제품 유형별(과일 피클, 야채 피클), 포장 유형별(플라스틱 용기, 유리 병), 유통 채널별(오프라인, 온라인), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 피클 시장 규모

피클 시장 규모 및 예측

피클 시장 규모는 2024년에 109억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 141억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2031년 예측 기간 동안 CAGR 3.3%로 성장할 것입니다.

많은 국가에서 피클은 짭짤한 반찬이나 샌드위치, 핫도그 및 기타 여러 요리 위에 얹어 먹습니다. 소비자들은 건강과 웰빙을 더 의식하기 때문에 선호도가 비GMO, 유기농 및 천연 제품으로 이동하고 있습니다. 글로벌 피클 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 피클 시장 정의

피클은 강렬한 맛을 내기 위해 식초에 절인 과일과 채소 조각으로 구분할 수 있습니다. 전 세계적으로 피클은 과일, 채소, 육류 및 해산물로 자주 만들어집니다. 그러나 가장 인기 있는 유형은 과일과 채소로 만든 피클입니다. 겨자씨, 계피, 커민씨, 캐롬씨 및 항균 식물을 포함한 여러 허브와 향신료는 제품의 유통기한을 연장하기 위해 피클링에 자주 사용됩니다. 절임은 보존 외에도 특별한 맛과 식감을 제공합니다.

글로벌 피클 시장 개요

많은 국가에서 피클은 짭짤한 반찬이나 샌드위치, 핫도그 및 기타 여러 요리 위에 얹어 먹습니다. 소비자들은 건강과 웰빙을 더 의식하기 때문에 비GMO, 유기농 및 천연 제품으로 선호도를 옮기고 있습니다. 또한 피클 사업은 이점 때문에 확장되고 있습니다. 식초 기반 피클은 신체의 헤모글로빈 수치를 유지함으로써 당뇨병 유지에 도움이 됩니다. 채식주의 인구가 증가함에 따라 채식주의 및 고급 피클에 대한 수요도 급증했습니다. Redefine Meat Ltd.의 2021년 데이터에 따르면 전 세계적으로 790억 명이 비건입니다.

하지만 피클 산업의 확장은 원자재, 구성 요소, 향신료 및 기타 재료의 가용성과 비용의 광범위한 차이로 인해 심각하게 제한됩니다. 사람들은 인도와 그 주변 지역과 같은 국가에서 수제 피클이나 비조직적인 사업체가 만든 피클을 선호합니다. 이는 선호도에 맞게 조정될 수 있기 때문입니다. 상업용 피클의 제조업체와 딜러는 이로 인해 어려움을 겪습니다. 그러나 소비자는 피클의 긴 유통기한에 대해 점점 더 인식하고 있습니다.

피클은 실온에서 보관할 수 있는 긴 유통기한을 가진 제품 중 하나입니다. 또한 시장 참여자들은 제품의 지리적 도달 범위를 확대하고 있습니다. Amazon, India Mart 등을 포함한 전자 상거래 웹사이트에 새로운 제품이 추가되었습니다. 고객은 할인 및 혜택으로 인해 구매를 전자 상거래 사이트로 옮기고 있습니다. 시장 참여자들은 또한 제품 제공을 확대하기 위해 새로운 제품 범주를 도입하고 있습니다. 예를 들어, Hofmann Sausage Company는 2021년 5월에 자사 제품군에 렐리시를 출시했습니다. 렐리시는 오리지널 피클, 클래식 스위트 페퍼, 스위트 할라피뇨를 포함한 다양한 맛이 있습니다.

글로벌 피클 시장 세분화 분석

글로벌 피클 시장은 제품 유형, 포장 유형, 유통 채널 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

피클 시장, 제품유형별

• 과일 피클
• 야채 피클
• 고기 피클
• 해산물 피클
• 렐리시
• 기타

제품 유형을 기준으로 시장은 과일 피클, 야채 피클, 고기 피클, 해산물 피클, 렐리시 및 기타로 구분됩니다. 과일 피클이 최근 인기를 얻고 있지만, 피클 수요는 지역과 문화적 선호도에 따라 다를 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 망고, 레몬 또는 혼합 과일 피클은 다양한 소비자에게 어필하는 달콤하고 신맛이 섞인 독특한 맛을 제공합니다. 과일 피클은 다양한 요리에 풍미 있는 충격을 더할 수 있으며 종종 장식, 소스 또는 반찬으로 사용됩니다.

피클 시장, 포장 유형별

• 플라스틱 용기
• 유리 병
• 다층 공압출 스탠드업 파우치

포장 유형에 따라 시장은 플라스틱 용기, 유리 병 및 다층 공압출 스탠드업 파우치로 구분됩니다. 제조업체는 전통적으로 유리 용기에 피클을 보관했습니다. 유리는 공기 중 미생물, 햇빛 및 피클을 신맛과 쓴맛으로 만들 수 있는 기타 요인으로부터 보호해 주기 때문입니다. 유리 포장은 또한 미적으로도 좋고 많은 화학 물질이 피클로 새는 것을 막아줍니다. 플라스틱 병에 대한 수요도 고객과 제조업체가 더 가볍고 취급 및 보관하기 쉽기 때문에 선호도가 높아짐에 따라 증가했습니다. 플라스틱 용기는 더 저렴하고 깨질 가능성이 적어 제품을 보관하기에 더 안전한 옵션입니다.

유통 채널별 피클 시장

• 오프라인
• 온라인

유통 채널에 따라 시장은 오프라인과 온라인으로 구분됩니다. 2022년에는 오프라인 시장이 가장 높은 점유율을 기록했습니다. 이러한 확장은 광범위한 존재감, 다양한 상품 선택, 대량 구매에 적합성, 제품 검사 가능성, 매력적인 할인, 간단한 반품에 기인합니다.

또한 전자 상거래 앱의 인기 상승과 사람들이 재택근무하는 경향이 커지면서 온라인 시장이 가장 빠른 속도로 발전할 것으로 예상되며, 이로 인해 개인이 오프라인 쇼핑을 할 시간이 거의 없거나 전혀 없습니다. 또한, 스마트폰 사용자 수의 증가, 고속 인터넷에 대한 끊임없는 액세스, 기술을 수용하는 인구, 저소득 국가의 개선된 인프라, 당일 배송의 편의성은 모두 전자 상거래 플랫폼의 부상에 기여합니다.

지리적 피클 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지리적 측면에서 글로벌 피클 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 세계로 세분화됩니다. 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지한 곳은 아시아 태평양이었습니다. 많은 아시아 국가는 피클링을 포함한 풍부한 요리 역사를 가지고 있습니다. 다양한 과일, 채소, 심지어 고기의 풍미를 유지하고 증가시키는 전형적인 기술입니다. 또한 피클은 아시아 음식이 자주 결합하는 달콤하고 신맛이 나는 매운 맛을 제공할 수 있습니다. 피클은 신맛과 강한 맛 때문에 일반적인 조미료이자 반찬으로, 많은 아시아 음식과 잘 어울립니다.

주요 참여자

"글로벌 피클 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다. Pinnacle Foods Inc., Reitzel SA, Del Monte Foods, Kraft Heinz, ADF Foods, Conagra Brands Inc., Mt. Olive Pickle Company, Orkla ASA, Mitoku Company Ltd., Peter Piper's Pickle Palace Inc.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다.

주요 개발

• 2021년 3월, 노르웨이 오슬로에 본사를 둔 유명 대기업 "Orkla ASA"는 인도 케랄라에서 사업을 하는 피클 및 향신료 가루 제조업체인 Eastern Condiment Private Ltd를 성공적으로 인수하여 인도 시장으로 진출한다고 최근 발표했습니다. Orkla는 24억 NOK의 비용으로 소유권 지분의 약 67.82%를 인수했습니다.
• 2021년 3월, 미국 노스캐롤라이나에 있는 식품 제조 회사인 "Mt. Olive Pickle Company"는 바닷소금으로 만든 신제품인 "Pickle Salsa"를 미국 시장에 출시했습니다. 이 제품은 Mild, Medium, Hot의 세 가지 주요 종류로 출시되며 지방과 설탕 함량이 0그램으로 구별됩니다.
• 2020년 8월, 인도의 가공 식품 회사 Nylon's는 "AchaarWithVichaar"라는 성공적인 새로운 마케팅 및 미디어 캠페인을 시작했습니다. 이 마케팅은 밀레니얼 세대에게 피클에 대한 강력한 정신적 트리거를 만들려고 시도했습니다. 이 조치는 Amazon에서 회사의 피클이 소개된 후의 것입니다.

Ace Matrix 분석

보고서에 제공된 Ace Matrix는 서비스 기능 및 혁신, 확장성, 서비스 혁신, 산업 범위, 산업 도달 범위, 성장 로드맵과 같은 다양한 요인을 기반으로 이러한 회사에 대한 순위를 제공하므로 이 산업에 참여하는 주요 핵심 플레이어가 어떻게 수행하고 있는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요인을 기반으로 회사를 활동적, 최첨단, 신흥 및 혁신가의 네 가지 범주로 순위를 매깁니다.

시장 매력성

제공된 시장 매력성의 이미지는 글로벌 피클 시장에서 주로 선두를 달리고 있는 지역에 대한 정보를 얻는 데 더욱 도움이 됩니다. 우리는 해당 지역의 산업 성장을 견인하는 주요 영향 요인을 다룹니다.

포터의 5가지 힘

제공된 이미지는 포터의 5가지 힘 프레임워크에 대한 정보를 얻는 데 도움이 되며, 이를 통해 경쟁자의 행동과 각 산업에서 기업의 전략적 위치를 이해하는 데 필요한 청사진을 제공합니다. 포터의 5가지 힘 모델은 글로벌 피클 시장의 경쟁 환경을 평가하고, 특정 부문의 매력을 측정하고, 투자 가능성을 평가하는 데 사용할 수 있습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 해당 지역에서 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석