아보카도 시장 형태별(생 및 가공), 본질별(유기 및 재래식), 최종 사용자(식품 산업, 소매, 화장품 산업), 판매 채널(직판 및 간접 판매) 및 지역별 2024-2031

아보카도 시장평가 – 2024-2031

아보카도에 대한 글로벌 수요는 몇 가지 주요 요인으로 인해 상당히 급증했습니다. 첫째, 아보카도는 유익한 지방, 섬유질, 비타민 및 미네랄 함량이 높아 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 영양 프로필은 건강과 웰빙에 대한 소비자 관심 증가와 일치하여 건강을 의식하는 개인 사이에서 수요를 촉진합니다. 게다가 식물성 및 비건 식단의 인기로 인해 이러한 식단에서 다재다능한 요소인 아보카도 소비가 증가했습니다. 특히 서구 국가의 소셜 미디어와 요리 트렌드도 아보카도 토스트와 같은 아보카도 기반 식품이 점점 더 인기를 얻으면서 중요한 역할을 했습니다. 이러한 전 세계적 호소력으로 인해 미국과 멕시코와 같은 기존의 강국뿐만 아니라 유럽과 아시아 전역의 신흥 경제권에서도 시장이 성장하여 2024년 기준 130억 5천만 달러의 매출을 돌파하고 2031년까지 약 251억 3천만 달러의 가치를 달성할 수 있었습니다.

또한 식품 산업에서 다양한 제품에 아보카도를 혁신적으로 사용하면서 시장이 확대되었습니다. 신선한 농산물 외에도 아보카도는 이제 과카몰리, 아보카도 오일, 건강 간식의 주요 재료로 사용되며 이 모든 것이 슈퍼마켓에서 점점 더 널리 판매되고 있습니다. 지속 가능성과 유기농 농업 관행에 대한 강조가 커지면서 윤리적으로 생산되고 유기농 아보카도에 대한 수요도 증가하는 데 도움이 되었습니다. 이러한 전환은 환경적 영향과 식품 조달에 관심이 있는 지식이 풍부한 소비자에 의해 주도되고 있습니다. 결과적으로 아보카도 시장은 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 용량을 늘리고 공급망 물류를 강화하여 적응하고 있으며, 2024년부터 2031년까지 시장이 CAGR 8.54%로 성장할 수 있도록 하고 있습니다.

아보카도 시장정의/개요

아보카도는 중남미가 원산지인 영양이 풍부한 과일로 과학적으로 Persea americana로 알려져 있습니다. 그들은 크리미한 질감과 맛있는 맛으로 유명하며 식물학적으로는 씨앗이 하나 있는 큰 열매로 분류됩니다. 그들은 단일 불포화 지방, 특히 올레산이 풍부하고 식이 섬유질, 비타민 K, E, C 및 여러 B 비타민과 마그네슘 및 칼륨의 좋은 공급원입니다.

아보카도는 일반적으로 광범위한 요리 응용 분야에서 사용됩니다. 가장 기본적인 형태로는 슬라이스하거나 으깨서 샐러드, 샌드위치 및 토스트에 사용할 수 있습니다. 그들은 인기 있는 멕시코 딥인 과카몰리의 필수 구성 요소입니다. 크리미한 질감과 온화한 맛은 스무디, 디저트에 이상적이며 심지어 베이킹에서 버터나 오일을 대체합니다. 펄프에서 얻은 아보카도 오일은 연기점이 높고 비타민 함량이 높아 요리에 사용되며 소스와 매리네이드의 기초로 사용됩니다. 아보카도는 요리 용도 외에도 보습 및 영양 공급 특성으로 인해 미용 산업에 사용됩니다.

지속적인 연구에서 새로운 건강상의 이점과 창의적인 응용 분야가 밝혀짐에 따라 아보카도 소비의 미래는 밝습니다. 간식, 스프레드, 식물성 유제품 대체 식품과 같은 아보카도 기반 제품은 건강하고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 인기가 높아질 것으로 예상됩니다. 식품 기술의 발전으로 아보카도를 보존하고 처리하는 새로운 방법이 생겨 유통 기한이 연장되고 낭비가 최소화될 수 있습니다. 또한 화장품 분야에서는 천연 및 유기농 미용 제품에 아보카도 추출물 사용이 증가할 것으로 예상됩니다. 지속 가능성에 대한 우려가 커짐에 따라 아보카도 농사 관행은 농업 기술 개선과 공정 무역 표준을 통해 환경 영향을 낮추는 데 중점을 두고 적응할 것으로 예상됩니다. 이 포괄적인 방법을 통해 아보카도는 앞으로도 수년간 다이어트와 산업에서 필수품이 될 것입니다.

밀레니얼 세대의 건강 혜택에 대한 수요 증가와 인기는 어떻게 아보카도 시장을 주도할까요?

아보카도 시장은 기존 시장과 신흥 시장 모두에서 건강 혜택에 대한 수요가 증가함에 따라 크게 확대될 것으로 예상됩니다. 사람들이 건강을 의식하게 되면서 아보카도의 영양적 이점이 끊임없이 홍보되고 있습니다. 아보카도는 소화를 돕고 대장암 위험을 낮추는 섬유질이 풍부하며, 칼슘 흡수를 높이고 칼슘 손실을 줄여 뼈 건강에 중요한 비타민 K도 풍부합니다. 아보카도는 또한 우울증 위험을 줄여 전반적인 정신 건강을 개선할 수 있습니다.

아보카도는 건강한 라이프스타일을 선도하는 것으로 알려진 밀레니얼 세대 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 아보카도는 영양가가 높아 이 세대에게 이상적인 건강한 간식으로 여겨지며, 특히 청소년과 젊은 성인에게 매력적입니다. 확대되는 근로 인구가 이러한 경향에 기여합니다. 더 많은 젊은이가 직장에 들어가고 접근 가능하고 영양가 있는 음식 옵션을 찾으면서 아보카도 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 인구 통계적 전환과 가처분 소득 증가 및 의료비 지출은 시장의 강력한 성장 잠재력을 더합니다.

또한 시장은 제품 출시 증가와 소매 식품 사업 성장으로 이익을 얻을 수 있습니다. 딥과 스프레드와 같은 아보카도 기반 제품은 패스트푸드와 소매 환경에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 빠르게 움직이는 도시 지역에서 소비자 식품 서비스 산업의 확장은 아보카도 생산자에게 상당한 전망을 제공합니다. 이러한 경향은 아보카도 농부에게 여러 기회를 계속 창출하고 예측 기간 동안 전체 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

환경 문제가 아보카도 시장을 어떻게 방해할까요?

환경적 우려는 예측 기간 동안 아보카도 시장 성장을 상당히 제한할 것으로 예상됩니다. 아보카도 수요로 인해 가격이 상승하여 아보카도는 다른 많은 열대 과일보다 상업적으로 가치가 높아졌습니다. 이로 인해 특히 세계 최대 생산국인 멕시코에서 상업용 아보카도 생산이 증가했습니다. 그러나 이러한 번영은 높은 환경적 비용을 초래했습니다. 아보카도 농장을 위한 공간을 마련하기 위해 토지가 파괴되면서 삼림 벌채가 두드러진 결과입니다. 이러한 삼림 벌채는 생태계를 파괴하고 생물 다양성을 감소시키며 토종 종에 해를 끼쳐 심각한 환경적 위협을 초래합니다.

또한 아보카도 농사에는 많은 물이 필요하며, 일반적인 숲보다 두 배나 더 많이 필요합니다. 이러한 높은 물 소비는 특히 이미 물 부족을 겪고 있는 지역의 지역 물 공급에 압력을 가합니다. 멕시코에서는 아보카도 재배가 널리 퍼져 지역 물 공급이 고갈되어 생태계와 이러한 자원에 의존하는 지역 사회가 위험에 처했습니다. 아보카도 재배를 위한 과도한 물 추출은 문제를 악화시켜 환경을 더욱 악화시키고 생태계에 대한 압력을 증가시킵니다.

또한 아보카도 생산의 환경적 영향에는 지질학적 어려움이 포함됩니다. 멕시코에서 아보카도 농업과 관련된 광범위한 토지 변화와 삼림 벌채는 지진 활동 증가와 관련이 있으며, 이로 인해 추가적인 생태 및 인프라 피해가 발생합니다. 아보카도 농사의 다양한 환경적 영향은 환경론자와 소비자 모두에게 주목을 받고 있습니다. 이러한 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 강력한 법률과 소비자 선호도의 변화로 이어져 환경적 영향으로 인해 아보카도가 덜 매력적으로 여겨져 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 이러한 영향에 대응하고 아보카도 시장의 장기적인 존재를 유지하기 위해 보다 지속 가능한 농업 관행과 더 큰 환경적 책임이 점점 더 중요해지고 있습니다.

범주별 통찰력

생산 비용과 접근성이 자연 부문을 어떻게 이끌까요?

아보카도 시장에서 기존 부문은 현재 유기농 부문보다 더 큰 점유율을 유지하고 있습니다. 이러한 우월성은 주로 비용, 접근성 및 제조량을 포함한 여러 가지 중요한 이유 때문입니다. 기존 아보카도 생산은 합성 비료와 살충제를 사용하는 전형적인 농업 관행을 사용합니다. 이러한 방법은 종종 더 큰 수확량과 더 일관된 생산으로 이어져 기존 아보카도를 더 널리 구할 수 있고 소비자에게 더 저렴한 경우가 많습니다. 기존 아보카도는 비용이 낮고 가용성이 높아 시장 지배력을 높여 광범위한 소비자에게 선호되는 선택입니다.

또한 기존 아보카도의 인프라와 유통망은 잘 확립되어 널리 퍼져 있습니다. 기존 아보카도는 슈퍼마켓에서 식품 서비스 산업에 이르기까지 전 세계 시장에 더 널리 분산되어 더 많은 고객에게 다가갈 수 있습니다. 이 광대한 유통망은 기존 세그먼트의 강력한 소비율을 지원하여 시장 리더십을 강화합니다. 소매업체와 유통업체는 유통 기한이 길고 비용이 저렴하여 소비자 수요를 효과적으로 충족시키는 동시에 이익 마진을 유지하는 데 도움이 되는 기존 아보카도를 선호합니다.

유기농 및 지속 가능한 식품에 대한 소비자의 관심이 증가하고 있음에도 불구하고 유기농 아보카도 시장은 여전히 작습니다. 합성 화학 물질을 배제한 유기농 농업 운영은 기존 방법보다 노동 집약적이고 수확량이 낮습니다. 이는 일반적으로 유기농 아보카도의 가격을 인상하여 더 부유하고 건강을 의식하는 소비자에게 어필하는 것을 제한합니다. 유기농 아보카도에 대한 수요가 증가하고 건강과 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장 잠재력이 있지만, 기존 세그먼트의 생산 효율성, 비용 및 광범위한 가용성 측면에서의 현재 이점은 아보카도 산업에서 가장 큰 시장 점유율 보유자로서의 위치를 보장합니다.

신선하고 통곡물을 향한 증가하는 추세가 양식 세그먼트를 주도할까요?

생 아보카도 세그먼트는 고객 선호도, 다양성 및 신선하고 통곡물을 향한 증가하는 경향을 포함한 여러 요인으로 인해 아보카도 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 생 아보카도는 영양가와 자연스러운 풍미로 인기가 있으며, 이는 생 상태에서 가장 잘 유지됩니다. 소비자는 샐러드, 샌드위치 및 유명한 아보카도 토스트를 포함한 다양한 요리에 사용하기 위해 생 아보카도를 구매하는 것을 선호합니다. 아보카도를 어떻게 조리하고 소비할지 결정할 수 있는 옵션이 매력도를 더해 많은 가정과 레스토랑에서 생 아보카도가 인기 있는 선택이 되었습니다.

또한 생 아보카도는 가공된 아보카도 제품보다 쉽게 구할 수 있고 마케팅과 유통이 쉽습니다. 소매업체는 다른 신선한 제품과 함께 생 아보카도를 쉽게 비축할 수 있으며 고객은 이를 건강하고 바로 먹을 수 있는 옵션으로 인식합니다. 생 아보카도의 인기는 주로 단순함과 편의성에서 비롯됩니다. 이는 신선하고 최소한으로 가공된 식사에 대한 추세가 계속 발전하고 있기 때문에 신선한 농산물이 매우 가치 있는 지역에서 특히 중요합니다. 신선한 유기농 식단에 대한 강조는 건강과 웰빙에 대한 소비자 태도와 일치하는 생 아보카도의 인기를 높였습니다.

과카몰리, 아보카도 오일 및 기타 포장 품목과 같은 가공된 아보카도는 편의성과 긴 유통기한으로 인해 인기를 얻고 있지만 여전히 생 아보카도보다 시장 점유율이 낮습니다. 아보카도 가공 및 포장에는 종종 추가 비용과 물류 장애가 발생하여 소비자 가격이 상승합니다. 또한 건강을 의식하는 일부 소비자는 가공 식품에서 발견되는 잠재적인 화학 물질과 방부제를 피하기 위해 생 아보카도를 선호할 수 있습니다. 가공 아보카도 범주는 특히 빠르게 움직이는 대도시 시장과 편의성을 추구하는 고객 사이에서 확대되고 있지만, 생 아보카도 세그먼트는 다양성, 신선함 및 현재 건강 트렌드와의 일치로 인해 여전히 가장 인기가 있습니다.

아보카도 시장 보고서 방법론에 대한 접근

국가/지역별 통찰력

건강과 웰빙에 대한 집중이 증가함에 따라 북미 시장이 어떻게 움직일까요?

건강과 피트니스에 대한 강조가 증가함에 따라 북미 아보카도 산업이 촉진될 것으로 예상됩니다. 이 지역은 이미 미국과 캐나다의 강력한 수요로 인해 전 세계 아보카도 산업에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 이러한 국가의 소비자들은 영양가가 높은 식사를 찾는 건강에 대한 의식이 커지고 있습니다. 건강한 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 아보카도는 이러한 식단에 훌륭한 선택입니다.

건강상의 이점 외에도 북미 소비자의 구매력이 증가하면서 시장 확장에 기여합니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 아보카도와 같은 고품질의 건강에 대한 의식이 강한 제품에 더 많은 돈을 쓸 의향이 있습니다. 이러한 경제적 측면과 신선하고 통곡물의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비율이 높아지고 있습니다. 아보카도는 아침 식사부터 샐러드, 스무디에 이르기까지 일반적인 식사에 쉽게 통합할 수 있기 때문에 건강에 민감한 사람들에게 다재다능하고 매력적인 선택입니다. 그 결과, 과카몰리와 아보카도 오일과 같은 생 아보카도와 가공 아보카도 제품 시장도 성장하고 있습니다.

또한 북미에서 아보카도의 수입 수요와 1인당 소비가 증가하여 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 미국은 주로 멕시코에서 아보카도를 수입하는 주요 국가입니다. 이 지역의 강력한 공급망과 확대되는 소비자 수요를 충족시킬 수 있는 능력은 일관된 시장 성장을 보장합니다. 건강과 웰빙 트렌드가 소비자 행동에 계속 영향을 미치면서 북미 아보카도 산업은 수익성 있게 발전하여 소비자 제품 부문의 생산자와 소매업체에게 매력적인 전망을 제공할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 지속되고 심지어 증가하여 글로벌 아보카도 산업에서 이 지역의 지배력을 강화할 것으로 예상됩니다.

성장하는 요리 부문과 증가하는 소비가 아시아 태평양 지역을 활성화할까요?

아시아 태평양 지역은 번창하는 소매 산업과 확장되는 요리 부문으로 인해 아보카도 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 이러한 소비 증가는 아보카도 시장 점유율의 대부분을 차지하는 아시아 태평양 지역의 소매 사업에 매우 중요합니다. 아보카도는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 인터넷 소매 플랫폼의 존재로 인해 더 널리 이용 가능해지고 있습니다. 이러한 소매점은 아보카도의 영양가에 대해 더 많이 알게 된 건강에 대한 의식이 점점 높아지는 인구를 대상으로 합니다. 이러한 가용성 증가와 소비자 교육은 이 지역의 아보카도 수요를 끌어올리는 데 도움이 됩니다.

또한 아시아 태평양 지역의 요리 산업이 성장하고 있는 것도 아보카도 시장을 견인하는 또 다른 중요한 요소입니다. 아보카도의 유연성으로 인해 이 지역 전역의 전통 요리와 현대 요리에서 인기 있는 요소가 되었습니다. 아보카도는 초밥, 샐러드, 스무디, 디저트를 포함한 다양한 식사에 사용되고 있습니다. 이러한 추세는 레스토랑뿐만 아니라 아보카도 기반 요리법을 홍보하는 푸드 블로그, 요리 쇼, 소셜 미디어 인플루언서의 폭발적인 증가로 인해 가정 요리에도 반영되고 있습니다. 요리 장면이 변화함에 따라 신선하고 고품질의 아보카도에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다.

또한 아시아 태평양 지역의 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 이 지역의 아보카도 소비 용량이 확대되고 있습니다. 생활 수준이 향상됨에 따라 사람들은 고품질의 건강에 민감한 식품에 투자할 준비가 점점 더 많아지고 있습니다. 이러한 경제적 전환과 다양한 요리에서 아보카도에 대한 광범위한 문화적 수용이 결합되어 아시아 태평양 지역은 아보카도에 대한 중요한 성장 시장으로 자리 매김하고 있습니다. 붐을 일으키는 소매 부문과 활기찬 요리 장면의 시너지 효과로 인해 아보카도 수요는 계속 증가하여 아시아 태평양 지역에서 강력한 시장 확장이 이루어질 것입니다.

경쟁 환경

아보카도 시장은 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 다양한 플레이어가 특징인 역동적이고 경쟁적인 공간입니다. 이러한 플레이어는 협업, 합병, 인수 및 정치적 지원과 같은 전략적 계획을 채택하여 입지를 굳건히 하기 위해 노력하고 있습니다. 조직은 다양한 지역의 방대한 인구에게 서비스를 제공하기 위해 제품 라인을 혁신하는 데 중점을 둡니다.

아보카도 시장에서 운영되는 몇몇 저명한 기업은 다음과 같습니다.

• McDaniel Fruit Co.
• Henry Avocado Corporation
• Del Rey Avocado Co. Inc.
• The Horton Fruit Company
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Superior Foods Companies
• Brooks Tropicals Holdings Inc.
• Salud Food group Europe BV
• Costa Group Holdings Ltd.
• West Pak Avocado Inc.

최신 개발

• 2022년 5월 West Pak Avocado BB는 상인이 농산물 부문에서 경쟁력을 유지하고 아보카도 SKU 수를 늘리는 데 도움이 될 Party Pak의 공식 출시를 발표했습니다. 사용 가능.
• 2022년 4월, Sam Agri와 Westfalia는 합작 투자를 통해 Hass와 기타 아보카도를 인도 고객에게 공급했습니다.
• 2022년 4월, 글로벌 아보카도 시장 리더이자 부가가치 신선 식품 공급업체인 Calavo Growers Inc.는 Project Uno 통합 이니셔티브를 구현하고 고객에게 더 나은 서비스를 제공하며 효율성과 비용 절감을 높이기 위해 운영을 구조 조정할 계획을 발표했습니다.

보고서 범위

카테고리별 아보카도 시장

형태

• 원시
• 가공

성질

• 유기농
• 일반적

종료 사용자

• 식품 산업
• 소매
• 화장품 산업

판매 채널

• 직접 판매
• 간접 판매
• 현대 무역
• 편의점
• 전문점
• 전자 소매업체

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미
• 중동 및amp; 아프리카

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의해 주십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냄 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요소를 나타내는 지역별 분석 주요 기업의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 현재 최근 개발과 관련된 산업의 미래 시장 전망, 여기에는 성장 기회와 원동력, 신흥 지역과 선진 지역의 과제와 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원을 제공합니다.

보고서 사용자 정의

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