제품 유형별, 유통 채널별, 최종 사용자별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 냉동 식품 시장 규모

냉동식품 시장 규모 및 예측

냉동식품 시장 규모는 2023년에 4,539억 9,000만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 5,557억 4,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 8.4%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 냉동식품 시장 성장 원동력

냉동식품 시장 성장 원동력은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 편의성 준비 또는 조리 시간이 짧은 냉동 식품에 대한 수요는 편리한 음식 옵션과 바쁜 라이프스타일에 대한 소비자의 선호도 변화에 따라 촉진됩니다.
• 장시간 유통기한 신선한 제품에 비해 냉동 식품은 유통기한이 길어 소비자가 식사를 계획하고 보관하는 데 도움이 되며 음식물 낭비도 줄어듭니다.
• 일년 내내 구매 가능 신선한 형태로 구매할 수 있든 없든 냉동 식품은 소비자가 일년 내내 제철 과일, 채소, 해산물을 즐길 수 있게 해주어 시장 확장을 촉진합니다.
• 더 나은 영양과 품질 냉동 및 포장 기술의 발전으로 냉동 식품의 영양 성분, 풍미, 품질이 그대로 유지되어 신선한 식사와 동등한 수준이 되었습니다.
• 제품 제공의 혁신 시장의 매력을 높이기 위해 제조업체는 항상 새롭고 창의적인 냉동 식품을 내놓고 있습니다. 여기에는 고급 식사, 식물성 옵션, 민족 요리 및 건강한 대체 식품이 포함됩니다.
• 소매 채널 확장 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 인터넷 플랫폼 및 전문점에서 더 많은 냉동 식품을 제공함으로써 접근성과 고객 도달 범위가 개선됩니다.
• 비용 효율성 냉동 식품은 신선한 식품보다 저렴한 경우가 많아 특히 경기 침체기에 예산이 부족한 소비자에게 어필합니다.
• 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요 증가 바로 먹을 수 있는 식사 및 데워서 먹을 수 있는 식사 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 냉동 메인 요리, 피자, 간식 및 애피타이저 소비가 증가하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진합니다.
• 건강 및 안전에 대한 우려 소비자는 식품 안전, 오염 및 청결에 대한 우려로 인해 엄격한 품질 관리 절차가 있는 냉동 식품을 선택할 가능성이 더 높습니다. 특히 식품 매개 감염병이 발생한 상황에서 더욱 그렇습니다. 질병.
• 세계화와 도시화 냉동식품의 채택은 도시화, 세계화의 증가와 다양한 요리에 대한 노출, 특히 바쁜 일정과 다문화적 선호도를 가진 도시 고객 사이에서 영향을 받습니다.

세계 냉동식품 시장의 제약

여러 요인이 냉동식품 시장의 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 낮은 품질 인식 일부 소비자는 냉동식품이 신선한 식품보다 덜 건강하거나 품질이 낮다고 생각합니다. 이러한 인식은 특히 건강을 의식하는 소비자 사이에서 시장의 수용성을 제한합니다.
• 환경적 우려 냉동식품의 제조 및 유통은 온실 가스 배출, 포장 폐기물 및 냉동 절차 중 에너지 소비와 관련이 있습니다. 이러한 문제는 냉동 식품 시장 확장을 방해할 수 있습니다.
• 건강 및 영양 추세 고객이 식단을 더욱 의식하게 되면서 가공이 거의 되지 않은 신선한 식품을 가공이 많이 되었거나 첨가물이 들어 있다고 생각하는 냉동 식품보다 선택합니다.
• 공급망 중단 냉장 체인 관리 문제, 원자재 부족, 물류적 어려움은 모두 냉동 식품 제품의 가용성과 유통에 영향을 미쳐 시장 확장을 방해할 수 있습니다.
• 신선 식품 선택 일부 시장 세그먼트에서는 냉동 대체 식품의 개발 잠재력이 과일, 채소, 해산물과 같은 범주에서 특히 소비자의 신선 식품 선택에 따라 제한됩니다.
• 가격 민감성 냉동 식품은 때때로 조리 식품이나 전통적인 식사보다 비싸다고 생각되기 때문에 특히 신흥 국가의 소비자 사이에서 가격에 민감하여 냉동 식품의 수용이 제한될 수 있습니다.
• 규정 준수 생산, 식품 안전법, 라벨 사양 및 국제 무역 규범을 따르면 냉동 식품의 유통 및 판매가 더 복잡하고 비용이 많이 듭니다.
• 특정 식품은 부패하기 쉽습니다. 이는 냉동 식품 범주에 대한 적용을 제한합니다. 부패하기 쉬운 식품의 예로는 유제품, 구운 식품 및 조리된 식사가 있습니다. 이러한 식품은 잘 얼지 않거나 냉동 및 해동 과정에서 품질을 유지하지 못할 수 있습니다.
• 조리 및 신선 식품과의 경쟁 냉동 식품 사업의 확장은 레스토랑과 슈퍼마켓에서 판매하는 조리 식품, 신선한 농산물 및 식사 키트 배달 서비스와의 경쟁으로 인해 방해를 받고 있습니다.
• 부정적인 소비자 인식 맛, 질감, 영양 성분에 대한 우려와 같은 냉동 식품에 대한 오해나 부정적인 소비자 인식은 소비자가 냉동 제품을 구매하지 않도록 하여 제품 수요에 영향을 미칠 수 있습니다.

글로벌 냉동 식품 시장 세분화 분석

글로벌 냉동 식품 시장은 제품 유형, 유통 채널, 최종 사용자 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

제품 유형별

• 즉석식품 냉동 저녁 식사, 메인 요리, 피자, 파스타를 포함하여 최소한의 준비가 필요한 편리한 냉동 식사 요리.
• 냉동 과일 및 채소 개별 급속 냉동(IQF)된 과일, 채소 및 채소 혼합물로 요리, 스무디 및 간식에 사용.
• 냉동 육류 및 해산물 빵가루를 묻히고 반죽을 입힌 종류를 포함한 냉동 육류, 가금류, 해산물 및 생선 필레.
• 냉동 간식 및 애피타이저 스프링 롤, 사모사, 닭 날개 및 모짜렐라 스틱과 같은 냉동 핑거 푸드, 애피타이저 및 간식.
• 냉동 베이커리 제품 냉동 반죽, 크루아상, 머핀 및 파이를 포함한 냉동 빵, 페이스트리, 케이크 및 디저트.

유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 여러 브랜드의 광범위한 냉동 식품 제품을 제공하는 대규모 소매점 및 공급업체.
• 편의점즉시 소비 또는 편의 구매를 위해 제한된 선택의 냉동 식품을 제공하는 소규모 소매점.
• 온라인 소매냉동 식품을 구매하여 집 앞까지 배달받을 수 있는 편리한 방법을 제공하는 전자 상거래 플랫폼 및 온라인 식료품 배달 서비스.
• 전문점고급 및 틈새 냉동 식품을 제공하는 전문 냉동 식품점, 고급 식료품점 및 건강 식품점.

최종 사용자별

• 가정 소비자가정 소비, 식사 준비 및 편의를 위해 냉동 식품을 구매하는 개인 소비자.
• 식품 서비스 부문상업적 식품 준비 및 제공을 위해 냉동 식품을 구매하는 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스 및 기관 구매자.
• 소매업체 및 도매업체소비자 또는 기타 사업체.

지역별

• 북미 바쁜 라이프스타일, 편의성, 다양한 제품 제공으로 인해 성숙한 냉동 식품 시장이 있는 미국과 캐나다를 포함합니다.
• 유럽 영국, 독일, 프랑스, 이탈리아와 같은 국가를 포함합니다. 냉동 식사, 야채, 제빵 제품에 대한 수요가 강합니다.
• 아시아 태평양 도시화가 증가하고, 바쁜 라이프스타일이 있으며, 냉동 식품 채택이 증가하는 중국, 일본, 인도, 호주를 포함합니다.
• 라틴 아메리카 가처분 소득이 증가하고, 식습관이 변화하며, 편의 식품에 대한 수요가 증가하는 브라질, 멕시코, 아르헨티나를 포함합니다.
• 중동 및 아프리카 GCC 국가, 남아프리카, 나이지리아를 포함합니다. 푸드서비스 부문이 성장하고 있으며 냉동 육류, 해산물, 디저트.

주요 기업

냉동 식품 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Nestle SA(스위스)
• Archer Daniels Midland Company(ADM)(미국)
• The Kraft Heinz Company(미국)
• Unilever plc(영국)
• PepsiCo, Inc.(미국)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• General Mills, Inc.(미국)
• McCain Foods Limited(캐나다)
• Marufood Inc.(일본)
• Ajinomoto Co., Inc.(일본)

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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