유럽 요거트 시장 규모(유형별, 풍미별, 유통 채널별, 지리적 범위 및 예측별)

유럽 요거트 시장 규모 및 예측

유럽 요거트 시장 규모는 2023년에 208억 2천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 307억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 5.01%의 CAGR로 성장할 것입니다.

유럽 요거트 시장은 유럽 국가 전체에서 요거트 제품의 총 판매 및 소비를 말합니다. 여기에는 일반 요거트, 그리스 요거트, 풍미 요거트 및 기타 요거트 변형을 포함한 다양한 유형의 요거트가 포함됩니다. 이 시장에는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 및 전문점과 같은 소매 채널을 통해 판매되는 제품이 포함됩니다. 또한 레스토랑, 카페, 호텔과 같은 식품 서비스 시설에서 소비되는 요거트 제품도 포함합니다.

유럽 요거트 시장 동인

유럽 요거트 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 건강 의식 증가 유럽 전역에서 웰빙 라이프스타일과 건전한 식습관을 향한 움직임이 커지고 있습니다. 요거트는 단백질 함량이 높고 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄이 가득 차 있기 때문에 영양가 있는 식사 선택으로 여겨집니다. 시장 수요는 면역력 강화, 체중 관리, 장 건강 개선과 같은 건강상의 이점을 제공하는 요거트 제품에 대한 소비자의 욕구 증가에 의해 주도되고 있습니다.
• 다양한 제품 혁신 변화하는 소비자 취향에 적응하고 제품 제공을 확대하기 위해 유럽 요거트 제조업체는 항상 새로운 아이디어를 내놓고 있습니다. 다양한 소비자 세그먼트와 식단 요구 사항을 충족하기 위해 여기에는 새로운 맛, 제형(그리스 요거트, 스카이르, 식물성 요거트 대체품 등), 포장 형식(단품 컵, 파우치, 음용 요거트 등), 기능성 요거트 종류(저지방, 유기농, 락토오스 무첨가, 비타민 또는 프로바이오틱스 강화 등)를 개발하는 것이 포함됩니다.
• 실용성 및 모바일 소비 바쁜 삶과 편리하고 휴대하기 편리한 간식 옵션에 대한 욕구 증가로 인해 이동 중에 먹기에 적합한 요거트 제품의 인기가 높아지고 있습니다. 요거트 음료, 일회용 컵, 파르페, 스무디, 요거트로 코팅된 과일을 포함한 요거트 기반 간식은 언제 어디서나 먹을 수 있는 휴대성이 높고 영양소가 풍부한 간식을 찾는 사람들에게 인기가 있습니다.
• 유제품 대체품에 대한 수요 증가 전통적인 유제품 요거트는 여전히 널리 소비되고 있지만, 유제품 무첨가, 비건 또는 락토오스 불내증 옵션을 찾는 고객들은 식물성 요거트 대체품에 점점 더 관심을 보이고 있습니다. 시장 점유율을 높이고 더 광범위한 소비자에게 어필하기 위해 생산자들은 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리, 캐슈넛과 같은 대체 성분에서 파생된 다양한 식물성 요거트 제품을 출시하고 있습니다.
• 확대된 소매 유통 채널 시장 확장을 주도하는 한 가지 요인은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 인터넷 상인, 식품 서비스 시설 등 다양한 소매 채널을 통해 요거트 제품에 접근할 수 있다는 것입니다. 요거트 제품은 소비와 시장 성장을 촉진하는 광범위한 유통 채널 덕분에 고객이 더 쉽게 구할 수 있습니다.
• 큰 문화적 영향 요거트는 여러 세대에 걸쳐 많은 유럽 국가에서 소비되어 온 주식으로, 문화적 중요성을 가지고 있습니다. 이러한 문화적 유산 덕분에 요거트 제품은 유럽 전역에서 널리 받아들여지고 소비되어 헌신적인 고객 기반을 가진 강력한 사업을 만들어냈습니다.
• 규제 지원 및 영양 인식 요거트 제품에 대한 소비자의 확신과 신뢰는 식품 안전, 품질 기준 및 영양 라벨을 지원하는 규제 활동으로 강화됩니다. 영양 라벨에 대한 요구 사항은 소비자에게 요거트 제품에 대한 성분, 영양가 및 건강 주장에 대한 명확한 정보를 제공합니다. 이 정보는 소비자가 교육받은 결정을 내리는 데 도움이 되고 영양가 있고 건강하다고 여겨지는 제품에 대한 수요를 증가시킵니다.

유럽 요거트 시장 제약

여러 요인이 유럽 요거트 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 성숙한 시장의 포화 여러 유럽 국가의 요거트 시장은 잘 확립되어 있고 극도로 포화 상태입니다. 시장이 포화 상태에 가까워지면 이러한 선진 시장의 성장 전망이 제한될 수 있습니다. 이로 인해 요거트 생산자 간의 치열한 경쟁, 가격 인하 압력, 시장 점유율 확보의 어려움이 발생할 수 있습니다.
• 비유제품 및 대체 유제품과의 경쟁 콩, 아몬드, 코코넛 또는 귀리 우유로 제조된 식물성 요거트는 유럽 시장에서 요거트와 경쟁하는 비유제품 중 하나입니다. 또한 유제품이 없는 옵션을 찾는 소비자들 사이에서 콩 요거트, 코코넛 요거트, 아몬드 요거트를 포함한 비유제품 요거트 대체품이 인기를 얻었습니다. 유럽에서 전통적인 유제품 요거트의 시장 점유율과 성장 전망은 이러한 대체 제품의 경쟁으로 인해 영향을 받을 수 있습니다.
• 건강 및 영양 문제 요거트는 프로바이오틱 함량과 영양상의 이점으로 인해 종종 건강한 음식 선택으로 여겨지지만, 일부 고객은 설탕 함량, 인공 화학 물질 및 첨가물에 대한 우려로 요거트 제품 구매를 꺼릴 수 있습니다. 유럽의 전통적인 요거트 제조업체는 설탕 함량이 낮고 유기농 성분 또는 추가 기능적 이점이 있는 요거트 대체품을 선택하는 건강을 의식하는 소비자의 도전에 직면할 수 있습니다.
• 가격 민감성 유럽 고객의 가격에 대한 민감성은 요거트 선택에 영향을 미칠 수 있습니다. 고객은 여러 요거트 브랜드와 개인 상표 가능성이 있는 경쟁 시장에서 브랜드 충성도나 제품 구별보다 가격을 더 우선시할 수 있습니다. 요거트 생산자는 가격에 민감한 고객을 유치하기 위해 가격 프로모션, 할인 및 독점 거래를 자주 사용하는데, 이는 가격에 압력을 가하고 이익 마진을 제한합니다.
• 규제 환경 유럽 요거트 시장에는 식품 안전, 라벨링 및 품질 요구 사항을 규정하는 엄격한 법률이 적용됩니다. 요거트 제조업체는 특히 사업이 다른 EU 회원국에서 운영되는 경우 유제품의 구성 및 라벨링과 관련된 EU 법률과 같은 규제 표준을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 규정 준수를 유지하고 변화하는 규제 요구 사항에 적응하기 위해 테스트, 문서화 및 품질 관리 절차에 투자해야 할 수 있습니다.
• 수요의 계절적 변동 유럽에서는 요거트 제품에 대한 수요가 계절적으로 변동할 수 있으며, 따뜻한 달에는 소비 수준이 높고 추운 달에는 소비 수준이 낮습니다. 일년 내내 수요 변화가 요거트 생산자의 마케팅 계획, 재고 관리 시스템 및 생산 일정에 영향을 미칠 수 있습니다. 정확한 수요 예측, 적응형 제조, 세심한 공급망 관리가 계절성을 관리하는 데 필요합니다.
• 유통 및 물류 과제 요거트 제품을 유럽의 여러 지리적 지역 전체에서 이용할 수 있도록 보장하려면 효과적인 유통 및 물류가 중요합니다. 요거트 생산자는 부패성 문제, 인프라 제약, 높은 운송 비용을 포함하여 공급망 및 유통 네트워크의 효과를 저해하는 장애물에 직면할 수 있습니다. 운송 경로 최적화, 냉장 보관 관리, 재고 보충 기술은 유통 및 물류의 어려움을 해결하는 데 필요합니다.
• 소비자 선호도 및 추세 유럽의 요거트 제품에 대한 수요는 소비자 선호도, 식단 추세, 라이프스타일 결정의 변화에 영향을 받을 수 있습니다. 요거트 소비 추세는 건강과 웰빙에 대한 관심 증가, 이동 중에 간편하게 먹을 수 있는 간식에 대한 필요성, 새로운 맛과 형태에 대한 취향을 포함한 요소에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 요거트 생산자가 시장에서 경쟁력을 갖추고 관련성을 갖추려면 고객의 추세와 취향에 발맞춰야 합니다.

유럽 요거트 시장 세분화 분석

유럽 요거트 시장은 유형, 풍미, 유통 채널 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

유형별 유럽 요거트 시장

• 전통 요거트 우유와 Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus와 같은 활성 박테리아 배양물로 만든 일반 또는 풍미 요거트로, 일반적으로 특정 기간 동안 용기에서 발효됩니다.
• 그리스 요거트 유청을 제거하기 위해 걸러낸 두껍고 크리미한 요거트로, 기존 요거트에 비해 단백질 함량이 높고 농도가 더 진합니다.
• 아이슬란드 스키르 그리스 요거트와 비슷하지만 더 부드러운 맛과 더 부드러운 질감으로 아이슬란드에서 유래되었으며 유럽에서 인기를 얻고 있습니다.
• 식물성 요거트 콩, 아몬드, 코코넛 또는 귀리 우유와 같은 비유제품 대체품으로 만든 요거트로 락토오스 불내증이 있거나 식단 선호도가 있는 소비자에게 적합합니다.
• 음용 요거트 액체 형태의 요거트로 종종 풍미를 더하고 이동 중에 편리하게 섭취할 수 있도록 병이나 파우치에 포장합니다.
• 냉동 요거트 부드럽고 크리미한 질감을 내기 위해 냉동하고 휘저은 요거트로 종종 디저트나 간식으로 제공합니다.

유럽 요거트 시장, 풍미별

• 플레인/무향 향료나 감미료를 추가하지 않은 요거트로 자연스러운 맛과 요리, 베이킹 또는 과일과 혼합하여 사용할 수 있는 다양성을 제공합니다. 토핑.
• 과일 딸기, 블루베리, 복숭아, 라즈베리, 망고 등 다양한 맛으로 제공되는 과일 퓨레, 추출물 또는 조각으로 풍미를 낸 요거트.
• 바닐라 바닐라 추출물 또는 바닐라 빈으로 풍미를 낸 요거트로 과일과 견과류와 잘 어울리는 달콤하고 향기로운 풍미를 제공합니다.
• 초콜릿 코코아 가루, 초콜릿 시럽 또는 초콜릿 칩으로 풍미를 낸 요거트로 초콜릿 디저트를 연상시키는 풍부하고 탐닉적인 맛을 제공합니다.

유통 채널별 유럽 요거트 시장

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 요거트는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 식료품점과 같은 대형 소매 체인을 통해 판매되며 다양한 브랜드, 풍미 및 포장 옵션을 제공합니다.
• 편의점 요거트는 편의점과 주유소에서 판매되며, 이동 중에 먹을 수 있는 단일 제공량과 그랩앤고 옵션을 제공합니다.
• 온라인 소매 요거트는 전자상거래 플랫폼과 온라인 식료품 배달 서비스를 통해 구매되며, 소비자가 집에서 편안하게 요거트를 주문할 수 있는 편의성과 접근성을 제공합니다.
• 전문점 요거트는 전문 식품점, 건강식품점, 유기농 시장을 통해 판매되며, 프리미엄 및 틈새 브랜드와 전통 및 고급 품종을 제공합니다.

지역별 유럽 요거트 시장

• 유럽
• 영국
• 독일
• 프랑스
• 이탈리아

주요 참여자

유럽 요거트 시장의 주요 참여자 are

• Nestle
• Lactalis
• Yoplait
• Chobani
• Stonyfield Greek
• Danone
• Fage
• Ehrmann
• Müller
• Zott

보고서 범위

분석가의 견해

결론적으로, 유럽 요거트 시장은 소비자의 건강 의식 증가, 프로바이오틱이 풍부한 식품으로서 요거트의 인기 증가, 제조업체의 혁신적인 요거트 맛과 제형 도입과 같은 요인에 의해 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 이 시장은 제품 다각화, 마케팅 전략 및 유통 채널에 집중하여 시장 입지를 확대하는 주요 업체 간의 치열한 경쟁이 특징입니다. 건강한 음식 옵션에 대한 수요가 증가하고 새로운 요거트 제품이 지속적으로 출시됨에 따라 유럽 요거트 시장은 향후 몇 년 동안 성장 궤도를 유지할 것으로 예상됩니다.

시장 조사의 조사 방법론

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