품질별, 용도별, 구매자별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 사프란 시장 규모

사프란 시장 규모 및 예측

사프란 시장 규모는 2023년에 31억 6천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 46억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 CAGR 6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 사프란 시장 드라이버

사프란 시장의 시장 드라이버는 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 식품 및 음료 부문의 증가하는 수요 사프란은 독특한 풍미, 향 및 색상 품질로 인해 다양한 요리와 식품에서 널리 사용되는 구성 요소입니다. 식품 및 음료 산업의 사프란 시장은 소비자가 자연스럽고 건강한 재료와 고급 및 민족 음식에 대한 욕구로 인해 확대되고 있습니다.
• 건강 및 웰빙의 추세 사프란은 기분 향상, 항산화 품질 및 가능한 의료 응용 분야를 포함하여 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 것으로 생각됩니다. 사람들이 건강을 더 의식하고 대체 솔루션을 찾으면서 사프란은 영양 보충제이자 한방 의약품으로 점점 더 수요가 늘고 있습니다.
• 전통과 문화적 중요성 사프란은 전통적으로 사용되어 왔으며 특히 이란, 인도, 스페인에서 세계 여러 지역에서 오랜 문화적 중요성을 가지고 있습니다. 국내 및 해외 시장에서의 수요는 축제, 우아함, 문화 유산과의 연관성에 영향을 받습니다.
• 일회용 돈 증가 특히 신흥 경제권에서 일회용 돈이 많은 소비자는 사프란과 같은 고급 제품에 더 많이 지출할 수 있습니다. 이러한 패턴은 시장 확장을 지원하고 사프란 기반 제품에 대한 소비자 수요를 증가시킵니다.
• 화장품 및 향수에서의 사용 증가 사프란은 고유한 색상과 향기 품질로 인해 스킨케어 제품, 향수 및 화장품에서 매우 인기 있는 성분입니다. 화장품 분야에서 사프란을 사용하는 것은 유기농 및 천연 뷰티 제품에 대한 소비자 수요에 의해 촉진됩니다.
• 윤리적이고 지속 가능한 조달에 대한 증가하는 요구 소비자들은 자신의 구매가 환경과 사회에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 이로 인해 윤리적이고 생태적으로 생산된 사프란에 대한 소비자 수요가 증가하여 공정 무역 및 인증된 유기농 사프란 제품에 대한 시장이 확대되었습니다.
• 사프란 재배, 수확 및 가공 기술의 혁신 농업 관행의 이러한 발전은 더 높은 수확량, 더 효율적인 생산 및 더 나은 품질의 제품으로 이어집니다. 이러한 발전은 시장에서 안정적인 사프란 공급에 기여하고 증가하는 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다.

글로벌 사프란 시장 제약

여러 요인이 사프란 시장의 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 비쌈 노동 집약적인 사프란 수확 방법은 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나입니다. 높은 가격으로 인해 접근성과 고객 수요가 제한될 수 있으며, 특히 소비자가 가격에 민감한 시장에서 그렇습니다.
• 제한된 생산 지역 이란, 인도, 스페인, 아프가니스탄과 같이 적절한 토양 및 기후 조건을 갖춘 특정 지리적 지역에서만 사프란을 재배할 수 있습니다. 불규칙한 기상 패턴과 지정학적 고려 사항을 고려할 때 이러한 제한된 생산 용량으로 인해 부족과 가격 변동이 발생할 수 있습니다.
• 기후 변화에 대한 취약성 사프란 재배는 날씨, 특히 강우량과 기온 패턴에 크게 의존합니다. 가뭄이나 강우량 증가와 같은 기후 변화로 인한 기상 패턴의 변화는 사프란 수확량과 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 이는 생산 변동과 불안정한 가격을 초래할 수 있습니다.
• 작업 강도 사프란 수확은 노동 집약적인 작업으로, 크로커스 꽃에서 연약한 암술두를 손으로 조심스럽게 선택해야 합니다. 사프란 생산자는 유능한 근로자가 부족하고 노동 비용이 증가하여 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 사업의 생산성과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 품질 관리의 과제 소비자 요구와 법적 제약을 충족하기 위해 사프란 시장은 일정한 품질 기준을 유지해야 합니다. 하지만 공급망의 모든 단계(재배에서 포장까지)에서 품질 관리를 유지하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 인프라와 자원이 부족한 지역에서는 더욱 그렇습니다.
• 변조 및 위조 사프란은 위조 및 위조에 취약하여 가짜 또는 열등한 대체품을 진짜 사프란으로 잘못 표시합니다. 이는 고객의 신뢰를 손상하고, 제품 품질을 위협하며, 존경받는 사프란 수출업체와 제조업체의 평판을 위험에 빠뜨립니다.
• 규제 장애물 사프란 수출업체는 식물 검역 규정, 관세, 수입 할당량 및 기타 규제 요건과 수입국의 무역 장벽을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 사프란 재배자와 수출업체의 경우 복잡한 규제 체제를 탐색하는 것은 더 높은 행정 비용과 제약으로 이어질 수 있습니다.

글로벌 사프란 시장 세분화 분석

글로벌 사프란 시장은 품질, 용도, 구매자 및 지역에 따라 세분화됩니다.

품질별 사프란 시장

• 등급 수준 품질 기대치와 가격 민감도가 다른 고유한 고객 범주를 타겟팅하는 것은 사프란 등급(예프리미엄, 표준 및 하위 등급)에 따라 세분화하면 더 쉬워집니다.
• 인증 요구 사항 인증 기준에 따라 유기농 또는 공정 무역 인증을 받은 사프란은 특정 구매자가 우선시할 수 있으므로 세분화가 필요할 수 있습니다.

용도별 사프란 시장

• 요리 선호도 지역 요리 이해 관습과 선호도(사프란 실과 가루 등)는 제품 제작과 포장에 도움이 될 수 있습니다.
• 의료적 용도 제품 개발 및 마케팅 메시지는 소비자의 특정 건강 혜택 선호도에 따라 영향을 받을 수 있습니다.

구매자별 사프란 시장

• 소비자 세분화 심리적 특성(건강 의식 및 미식에 대한 열정 등)과 인구 통계(나이, 소득 및 라이프스타일 등)에 따라 고객을 세분화하면 광고 캠페인과 제품 제공을 사용자 지정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• B2B 대 B2C 기업과 거래하는 구매자와 소비자와 거래하는 구매자의 차이점을 알면 판매 및 유통 전략을 맞춤화할 수 있습니다.

지리적 특성별 사프란 시장

• 북미미국, 캐나다 및 멕시코.
• 유럽유럽 국가의 사프란 시장 분석.
• 아시아 태평양중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 업체

사프란 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Gohar Saffron
• Iran Saffron Company
• Saffron Business Company
• Rowhani Saffron Co.
• Tarvand Saffron Co.
• Novin Saffron
• Esfedan Trading
• Great American Spice Company
• Saharkhiz International Group Inc.
• Saffron Island

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사 개요, 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 주요 시장 참여자를 위한 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

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