유형별(건조 파스타, 인스턴트 파스타), 원료별(세몰리나, 정제 밀가루), 유통 채널별(기관, 편의점), 요리별(화이트 소스 파스타, 레드 소스 파스타), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 파스타 시장 규모

파스타 시장 규모 및 예측

파스타 시장 규모는 2022년에 141억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 177억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 3.32%의 CAGR로 성장할 것입니다.

파스타는 계란이나 밀가루, 물을 포함한 다양한 재료로 만들어집니다. 그런 다음 다양한 요리법, 주로 이탈리아 요리에 따라 소비되기 전에 다양한 모양으로 자릅니다. 가장 일반적인 파스타 유형은 펜네, 국수, 스파게티, 페투치네, 마카로니입니다. 다양한 시장의 소비자는 식품에 대한 더 건강한 음식 선택에 집중하고 있으며, 파스타의 영양상의 이점과 다양성은 글로벌 시장을 촉진하고 있습니다. 대도시에서 바쁜 라이프스타일이 만연함에 따라 편의식품에 대한 선호도가 급격히 증가했습니다. 사람들은 영양이 매우 풍부한 이런 종류의 식품을 선호합니다. 파스타 제품의 쉬운 이용 가능성과 대규모라도 간단한 제조 기술은 앞으로 파스타 시장 확장을 가속화할 것으로 예측됩니다.

글로벌 파스타 시장 정의

이탈리아에서 유래한 파스타는 글로벌 요리로 간주됩니다. 일반적으로 계란과 물을 섞은 듀럼밀가루의 무교반으로 만들어지며, 고객을 유치하기 위해 다양한 모양으로 시중에 판매되고 있습니다. 소규모 및 대규모 제조업체는 병아리콩 가루와 쌀가루부터 당근, 토마토, 비트 또는 시금치 주스, 풍미를 강화하고 색상을 바꾸기 위한 다양한 허브와 향신료에 이르기까지 다양한 재료를 실험하고 있습니다. 파스타는 다양한 유형의 스파게티, 마카로니, 국수로 판매됩니다. 전자는 계란과 밀가루의 간단한 반죽으로 만들어지는 반면, 후자는 대부분 계란을 넣지 않고 잘게 갈은 세몰리나 가루와 물로 준비합니다.

신선한 파스타는 건조 파스타보다 유통기한이 짧아 다른 파스타보다 비쌉니다. 건조 파스타는 글로벌 파스타 시장에서 판매에 있어 지배적인 점유율을 차지합니다. 파스타는 라틴 아메리카와 지중해 지역에서 건강식의 구성 요소로 인정받고 있습니다. 이 요리는 맛있고 가족이 좋아하는 식사이며 핵심 기능성 식품으로 제공됩니다. 또한 많은 영양 보충제를 제공하며 건강에 유익한 치료 효과가 있습니다. 연구에 따르면, 파스타를 섭취해도 지중해 지역에 거주하는 사람들의 건강에 영향을 미치지 않았고 비만도 증가하지 않았습니다.

글로벌 파스타 시장 개요

미국에서 파스타 섭취가 증가함에 따라 개인의 비만 수준에 부정적인 영향이 나타나지 않아 예상 기간 동안 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 또한 파스타를 적절히 조리하면 혈당 지수가 낮아지고 식이 요구 사항을 충족하는 데 크게 기여할 수 있습니다. 마찬가지로 파스타를 토마토 제품과 함께 섭취하면 개인에게 식이성 리코펜의 높은 공급원이 됩니다. 이는 예상 기간 동안 시장 범위를 확대할 것입니다. 또한 역학적 증거에 따르면 파스타와 함께 섭취한 식물성 화학 물질이 풍부한 음식 섭취는 개인 간 심장 질환, 당뇨병, 비만 및 암 사례가 감소한 것으로 나타났습니다.

이 외에도 파스타는 만성 퇴행성 질환을 낮추고 영양소의 영양 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 앞서 언급한 모든 요소는 향후 몇 년 동안 파스타 산업을 활성화할 것으로 예상됩니다. 또한 코로나바이러스감염증(COVID-19) 위기가 전 세계적으로 확산됨에 따라, 우리는 시장의 변화와 전 세계 소비자 구매 패턴을 끊임없이 모니터링하고 있으며, 이 전염병의 영향을 고려하여 향후 몇 년 동안 가장 최근의 시장 동향과 예측을 내립니다.

글로벌 파스타 시장 세분화 분석

글로벌 파스타 시장은 유형, 원자재, 유통 채널, 요리 및 지역에 따라 세분화됩니다.

유형별 파스타 시장

• 건조 파스타
• 인스턴트 파스타
• 신선한 파스타

유형에 따라 시장은 건조 파스타, 인스턴트 파스타 및 신선 파스타로 세분화됩니다. 현재 건조 파스타가 인도 파스타 시장을 지배하고 있으며 시장 지분의 대부분을 차지하고 있습니다. 건조 형태는 인스턴트 파스타와 신선 파스타보다 더 많이 소비됩니다. 게다가 인스턴트 파스타와 신선한 파스타는 건조 파스타에 비해 유통기한이 짧기 때문에 이런 종류의 제품을 장기간 보관하기 어렵습니다. 게다가 건조 파스타는 다른 파스타보다 재료와 소스를 더 잘 흡수하기 때문에 다양한 요리법에 적합합니다.

파스타 시장, 원료별

• 세몰리나
• 정제 밀가루
• 듀럼 밀
• 기타

원료별로 시장은 세몰리나, 정제 밀가루, 듀럼 밀, 기타로 세분화됩니다. 세몰리나가 가장 큰 세그먼트를 차지하고, 그 다음으로 정제 밀가루와 듀럼 밀 시장이 뒤를 잇습니다. 이는 세몰리나의 높은 글루텐 함량에 기인할 수 있으며, 이는 파스타를 안정적으로 유지하고 시간이 지나도 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

유통 채널별 파스타 시장

• 기관
• 편의점
• 하이퍼마켓/슈퍼마켓
• 전자 소매

유통 채널에 따라 시장은 기관, 편의점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전자 소매 시장으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 세그먼트는 소비자가 영양 성분을 적절히 검사하고 정보에 입각한 선택을 표시하여 품목을 선택할 수 있는 옵션이 있기 때문에 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 다양한 선택에서 제품을 선택할 수 있는 더 나은 접근성과 편의성을 제공합니다.

파스타 시장, 요리별

• 화이트 소스 파스타
• 레드 소스 파스타
• 믹스 소스 파스타

요리에 따라 시장은 화이트 소스 파스타, 레드 소스 파스타, 믹스 소스 파스타로 세분화됩니다. 요리에 따라 화이트 소스 파스타가 시장에서 가장 큰 세그먼트를 차지하고 그 다음으로 화이트 소스 파스타, 레드 소스 파스타, 믹스 소스가 뒤따릅니다. 화이트 소스 파스타의 크리미한 풍미는 미각을 자극할 수 있습니다. 화이트 소스 파스타는 우유, 밀가루, 버터, 치즈를 사용하여 크리미하고 맛있는 소스를 만듭니다.

지리적 파스타 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지리적 측면에서 글로벌 파스타 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 세계로 분류됩니다. 유럽 파스타 시장은 예측 기간 내내 지배적인 파스타 시장을 확립할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 2019년에 시장의 상당 부분을 차지했습니다. 이탈리아는 파스타 시장이 전 세계에 접근하는 데 있어 주목할 만한 공급업체 중 하나입니다. 이 지역의 시장은 예측 기간 내내 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 파스타는 유럽 지역의 주요 주식 식품 중 하나입니다. 급속한 인구 증가와 1인당 가처분 소득 증가가 시장에서의 진전을 촉진합니다.

주요 참여자

시장의 경쟁 환경도 조사되었으며, 주요 참여자로는 네슬레, ITC, 밤비노, MTR, 델 몬테 등이 있습니다. 미국에서는 매년 스파게티 패키지 200만 개와 마카로니 패킷 100만 개가 판매되어 호주인이 선호하는 파스타가 되었으며, 인도 파스타 시장에서 엄청난 수용을 다루고 있습니다.

코나그라는 고품질 파스타 종류를 패키지당 1달러로 줄였습니다. 70가지 필수 품목의 가격을 인하했고, 슈퍼마켓의 새로운 할인 식사 필수품에는 슬라이스 치즈, 다진 과일, 참치, 파이크렛이 포함됩니다. 약 30가지 품목은 장기적 가치 계획을 선도하는 비용의 최대 3분의 1까지 감소할 것입니다. 이 결정은 슈퍼마켓에 대한 연구 후에 내려졌습니다. 평균적인 호주 가정은 매년 110개 이상의 파스타를 구매합니다. 이 사업은 또한 매년 약 200만 개의 스파게티 패키지와 100만 개의 마카로니 패킷이 판매되어 호주인이 선호하는 파스타가 되었다고 선언했습니다.

Barilla는 런던에 본사를 둔 레시피 박스 회사인 Pasta Evangelists의 시장 지분 대부분을 확보했습니다. Pasta Evangelists는 또한 Amazon, Ocado, Marks & Spencer를 통해 소매로 판매하고 Harrods Food Hall에 실제 프랜차이즈가 있으며 Pasta Evangelists는 독립된 법인으로 계속 운영될 것입니다. 투자는 국제화와 제조 규모 확대를 포함하여 파스타 전도사들이 시장에서 다음 단계로 나아가는 데 도움이 될 것입니다.

글로벌 파스타 시장의 유명 기업은 다음과 같습니다. General Mills, Inc.(미국), Conagra Brands, Inc.(미국), Quinoa Corporation(미국), Ebro Foods, SA(영국), Unilever(영국), Nestlé SA(스위스), Ajinomoto Co., Inc.(일본), Del Monte Foods, Inc.(미국), Thai President Foods Public Company Limited(태국), Barilla G. e RFlliS.pA(이탈리아), ITC, Bambino, MTR, Del Monte.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사의 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발 사항

• 2019년 8월, General Mills Inc.는 숨겨진 야채와 인공 향료가 없는 유기농 파스타인 Annie's One Pot Pasta의 최신 라인을 출시했습니다. 이 출시는 대규모 고객 기반을 유치할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

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• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 기업의 시장 순위를 통합하는 경쟁 환경 플레이어와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수와 함께 지난 5년 동안의 회사 프로파일링• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약을 포함하는 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 시장 역학 시나리오와 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회• 판매 후 6개월 분석가 지원

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