매장 형태별, 유통 채널별, 제품 유형별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 식품 및 식료품 소매 시장 규모

식품 및 식료품 소매 시장 규모 및 예측

식품 및 식료품 소매 시장 규모는 2023년에 11조 9,325억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 14조 8,761억 1,100만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 3.3%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 및 식료품 소매 시장 동인

식품 및 식료품 소매 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 인구 증가 및 도시화 세계 인구와 도시화가 모두 확대되고 있습니다. 이러한 인구 통계적 발전으로 인해 식품 및 식료품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 접근성과 편의성이 중요한 고려 사항인 대도시 지역에서 그렇습니다.
• 변화하는 소비자 생활 바로 먹을 수 있고 간편하게 준비할 수 있는 식품에 대한 수요는 바쁜 일정과 편의성에 대한 선호와 같은 소비자 생활의 변화에 의해 주도됩니다. 소매업체는 다양한 빠르고 쉬운 솔루션을 제공하면 성공할 가능성이 높습니다.
• 전자 상거래 및 온라인 식료품 구매 이 두 가지 식료품 및 식품 구매 방법은 점점 더 인기를 얻으면서 소매 식품 및 식료품 산업을 완전히 변화시키고 있습니다. 온라인 식료품 주문은 고객에게 편리하며, 기업은 디지털 플랫폼과 물류에 투자하여 이러한 수요에 대응하고 있습니다.
• 건강과 웰빙에 대한 강조 사람들은 건강과 웰빙에 대한 인식이 커지면서 더 건강한 식사 옵션을 찾고 있습니다. 이러한 추세에 대응하여 건강하고 유기농이며 신선한 품목을 제공하는 소매업체는 시장 점유율을 높일 수 있습니다.
• 자체 상표 제품의 성장 많은 매장에서 자체 상표로 제품 범위를 늘려 고객에게 브랜드 이름에 비해 더 저렴한 옵션을 제공하고 있습니다. 소매업체는 이 전략을 통해 이익 마진을 늘리고 차별화할 수 있습니다.
• 소매업의 기술 혁신 소매업체는 데이터 분석, 인공 지능, RFID(무선 주파수 식별)와 같은 기술 발전을 활용하여 공급망 관리를 개선하고, 재고 수준을 최적화하고, 고객을 위한 쇼핑 경험을 맞춤화할 수 있습니다.
• 지속 가능성과 윤리적 소비주의 무엇을 살 것인지에 대한 판단을 내릴 때 소비자는 윤리적, 환경적 문제에 대해 더욱 인식하고 있습니다. 환경을 중시하는 고객은 윤리적 사업 방식, 친환경 포장, 지속 가능한 소싱을 강조하는 소매업체에 끌릴 수 있습니다.
• 세계화와 국제적 확장 많은 슈퍼마켓과 식품 소매업체가 국제적으로 사업을 확장하고 있습니다. 소매업체는 이러한 세계화 추세 덕분에 새로운 시장에 진출하고 광범위한 고객 수요를 충족할 수 있습니다.
• 충성도 프로그램 할인 및 경쟁 가격은 새로운 사업을 유치하고 기존 고객을 유지하는 데 중요한 도구입니다. 소매업체는 효율적인 홍보 기법을 구현하여 경쟁 우위를 유지하고 소비자 충성도를 높일 수 있습니다.\
• 정부 규정 및 정책 식품 및 식료품 소매 산업은 식품 안전, 라벨링 및 비용과 관련된 정부 규정 및 정책의 영향을 받을 수 있습니다. 소매업체는 규정 준수를 유지하면서 정책 변경에 적응해야 합니다.
• 팬데믹으로 인한 소비자 행동 변화 COVID-19 팬데믹은 인터넷 쇼핑으로의 전환, 비접촉 결제, 소매점의 안전 및 위생에 대한 강조 증가와 같은 일부 소비자 행동 추세를 가속화했습니다. 이러한 발전에 적응하는 소매업체는 아마도 강해질 것입니다.

글로벌 식품 및 식료품 소매 시장 제약

여러 요인이 식품 및 식료품 소매 시장의 제약 또는 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 낮은 이익 마진 소매 식품 및 식료품 부문은 이익 마진이 매우 낮은 것으로 유명합니다. 소매업체의 수익성은 치열한 경쟁, 가격 전쟁 및 대량 재고를 유지하는 비용으로 인해 방해를 받을 수 있습니다.
• 운영 비용 바람직한 위치에서 운영되는 식품 및 식료품점은 임대료, 유틸리티, 노동 및 운송 비용을 포함한 높은 운영 비용으로 인해 이익 마진이 압박을 받을 수 있습니다.
• 공급망 중단 공급망 중단은 부족, 더 높은 비용 및 물류적 어려움을 초래할 수 있습니다. 이러한 혼란의 예로는 자연재해, 정치적 불안 또는 전염병과 같은 국제적 사건으로 인한 혼란이 있습니다.
• 변화하는 고객 선호도 소매업체는 고객 선호도의 빠른 변화로 인해 재고를 관리하고 변화하는 시장의 수요를 충족하기 위한 조정을 하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
• 전자상거래 경쟁 기존의 오프라인 상인은 전자상거래 플랫폼과 온라인 식품 구매의 증가로 인해 어려움에 직면할 수 있습니다. 기술과 물류적 노력은 점점 더 디지털화되는 세상에 적응하는 데 필요합니다.
• 규정 준수 식품 안전법, 라벨 사양 및 기타 규제 규범을 준수해야 하기 때문에 식품 및 식료품점의 운영이 더 어렵고 비용이 많이 들 수 있습니다.
• 소비자 가격 민감성 가격에 민감한 것은 식품 및 식료품 산업의 소비자들에게 공통적인 특성으로, 상인이 운영 비용을 충당하는 동시에 경쟁력 있는 가격을 유지하는 데 어려움을 겪습니다.
• 신선도 및 품질 관리 식품 판매자가 부패하기 쉬운 상품의 신선도와 품질을 보장하는 것은 중요합니다. 이러한 기준을 유지하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 확장된 공급망이나 계획되지 않은 중단이 발생하는 경우에는 더욱 그렇습니다.
• 노동력 부족 인구 통계학적 변화나 다른 원인으로 인해 해당 부문에 노동력이 부족하면 소매업체는 효과적이고 고품질의 서비스를 제공하기 어려울 수 있습니다.
• 환경 문제 대중의 환경 문제에 대한 인식이 커짐에 따라 소매업체는 지속 가능한 관행을 구현하라는 압력에 직면할 수 있습니다. 이는 폐기물 관리, 에너지 효율적 기술 및 환경 친화적 포장에 대한 추가 지출이 필요할 수 있습니다.
• 세계 경제 문제 소비자 구매 패턴은 경기 침체, 인플레이션 및 기타 거시경제적 문제의 영향을 받을 수 있으며, 이는 식품 및 식료품 소매 시장 성과에 전반적으로 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 인프라 및 물류 문제 특히 개발도상국의 특정 지역에서는 인프라와 물류가 부족하여 공급망의 효과에 영향을 미쳐 지연 및 비용 증가로 이어질 수 있습니다.

세계 식품 및 식료품 소매 시장 세분화 분석

세계 식품 및 식료품 소매 시장은 매장 형태, 유통 채널, 제품 유형 및 지역에 따라 세분화됩니다.

매장 형태별 식품 및 식료품 소매 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓 다양한 식품 및 식료품 제품과 기타 가정용품 및 일반 상품을 판매합니다.
• 편의점 필수품을 빠르게 구매할 수 있는 작고 접근성이 좋은 매장입니다.
• 온라인 소매 전자상거래 플랫폼 및 온라인 식료품 배달 서비스입니다.\
• 전문점 유기농 식품, 건강식품 또는 민족 음식과 같은 특정 식품 범주를 전문으로 하는 매장입니다.
• 할인점 다양한 식품 및 식료품 제품에 할인된 가격을 제공하는 소매업체입니다.
• 독립 매장 소규모의 독립적으로 소유 및 운영되는 식료품점입니다.

유통 채널별 식품 및 식료품 소매 시장

• 오프라인 소매 슈퍼마켓, 편의점, 전문점을 포함하여 고객이 직접 방문하여 제품을 구매할 수 있는 실제 소매점입니다.
• 온라인 소매 전자상거래 플랫폼 및 고객이 온라인으로 음식과 식료품을 주문하여 집으로 배달받거나 직접 픽업할 수 있는 웹사이트.

제품 유형별 식품 및 식료품 소매 시장

• 신선한 농산물 과일, 채소 및 기타 부패하기 쉬운 품목.
• 포장 식품 통조림, 포장 간식 및 기타 부패하지 않는 식품.
• 음료 청량 음료, 주스, 물 및 알코올 음료 포함.
• 유제품 및 냉동 식품 우유, 치즈, 아이스크림, 냉동 식사 등.
• 육류 및 가금류 신선하고 포장된 육류 및 가금류 제품.
• 베이커리 및 간식 빵, 페이스트리, 쿠키 및 기타 구운 식품.
• 시리얼 및 곡물 아침 시리얼, 쌀, 파스타 및 기타 곡물.
• 건강 및 웰빙 제품 유기농, 글루텐 프리 및 기타 건강을 의식한 식품.
• 가정 및 청소 제품 청소 용품 및 개인 관리 제품과 같은 비식품.

지역별 식품 및 식료품 소매 시장

• 북미 미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 식품 및 식료품 소매 시장 분석.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가의 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

핵심 플레이어

식품 및 식료품 소매 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Walmart
• Costco Wholesale Corporation
• Amazon.com, Inc.
• The Kroger Co.
• Carrefour SA
• Schwarz Gruppe
• Ahold Delhaize
• Tesco PLC
• Target Brands, Inc.
• ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG
• AEON Co., Ltd. (일본)
• Coles Group Limited (호주)
• Loblaw Companies Limited (캐나다)
• HEB Grocery Company (미국)
• Jerónimo Martins (포르투갈)
• Woolworths Group Limited (호주)
• Casino Guichard-Perrachon SA (프랑스)
• METRO AG (독일)
• Sainsbury's plc (영국)
• DMart (인도)

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