유형별(탄수화물 기반, 단백질 기반, 지방 기반), 응용 분야별(베이커리 및 제과, 음료, 가공육, 편의 식품), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 유지방 대체제 시장 규모

유지방 대체제 시장 규모 및 예측

유지방 대체제 시장 규모는 2023년에 20억 7천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 34억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 CAGR 6.5%로 성장할 것입니다.

유제품, 제빵류, 사탕, 음료에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하면서 시장이 확대되고 있습니다. 유지방 대체제 시장은 저지방 식품에 대한 소비자 관심 증가와 건강한 삶에 대한 필요성에 대한 인식 증가로 인해 촉진되고 있습니다. 글로벌 유지방 대체제 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 다양한 세그먼트와 시장에서 상당한 역할을 하는 추세와 요소에 대한 분석으로 구성되어 있습니다.

글로벌 유지방 대체제 시장 정의

유지방 대체제라고 하는 무지방 성분은 결합된 식품의 지방 효과를 모방합니다. 유지방 대체제는 실제 지방과 동일한 질감과 풍미를 제공하지만 칼로리가 적습니다. 액상 유지방 대체제는 우유와 동일한 질감을 가지고 있으며 부정적인 건강 영향 없이 동일한 풍미를 제공합니다. 유지방 대체제는 특별히 제형화된 식물성 및 곡물 지방의 혼합물을 사용하여 대량으로 생산됩니다.

식품 및 음료 산업은 건강한 식품을 만드는 데 드는 생산 비용을 낮추는 저렴한 추가 제품이기 때문에 유지방 대체제를 광범위하게 사용합니다. 칼로리가 적고 지방이 적은 유제품과 빵 제품에 대한 수요가 증가하면서 유지방 대체제에 대한 수요가 급증했습니다. 유제품이 없는 식단에 대한 수요와 건강한 식품 선택의 증가로 인해 전 세계 유지방 대체제 시장이 붐을 이루었습니다.

글로벌 밀크 지방 대체제 시장 개요

유제품 및 냉동 디저트, 음료, 제빵 및 제과류의 단백질 기반 성분 시장은 상당히 성장할 가능성이 높습니다. 이 사업의 발전은 유제품에 대한 수요 증가와 건강한 식습관에 의해 촉진될 것으로 예상됩니다. 이 시장의 급속한 성장을 촉진하는 주요 요인은 과체중 및 비만율 증가와 건강과 웰빙에 대한 관심 증가입니다.

지방 대체제에 대한 수요는 연료원에 따라 지질, 단백질 및 탄수화물의 세 가지 유형으로 나뉩니다. 단백질 기반 지방 대체제 시장은 소비자가 단백질은 높지만 지방 함량은 낮은 식품을 원하기 때문에 확대될 것으로 예상됩니다. 예상 기간 동안 중동 및 BRICS의 식품 및 음료 산업에 대한 유리한 전망이 중요한 시장 동인으로 부상할 것으로 예상됩니다. 인구 증가, 신제품 출시, 소매 네트워크 확대가 세계적 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 건강한 식사에 대한 추세가 국제적으로 확대되고 저개발 국가로 확산됨에 따라 유지방 대체품 시장의 산업 참여자에게는 기회가 많습니다.

신흥 경제권이 세계 인구의 가장 큰 부분을 차지하지만, 그들의 식습관은 이제 산업화 국가보다 건강에 덜 신경을 쓰고 있어 장기적으로 유지방 대체품 시장에 좋은 징조입니다. 더 많은 식품 생산자가 신흥 국가에서 무지방 및 저지방 제품을 출시함에 따라 유지방 대체품 시장에서 수요가 증가할 것입니다. 가까운 미래에 다양한 종류의 우유 지방 대체제가 제공되고 가격 범위가 넓어짐에 따라 우유 지방 대체제에 대한 더 큰 고객 기반이 형성될 것입니다.

글로벌 우유 지방 대체제 시장세분화 분석

글로벌 우유 지방 대체제 시장은 유형, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.

유형별 우유 지방 대체제 시장

• 탄수화물 기반
• 단백질 기반
• 지방 기반

유형에 따라 시장은 탄수화물 기반, 단백질 기반, 지방 기반으로 나뉩니다. 단백질 기반 세그먼트는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 우유 지방 대체제의 우유 단백질 일부는 단백질 기반 대체제로 대체됩니다. 카제인, 유청 또는 요거트와 같은 유제품에 대한 불내증이 있는 사람에게 적합합니다. 단백질 함량이 높고 락토오스 수치가 매우 낮기 때문입니다.

용도별 우유 지방 대체제 시장

• 베이커리 및 과자
• 유제품 및 냉동 디저트
• 음료
• 가공육
• 드레싱, 마가린 및 스프레드
• 편의식품
• 기타

용도에 따라 시장은 베이커리 및 과자, 유제품 및 냉동 디저트, 음료, 가공육, 드레싱, 마가린 및 스프레드, 편의식품 및 기타로 나뉩니다. 유제품 및 냉동 디저트 세그먼트가 가장 큰 시장을 차지했습니다. 예측 기간 동안 제품 수요는 요거트와 아이스크림과 같은 우유 기반 음료에 대한 수요 증가에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 균형 잡힌 식단에 대한 소비자 지식이 확대되고 락토오스 불내증에 대한 건강 문제가 증가함에 따라 향후 수십 년 동안 유제품 소비도 증가하고 있습니다.

지역별 우유 지방 대체제 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카

지역 분석에 따르면 글로벌 우유 지방 대체제 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카로 분류됩니다. 예측 기간 동안 북미는 유제품, 페이스트리, 사탕, 음료의 섭취가 매우 많기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 인구 증가로 인해 우유 기반 음료 및 과자와 같은 포장 식품에 대한 수요가 증가하여 지역 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

주요 참여자

"글로벌 밀크 팻 리플레이서 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업으로는 Ashland Global Holdings Inc., Kerry Group PLC., DKS Co Ltd., Agritech Worldwide Inc., Cargill Incorporated, FMC Corporation, Archer Daniels Midland Company, Wilmar International, FELDA IFFCO, Parmalat Ingredients 등이 있습니다. 이 섹션에서는 회사 개요, 순위 분석, 회사의 지역 및 산업적 입지, ACE Matrix를 제공합니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다.

주요 개발 사항

• 2021년 1월, FGV Holdings Bhd의 사업부인 DELIMA Oil Products Sdn Bhd가 Premeo 브랜드로 보다 건강한 식물성 대체품을 출시합니다. FGV 그룹 CEO인 다툭 하리스 파질라 하산에 따르면, 이 소개는 FGV가 한국과 일본과 같은 나라에서 특히 냉동 식품 및 과자 산업에서 진짜 고품질 식물성 지방과 오일에 대한 수요가 증가하는 것에 대처하기 위한 노력의 일환입니다.
• 2021년 1월, ELIMA Oil Products는 일본과 한국과 같은 나라에서 증가하는 요구를 충족시키는 것을 목표로 식품 및 제과 제조업체를 위해 Premeo 동물성 지방 대용품, 가수분해 오일, 유제품용 지방 대용품을 포함한 더 나은 식물성 선택적 지방을 선보였습니다.

에이스 매트릭스 분석

보고서에 제공된 에이스 매트릭스는 서비스 기능 및 혁신, 확장성, 서비스 혁신, 산업 적용 범위, 산업 도달 범위, 성장 로드맵과 같은 다양한 요소를 기반으로 이러한 회사에 대한 순위를 제공하므로 이 산업에 참여하는 주요 기업이 어떤 성과를 내고 있는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요인을 바탕으로 우리는 회사를 활동적, 최첨단, 신흥, 혁신가의 네 가지 범주로 분류합니다.

시장 매력성

제공된 시장 매력성의 이미지는 글로벌 밀크 지방 대체제 시장에서 주요 선두를 달리고 있는 지역에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 주어진 지역에서 산업 성장을 주도하는 주요 영향 요인을 다룹니다.

포터의 5가지 힘

제공된 이미지는 포터의 5가지 힘 프레임워크에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것이며, 경쟁자의 행동과 해당 산업에서 플레이어의 전략적 위치를 이해하기 위한 청사진을 제공합니다. 포터의 5가지 힘 모델은 글로벌 밀크 지방 대체제 시장의 경쟁 환경을 평가하고, 특정 부문의 매력을 측정하고, 투자 가능성을 평가하는 데 사용할 수 있습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 이상