유형별(인스턴트 파우더, 로스트, 추출물), 형태별(파우더, 액상, 큐브), 응용 분야별(식품 및 음료, 건강 보조 식품), 식물 부위별(뿌리, 잎 및 기타 식물 부위), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 치커리 시장 규모

치커리 시장 규모 및 예측

치커리 시장 규모는 2021년에 7억 508만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 10억 8553만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률은 4.91%입니다.

밀레니얼 세대는 바쁜 라이프스타일, 증가하는 가처분 소득, 예방적 건강 관리 조치에 대한 인식 증가, 더 나은 건강 유지와 같은 요인으로 인해 건강에 도움이 되고 본질적으로 유기농인 이 음식과 음료를 선호합니다. 이러한 치커리에 대한 수요를 촉진하는 다른 요인으로는 항염 및 항산화 특성으로 인해 특히 개발도상국과 저개발국의 화장품 및 케어 산업에서 치커리의 응용 분야가 증가하고 있다는 점이 있습니다. 글로벌 치커리 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 이 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 치커리 시장 정의

치커리 또는 Cichorium intybus는 민들레과에 속하는 목본 허브입니다. 항상 밝은 파란색 꽃이 있지만 때로는 흰색이나 분홍색입니다. 치커리 뿌리는 또한 체중 감량과 장 건강 개선을 지원하는 것으로 알려진 일종의 프리바이오틱 섬유인 이눌린의 적절한 공급원입니다.

몇몇 연구에 따르면 이눌린으로 식단을 보충하면 대장 내 특정 건강한 박테리아 균주의 농도가 증가하고 혈당 수치가 조절될 수 있습니다. 따라서 이러한 유익한 특성으로 인해 치커리는 식품 및 음료, 건강 보충제, 사료 및 반려동물 사료, 화장품 및 케어를 포함한 다양한 응용 분야에서 다양한 성분에 대한 더 건강한 대안이 되며 앞으로 몇 년 내에 전 세계적으로 정직한 시장 잠재력을 보여줍니다.

글로벌 치커리 시장 개요

커피의 저렴한 대체품으로서 치커리에 대한 선호도가 시장의 주요 원동력입니다. 커피는 고급 식품 중 하나입니다. 글로벌 가격 상승으로 인해 커피 가루 비용이 더욱 증가하여 회사가 원자재의 높은 비용을 흡수할 수 없게 되었습니다. 커피 회사는 이제 마진을 보호하기 위해 치커리를 혼합하고 있습니다. 베스트셀러 브랜드를 몇 개 보유한 대형 커피 회사는 브랜드 파우치의 치커리 함량을 30%에서 49%로 늘렸습니다. 절대적인 커피인 로스트 치커리 파우더와 같은 치커리로 만든 직접 소비자 제품도 매우 저렴합니다. 따라서 사람들은 이제 낮은 비용, 상당한 건강상의 이점, 카페인이 없는 치커리를 더 선호합니다.

커피와 같은 주류 제품에 대한 높은 의존도는 시장의 제약이 될 수 있습니다. 치커리는 카페인이 없는 커피 대체품으로 널리 알려져 있지만 동등한 관능적 특성을 제공하지 않습니다. 반면 치커리 커피는 약간 나무 같은 쓴맛과 견과류, 때로는 허브 맛이 특징입니다. 치커리 로스트 중 일부는 체리와 같은 약간 신맛이 나는 과일의 흔적도 있습니다. 커피는 풍미, 의식, 기억, 감정, 사실 그것이 제공하는 자극 때문에 전 세계 사람들이 여러 가지 이유로 즐깁니다. 대부분의 커피 애호가는 커피를 다른 음료와 교환하기 어렵다고 생각합니다. 시간이 지남에 따라 커피 마시는 사람은 커피의 맛과 향을 긍정적인 기분 변화와 에너지와 연관시키기 시작하여 소비 시 뇌 기능을 향상시킵니다. 여기에는 기억력, 기분 개선, 에너지 수준 상승, 전반적인 인지 기능 개선이 포함됩니다.

글로벌 치커리 시장세분화 분석

글로벌 치커리 시장은 유형, 형태, 응용 분야, 식물 부분 및 지리를 기준으로 세분화됩니다.

유형별 치커리 시장

• 인스턴트 파우더• 볶은 것• 추출물• 밀가루• 기타 유형

유형에 따라 시장은 인스턴트 파우더, 볶은 것, 추출물, 밀가루 및 기타 유형으로 나뉩니다. 인스턴트 파우더 세그먼트는 2019년에 유형을 기준으로 글로벌 치커리 시장을 지배했습니다. 이는 전 세계적으로 인스턴트 파우더가 널리 수용되고 이용 가능하기 때문입니다. 또한 시장에서 우세한 주요 업체 대부분은 다양한 응용 산업의 업체에게 광범위한 인스턴트 치커리 파우더를 제공합니다. 그 외에도 소비의 용이성은 전 세계적으로 인스턴트 파우더 형태의 치커리 소비가 가장 많은 주요 요인 중 하나입니다.

형태별 치커리 시장

• 파우더• 액체• 큐브• 기타 형태

형태에 따라 시장은 파우더, 액체, 큐브 및 기타 형태로 나뉩니다. 형태별로 파우더 세그먼트는 예측 기간 동안 형태별 치커리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 파우더 형태는 다양한 응용 산업에서 사용됩니다. 다른 형태는 비교적 사용이 제한적이며 시장에서 매우 소수의 업체가 제공합니다. 또한 파우더 형태는 대부분 산업의 주요 업체가 제조하고 있기 때문에 2019년 형태별 글로벌 치커리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 데 기여했습니다.

응용 분야별 치커리 시장

• 식품 및 음료• 건강 보조식품• 사료 및 반려동물 사료• 화장품 및 개인 관리

응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 건강 보조 식품, 사료 및 반려동물 사료, 화장품 및 개인 관리로 나뉩니다. 응용 분야에 따라 치커리 시장은 2019년에 식품 및 음료 부문이 주도했습니다. 치커리는 커피의 대체 식품으로 인기가 많습니다. 또한 잎은 전 세계적으로 다양한 샐러드에 사용됩니다. 이눌린과 기타 필수 영양소 함량으로 인해 식품 및 음료 제조업체는 이 성분을 채택하는 것을 선호합니다. 또한 가격이 저렴하여 대부분의 유기농 및 천연 식품 및 음료 제품 제조업체에 적합합니다. 이러한 모든 요인으로 인해 글로벌 시장에서 이 부문이 우위를 점하게 되었습니다.

식물 부위별 치커리 시장

• 뿌리• 잎• 기타 식물 부위

식물 부위에 따라 시장은 뿌리, 잎 및 기타 식물 부위로 나뉩니다. 식물 부위별로 보면, 뿌리 부분이 예측 기간 동안 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 치커리 식물의 뿌리는 다양한 산업의 대부분 제조업체에 필요한 가장 유익한 영양소를 가지고 있습니다. 치커리 뿌리는 다양한 식품 및 음료 제품의 섬유질 성분으로 주로 사용되는 높은 이눌린 함량으로 구성되어 있으며, 다른 필수 영양소는 식이 보충제와 같은 다른 산업 응용 분야에서 소비됩니다. 따라서 뿌리 식물 부위 부분이 대부분의 시장 점유율을 차지합니다.

지리적 치커리 시장

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지리적 기준에 따라 글로벌 치커리 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 아시아 태평양은 예측 기간 동안 더 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 미개척 잠재력, 인구의 인식 증가, 글로벌 주요 기업의 투자 증가, 경제 개발 증가 등의 요인에 기인합니다. 비만 및 심장 관련 문제와 같은 만성 질환의 위험이 높은 이 지역의 인구 밀도가 높은 국가들은 치커리에 대한 수요 증가를 촉진할 것으로 예상됩니다. 성장하는 식음료 산업과 치커리 재배 및 생산 증가는 아시아 태평양 지역의 치커리 시장에 대한 수요와 성장 전망을 더욱 촉진하고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 치커리 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Delecto Foods Pvt Ltd(인도), BENEO GmbH(독일), Sensus(네덜란드), Leroux(프랑스), Cargill Incorporated(미국), Reily Foods Company(미국), Pioneer Chicory(인도), PMV Nutrient Products Pvt Ltd(인도), Farmvilla Food Industries Pvt Ltd(인도), Murlikrishna Foods Pvt Ltd(인도)입니다.

경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 다음을 참조하십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장을 통합하는 경쟁 환경 및 지난 5년 동안의 회사 인수 프로파일• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약을 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

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