제품 유형(쿠키, 크래커), 풍미 프로필(단맛, 짭짤함), 재료(일반, 글루텐 없음), 지리적 범위 및 예측에 따른 글로벌 쿠키 및 크래커 시장 규모

쿠키와 크래커 시장 규모 및 예측

쿠키와 크래커 시장 규모는 2024년에 2,129억 7,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 3,180억 2,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률 5.67%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 쿠키와 크래커는 일반적으로 밀가루, 설탕, 지방과 다양한 향료 및 첨가물로 만든 구운 제품입니다. 쿠키는 일반적으로 달콤하고 부드럽거나 바삭하며 초콜릿 칩, 오트밀, 설탕 쿠키와 같이 다양한 모양, 크기 및 맛이 있습니다. 반면 크래커는 보통 짭짤하고 바삭하며, 종종 씨앗, 허브, 치즈와 같은 추가 재료가 들어 있습니다.
• 쿠키와 크래커는 요리 세계에서 다양한 용도로 사용됩니다. 쿠키는 인기 있는 간식과 디저트로, 종종 우유, 차 또는 커피와 같은 음료와 함께 섭취합니다. 또한 축하와 휴일에 필수적이며, 종종 선물로 주거나 특별한 행사를 위해 집에서 만듭니다. 크래커는 다재다능합니다. 일반적으로 애피타이저로 제공되거나, 카나페의 베이스로 사용되거나, 간식으로 먹습니다. 또한 치즈 플래터에 필수적이며 수프와 샐러드의 바삭한 요소로 사용됩니다.
• 쿠키와 크래커 시장의 미래 범위는 여러 트렌드와 혁신에 의해 주도되어 유망해 보입니다. 건강하고 영양가 있는 간식에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 통곡물, 풍부한 섬유질, 낮은 설탕 함량의 제품을 개발해야 합니다.

글로벌 쿠키 및 크래커 시장 역학

글로벌 쿠키 및 크래커 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 간식 문화의 증가소비자들은 바쁜 생활 방식과 이동 중에 빠르게 먹을 수 있는 음식을 선호하면서 쿠키와 크래커와 같은 편리한 간식 옵션을 점점 더 선호하고 있습니다. 간식 소비는 COVID-19 팬데믹 동안 8% 증가했습니다. Mondelez International은 간식 트렌드에 힘입어 2023년 4분기에 5.7%의 유기적 순수익 성장을 보고했습니다.
• 건강 및 웰빙 트렌드건강과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 통곡물, 설탕 감소, 영양소 추가와 같은 건강한 재료가 들어간 쿠키와 크래커에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 편의성과 간식이동 중 간식을 먹는 트렌드와 바쁜 라이프스타일이 증가함에 따라 소비하고 휴대하기 쉬운 쿠키와 크래커와 같은 편리하고 휴대하기 쉬운 간식의 인기가 높아지고 있습니다. Oreo는 2024년 4월 NASA와 협력하여 한정판 우주 테마 맛을 출시하여 매출이 15% 급증했습니다.
• 전자상거래 확장 온라인 쇼핑 플랫폼의 부상으로 소비자는 다양한 쿠키와 크래커에 쉽게 접근할 수 있게 되어 시장 도달 범위가 확대되고 디지털 채널을 통해 판매가 촉진되었습니다. eMarketer에 따르면 2023년 온라인 식료품 판매는 54% 증가했습니다.
• 제품 혁신글루텐 프리, 비건, 알레르기 프리 옵션을 포함한 풍미, 질감, 제형의 지속적인 혁신은 더 광범위한 소비자를 유치하고 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

주요 과제

• 건강 문제기존 쿠키와 크래커의 높은 설탕과 지방 함량과 관련된 건강 문제에 대한 소비자 인식이 높아지면서 과제가 제기되었습니다. 제조업체는 더 건강한 옵션에 대한 수요를 충족하기 위해 혁신해야 합니다.
• 경쟁 심화시장은 경쟁이 치열하며 수많은 브랜드와 제품이 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁하고 있습니다. 차별화와 브랜드 포지셔닝은 시장 점유율을 유지하는 데 매우 중요합니다.
• 재료 조달특히 특수 및 건강 중심 제품에 사용되는 고품질 재료를 일관되고 안정적으로 공급하는 것은 농업 조건의 변화와 조달의 복잡성으로 인해 어려울 수 있습니다.
• 변화하는 소비자 선호도 건강하고 천연, 유기농 간식과 글루텐 프리, 알레르기 프리 옵션을 선호하는 소비자의 선호도가 높아지면서 제조업체는 이러한 변화하는 요구에 부응하기 위해 신속하게 적응하고 혁신해야 합니다.

주요 추세

• 건강과 웰빙소비자는 건강과 웰빙을 점점 더 우선시하며, 이로 인해 통곡물, 천연 재료로 만들고 인공 첨가물이 없는 쿠키와 크래커에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체는 이러한 선호도에 맞게 제품을 재구성하여 식단 및 라이프스타일에 맞는 건강한 옵션을 제공함으로써 대응하고 있습니다.
• 간식 소비 증가하루 종일 간식을 먹는 추세로 인해 쿠키와 크래커는 편리한 이동식 간식으로 인기가 높아졌습니다. 휴대성과 다양성 덕분에 빠른 간식 시간에 이상적이며, 소비자가 전통적인 식사 외에도 편리하고 만족스러운 옵션을 추구함에 따라 시장 성장을 촉진합니다.
• 프리미엄화소비자들 사이에서 더 높은 품질의 프리미엄 쿠키와 크래커에 투자하려는 의지가 커지고 있습니다. 이러한 제품은 종종 독특한 맛, 질감 및 까다로운 취향에 맞는 고품질 재료를 특징으로 합니다. 프리미엄화는 고객 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 제조업체가 제품을 차별화하고 시장에서 더 높은 가격을 책정할 수 있도록 합니다.

글로벌 쿠키와 크래커 시장 지역 분석

글로벌 쿠키와 크래커 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양은 글로벌 쿠키와 크래커 시장에서 주요 지역으로 부상하고 있습니다. 특히 중국과 인도와 같은 국가에서 이 지역의 인구가 많고 증가함에 따라 쿠키와 크래커를 포함한 간식에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. ASEAN 식품 및 음료 연합에 따르면 동남아시아 국가들은 2023년에 간식 소비가 12% 증가했습니다.
• 가처분 소득 증가와 라이프스타일 변화로 편의식품에 대한 수요가 늘어나 쿠키와 크래커가 간식으로 인기 있는 선택이 되었습니다.
• 도시화 추세와 서구식 식단에 대한 노출 증가는 쿠키와 크래커와 같은 포장 및 가공 간식에 대한 소비자 선호도에 영향을 미치고 있습니다. 인도 기업인 Britannia Industries는 2024년 3월에 동남아시아에서 생산 용량을 확대하기 위해 1억 달러를 투자한다고 발표했습니다.
• 향상된 제조 역량과 인프라는 쿠키와 크래커의 효율적인 생산 및 유통을 지원하여 증가하는 소비자 수요를 충족합니다.

북미

• 북미는 실제로 글로벌 쿠키와 크래커 산업에서 성숙한 시장으로 인정받고 있습니다. 북미의 쿠키와 크래커 시장은 매우 발달되어 있고 경쟁이 치열하며 국내 및 국제 브랜드에서 다양한 제품을 제공합니다. 이러한 포화 상태는 신규 진입업체가 차별화를 시도하고 시장 점유율을 확보하도록 도전합니다.
• 시장은 전통적인 맛부터 혁신적이고 건강에 초점을 맞춘 옵션까지 다양한 소비자 선호도를 충족합니다. 브랜드는 소비자의 관심을 사로잡고 관련성을 유지하기 위해 끊임없이 혁신합니다.
• 북미에서는 영양과 식단 선호도에 대한 소비자의 인식으로 인해 건강한 쿠키와 크래커 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 통곡물, 천연 재료, 설탕과 지방 함량을 줄인 제품을 재구성하게 되었습니다.
• 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 포함한 기존 유통 채널은 이 지역 전체에서 쿠키와 크래커 제품의 광범위한 가용성과 접근성을 용이하게 합니다.

글로벌 쿠키와 크래커 시장세분화 분석

글로벌 쿠키와 크래커 시장은 제품 유형, 풍미 프로필, 재료 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제품 유형별 쿠키와 크래커 시장

• 쿠키
• 크래커

제품 유형에 따라 글로벌 쿠키와 크래커 시장은 쿠키와 크래커로 나뉩니다. 쿠키와 크래커 시장에서 쿠키는 달콤한 간식과 디저트로서 널리 인기를 끌면서 전통적으로 우세했습니다. 쿠키는 다양한 풍미, 질감 및 충전재로 탐닉적인 간식을 찾는 광범위한 소비자 기반을 대상으로 합니다. 쿠키는 또한 글루텐 프리, 유기농, 더 건강한 옵션과 같은 지속적인 제품 혁신의 혜택을 받아 시장 매력을 더욱 확대합니다. 반면 크래커는 설탕 함량이 낮고 종종 더 건강한 간식 옵션으로 인식되는 것과 같은 인식된 건강상의 이점으로 인해 인기가 빠르게 증가하고 있습니다. 크래커는 치즈, 디핑 소스와 함께 먹거나 기존 간식에 대한 건강한 대안으로 단독으로 먹기에 적합한 짭짤하고 바삭한 간식을 찾는 소비자에게 어필합니다.

쿠키 및 크래커 시장, 풍미 프로필별

• 단맛
• 짭짤함

향미 프로필을 기준으로 글로벌 쿠키 및 크래커 시장은 달콤함, 짭짤함으로 나뉩니다. 쿠키 및 크래커 시장에서 달콤한 풍미 프로필 세그먼트는 소비자 사이에서 달콤한 간식의 광범위한 인기로 인해 전통적으로 지배적입니다. 달콤한 쿠키 및 크래커는 다양한 경우에 즐기는 탐닉적인 간식 및 디저트로 어필하는 광범위한 인구 통계를 충족합니다. 이 세그먼트는 다양한 풍미, 질감, 충전재의 혜택을 받으며, 단맛과 다양성에 대한 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 반대로, 짭짤한 풍미 프로필 세그먼트는 건강한 간식 옵션과 다양한 식사 선택에 대한 소비자 관심 증가에 따라 빠르게 성장하고 있습니다.

쿠키 및 크래커 시장, 재료별

• 일반
• 글루텐 없음
• 유기농
• 무설탕

재료를 기준으로 글로벌 쿠키 및 크래커 시장은 일반, 글루텐 없음, 유기농, 무설탕으로 나뉩니다. 쿠키 및 크래커 시장에서 일반 재료 세그먼트가 전통적으로 우세하며, 주류 소비자 선호도에 어필하는 광범위한 제품을 포함합니다. 이러한 쿠키 및 크래커는 일반적으로 밀가루, 설탕 및 다양한 향료를 포함한 기존 재료를 사용하여 친숙한 맛과 질감을 추구하는 광범위한 인구 통계를 충족합니다. 그러나 글루텐 프리 및 유기농 재료 세그먼트는 빠르게 성장하고 있습니다.

쿠키 및 크래커 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지역에 따라 글로벌 쿠키 및 크래커 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 북미와 유럽은 성숙한 시장과 1인당 쿠키 및 크래커 소비가 높아 전통적으로 우세합니다. 이러한 지역은 다양한 맛과 유형의 쿠키 및 크래커에 대한 선호도가 확고하며, 다양한 소비자 취향에 맞는 글로벌 및 지역 브랜드가 강력하게 존재합니다. 아시아 태평양은 도시화 증가, 라이프스타일 변화, 가처분 소득이 증가하는 중산층의 증가로 인해 쿠키 및 크래커 시장에서 빠르게 성장하고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 쿠키 및 크래커 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Mondelez International, The Kraft Heinz Company, Kellogg Company, PepsiCo, General Mills, Nestlé SA, Britannia Industries Ltd, United Biscuits

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념한 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 업체의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

쿠키 및 크래커 시장의 주요 개발

• 2023년 1월, 네슬레는 알레르기 없는 간식에 대한 증가하는 수요에 맞춰 새로운 글루텐 없는 쿠키 라인을 출시했습니다.
• 2023년 3월, 몬델레즈 인터내셔널은 환경을 의식하는 소비자를 대상으로 지속 가능한 식물성 재료로 만든 다양한 비건 크래커를 출시했습니다.
• 2023년 7월, 펩시코는 주요 글로벌 시장에서 프리미엄 쿠키 제품을 확대하기 위해 선도적인 고급 베이커리와 전략적 파트너십을 발표했습니다.
• 2023년 9월, 켈로그는 쿠키 및 크래커 제품의 유통기한과 신선도를 향상시키는 것을 목표로 하는 새로운 포장 기술을 공개했습니다.
• 2023년 12월, 페레로는 제품 포트폴리오를 다각화하고 프리미엄 시장 부문에서의 입지.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냄 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요소를 나타내는 지역별 분석 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력으로 구성된 광범위한 회사 프로필 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원

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