과일 종류별(망고 펄프, 바나나 펄프, 구아바 펄프), 응용 분야별(음료 산업, 유제품 산업, 제빵 및 제과), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 과일 펄프 시장 규모

과일 펄프 시장 규모 및 예측

과일 펄프 시장 규모는 2024년에 94억 8천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 110억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 1.90%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 과일 펄프는 주스를 빼낸 후 남은 과일의 육질 부분입니다. 여기에는 섬유질, 천연 당, 영양소를 포함한 과일의 식용 부분이 포함됩니다. 과일을 가공할 때는 일반적으로 으깨거나 섞어 주스와 고형물을 분리합니다. 나머지 고형물인 과일 펄프는 과일의 풍미, 비타민, 미네랄을 대부분 보존합니다.
• 과일 펄프는 다양한 요리 및 음료 응용 분야에서 사용되는 다재다능한 성분으로 풍미와 영양상의 이점을 모두 제공합니다. 식품 산업에서 과일 펄프는 스무디, 주스, 소스 및 디저트를 만드는 데 널리 사용됩니다. 예를 들어 과일 펄프는 자연스러운 풍미, 질감 및 미네랄을 제공하기 때문에 스무디와 주스의 중요한 성분입니다.
• 과일 펄프는 천연 및 건강한 재료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 및 음료 부문의 미래에 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 소비자가 건강을 더 의식함에 따라 인공 화학 물질보다는 완전하고 자연스러운 성분에서 파생된 품목에 대한 요구가 커지고 있습니다. 과일 펄프는 과일을 착즙하거나 가공한 후의 육질 성분으로, 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다.

글로벌 과일 펄프 시장 역학

글로벌 과일 펄프 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 자연스럽고 건강한 성분에 대한 수요 증가 소비자들은 음식과 음료에서 자연스럽고 건강한 성분을 점점 더 많이 찾고 있으며, 이로 인해 과일 펄프 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들이 통째 과일을 먹는 것의 건강상의 이점을 더 잘 알게 되면서, 인공 향료와 첨가물이 들어간 제품보다 과일 기반 제품을 선호합니다. 과일 펄프는 천연이고 영양이 풍부한 제품으로, 이러한 추세에 잘 맞습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 스무디, 음료, 소스, 제빵류에 이상적인 재료입니다.
• 가공 및 편의 식품의 인기 상승 가공 및 편의 식품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 과일 펄프 산업을 이끄는 또 다른 주요 요인은 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 바쁜 라이프스타일이 더 대중화됨에 따라, 고객은 영양을 해치지 않는 빠르고 간편한 식사 대안을 찾고 있습니다.
• 성장하는 식품 및 음료 산업 글로벌 식품 및 음료 산업의 확장은 과일 펄프 시장 성장에 상당한 영향을 미칩니다. 새로운 과일 펄프 기반 제품의 출시와 같은 제품 개발에서 산업의 지속적인 혁신이 시장 수요를 촉진합니다. 식품 및 음료 회사가 새로운 과일 조합과 공식을 실험함에 따라 고품질 과일 펄프에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 과제

• 품질 및 유통기한 과일 펄프 시장에서 가장 어려운 어려움 중 하나는 유통기한을 연장하는 동시에 품질을 유지하는 것입니다. 과일 펄프는 수분 함량이 높고 박테리아와 곰팡이의 성장을 촉진할 수 있는 천연 당분으로 인해 매우 부패하기 쉽고 변질되기 쉽습니다. 과일 펄프가 유통기한 내내 신선하고 영양가 있는 상태를 유지하도록 하려면 고급 보존 공정이 필요합니다.
• 공급망 및 계절적 변동성 과일 펄프 부문은 주로 원자재 가용성에 의존하는데, 이는 계절적 변동과 공급망 중단에 취약합니다. 펄프 제조에 사용되는 과일은 종종 계절에 따라 달라지므로 일년 내내 가용성과 가격이 변경됩니다. 이러한 변동으로 인해 과일 펄프의 지속적인 공급을 유지하고 재고를 효과적으로 관리하기 어려울 수 있습니다.
• 규정 준수 과일 펄프 시장은 제조업체에 문제를 일으킬 수 있는 다양한 규제 규칙과 표준의 적용을 받습니다. 각국에는 따라야 하는 식품 안전, 라벨 및 품질 표준에 대한 법률이 있습니다. 예를 들어, 법률에는 방부제의 최대 허용량, 특정 식품 첨가물의 사용 또는 지정된 라벨 정보 요구 사항이 지정될 수 있습니다.

주요 추세

• 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가 소비자는 건강 지식과 합성 첨가물에 대한 우려가 증가함에 따라 특히 과일 펄프와 같은 천연 및 유기농 제품을 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 클린 라벨과 최소한으로 가공된 식품에 대한 욕구가 커지면서 촉진되었습니다. 인공 방부제나 살충제가 없는 유기농 과일로 만든 과일 펄프가 인기를 얻고 있습니다.
• 건강 및 웰빙 트렌드의 증가 건강 및 웰빙 트렌드의 증가는 과일 펄프 사업에 상당한 영향을 미칩니다. 과일 펄프는 필수 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하여 건강을 의식하는 제품에 매력적인 재료입니다. 이러한 경향은 스무디, 음료, 건강 보충제에서 과일 펄프 사용이 증가하는 데 반영됩니다.
• 가공 및 보존 기술의 혁신기술의 발전은 과일 펄프 부문에 혁명을 일으키고 있습니다. 고압 가공(HPP) 및 동결 건조와 같은 발전으로 인해 과일 펄프 품질, 유통기한 및 영양 성분이 개선되고 있습니다. HPP는 제품을 손상시킬 수 있는 열이 아닌 고압으로 세균을 죽임으로써 과일 펄프의 신선한 맛과 영양소를 보존합니다.

글로벌 과일 펄프 시장 지역 분석

글로벌 과일 펄프 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

북미

• 북미 과일 펄프 시장은 주로 건강하고 자연스러운 식품 옵션에 대한 고객 수요 증가와 편의 식품의 인기 증가에 의해 주도됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면, 미국에서 1인당 과일과 채소 소비량은 지속적으로 증가하여 2020년에는 1인당 약 270.4파운드로 추산됩니다.
• 이러한 경향은 건강 의식이 높아지고 과일을 균형 잡힌 식단의 핵심 요소로 인식하는 데 일부 기인합니다. 과일 펄프 시장은 펄프가 스무디, 주스 및 기타 건강에 민감한 제품에 일반적으로 사용되기 때문에 이러한 추세의 혜택을 받습니다.
• 또 다른 주요 동인은 성장하는 식품 및 음료 산업, 특히 레디투드링크 및 기능성 음료 범주입니다. Beverage Marketing Corporation에 따르면, 미국에서 액체 청량 음료의 양은 2021년에 2.2% 증가했으며 과일 기반 음료가 특히 좋은 성과를 보였습니다. 이러한 확장은 과일 펄프 제품의 유통 기한을 늘리고 유통 범위를 확대할 수 있는 포장 및 보존 공정의 발전에 힘입은 것입니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양 과일 펄프 시장은 여러 중요한 동인으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 한 가지 주요 동인은 소비자의 건강 의식이 높아져 자연스럽고 건강한 식품에 대한 수요가 증가한 것입니다. 세계보건기구에 따르면 아시아 태평양 지역의 비만 발생률은 극적으로 증가했으며 일부 국가에서는 성인의 비만율이 30-40%에 달한다고 보고했습니다.
• 이 지역의 도시화 증가와 라이프스타일 변화도 주요 동인입니다. 유엔에 따르면 아시아 태평양의 도시 인구는 2019년 23억 명에서 2050년 35억 명으로 증가할 것으로 예측됩니다. 이러한 도시화는 가처분 소득 증가와 결합되어 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 과일 펄프는 다재다능하고 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 쉽게 통합할 수 있어 이러한 수요를 충족하는 데 적합합니다.
• 또한 중국 및 인도와 같은 국가에서 확장되는 식품 및 음료 산업이 시장을 주도하고 있습니다. India Brand Equity Foundation에 따르면, 인도 식품 가공 산업은 2025-26년까지 5,350억 달러를 창출할 것으로 추산됩니다.

글로벌 과일 펄프 시장세분화 분석

글로벌 과일 펄프 시장은 과일 유형, 응용 분야, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.

과일 유형별 과일 펄프 시장

• 망고 펄프
• 바나나 펄프
• 구아바 펄프
• 파인애플 펄프
• 파파야 펄프

글로벌 과일 펄프 시장은 과일 유형에 따라 망고 펄프, 바나나 펄프, 구아바 펄프, 파인애플 펄프 및 파파야 펄프로 나뉩니다. 글로벌 과일 펄프 시장의 지배적인 세그먼트는 망고 펄프입니다. 망고 펄프는 풍부한 맛, 높은 영양가, 식품 및 음료 산업에서의 다양한 응용 분야로 인해 널리 인기를 누리고 있습니다. 주스, 스무디, 디저트, 이유식 및 다양한 요리 요리를 만드는 데 널리 사용되어 여러 지역에서 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 특히 인도와 멕시코와 같은 국가에서 망고 펄프의 높은 수출 잠재력은 시장에서의 지배력을 더욱 높입니다.

응용 분야별 과일 펄프 시장

• 음료 산업
• 유제품 산업
• 제빵 및 제과
• 식품 가공
• 화장품 및 제약

응용 분야에 따라 글로벌 과일 펄프 시장은 음료 산업, 유제품 산업, 제빵 및 제과, 식품 가공, 화장품 및 제약으로 나뉩니다. 음료 산업은 글로벌 과일 펄프 시장에서 지배적인 부문입니다. 이러한 우세는 과일 주스, 스무디, 향이 나는 물과 같은 자연스럽고 건강한 음료 옵션에 대한 높은 수요에 의해 주도됩니다. 소비자들은 영양상의 이점과 자연스러운 풍미를 위해 실제 과일이 들어간 음료를 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 음료 제조업체가 과일 펄프를 제품에 통합하도록 자극했습니다.

유통 채널별 과일 펄프 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 온라인 소매점
• 전문점

유통 채널을 기준으로 글로벌 과일 펄프 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 전문점으로 나뉩니다. 글로벌 과일 펄프 시장의 주요 유통 채널은 슈퍼마켓/하이퍼마켓입니다. 이러한 우세는 주로 이러한 대형 소매점에서 제공되는 제품의 광범위한 가용성과 다양성으로 인해 상당수의 소비자를 유치하기 때문입니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓은 소비자가 다른 식료품과 함께 광범위한 과일 펄프를 찾을 수 있는 원스톱 쇼핑 경험을 제공하여 편의성과 고객 만족도를 높입니다. 또한 이러한 매장은 종종 더 나은 가격 책정 전략, 홍보 활동 및 대량 구매 옵션을 제공하여 소비자에게 선호되는 선택입니다.

지역별 과일 펄프 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역에 따라 글로벌 과일 펄프 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다. 북미는 주스, 스무디, 디저트와 같은 과일 기반 제품에 대한 수요가 높은 잘 발달된 식품 및 음료 산업으로 인해 글로벌 과일 펄프 시장을 지배합니다. 또한 북미는 과일 펄프의 품질과 유통기한을 향상시키는 고급 가공 및 포장 기술을 보유하고 있어 소비자에게 더 매력적입니다. 주요 식품 및 음료 회사의 존재와 강력한 유통망은 시장 성장을 더욱 뒷받침합니다.

주요 참여자

"글로벌 과일 펄프 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 Döhler GmbH, AGRANA Fruit Kiril Mischeff Ltd., SunOpta Inc, SVZ International BV, Nestlé SA, Keventer Group, Trop Juice, Pursuit입니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

과일 펄프 시장의 주요 개발

• 2023년 3월, PepsiCo는 가장 잘 알려진 농부 대상 조직 3곳(Practical Farmers of Iowa(PFI), Soil and Water Outcomes Fund(SWOF), Illinois Corn Growers Association(ICGA))과 장기 전략적 파트너십 계약에 대한 2억 1,600만 달러의 다년 투자를 발표하여 미국 전역에서 재생 농업 관행 도입을 촉진합니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장, 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원

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