부문별, 계약 유형별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 계약 케이터링 시장 규모

계약 케이터링 시장 규모 및 예측

계약 케이터링 시장 규모는 2023년에 2,576억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 3,624억 6,900만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 계약 케이터링 시장 동인

계약 케이터링 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 아웃소싱 케이터링 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 조직과 기관에서 핵심 역량에 집중하기 위해 케이터링과 같은 비핵심 서비스를 아웃소싱하는 추세가 커지고 있습니다. 계약 케이터링 서비스에 대한 필요성은 이에 의해 촉진됩니다.
• 변화하는 소비자 선호도 사람들은 윤리적으로 조달되고, 더 건강하고, 더 다양한 음식 옵션을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 요구 사항을 충족할 수 있는 계약 케이터링 업체는 확장할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.
• 기업 비용 절감 이니셔티브 비용 절감을 추구하는 기업에서 케이터링 서비스를 직접 운영하는 것보다 아웃소싱 케이터링이 더 저렴한 옵션일 수 있습니다.
• 직원 웰빙에 대한 강조 기업은 근로자에게 다양한 영양가 있는 음식 대안을 제공하는 것이 얼마나 중요한지 깨닫고 있으며, 이로 인해 사무실에서 계약 케이터링 서비스에 대한 필요성이 증가하고 있습니다.
• 규제 환경 식품 안전 및 위생 규정이 더욱 엄격해짐에 따라 기업은 규정 준수를 보장할 수 있는 전문 회사에 케이터링을 아웃소싱하기로 선택할 수 있습니다.
• 호텔 업계의 성장 호텔, 레스토랑 및 이벤트 공간이 급증함에 따라 이러한 기업에 서비스를 공급할 계약 케이터링 업체에 대한 필요성이 커지고 있습니다.
• 기술 발전 디지털 메뉴, 온라인 주문과 같은 개발로 플랫폼, 식품 모니터링 시스템이 고객 만족도와 효율성을 향상시키면서, 계약 케이터링 산업에서 기술이 점점 더 중요해지고 있습니다.
• 지속 가능성의 증가 추세 지역, 유기농, 생태 친화적인 제품 소싱은 사람들이 점점 더 의식하고 원하는 케이터링의 지속 가능한 관행 중 하나입니다. 이러한 추세를 따를 수 있는 계약 케이터링업체는 성장을 경험할 것입니다.

글로벌 계약 케이터링 시장 제약

여러 요인이 계약 케이터링 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 규제 장애물 노동, 건강 및 식품 안전 법률을 준수하면 운영 비용이 증가하고 시장 확장이 제한될 수 있습니다.
• 경제적 요인 케이터링 서비스에 대한 소비자 지출의 변화는 전체 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 경쟁 경쟁이 치열한 시장에서 여러 케이터링 업체가 있으면 가격 전쟁이 일어나고 이익 마진이 좁아질 수 있습니다.
• 공급망 중단 가격 인상이나 식품 부족과 같은 중단으로 인해 서비스를 효과적이고 수익성 있게 제공하기가 더 어려워질 수 있습니다.
• 변화하는 고객 요구 케이터링 사업체는 더 건강하고 환경 친화적이거나 문화적으로 다양한 식사 옵션에 대한 고객의 요구에 부응하여 제안을 수정해야 할 수 있습니다. 이것은 어렵고 비용이 많이 들 수 있습니다.
• 노동 비용 및 가용성 수익성에 대한 주요 장벽은 유능한 근로자를 찾고 임금, 혜택 및 교육을 포함한 노동 비용을 통제하는 것일 수 있습니다.
• 환경 문제 지속 가능성과 환경에 미치는 영향에 대한 강조가 커짐에 따라 케이터링 사업은 친환경 절차에 많은 비용을 투자해야 할 수 있습니다.
• 기술 개발 특히 소규모 케이터링 사업의 경우 식품 준비, 배달 및 고객 서비스 분야의 최신 개발 사항을 파악하기 어려울 수 있습니다.
• 정치적 불안정성 공급망과 소비자 행동을 변경함으로써 무역 갈등, 관세 및 정책 변경을 포함하는 정치적 불안정성은 케이터링 산업에 엄청난 혼란을 일으킬 수 있습니다.

글로벌 계약 케이터링 시장 세분화 분석

글로벌 계약 케이터링 시장은 다음과 같이 세분화됩니다. 부문, 계약 유형 및 지리적 위치의 기준.

부문별 계약 케이터링 시장

• 비즈니스 및 산업(B&I) 이것은 가장 큰 부문으로, 사업장 내에서 모든 규모의 사업체에 케이터링 서비스를 제공합니다. 직원 식사, 휴게실 간식, 심지어 이벤트 케이터링까지 제공합니다.
• 교육 이 부문은 학교, 단과대학, 대학에 케이터링 서비스를 제공하며, 카페테리아, 기숙사, 식사 계획을 관리합니다.
• 헬스케어 및 노인 케어 이 부문은 병원, 요양원, 주거 케어 시설에 케이터링 서비스를 제공하며, 특정 식단 요구 사항에 맞는 식사를 제공합니다.
• 스포츠 및 여가이 세그먼트는 경기장, 경기장, 레크리에이션 센터에 케이터링 서비스를 제공하고, 매점과 이벤트 케이터링을 관리합니다.
• 기타 이 세그먼트는 정부 기관, 교통 시설, 이벤트 장소를 포함한 더 광범위한 범위를 포함합니다.

계약 케이터링 시장, 계약 유형별

• 고정 가격 계약 케이터링업체는 모든 음식과 서비스를 미리 결정된 가격에 제공하는 데 동의합니다. 이는 정의된 메뉴와 게스트 수가 있는 소규모 이벤트에서 일반적입니다.
• 원가 가산 계약 고객은 케이터링 서비스 중에 사용된 음식, 재료 및 노동의 실제 비용에 더하여 미리 결정된 수수료를 케이터링업체에 지불합니다. 이는 대규모 이벤트나 메뉴와 게스트 수가 다양한 이벤트에서 더 일반적입니다.

지역별 계약 케이터링 시장

• 북미 미국, 캐나다, 멕시코의 시장 상황 및 수요입니다.
• 유럽 유럽 국가의 의료 자격 증명 소프트웨어 시장 분석입니다.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 업체

계약 케이터링 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Compass Group PLC
• United Enterprises Co. Ltd.
• Elior Group SA
• Aramark Corporation
• Sodexo SA
• CH&Co Catering Group Limited
• Mitie Group plc
• Rhubarb Food Design Limited

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