가공 유형(수동, 자동), 제품별(냉동, 통조림, 훈제), 유형별(생선, 갑각류), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 식료품점), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 가공 해산물 시장 규모

가공 해산물 시장 규모 및 예측

가공 해산물 시장 규모는 2024년에 2,422억 4,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 3,581억 7,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지 예측 기간 동안 5.01%의 CAGR로 성장할 것입니다.

생 해산물 가격 상승으로 인해 가공 해산물 품목에 대한 고객 선호도가 바뀌어 가공 해산물 산업의 전반적인 성장이 촉진되었습니다. 해산물 기술 및 가공 분야의 획기적인 발전으로 가공 해산물 산업의 성장 잠재력도 높아졌습니다. 또한 도시화 증가, 더 건강한 식품에 대한 수요, 가족 구성의 변화로 인해 가공 해산물 시장은 계속 확장되어 시장 성장을 촉진할 것입니다. 글로벌 가공 해산물 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 이 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 가공 해산물 시장 정의

해산물은 매우 부패하기 쉬운 식품으로, 가공은 오랜 시간이 지나도 신선하고 안전하게 소비할 수 있도록 유지하는 데 필요합니다. 가공 해산물은 주로 유통기한을 유지하거나 연장하기 위해 수행되는 해산물에 대한 모든 부가가치입니다. 가공은 종종 해산물의 맛, 색상 및 영양가를 향상시키기 위해 수행됩니다. 해산물 보존은 여러 가지 방법으로 달성할 수 있습니다. 건조 및 염장 처리가 해산물을 가공하는 가장 인기 있는 방법입니다. 태우기, 염장 처리, 경화, 내장 제거, 필레 처리 및 기타 기술도 사용할 수 있습니다.

뼈가 있는 물고기, 연체동물 및 조개류는 해산물로 간주됩니다. 전 세계 수백만 명의 사람들이 이것들을 주요 영양 공급원으로 사용합니다. 건강한 단백질 공급원이며 다른 동물성 단백질 공급원보다 지방이 적습니다. 콜레스테롤이 낮아 심장병 환자에게 매우 유익합니다. 또한 비타민 B, 요오드, 아연 및 칼륨과 같이 인체에 중요한 비타민도 포함되어 있습니다. 가처분 소득 증가로 인해 개발 도상국에서 이러한 상품에 대한 수요가 급증했습니다.

글로벌 가공 해산물 시장 개요

가공 해산물은 수년간 성장해 왔지만, 기술의 발전으로 해산물 가공이 더욱 정교해졌고 유통기한이 늘어났습니다. 어업 방법의 지속적인 발전과 새로운 어장의 발견으로 최근 몇 년 동안 상당한 성장이 이루어졌습니다. 이는 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하고, 바로 조리할 수 있는 제품에 대한 고객 선호도가 바뀌었기 때문입니다. 가공 해산물의 글로벌 수입 및 수출 무역이 확대되면서 해안이 아닌 지역에서도 수요가 크게 증가하고 있습니다. 더욱이 운송 및 냉장 보관 시설이 개선되면서 가공 해산물 산업이 발전하고 있습니다. 국경을 넘나드는 가공 해산물의 대규모 수출이 가공 해산물 시장 성장을 견인하고 있습니다. 가공 해산물에 대한 수요 증가와 어업 기술의 지속적인 발전이 글로벌 가공 해산물 시장 확장을 견인하는 주요 요인입니다. 또한, 바로 먹을 수 있는 해산물에 대한 고객 선호도와 가공 장비의 기술적 발전이 글로벌 가공 해산물 시장의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 또한, 냉장 보관이 가능한 신뢰할 수 있고 효과적인 운송 시설의 가용성과 전 세계적으로 가공 해산물에 대한 수입 및 수출 활동의 증가는 글로벌 가공 해산물 산업의 성장에 상당한 도움이 될 것으로 예상됩니다. 그러나 기존 가공 장비의 존재, 자금 부족 및 불충분한 관리로 인해 해산물 산업의 인프라 개발에 여전히 상당한 격차가 있어 가공 해산물 부문의 성장을 제한하고 있습니다. 또한, 수생 개체군을 보호하기 위한 더 엄격한 어업 정책 및 환경법과 같은 엄격한 정부 규정으로 인해 어업 활동이 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 원자재 부족으로 이어져 가공 해산물 시장의 성장을 저해할 것입니다.

글로벌 가공 해산물 시장세분화 분석

글로벌 가공 해산물 시장은 가공 유형, 제품, 유형, 유통 채널 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

가공 유형별 가공 해산물 시장

• 수동
• 자동

가공 유형에 따라 시장은 수동 및 자동으로 세분화됩니다.

제품별 가공 해산물 시장

• 냉동
• 통조림
• 훈제
• 건조

제품에 따라 시장은 냉동, 통조림, 훈제 및 건조로 세분화됩니다. 쉽게 구할 수 있고 요리하기 쉬운 특성으로 인해 냉동 제품이 가장 강력하고 빠르게 성장하는 시장 점유율을 차지했습니다. 냉동 해산물의 더 긴 유통기한, 제어된 냄새, 향상된 질감으로 상당한 시장 점유율로 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.

유형별 가공 해산물 시장

• 생선
• 갑각류
• 연체동물

유형에 따라 시장은 생선, 갑각류, 연체동물로 세분화됩니다. 가공 생선 제품에 대한 시장 수요와 교환으로 인해 생선 세그먼트가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 생선의 부패성 때문에 어부와 수확자가 가공해야 합니다.

유통 채널별 가공 해산물 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 식료품점
• 기타(생선 가게와 온라인)

유통 채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 식품점, 기타(생선 가게와 온라인)로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓이 가공 해산물 판매 측면에서 선두적인 카테고리가 될 것으로 예상됩니다. 소비자가 식료품이나 가공 식품에 대한 의존도가 높아 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

지리적 측면에서의 가공 해산물 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지리적 측면에서 글로벌 가공 해산물 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 지역으로 분류됩니다. 가공 해산물 소비 증가로 인해 아시아 태평양 지역은 2020년에 가장 강력한 시장 점유율을 기록했습니다. 아시아 태평양 지역의 가공 해산물 산업은 소비자의 바쁜 라이프스타일로 인해 확대되고 있습니다. 급속한 도시화와 식단 다양화에 대응하여 이 지역의 가공 해산물 시장도 큰 변화를 겪고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 가공 해산물 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업으로는 Maine Harvest ASA., Freiremar SA, Leigh Fisheries Ltd., Wm Morrison Supermarkets plc, Seattle Fish Company, Lee Fishing Company, Thai Union Group, John Westfoods Ltd., Middleby Corporation, Royal Greenland A/S가 있습니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사 개요로 구성된 광범위한 회사 프로필, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다.• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다.• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다.• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

보고서 사용자 정의

• 필요한 경우 요구 사항이 충족되는지 확인하는 영업 팀에 문의하세요.