케이크 믹스 시장 규모는 케이크 믹스 유형(전통적인 케이크 믹스, 특수 케이크 믹스, 프리미엄 케이크 믹스), 풍미 및 종류(초콜릿 케이크 믹스, 바닐라 케이크 믹스, 과일 풍미 케이크 믹스, 계절 및 휴일 케이크 믹스), 포장 및 형식(단품 케이크 믹스, 대량 및 산업용 케이크 믹스), 지리적 범위 및 예측에 따라 다릅니다.

케이크 믹스 시장 규모 및 예측

케이크 믹스 시장 규모는 2024년에 17억 1천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 24억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.10%로 성장할 것입니다.

• 케이크 믹스는 밀가루, 설탕, 팽창제(베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 같은) 및 때로는 코코아 파우더 또는 인스턴트 푸딩 믹스와 같은 기타 건조 재료의 미리 측정된 건조 혼합물로, 케이크를 굽기 위해 상업적으로 판매됩니다.
• 케이크 반죽을 만들려면 패키지 지침에 따라 계란, 기름, 우유 또는 물과 같은 젖은 재료를 추가하기만 하면 됩니다.
• 케이크 믹스는 모든 개별 재료를 직접 측정하지 않고도 케이크를 굽습니다.
• 케이크 믹스는 일반적으로 상자나 가방에 들어 있으며 대부분 식료품점의 제빵 통로에서 찾을 수 있습니다. 바닐라, 초콜릿, 레드 벨벳, 당근 케이크 등 다양한 맛이 있습니다. 일부 케이크 믹스에는 프로스팅이나 유약 믹스도 포함됩니다.

케이크 믹스 시장 역학

케이크 믹스 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 편의성과 시간 절약 솔루션소비자의 바쁜 라이프스타일로 인해 편리함과 시간을 절약해주는 식품 솔루션에 대한 요구가 커지고 있습니다. 케이크 믹스는 개별 재료를 재지 않고도 케이크를 굽는 빠르고 간단한 방법을 제공하기 때문에 편리한 식사 옵션을 찾는 바쁜 소비자에게 어필합니다.
• 도시화와 가처분 소득 증가 가처분 소득이 증가함에 따라, 특히 도시에서 소비자의 구매 패턴과 라이프스타일이 변화하고 있습니다. 도시 소비자는 처음부터 굽는 번거로움 없이 달콤한 것을 먹고 싶어하는 마음을 채우기 위해 케이크 믹스와 같은 간단한 식품을 구매할 가능성이 더 높습니다. 왜냐하면 식사를 준비할 시간이 부족하기 때문입니다.
• 소매 채널과 유통 네트워크 증가 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼 등 다양한 소매 채널에서 케이크 믹스를 판매하면서 시장이 성장했습니다. 소비자들은 유통망이 확대되고 접근성이 개선되어 케이크 믹스를 구매하기가 더 쉬워졌고, 이는 시장 수요를 촉진합니다.
• 제품 혁신 및 풍미 종류 변화하는 소비자 트렌드와 취향을 충족하기 위해 제조업체는 지속적으로 새로운 풍미, 제형 및 패키지 스타일을 내놓고 있습니다. 프리미엄, 건강식 및 전통 풍미를 포함한 다양한 케이크 믹스 풍미가 제공되기 때문에 시장이 성장하고 있습니다. 이러한 풍미는 광범위한 소비자에게 어필합니다.

주요 과제

• 신선하고 수제 대안과의 경쟁 많은 고객이 상자에 담긴 케이크 믹스보다 동네 카페와 빵집에서 갓 구운 제품이나 수제 케이크를 먹는 것을 선호합니다. 케이크 믹스 시장은 손쉬운 베이킹 레시피와 온라인 가이드의 접근성으로 인해 예상했던 만큼 성장하지 않을 수 있으며, 이는 고객이 미리 포장된 믹스로가 아닌 처음부터 케이크를 만들도록 장려할 수 있습니다.
• 알레르기 문제밀, 유제품, 계란, 견과류와 같은 일반적인 알레르겐이 포함된 케이크 믹스는 식품 알레르기나 불내증이 있는 고객이 피할 수 있습니다. 제조업체는 알레르기가 없는 옵션을 제공하거나 잠재적인 알레르겐에 대해 고객에게 알리기 위해 제품에 명확하게 라벨을 붙여 이러한 우려를 해소해야 할 수도 있습니다.
• 변화하는 고객 취향전통적인 케이크 믹스 시장은 천연, 유기농 및 더 건강한 재료에 대한 소비자 취향의 변화로 인해 영향을 받을 수 있습니다. 변화하는 고객 취향과 선호도를 충족시키기 위해 제조업체는 제품 제공을 혁신하고 수정해야 할 수도 있습니다.

주요 추세

• 건강을 의식한 제형소비자는 점점 더 자신의 식단 요구 사항과 선호도에 맞는 케이크 믹스를 찾고 있습니다. 여기에는 글루텐 프리, 케토 친화적, 비건, 유기농 옵션이 포함됩니다. 제조업체는 인공 성분을 줄이기 위해 통곡물, 아몬드 가루나 귀리 가루와 같은 대체 밀가루, 꿀이나 메이플 시럽과 같은 천연 감미료를 사용하여 대응하고 있습니다.
• 이국적이고 다양한 풍미 플레인 바닐라와 초콜릿의 시대는 지났습니다. 오늘날의 케이크 믹스는 모험심이 강한 베이커를 위한 다양한 흥미로운 풍미 프로필을 제공합니다. 마차, 라벤더, 망고 또는 카다멈이나 차이와 같은 이국적인 향신료를 생각해 보세요. 이러한 추세는 특히 새롭고 전 세계적으로 영감을 받은 맛을 실험하고 싶어 하는 젊은 세대에게 인기가 있습니다.
• DIY 및 맞춤형 키트소비자들은 구운 제품을 개인화할 방법을 찾고 있으며, 케이크 믹스 제조업체는 DIY 및 맞춤형 키트로 대응하고 있습니다. 이러한 키트에는 다양한 프로스팅 맛, 스프링클 또는 기타 장식 요소와 함께 기본 케이크 믹스가 포함될 수 있습니다. 이를 통해 제빵사는 자신의 창의성을 반영하는 독특한 케이크를 만들 수 있습니다.

케이크 믹스 시장 지역 분석

다음은 케이크 믹스 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

아시아 태평양

• 시장 조사에 따르면 아시아 태평양 아시아 태평양 지역은 전 세계적으로 케이크 믹스에서 가장 빠르게 성장하는 시장으로 간주됩니다. 중국과 인도와 같은 국가에서는 케이크와 같은 서양식 제빵류에 대한 관심이 커지고 있습니다. 바쁜 라이프스타일과 증가하는 가처분 소득으로 인해 편의성이 우선순위가 되고 있으며, 케이크 믹스는 집에서 케이크를 굽는 쉬운 방법을 제공합니다.
• 이 지역의 도시화와 핵가족의 증가로 인해 제빵 습관이 바뀌고 있습니다. 사람들은 처음부터 빵을 굽는 데 시간이 덜 들고, 케이크 믹스는 빠르고 편리한 솔루션을 제공합니다.
• 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 새로운 맛과 프리미엄 케이크 믹스를 실험할 의향이 더 큽니다.
• 중국은 아시아 태평양 케이크 믹스 시장을 지배하고 있으며, 방대하고 잘 확립된 소비자 기반을 자랑합니다. 이러한 우세는 크고 증가하는 인구, 가처분 소득이 증가하는 중산층의 증가, 증가하는 도시화 추세를 포함한 여러 요인에 의해 주도됩니다.

유럽

• 유럽 시장은 이 지역의 오랜 베이킹 전통에 의해 주도되고 있으며, 소비자들은 처음부터 빵을 굽는 것에 더 익숙하고 편안한 경향이 있습니다. 이는 새로운 시장에 비해 성장이 느린 성숙한 케이크 믹스 시장으로 이어집니다.
• 유럽 소비자는 일반적으로 지역 전통과 공명하는 양질의 재료와 맛을 우선시합니다. 이는 고품질 재료를 사용하고 지역적 풍미 선호도(이탈리아의 헤이즐넛이나 독일의 과일 풍미)에 부응하며 전통적인 베이킹 기술을 통합한 케이크 믹스에 대한 수요가 크다는 것을 의미합니다.
• 게다가 바쁜 라이프스타일은 여전히 중요한 요소이므로 시간을 절약할 수 있는 편리한 케이크 믹스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여기에는 필요한 재료가 적거나 베이킹 시간이 빠른 믹스가 포함될 수 있습니다.
• 유럽에서도 건강한 케이크 믹스에 대한 수요가 있습니다. 여기에는 글루텐 프리, 무설탕 또는 대체 밀가루와 천연 감미료를 사용하는 옵션이 포함됩니다.
• 독일은 유럽에서 케이크 믹스의 가장 큰 시장으로, 강력한 베이킹 전통과 확립된 소비자 기반 때문일 가능성이 큽니다.

북미

• 북미 케이크 믹스 시장은 전 세계적으로 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 바쁜 라이프스타일과 시간에 쫓기는 일정은 빠르고 쉬운 케이크 베이킹 솔루션에 대한 수요를 계속 주도하고 있습니다. 소비자들은 최소한의 준비 작업과 베이킹 시간만 필요로 하는 케이크 믹스를 찾고 있으며, 이를 통해 주방에서 몇 시간을 보내지 않고도 맛있는 수제 케이크를 만들 수 있습니다.
• 케이크 믹스 개념은 북미에서 수십 년 동안 존재해 왔으며, General Mills와 Duncan Hines와 같은 기존 업체에 대한 강력한 브랜드 인지도로 포화된 시장으로 이어졌습니다.
• 소비자들은 글루텐 프리, 비건, 낮은 설탕 함량과 같은 옵션을 통해 식단 요구 사항과 선호도에 맞는 케이크 믹스를 찾고 있습니다.

케이크 믹스 시장세분화 분석

케이크 믹스 시장은 케이크 믹스 유형, 풍미 및 종류, 포장 및 형식, 지역에 따라 세분화됩니다.

케이크 믹스 시장, 케이크 믹스 유형별

• 전통적인 케이크 믹스
• 특수 케이크 믹스
• 프리미엄 케이크 믹스

유형에 따라 시장은 다음과 같이 세분화됩니다. 전통 케이크 믹스, 스페셜티 케이크 믹스, 프리미엄 케이크 믹스. 기존 케이크 믹스가 케이크 믹스 시장을 지배합니다. 가장 저렴한 옵션으로, 더 광범위한 소비자에게 접근 가능합니다. 사용하기 쉽고, 최소한의 준비 작업과 베이킹 전문 지식만 필요합니다. 몇 가지 재료를 추가하고 굽기만 하면 됩니다. 바닐라와 초콜릿과 같은 다양한 클래식한 맛이 있어 모든 사람이 즐길 수 있습니다. 스페셜티와 프리미엄 케이크 믹스가 성장하고 있지만, 특정 틈새 시장(식이 요구 사항, 미식 경험)을 타겟으로 하며 종종 가격이 비쌉니다. 이것은 더 넓은 청중에게 도달하는 것을 제한합니다.

케이크 믹스 시장, 풍미 및 종류별

• 초콜릿 케이크 믹스
• 바닐라 케이크 믹스
• 과일 풍미 케이크 믹스
• 계절 및 휴일 케이크 믹스

풍미 및 종류에 따라 시장은 초콜릿 케이크 믹스, 바닐라 케이크 믹스, 과일 풍미 케이크 믹스, 계절 및 휴일 케이크 믹스로 세분화됩니다. 초콜릿 케이크 믹스는 케이크 믹스 시장을 지배합니다. 다양성 덕분에 생일 파티부터 잔치까지 다양한 경우에 적합합니다. 모든 연령대의 사람들에게 사랑받으며, 결코 유행에 뒤떨어지지 않는 친숙하고 편안한 맛을 제공합니다. 다양한 추출물, 과일 또는 믹스인을 추가하여 수많은 풍미 변형으로 쉽게 변형할 수 있어 무한한 사용자 정의 가능성이 있습니다.

케이크 믹스 시장, 포장 및 형식별

• 박스형 케이크 믹스
• 단품 케이크 믹스
• 대량 및 산업용 케이크 믹스

포장 및 형식을 기준으로 시장은 단품 케이크 믹스와 대량 및 산업용 케이크 믹스로 세분화됩니다. 박스형 케이크 믹스가 케이크 믹스 시장을 지배합니다. 박스형 케이크 믹스는 저렴하고 편리하며 보관하기 쉽기 때문에 가장 인기 있는 형식입니다. 홈 베이커에게 실용적이고 예산 친화적인 솔루션을 제공합니다. 상자에 있는 명확한 지침은 초보 베이커도 성공적인 결과를 얻을 수 있도록 보장합니다.

케이크 믹스 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카

케이크 믹스 시장은 지역에 따라 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 케이크 믹스 개념은 북미에서 수십 년 동안 존재해 왔으며, 기존 업체에 대한 강력한 브랜드 인지도를 가진 포화 시장으로 이어졌습니다. 바쁜 라이프스타일과 시간이 촉박한 일정은 빠르고 쉬운 케이크 베이킹 솔루션에 대한 수요를 계속 주도하고 있습니다. 소비자는 최소한의 준비 작업과 베이킹 시간만 필요한 케이크 믹스를 찾고 있으며, 이를 통해 주방에서 몇 시간을 보내지 않고도 맛있는 수제 케이크를 만들 수 있습니다. 이러한 편의성 요소는 직장인 부모, 젊은 전문가, 수제 구운 식품을 즐기고 싶지만 여유 시간이 많지 않은 사람에게 특히 중요합니다.

주요 참여자

"케이크 믹스 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 General Mills Inc., Associated British Foods plc, Archer-Daniels-Midland Company, Conagra Brands Inc., Cargill Incorporated, Hain Celestial Group Inc., Kerry Group plc, Continental Mills Inc., Chelsea Milling Company입니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

케이크 믹스 시장 최근 개발

• 2023년, Cargill은 케이크 믹스에 잠재적으로 사용될 수 있는 재료에 대한 공급망을 강화하기 위해 인도에서 식용유 정유 공장을 인수했습니다. 이는 Cargill이 케이크 믹스 제조업체에 더 나은 서비스를 제공하기 위해 전략적으로 자리 매김하고 있을 수 있음을 시사합니다.
• 2023년, Continental Mills는 마차나 우베와 같은 흥미로운 풍미의 새로운 Betty Crocker 케이크 믹스를 출시했을 수 있습니다. 글루텐 프리 또는 비건 소비자를 위한 건강한 옵션.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장, 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 주요 시장 참여자를 위한 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약 사항 포함)과 관련된 현재 및 미래 산업 시장 전망 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석 포함 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력 제공과 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회 제공 판매 후 6개월 분석가 지원

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