유형별(알코올성 생강 맥주, 온알코올성 생강 맥주), 풍미별(오리지널 생강 맥주, 풍미 생강 맥주), 유통 채널별(온트레이드, 오프트레이드), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 생강 맥주 시장

생강 맥주 시장 규모 및 전망

생강 맥주 시장 규모는 2024년에 98억 5천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 143억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.32%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 생강 맥주는 발효된 생강, 설탕, 물, 그리고 가끔 레몬즙과 기타 향료로 만든 탄산 음료입니다. 생강으로 맛을 낸 탄산수에 불과한 진저 에일과 달리 전통적인 진저 비어는 발효되어 다소 알코올성 음료가 되지만 무알코올성 음료도 쉽게 구할 수 있습니다.
• 진저 비어는 종종 그 자체로 상쾌한 음료로 사용되지만, 특히 모스크바 뮬과 다크 앤 스토미와 같은 칵테일의 인기 있는 믹서이기도 합니다. 강렬하고 매운 맛으로 인해 매리네이드, 소스, 과자와 같은 다양한 요리 응용 분야에서 다재다능한 구성 요소가 됩니다.
• 창의적인 음료와 건강을 의식한 대안에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 진저 비어 사업의 미래는 밝아 보입니다. 풍미의 다양성, 유기농 및 저당분 포뮬러, 지속 가능한 제조 공정의 발전으로 인해 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 게다가 무알코올 음료의 인기가 증가함에 따라 진저 비어 제조업체에 상당한 잠재적 기회가 생깁니다. 소비자들이 독특하고 고급스러운 음료 경험을 계속 추구함에 따라 생강맥주 산업은 장기적 확장과 다양성을 위해 자리 잡고 있습니다.

글로벌 생강맥주 시장 역학

글로벌 생강맥주 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 건강 의식 소화 지원 및 항염 특성과 같은 생강의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 커지면서 생강맥주와 같은 생강 기반 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 설탕이 많이 들어간 대체 음료보다 천연 및 기능성 음료를 선호하며, 이는 시장 성장에 기여합니다.
• 프리미엄화 및 수제 음료 생강맥주와 같은 프리미엄 및 수제 음료는 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 수제 생강맥주는 종종 고품질 재료, 전통적인 양조 방법 및 독특한 풍미 프로필을 사용하여 진정성과 독특한 맛 경험을 추구하는 고객에게 어필합니다. 2024년 1월, 미국 알코올 및 담배 세무 및 무역국(TTB)은 알코올 생강맥주를 생산하는 업체를 포함한 등록된 수제 음료 생산업체의 수가 2023년에 전년 대비 12% 증가했다고 보고하여 프리미엄 및 수제 음료에 대한 시장이 성장하고 있음을 나타냈습니다.
• 알코올성 변형의 인기 상승 알코올성 생강맥주 버전은 특히 칵테일을 만드는 데 사용되는 바와 레스토랑에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 알코올성 생강 맥주는 일반 맥주와 혼합 음료에 대한 쾌적하고 매콤한 대안으로, 젊은 세대를 타겟으로 삼고 비알코올 고객을 넘어 시장 도달 범위를 확대합니다.
• 세계화와 시장 확장생강 맥주 생산자는 글로벌 시장 입지를 개발하는 데 점점 더 집중하고 있습니다. 여기에는 새로운 지리적 지역으로 확장하고, 제품 라인을 다양화하고, 디지털 마케팅 전략을 활용하여 더 많은 소비자에게 다가가는 것이 포함됩니다. 음식과 음료 맛의 세계화로 인해 생강 맥주는 다양하고 세계적으로 인정받는 음료 대안으로 부상하는 데 박차를 가했습니다.

주요 과제

• 원자재 비용 변동 생강, 설탕 및 기타 향료와 같은 중요한 구성 요소의 비용은 기상 조건, 농업 생산성 및 시장 수요에 따라 변동될 수 있습니다. 이러한 변동성은 생산 비용의 불일치를 초래하여 생강 맥주 사업의 가격 책정과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 규제 준수생강 맥주 시장은 식품 안전, 라벨 및 알코올 수준(알코올성 변형의 경우)에 대한 엄격한 법률의 적용을 받습니다. 이러한 규정을 준수하는 것은 어렵고 비용이 많이 들 수 있으며, 특히 규제 환경을 효과적으로 통과할 리소스가 부족한 소규모 생산자의 경우 더욱 그렇습니다.
• 치열한 경쟁 시장은 매우 경쟁이 치열하며, 기존 브랜드와 신규 진입자가 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 이러한 경쟁은 가격 전쟁, 마케팅 비용 증가, 제품을 차별화하기 위한 지속적인 혁신의 필요성으로 이어질 수 있으며, 이는 모두 리소스를 압박하고 이익 마진을 줄일 수 있습니다.
• 변화하는 소비자 선호도 소비자 선호도는 지속적으로 변화하고 있으며, 더 건강하고 설탕 함량이 낮으며 유기농 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 발전에 발맞추려면 연구 개발에 상당한 투자가 필요하며, 제조 기술을 적응시키는 유연성도 필요한데, 이는 전통적인 생강 맥주 제조업체에게는 어려울 수 있습니다.

주요 추세

• 크래프트 및 프리미엄 제품의 인기 증가 소비자들은 독특한 맛과 재료를 사용한 고품질의 장인 생강 맥주 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 추세는 진정성, 천연 재료 및 뛰어난 맛을 중시하는 소량 생산 장인 생강 맥주 사업의 인기를 촉진하고 있습니다.
• 무알콜 음료에 대한 수요 증가 더 많은 사람들이 더 건강하고 무알콜 옵션을 찾으면서 무알콜 생강 맥주에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 건강과 웰빙 운동의 급증과 술을 멀리하고 호기심을 갖는 라이프스타일과 의식적인 음주의 인기 증가에 의해 주도되고 있습니다.
• 향미가 있는 품종의 확장 제조업체는 고객의 다양한 취향을 충족시키기 위해 다양한 향미의 생강 맥주 옵션을 생산하고 있습니다. 여기에는 레몬, 라임, 민트, 베리 향을 포함하여 과일, 향신료, 허브가 추가된 품종이 포함되어 있으며, 이는 다양한 맛 경험을 제공하여 기존 고객을 유지하는 동시에 새로운 고객을 유치하는 데 도움이 됩니다.
• 지속 가능성에 대한 집중 증가 지속 가능성은 생강 맥주 시장에서 큰 트렌드가 되고 있으며, 고객은 환경 정책을 존중하는 회사를 선호합니다. 여기에는 유기농 및 지속 가능하게 재배된 식품 조달, 환경 친화적인 포장 사용, 제조 작업의 탄소 발자국 감소가 포함됩니다. 지속 가능성 노력을 성공적으로 전달할 수 있는 브랜드는 확실히 경쟁 우위를 얻을 것입니다.

글로벌 생강 맥주 시장 지역 분석

글로벌 생강 맥주 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

북미

• 북미는 생강 맥주를 포함한 수제 및 고급 음료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 검색 결과에 따르면, Brewers Association은 2023년 미국 수제 맥주 총 생산량이 2022년 대비 1% 감소하여 2,340만 배럴에 도달했다고 보고했습니다.
• 북미 고객은 건강 의식이 높아져 천연 재료로 만든 건강한 음료를 선호합니다. 식품의약국(FDA)은 "천연" 음료 판매가 2023년에 전년 대비 15% 증가했다고 발표했습니다. 천연 성분과 잠재적인 소화 이점으로 인해 표준 소다보다 건강한 대안으로 자주 여겨지는 생강 맥주는 이러한 추세의 혜택을 입었습니다. Natural Marketing Institute의 2023년 여론 조사에 따르면 북미 소비자의 68%가 천연 성분이 들어간 음료를 선택합니다.
• 진저 비어 기반 칵테일의 인기는 북미에서 극적으로 증가했습니다. National Restaurant Association의 2024년 산업 현황 보고서에 따르면, 2023년 미국 레스토랑과 바의 칵테일 판매는 9% 증가했으며, 모스크바 뮬과 같은 생강 맥주 기반 칵테일이 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 또한 Distilled Spirits Council은 보드카와 럼과 같은 생강 맥주 칵테일에 사용되는 주류의 판매량이 2023년에 5.3% 증가하여 믹서로서의 생강 맥주에 대한 수요가 증가했다고 언급했습니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양 지역의 경제 성장으로 인해 가처분 소득이 증가하고 소비자 선호도가 프리미엄 및 혁신적인 음료로 바뀌었습니다. 아시아 개발 은행의 2023년 연구에 따르면 이 지역의 평균 가처분 소득은 2022년에 5.8% 증가했으며 2023년에는 6.2% 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 경제적 번영으로 인해 장인 생강 맥주와 같은 고급 음료 시장이 확대되었습니다. 이 조사에서는 또한 아시아 태평양 지역에서 무알코올 음료에 대한 소비자 지출이 2022년에 7.5% 증가할 것이며, 생강맥주는 가장 빠르게 성장하는 카테고리 중 하나라고 밝혔습니다.
• 아시아 태평양 지역에서는 생강의 건강상의 이점과 전통 의학의 강력한 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 세계보건기구의 2023년 서태평양 지역의 전통 및 보완 의학 보고서에 따르면, 인구의 76%가 생강 기반 품목을 포함한 전통 치료법을 정기적으로 사용합니다. 게다가, 아시아 태평양 식품 산업 저널의 2023년 조사에 따르면, 지역 소비자의 62%가 건강상의 이점이 있다고 여겨지는 음료를 선택하여 생강맥주와 같은 기능성 음료에 대한 수요가 증가하는 것으로 나타났습니다.
• 아시아 태평양 지역에서 현대식 소매 형식과 전자 상거래 플랫폼이 빠르게 확산되면서 생강맥주에 대한 접근성이 상당히 높아졌습니다. 유엔 무역개발회의(UNCTAD)에 따르면 아시아 태평양 지역의 전자상거래 매출은 2023년에 2조 9,000억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 이는 연간 성장률 18.3%를 나타냅니다. 또한 이 보고서는 이 지역의 전자상거래 플랫폼을 통한 음료 매출이 2023년에 25% 확대될 것이며, 생강맥주와 같은 특수 음료가 특히 강력한 성장을 누릴 것이라고 밝혔습니다. 소매 채널의 증가로 소비자는 더 다양한 생강맥주 제품을 쉽게 구할 수 있게 되었고, 그 결과 시장이 성장했습니다.

글로벌 생강맥주 시장세분화 분석

글로벌 생강맥주 시장은 유형, 맛, 유통 채널 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

유형별 생강맥주 시장

• 알코올 생강맥주
• 무알코올 생강맥주

글로벌 생강맥주 시장은 유형에 따라 알코올 생강맥주, 비알코올 생강맥주로 세분화됩니다. 무알콜 생강 맥주는 매력과 건강을 의식하는 소비자 트렌드로 인해 우세한 반면, 알콜 생강 맥주는 수제 및 프리미엄 음료, 생강 맥주 기반 칵테일, 독특한 풍미 프로필에 대한 수요로 인해 전 세계적으로 급속한 성장을 경험하고 있으며, 이는 경쟁적인 음료 시장에서 세그먼트의 확장에 기여하고 있습니다.

맛에 따른 생강 맥주 시장

• 오리지널 생강 맥주
• 향이 나는 생강 맥주

맛에 따라 글로벌 생강 맥주 시장은 오리지널 생강 맥주와 향이 나는 생강 맥주로 세분화됩니다. 오리지널 생강 맥주는 전통적인 매력과 강력한 소비자 기반, 특히 고전적인 맛을 선호하는 지역에서 우세합니다. 풍미가 나는 생강 맥주는 소비자들이 다양성과 혁신에 대한 수요를 높이면서 전 세계적으로 더 빠르게 성장하고 있으며, 제조업체들은 시장 점유율을 높이기 위해 새로운 풍미를 출시하고 있습니다.

유통 채널별 생강 맥주 시장

• 온트레이드
• 오프트레이드

유통 채널에 따라 글로벌 생강 맥주 시장은 온트레이드와 오프트레이드로 구분됩니다. 생강 맥주 산업은 슈퍼마켓과 주류 매장을 포함한 오프트레이드 유통 채널이 주도하고 있으며, 이는 용이성과 가용성 때문입니다. 바, 레스토랑, 카페를 포함한 온트레이드는 수제 및 프리미엄 음료에 대한 수요 증가와 생강 맥주 기반 칵테일의 인기로 인해 더욱 빠르게 확장되고 있습니다.

생강 맥주 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지역별로 글로벌 생강 맥주 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 세계로 분류됩니다. 북미는 상당한 고객 수요와 생강 맥주 제품의 광범위한 가용성으로 인해 선도적인 지역입니다. 아시아 태평양 지역은 천연 및 건강을 의식한 음료에 대한 소비자 수요 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 시장입니다.

주요 참여자

"글로벌 생강 맥주 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Crabbie's Alcoholic Ginger Beer, Bundaberg Brewed Drinks, Fever-Tree, Fentimans, Rachel's Ginger Beer, Natrona Bottling Company, Goslings Rum(Old Jamaica Ginger Beer), Q Mixers입니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 전 세계적으로 포함됩니다.

생강 맥주 시장최근 동향

• 2024년 3월, 고급 믹서 브랜드인 Fever-Tree가 새로운 유기농 생강 맥주 라인을 출시했습니다. 이 새로운 제품군에는 스리랑카의 지속 가능한 농장에서 재배한 유기농 생강이 들어 있습니다. 이 회사는 유기농 인증을 받으면서 천연 생강 맛을 개선하는 새로운 발효 기술에 투자했습니다. 이 출시는 유기농 및 천연 음료에 대한 고객 수요가 증가하는 데 따른 것입니다. Fever-Tree의 접근 방식은 고급 믹서 시장에서 새로운 기준을 정할 수 있는 잠재력이 있으며, 다른 기업들이 유기농 생강 맥주 선택을 고려하도록 촉구합니다.
• 2024년 1월, 유명한 생강 맥주 제조업체인 Reed's, Inc.는 무설탕 생강 맥주 변형을 출시했습니다. 이 새로운 음료는 스테비아와 에리스리톨을 포함한 천연 감미료를 조합하여 단맛을 더해 원래 생강 맥주와 비슷한 풍미를 제공하지만 추가 칼로리는 없습니다. 이 회사는 정교한 여과 기술을 사용하여 인공 감미료와 일반적으로 관련된 뒷맛을 제거했습니다. 이 이니셔티브는 건강을 의식하는 소비자 기반을 확대하고 있으며, Reed's가 무설탕 음료 시장에서 경쟁할 수 있도록 준비시킵니다.
• 2023년 11월, 호주 생강 맥주 브랜드인 Bundaberg는 최근 미국에서 유통망을 크게 확장한다고 발표했습니다. Bundaberg는 여러 대형 미국 상인과 협력하여 미국 시장에서 입지를 확대했습니다. 이 브랜드는 상징적인 풀링 캡 병을 새로운 주로 확장하여 고유한 양조 방법과 강력한 생강 맛을 더 많은 고객에게 제공하고 있습니다. 이러한 개발은 미국에서 수제 및 프리미엄 생강 맥주의 인기가 높아지고 있음을 반영하며, 이는 국내 기업의 우월성에 도전할 가능성이 있습니다.
• 2024년 2월, 소량 생강 맥주로 유명한 Brooklyn Crafted는 CBD가 주입된 생강 맥주 라인을 출시했습니다. 이 혁신적인 음료는 생강 맥주의 후추 맛과 CBD의 진정 효과를 결합했습니다. 이 회사는 CBD가 맛을 변화시키지 않고 음료 전체에 고르게 분포되도록 하는 특허 절차를 만들었습니다. 각 병에는 25밀리그램의 광범위 스펙트럼 CBD가 들어 있습니다. 이 출시는 기능성 음료의 증가하는 추세를 활용하고 잠재적으로 생강 맥주 산업 내에서 새로운 틈새 시장을 창출합니다.
• 2024년 4월, Dark 'n Stormy 음료에 사용되는 럼과 생강 맥주로 유명한 Gosling's는 한정판 배럴 숙성 생강 맥주를 출시했습니다. 이 특이한 제품은 이전에 Gosling's Black Seal Rum을 담았던 오크 통에서 숙성됩니다. 숙성 과정에서 생강 맥주에 부드러운 바닐라와 오크 오버톤이 더해져 더욱 복잡한 풍미 프로필이 만들어집니다. 이 제품은 칵테일용 프리미엄 믹서와 단독 크래프트 음료로 알려져 있습니다. 데뷔는 프리미엄 생강 맥주 시장에서 새로운 틈새 시장을 창출할 잠재력을 지닌, 주류와 믹서 부문 간의 독특한 교차점을 나타냅니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹으로 구성된 광범위한 회사 프로필 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 사항 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석 포함 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력 제공 및 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회 제공 6개월 판매 후 분석가 지원