파프리카 올레오레진 시장, 용도별(식품 착색제, 향미제), 최종 사용자 산업(식품 및 음료 산업, 화장품 및 개인 관리), 형태별(액체 형태, 분말 형태), 지역별 2024-2031년

파프리카 올레오레진 시장 평가 – 2024-2031

파프리카 고추에서 얻은 천연 추출물인 파프리카 올레오레진에 대한 수요가 증가하는 것은 다양한 산업에서 광범위한 응용 분야와 이점에서 비롯됩니다. 인기가 증가하는 주된 이유 중 하나는 식품 및 음료 부문에서 천연 착색제로 사용되고 있기 때문입니다. 고객이 건강을 더 의식하고 합성 첨가물의 위험을 인식함에 따라 천연 및 클린 라벨 구성 요소로 눈에 띄게 전환되고 있습니다. 파프리카 올레오레진은 밝은 붉은색에서 주황색 색조를 띠며, 인공 색소에 대한 안전하고 매력적인 대안을 제공하여 시장이 2024년에 18억 1천만 달러의 매출을 돌파하고 2031년까지 약 26억 7천만 달러의 가치를 달성할 수 있도록 합니다.파프리카 올레오레진의 이점은 색상에만 국한되지 않습니다. 또한 적당한 단맛이 있으며, 항산화 및 항염 효과가 있는 것으로 알려진 카프사이신과 같은 치료용 화학 물질이 포함되어 있습니다. 색상과 풍미를 모두 공급하는 이중적 능력으로 인해 광범위한 식품에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 영어스페인, 헝가리, 멕시코와 같이 파프리카가 풍부한 지역의 민족 요리의 인기 증가로 인해 이 향신료에 대한 수요가 급증하여 시장이 2024년부터 2031년까지 CAGR 4.95%로 성장할 것으로 예상됩니다.

파프리카 올레오레진 시장정의/개요

파프리카 올레오레진은 파프리카 고추, 특히 Capsicum annuum 종에서 생성되는 천연 화합물입니다. 파프리카의 색조와 풍미를 농축한 형태로, 말린 고추를 으깨고 용매로 필수 오일과 색소 성분을 추출하여 제조합니다. 그 결과, 두껍고 기름진 혼합물에 밝은 붉은색과 파프리카의 독특한 풍미가 납니다. 이 올레오레진은 많은 요리를 보완하는 밝은 붉은색 때문에 요리 사업에서 천연 착색 성분으로 일반적으로 사용됩니다.

파프리카 올레오레진은 화장품과 약리학에 응용됩니다. 화장품에서는 립스틱, 블러셔 및 빨간색이나 주황색 색조가 필요한 기타 메이크업 품목의 착색 품질로 사용됩니다. 파프리카 올레오레진의 천연 기원은 합성 화학 물질이 적은 제품을 원하는 소비자에게 어필합니다. 추정 항염 효과로 인해 국소 연고로 의약품에 사용될 수 있으며 치료적 이점에 대한 연구가 진행 중입니다.

파프리카 올레오레진의 미래는 추출 기술의 발전과 건강상의 이점에 대한 연구 증가 덕분에 밝습니다. 추출 기술의 혁신으로 파프리카 올레오레진의 순도와 효능이 개선되어 제조업체에서 비용 효율적이고 지속 가능하게 되었습니다. 기존 용도 외에도 동물 사료에서 색상과 풍미를 개선하고 농업에서 생물학적 제어제로서의 잠재력을 발휘하는 등 새로운 용도가 등장하고 있습니다.

천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가가 파프리카 올레오레진 시장을 주도할까?

천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가하면서 파프리카 올레오레진 시장이 주요 성장 동력이 될 것으로 예상됩니다. 미국 식품의약국(FDA)은 최근 몇 년 동안 천연 식품 첨가물과 착색제에 대한 고객 선호도가 크게 증가했다고 보고했습니다. 국제식품정보위원회 재단이 실시한 2021년 여론 조사에 따르면 소비자의 64%가 클린 라벨이 있는 상품과 음료를 적극적으로 찾는 것으로 나타났으며, 이는 천연 성분에 대한 강한 선호도를 보여줍니다. 파프리카 고추에서 추출한 천연 제품인 파프리카 올레오레진은 이러한 고객 선호도와 일치합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 파프리카와 같은 유기 향신료에 대한 수요는 2016년에서 2021년 사이에 연간 9%의 속도로 증가하여 상당한 지원을 받았습니다.

파프리카 올레오레진의 적응성과 건강상의 이점은 시장 잠재력을 높이는 데 도움이 됩니다. 세계보건기구(WHO)는 식단에서 합성 식품 첨가물을 줄이는 것의 중요성을 강조했으며, 이는 더 많은 식품 제조업체가 파프리카 올레오레진과 같은 천연 대체품을 선택하도록 장려할 수 있습니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry에 발표된 연구에 따르면 파프리카 올레오레진에는 상당한 수준의 카로티노이드와 비타민 E가 포함되어 있으며, 둘 다 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이는 미국 국립보건원(NIH)에서 지적한 기능성 식품에 대한 소비자 관심 증가와 일맥상통합니다. NIH에 따르면 2021년에 미국 성인의 52%가 어떤 종류의 기능성 식품이나 건강기능식품을 섭취할 것으로 추정됩니다.

가격 변동성이 파프리카 올레오레진 시장을 방해할까요?

파프리카 올레오레진 시장의 가격 변동성은 성장 궤적에 영향을 미칠 수 있는 주요 우려 사항입니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)는 파프리카를 포함한 글로벌 고추 생산량이 2015년과 2020년 사이에 최대 15%까지 변동했다고 보고했습니다. 작물 생산량 변화는 파프리카 올레오레진 생산을 위한 원료의 가용성에 직접적인 영향을 미칩니다. 미국 농무부(USDA)는 가뭄과 홍수와 같은 기상 관련 재해로 인해 지난 10년 동안 주요 파프리카 생산 지역에서 수확량이 최대 30% 감소했다고 밝혔습니다.

이러한 공급 중단은 급격한 가격 급등을 초래할 수 있으며, USDA는 단일 재배 기간 동안 파프리카 가격이 40-50% 상승한 사례를 인용했습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 파프리카 올레오레진에 대한 전 세계 수요는 여전히 강세를 유지하고 있습니다. 이러한 성장은 천연 식품 착색제와 향미제에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 유럽 식품 안전청(EFSA)은 2015년부터 2020년 사이에 유럽 연합 전역에서 파프리카 유래 제품을 포함한 천연 식품 색소의 사용이 25% 증가했다고 보고했습니다. 또한 미국 식품의약국(FDA)은 파프리카 올레오레진을 색상 강화제로 함유한 식품의 수가 15% 증가했다고 밝혔습니다.

범주별 통찰력

일관성과 품질이 파프리카 올레오레진 시장의 형태 세그먼트를 주도하는 요인이 될까요?

액상 형태는 다양한 산업에서 다재다능하고 적용하기 쉽기 때문에 지배적입니다. 액상 형태는 특히 식품 사업에서 인기가 많으며, 천연 착색제 및 풍미 강화제로 널리 사용됩니다. 액상 상태 덕분에 다른 재료와 간단히 혼합할 수 있어 소스, 드레싱, 매리네이드 및 가공 식품에서 색상과 풍미가 균일하게 분포됩니다. 이러한 균일성은 식품 회사의 핵심 우선순위인 제품의 일관성과 품질을 유지하는 데 중요합니다. 더욱이, 액상은 매우 농축되어 필요한 효과를 달성하기 위해 소량만 필요하므로 대량 생산에 경제적인 선택입니다.

액상 파프리카 올레오레진은 화장품 및 제약 산업에서 선호됩니다. 항산화 효과와 밝은 색상으로 립밤, 로션, 크림이 더욱 매력적입니다. 액상 특성 덕분에 완제품의 질감이나 안정성에 영향을 미치지 않고 다양한 레시피에 쉽게 흡수될 수 있습니다. 마찬가지로 제약 산업에서 액상은 정확한 복용량을 제공하고 일정한 색상과 안정성이 중요한 의료용 제형에 쉽게 포함할 수 있습니다. 액상은 다재다능하고 사용하기 쉽기 때문에 이러한 산업에서 가장 인기 있는 선택입니다.

천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 응용 분야 부문의 성장을 주도할까요?

파프리카 올레오레진의 가장 일반적인 용도는 요리용 착색 성분입니다. 이는 주로 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 고객 수요가 증가했기 때문입니다. 파프리카 올레오레진은 생생하고 안정적인 빨간색에서 주황색 색조를 생성하여 잠재적 건강 위험에 대해 자주 조사되는 Red 40 또는 Yellow 6과 같은 합성 염료보다 선호되는 옵션입니다. 인공 첨가물에 대한 인식과 우려가 증가함에 따라 소비자와 제조업체 모두 천연 착색제를 찾게 되었습니다. 파프리카 올레오레진은 천연 색상 공급원을 제공할 뿐만 아니라 건강하고 첨가물이 없는 식품이라는 더 큰 추세와 일치하기 때문에 이러한 요구 사항을 충족합니다. 시각적 매력은 소스, 간식 및 바로 먹을 수 있는 식사와 같은 가공 식품에서 특히 중요합니다.

파프리카 올레오레진의 우세는 착색 성분으로서의 다재다능함과 안정성에서 비롯됩니다. 열 및 pH 변화를 포함한 다양한 가공 조건에서 색상 무결성을 유지하여 광범위한 요리 제품에 이상적입니다. 식품 사업은 브랜드 신뢰성과 소비자 신뢰에 중요한 일관된 제품 프레젠테이션을 보장하기 때문에 안정성을 중시합니다. 식품 착색제에 파프리카 올레오레진을 사용하면 시각적 매력 외에도 제품의 전반적인 영양 프로필을 개선할 수 있는 항산화 기능과 같은 이점을 제공합니다. 이러한 이중적 유용성은 제품의 시각적 이점과 건강상의 이점을 모두 홍보하고자 하는 식품 제조업체 사이에서 파프리카 올레오레진의 인기를 강화합니다.

파프리카 올레오레진 시장 보고서 방법론에 대한 접근

국가/지역별 통찰력

기술 발전이 북미 시장을 주도할까요?

북미는 예측 기간 내내 시장을 지배했습니다. 기술 개선으로 북미의 파프리카 올레오레진 시장이 상당히 활성화될 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 식품 가공 산업인 파프리카 올레오레진의 주요 소비자는 효율성과 품질을 개선하기 위해 점진적으로 새로운 기술을 구현하고 있습니다. USDA 경제 연구 서비스는 미국의 식품 및 음료 제조 부문이 모든 제조 공장의 총 출하 가치의 15%를 차지한다고 보고합니다. 이 큰 시장 점유율은 파프리카 올레오레진이 중요한 구성 요소인 천연 식품 색소 및 풍미에 대한 고객 수요에 부응하기 위해 지속적인 기술 혁신을 장려합니다.

식품의약국(FDA)은 파프리카 올레오레진을 안전성과 천연 출처를 보여주는 인증에서 면제되는 색소 첨가제로 지정했습니다. 이러한 입법적 지원과 추출 공정의 기술적 발전은 시장 확장을 가속화할 것으로 예상됩니다. 이산화탄소를 용매로 사용하는 고급 초임계 유체 추출(SFE) 기술은 북미에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 접근 방식은 기존 용매 추출과 비교할 때 수율이 더 높고 품질이 개선되며 환경에 미치는 영향이 더 낮습니다. Journal of Food Science and Technology에 게재된 연구에 따르면 SFE는 기존 방법에 비해 파프리카에서 카로티노이드 추출 효율을 최대 25%까지 높일 수 있어 제조 비용 효율성이 더 높고 시장 기회가 더 넓어질 수 있습니다.

천연 식품 착색제에 대한 수요가 아시아 태평양 지역 시장을 주도할까요?

파프리카 올레오레진과 같은 천연 식품 착색제에 대한 필요성은 아시아 태평양 지역의 시장 확장을 촉진할 가능성이 높습니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)가 발표한 보고서에 따르면 아시아 태평양 식품 시장은 클린 라벨 제품과 천연 재료로 크게 전환되었습니다. 이 조사에 따르면 주요 아시아 시장에서 인공 화학 물질의 잠재적 건강 영향에 대한 소비자 지식은 지난 5년 동안 45% 증가했습니다. 이러한 추세로 인해 파프리카 올레오레진은 밝은 붉은 주황색과 다양한 식품 응용 분야에서의 안정성으로 인해 인기 있는 선택이 되면서 천연 착색제에 대한 수요가 증가했습니다.

인도와 중국을 포함한 아시아 태평양 지역은 파프리카 올레오레진 산업의 주요 참여자로 발전하고 있습니다. 인도 농업 연구 위원회(ICAR)에 따르면, 인도의 고추 생산량은 지난 10년 동안 32% 증가하여 파프리카 올레오레진의 주요 공급원이 되었습니다. 인도 향신료 위원회에 따르면, 이 확장으로 인도는 파프리카 올레오레진의 주요 수출국으로 자리매김했으며, 2020년까지 수출이 5,000만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 마찬가지로 중국의 국가통계국은 2015년에서 2020년 사이에 고추 재배 면적이 28% 증가할 것으로 추정했으며, 이는 국내 파프리카 올레오레진 생산 공급이 증가하고 있음을 나타냅니다.

경쟁 환경

파프리카 올레오레진 시장은 역동적이고 경쟁적인 공간으로, 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 다양한 업체가 특징입니다. 이러한 업체는 협업, 합병, 인수 및 정치적 지원과 같은 전략적 계획을 채택하여 입지를 굳건히 하기 위해 노력하고 있습니다. 이 조직들은 다양한 지역의 광범위한 인구에게 서비스하기 위해 제품 라인을 혁신하는 데 주력하고 있습니다.

파프리카 올레오레진 시장에서 활동하는 몇몇 유명 기업은 다음과 같습니다.

• Kalsec, Inc.
• Plant Lipids
• DDW Color
• AVT Natural Products Ltd
• Paprika Oleo's
• Ambe Group
• Cymbio Pharma Pvt Ltd
• Synthite Industries Ltd.
• Ungerer & 회사
• Akay Group Ltd.
• Universal Oleoresins
• Indo World
• Paras Perfumers
• Asian Oleoresin Company

최신 개발

• 2023년 5월, Exberry 식물성 식품 색조로 유명한 GNT가 파프리카 올레오레진에서 파생된 새로운 오렌지 색조를 개발하여 제품군을 확대했습니다. 이 출시는 식품 사업에서 파프리카 올레오레진의 사용이 확대됨을 나타내며, 시장 입지와 수요가 증가했습니다.
• 2023년 6월, 코치에 본사를 둔 부가가치 향신료 및 올레오레진 제조 및 수출업체인 Synthite가 인도 과학 연구소와 미국 건강식품 회사인 PMEDs와 식품 기술 합작법인인 Pfood Pvt. Ltd를 설립하여 브랜드 식물의 제조, 판매 및 유통에 진출했습니다. 이 회사는 식물성 유제품 대체 제품인 Just Plants와 식물성 단백질 음료 분말인 Plotein을 출시했습니다.

보고서 범위

카테고리별 파프리카 올레오레진 시장

용도

• 식품 착색제
• 향미제

최종 사용자 산업

• 식품 및 음료 산업
• 화장품 및 개인 관리

형태

• 액체 형태
• 분말 형식

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미
• 중동 및 아프리카

시장 조사의 조사 방법론

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이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 현재 및 최근 개발 사항(성장 기회 및 원동력, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 포함)과 관련된 산업의 미래 시장 전망 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력 제공, 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회 제공 판매 후 6개월 분석가 지원

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