 공급원을 여전히 모르거나 맛에 대해 잘못된 믿음을 가질 수 있다는 사실로 인해 산업 확장이 저해될 수 있습니다. 또는 영양가.
• 전통적 단백질과의 경쟁 대체 단백질은 시장에서 확고히 자리 잡았고 소비자 수용도가 높기 때문에 전통적인 동물성 단백질과 경쟁하기 어려울 수 있습니다.
• 인프라 및 투자 대체 단백질의 제조 및 유통을 위한 필수 인프라를 구축하는 데는 상당한 재정적 지출이 수반되며, 이는 새로운 경쟁자에게 억제력이 될 수 있습니다.

글로벌 중립 대체 단백질 시장 세분화 분석

글로벌 중립 대체 단백질 시장은 단백질 공급원 유형, 응용 분야, 제품 형태 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

단백질 공급원 유형별 중립 대체 단백질 시장

• 콩널리 사용되고 다재다능하며 종종 두부, 템페, 두유에서 발견됩니다.
• 완두콩높은 단백질 함량으로 알려져 있으며 완두콩 단백질 파우더와 식물성 버거와 같은 제품에 포함됩니다.
• 밀쫄깃한 질감으로 유명한 인기 있는 육류 대체 식품인 세이탄이 포함됩니다.
• 쌀단백질 함량이 낮아 다른 단백질과 함께 사용되는 경우가 많습니다.

중립 대체 단백질 시장, 제품 형태별

• 분리물비단백질 성분을 제거하기 위해 고도로 가공되어 단백질 함량이 높아집니다.
• 농축물분리물보다 가공이 덜 되어 원래 단백질 구조를 더 많이 유지합니다.
• 조직 단백질육류의 질감을 모방하며 채식 버거와 소시지와 같은 제품에 자주 사용됩니다.

중립 대체 단백질 시장, 용도별

• 식품 및 음료 제품육류 대체 식품, 유제품 대체 식품 및 기타 식물성 제품.
• 식이 보충제 피트니스 애호가와 단백질 섭취량을 늘리려는 사람을 대상으로 하는 단백질 파우더와 바.
• 동물 사료 동물 사료를 보충하고 콩과 어분과 같은 기존 사료 공급원에 대한 의존도를 줄이는 데 사용됩니다.

지역별 중립적 대체 단백질 시장

• 북미미국, 캐나다, 멕시코의 시장 상황과 수요.
• 유럽유럽 국가의 중립적 대체 단백질 시장 분석.
• 아시아 태평양중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카중동 및 아프리카의 시장 역학 조사 지역.
• 라틴 아메리카라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발에 대해 다룹니다.

주요 참여자

중립 대체 단백질 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• Kerry Group
• Cargill
• Archer Daniels Midland (ADM)
• Glanbia
• Tereos Syral
• CP Kelco
• Davisco Foods International, Inc.
• Meelunie GPI A/S
• DuPont
• MGP Ingredients, Inc.
• GLICO Nutrition
• Taj Agro Products

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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