육류 종류별, 제품 종류별, 응용 분야별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 가공육 시장 규모

가공육 시장 규모 및 예측

가공육 시장 규모는 2023년에 1,681억 4,000만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 3,356억 5,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 CAGR 4.77% 로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 가공육 시장 동인

가공육 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 변화하는 소비자 라이프스타일 개인이 더 바쁜 라이프스타일을 영위함에 따라 편리한 식사 옵션에 대한 수요가 점점 더 커지고 있습니다. 가공육은 빠르고 간단한 단백질 공급원이기 때문에 이동이 잦은 고객에게 인기 있는 옵션입니다.
• 도시화사람들이 더 도시 지역으로 이사하면 더 쉽게 접근하고 편리한 음식을 선택함에 따라 식습관이 바뀝니다. 가공육은 쉽게 준비할 수 있고 유통기한이 길기 때문에 이러한 추세에 매우 적합합니다.
• 가처분 소득 증가소비자는 가처분 소득이 증가함에 따라 가공육과 같은 편의 식사에 더 많은 돈을 쓸 수 있으며, 특히 신흥 경제권에서 그렇습니다. 이는 더 높은 소비와 시장 확대를 촉진합니다.
• 소매 채널의 성장가공육에 대한 고객의 접근성이 높아짐에 따라 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 식료품 플랫폼을 포함한 소매 채널의 성장으로 인해 가공육에 대한 수요가 더욱 자극되고 있습니다.
• 제품 혁신변화하는 고객 수요를 충족하기 위해 기업은 지속적으로 새로운 맛, 변형 및 포장 스타일을 내놓고 있습니다. 이 발명은 시장 점유율을 높이고 고객의 관심을 끌고 있습니다.
• 건강 및 영양 추세가공육이 건강에 미치는 영향에 대한 일부 우려에도 불구하고 생산자가 저지방 또는 저염 버전과 유용한 성분과 같은 더 건강한 옵션을 제공하려고 시도하고 있기 때문에 여전히 상당한 시장이 있습니다.
• 편의 식품에 대한 증가하는 수요바쁜 삶과 이중 소득 가정의 증가로 인해 빠른 식사 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 가공된 육류는 준비가 덜 필요하므로 이러한 추세에 잘 맞습니다.
• 식이 서구화와 세계화일반적으로 서구 국가에서 소비되는 가공육 제품은 전 세계적으로 식단이 서구화됨에 따라 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 경향은 특히 개발도상국에서 두드러집니다.

세계 가공육 시장 제약

여러 요인이 가공육 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 건강 문제가공육 섭취로 인해 발생할 수 있는 비만, 심혈관 질환, 암과 같은 건강 위험에 대한 이해가 높아짐에 따라 수요가 감소할 수 있습니다.
• 규정보건 당국에서 가공육의 방부제, 첨가물 및 기타 성분 사용에 대해 시행하는 엄격한 규칙과 제한은 생산 비용을 높이고 신제품 개발을 방해할 수 있습니다.
• 소비자 선호도 변화소비자가 식물성 대체 식품과 같은 보다 자연스럽고 건강한 식품 옵션으로 이동함에 따라 가공육 시장이 감소할 수 있습니다.
• 가격 변동성원료 및 원료로서의 육류 비용의 변화는 가공육을 생산하는 회사의 수익성과 소비자 선택에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 윤리적 및 환경적 문제사람들이 가공육과 관련된 문제를 더욱 의식하게 됨에 따라 동물 복지와 온실 가스 배출 및 삼림 벌채와 같은 육류 생산이 환경에 미치는 영향으로 인해 육류 소비가 전반적으로 감소할 수 있으며, 이는 가공육 시장에 영향을 미칠 것입니다.
• 다른 단백질과의 경쟁전통적인 가공육 제품은 배양육 및 식물성 대체 육류와 같은 다른 단백질 공급원의 수용 및 접근성이 커짐에 따라 경쟁에 직면해 있습니다.
• 부정적인 홍보식품 매개 질병 사례, 오염 사고 또는 육류 산업의 가공 기술에 대한 부정적인 미디어 관심은 가공육 제품에 대한 소비자의 신뢰를 손상시킬 수 있습니다.
• 경제적 요인소비자 구매 패턴은 경기 침체, 침체 또는 가처분 소득의 변화로 인해 영향을 받을 수 있으며, 이는 편의성 또는 프리미엄 지향 가공육 제품 시장이 감소할 수 있습니다.

글로벌 가공육 시장 세분화 분석

글로벌 가공육 시장은 육류 유형, 제품 유형, 응용 분야 및 지역별.

육류 유형별

• 가금류시장의 42% 이상을 차지하는 가금류 범주가 업계를 선도합니다. 소시지, 햄, 너겟을 만들기 위해 닭고기, 칠면조, 오리를 가공하는 것이 일반적인 관행입니다.
• 돼지고기시장 점유율이 상당 부분은 돼지고기로 구성되어 있으며, 특히 런치 미트, 베이컨, 햄, 소시지로 가공하면 유럽과 아시아에서 인기가 많습니다.
• 소고기인기 있는 가공 소고기 제품에는 쇠고기 육포, 소시지, 콘드 비프, 살라미가 있습니다.

제품 유형별

• 냉동유통기한이 길고 운송이 편리하기 때문에 냉동 세그먼트가 시장 점유율이 가장 높습니다. 고객과 식품 사업체 모두 냉동 육류의 편리함에서 이익을 얻을 수 있습니다.
• 냉장냉동 대체 식품에 비해 냉장 가공 육류는 냉장 보관해야 하며 유통기한이 짧습니다. 구매 후 바로 먹는 경우가 많습니다.
• 통조림통조림으로 만든 육류는 상온 보관이 가능하며 냉장 보관할 필요가 없습니다. 이는 비상 시 식량 공급을 위한 실행 가능한 선택이 됩니다.

응용 분야별

• 식품 가공 산업통조림 수프, 냉동 식품, 피자는 가공육을 재료로 자주 사용하는 조리된 요리 중 일부에 불과합니다.
• 식품 서비스 산업일관성과 편의성을 위해 가공육은 레스토랑, 카페, 모텔에서 다양한 요리에 사용됩니다.
• 주거이 섹션에서는 가정에서 정기적인 식사를 위해 가공육을 사용하는 방법을 다룹니다.

지리별

• 북미 미국, 캐나다, 멕시코의 시장 상황 및 수요입니다.
• 유럽 유럽 국가의 가공육 시장 분석입니다.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국과 같은 국가에 초점을 맞춥니다. 및 기타.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 참여자

가공육 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• Tyson Foods.Inc.
• Hormel Foods Corporation
• JBS SA
• Cargill
• Incorporated
• Smithfield Foods.Inc.
• Conagra Brands,Inc.
• WH Group Limited
• BRF SA
• OSI Group,LLC
• The Kraft Heinz Company

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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이 보고서를 구매해야 하는 이유

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