음식 유형별(버거, 피자, 치킨, 멕시칸, 샌드위치/서브), 유통 채널별(빠른 서비스 레스토랑(QSR), 배달/테이크아웃, 드라이브스루, 푸드트럭), 소비자 인구 통계별(가족 중심, 밀레니얼 세대/청년, 건강을 의식하는 소비자), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 패스트푸드 시장 규모

패스트푸드 시장 규모 및 예측

패스트푸드 시장 규모는 2023년에 6억 9,265만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 9억 4,140만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률은 3.91%입니다.

• 패스트푸드는 대량으로 생산되고 빠른 서비스와 소비를 위해 설계된 음식 유형입니다. 즉, 재료는 빠른 조립 및 서비스를 위해 미리 준비, 조리 또는 냉동됩니다.
• 패스트푸드는 속도와 편의성을 우선시합니다. 레스토랑은 간소화된 주문 프로세스와 최소한의 대기 시간을 통해 고객 회전율을 빠르게 하도록 설계되었습니다. 이것은 바쁜 라이프스타일과 이동 중인 소비자에게 적합합니다.
• 패스트푸드는 일반적으로 다른 식사 선택에 비해 저렴한 식사 옵션으로 간주됩니다. 가치 메뉴, 콤보 딜, 특별 행사는 더 광범위한 고객에게 접근성을 보장합니다.
• 많은 패스트푸드 체인점은 표준화된 메뉴를 제공하는 프랜차이즈로 운영됩니다. 이를 통해 다양한 위치에서 맛과 품질의 일관성을 보장하여 브랜드 인지도와 고객 기대치를 높일 수 있습니다.
• 일부 패스트푸드 레스토랑은 식당 내 식사 옵션을 제공하지만 테이크아웃과 배달이 인기 있는 선택입니다. 이는 다른 곳에서 식사를 즐기거나 식당에서 식사할 시간이 부족한 고객에게 적합합니다.
• 패스트푸드는 칼로리, 건강에 해로운 지방, 나트륨, 설탕 함량이 높다는 비판을 받는 경우가 많습니다. 더 건강한 옵션이 등장하고 있지만, 전통적인 패스트푸드 식사는 일반적으로 영양가가 제한적입니다.

글로벌 패스트푸드 시장 역학

글로벌 패스트푸드 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 원동력

• 도시화 증가와 바쁜 라이프스타일 도시가 확장되고 사람들이 더 바빠짐에 따라 접근 가능하고 경제적인 음식 옵션에 대한 수요가 증가합니다. 패스트푸드 레스토랑은 빠른 서비스와 쉽게 구할 수 있는 식사를 제공함으로써 이러한 요구 사항을 충족합니다.
• 가처분 소득 증가 가처분 소득이 증가함에 따라, 특히 신흥국의 고객은 외식에 쓸 돈이 더 많아졌습니다. 이러한 추세는 패스트푸드 산업의 확장을 촉진합니다.
• 기술 발전 온라인 주문, 모바일 앱, 셀프 서비스 키오스크와 같은 기술 혁신은 주문 프로세스를 쉽고 빠르게 만들어 더 많은 고객을 패스트푸드 사업체로 유치합니다.
• 메뉴 혁신 및 다각화 패스트푸드 레스토랑은 변화하는 소비자 요구에 맞게 메뉴를 지속적으로 변경하고 있습니다. 고객의 관심을 유지하려면 더 건강한 옵션, 다양한 요리, 계절별 선택을 제공하는 것을 고려하세요.
• 가치 있는 메뉴 옵션 및 프로모션 패스트푸드 레스토랑은 저렴함의 가치를 인식합니다. 가치 메뉴, 특별 행사, 로열티 프로그램은 저렴한 식사 경험을 찾는 사람들을 유혹합니다.
• 배달 및 드라이브스루 서비스 배달 서비스와 편리한 드라이브스루 대안의 인기가 높아짐에 따라, 고객은 이제 집이나 차 안에서 편안하게 패스트푸드를 즐길 수 있어 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 마케팅 및 브랜드 구축 성공적인 마케팅 노력과 높은 브랜드 인지도는 고객 확보에 중요합니다. 패스트푸드 레스토랑은 광고에 상당한 투자를 하고 긍정적인 브랜드 이미지를 구축합니다.

주요 과제

• 건강 문제 및 증가하는 대중의 감시 잦은 패스트푸드 섭취와 관련된 잘 문서화된 건강 위험은 업계에 압박을 가하고 있습니다. 소비자들은 더 나은 대안을 요구하고 있으며, 공중 보건 캠페인은 재료와 영양소 함량에 대한 더 강력한 제한을 초래할 수 있습니다.
• 인건비 상승 및 직원 이직률 패스트푸드 사업은 낮은 임금과 스트레스가 많은 업무 상황으로 인해 직원을 유치하고 유지하는 데 어려움을 겪습니다. 인건비 상승은 레스토랑의 이익 마진을 줄일 수 있습니다.
• 패스트 캐주얼 및 캐주얼 다이닝과의 경쟁패스트 캐주얼 및 캐주얼 다이닝 레스토랑은 패스트푸드와 전통적인 앉아서 먹는 식사 사이의 가교 역할을 하며, 더 세련된 경험과 더 건강한 옵션을 찾는 고객에게 어필합니다.
• 식품 가격 변동 패스트푸드 레스토랑은 특정 재료에 크게 의존합니다. 날씨나 공급망 중단으로 인한 식품 가격 변동은 사업 마진에 영향을 미쳐 레스토랑이 메뉴 가격을 수정해야 할 수 있으며, 이는 잠재적으로 고객을 낙담시킬 수 있습니다.
• 식품 품질과 일관성 유지 속도와 효율성에 중점을 두고, 대규모 레스토랑 네트워크 전체에서 일관된 식품 품질을 보장하는 것은 어려울 수 있습니다. 이러한 불일치는 고객 불만과 브랜드 손상을 초래할 수 있습니다.
• 기술 발전 및 통합 비용 기술은 많은 이점이 있지만, 온라인 주문 시스템, 스마트폰 앱, 셀프 서비스 키오스크를 구축하고 유지하는 것은 패스트푸드 레스토랑, 특히 소규모 프랜차이즈에 비용이 많이 들 수 있습니다.

주요 추세

• 식물성 대체 식품 비건 및 채식주의 식단의 인기가 높아짐에 따라 식물성 메뉴 옵션이 증가하고 있습니다. 이러한 추세에 부응하기 위해 패스트푸드 레스토랑은 버거, 너겟, 심지어 식물성 밀크셰이크와 같은 동물성 대체 식품을 생산하고 있습니다.
• 개인화 및 맞춤화 고객은 음식에 대한 통제력을 더 높이고 싶어합니다. 이러한 추세는 더 많은 사용자 정의 가능한 대안으로 이어져, 손님이 더 다양한 토핑과 재료로 버거, 샐러드 또는 볼을 직접 만들 수 있습니다.
• 건강한 메뉴 옵션 건강 문제에 대응하여 패스트푸드 레스토랑은 칼로리, 나트륨 및 설탕을 줄이고 더 신선한 재료로 더 건강한 메뉴를 만들고 있습니다. 샐러드, 랩 및 건강한 단백질 옵션이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 기술 중심 주문 및 배달 온라인 주문 시스템, 모바일 앱 및 셀프 서비스 키오스크가 인기를 얻고 있습니다. 이러한 기술은 편의성을 높이고 주문 프로세스를 가속화하여 바쁜 라이프스타일에 어필합니다. 또한 패스트푸드 레스토랑은 제3자 배달 회사와 협력하여 도달 범위를 확대하고 있습니다.
• 자동화 및 효율성에 집중 패스트푸드 레스토랑은 셀프 주문 키오스크 및 로봇 식사 준비 지원과 같은 자동화 기술을 고려하고 있습니다. 이러한 서비스는 일자리 상실에 대한 우려를 불러일으킬 수 있지만, 효율성을 높이고, 인건비를 낮추고, 보다 신속한 서비스를 제공하는 것을 목표로 합니다.
• 투명성과 지속 가능성 소비자들은 식품 회사의 원산지와 지속 가능성 기준에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 패스트푸드 레스토랑은 윤리적으로 조달된 상품을 활용하고, 지속 가능한 포장 옵션을 제공하며, 환경 활동을 홍보함으로써 대응하고 있습니다.
• 체험적 식사와 엔터테인먼트패스트푸드 레스토랑은 고객을 유치하기 위해 음식 그 이상을 추구하고 있습니다. 차별화를 위해 엔터테인먼트 대안, 어린이를 위한 대화형 놀이 공간을 포함하거나, 독특하고 매력적인 식사 경험을 만들 수 있습니다.
• 지역 풍미와 재료에 집중 지역적 선호도에 부응하고 소비자와 문화적 연결감을 조성하기 위해 패스트푸드 레스토랑은 점점 더 지역 풍미와 재료를 포함한 메뉴 항목을 제공하고 있습니다. 이를 통해 새로운 고객을 유치하고 브랜드 충성도를 높일 수 있습니다.

글로벌 패스트푸드 시장 지역 분석

글로벌 패스트푸드 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

북미

• 북미는 패스트푸드 시장을 상당히 지배하고 있으며, 여러 변수로 인해 예측 기간 내내 성장을 계속할 것으로 예상됩니다.
• 북미는 맥도날드, KFC, 버거킹을 포함한 세계 최대의 패스트푸드 기업이 있는 곳입니다. 이러한 기존 브랜드는 대규모 고객 기반과 광대한 프랜차이즈 네트워크를 보유하고 있어 지배력을 강화합니다.
• 북미인은 패스트푸드를 오랫동안 선호하는 문화적 성향을 가지고 있습니다. 바쁜 생활 방식과 편의성 문화가 이 지역의 패스트푸드 소비율이 높은 데 기여하고 있습니다.
• 북미의 패스트푸드 인프라는 잘 발달되어 있으며, 확립된 유통망과 효율적인 공급망이 지속적인 제품 가용성을 보장합니다.
• 북미 패스트푸드 회사는 마케팅과 광고에 상당한 투자를 하여 브랜드 인지도와 소비자 선호도가 높아졌습니다.
• 북미 패스트푸드 사업체는 예산에 민감한 고객을 위해 매력적인 가치 메뉴와 조합 상품을 제공하여 패스트푸드를 경제적인 식사 옵션으로 만듭니다.
• 드라이브스루 옵션은 차량에서 내리지 않고도 빠르고 편리하게 서비스를 받을 수 있어 북미에서 엄청난 인기를 누리고 있습니다.
• 북미의 패스트푸드 부문은 여전히 주도적인 위치를 차지하고 있지만, 잠재적인 포화 상태와 소비자 건강 문제 증가로 인해 다른 지역보다 더 느린 속도로 발전할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양은 패스트푸드 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 개발도상국인 아시아 태평양 지역에서의 급속한 도시화와 증가하는 가처분 소득은 접근성이 좋고 경제적인 식사 옵션에 대한 상당한 수요를 만들어내며, 이는 패스트푸드 확장을 촉진합니다.
• 아시아 태평양 지역에는 젊은 인구가 많고 확장 중이며, 이는 종종 패스트푸드 소비 증가와 관련이 있습니다.
• 서구 문화가 인기를 얻고 사람들이 더 바쁜 삶을 살면서 패스트푸드는 이 지역 소비자들에게 점점 더 매력적으로 다가오고 있습니다.
• 기존의 다국적 체인점과 강력한 현지 패스트푸드 브랜드의 결합은 광범위한 소비자 취향에 맞는 광범위하고 경쟁적인 시장을 제공합니다.
• 아시아 태평양 지역의 패스트푸드 사업체는 편의성과 접근성을 높이는 온라인 주문 및 배달 서비스와 같은 기술을 점점 더 도입하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역의 성공적인 패스트푸드 회사는 메뉴를 현지 취향과 선호도에 맞게 조정하여 국제적인 선택과 함께 친숙한 재료를 제공합니다.
• 아시아 태평양 지역에서 식사 배달 서비스의 인기가 높아지면서 패스트푸드 성장에 새로운 기회가 열리고 시장 확장에 기여하고 있습니다.

글로벌 패스트푸드 시장세분화 분석

글로벌 패스트푸드 시장은 음식 유형, 유통 채널, 소비자 인구 통계 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.

음식 유형별 패스트푸드 시장

• 버거
• 피자
• 치킨
• 멕시코
• 샌드위치/서브

음식 유형에 따라 시장은 버거, 피자, 치킨, 멕시칸, 샌드위치/서브로 나뉩니다. 버거와 샌드위치는 전 세계 패스트푸드 사업을 지배합니다. 이러한 지배력은 다양한 변수에 의해 주도됩니다. 우선, 버거와 샌드위치는 다양한 취향에 부합하기 때문에 인기가 있습니다. 둘째, 다양성 덕분에 사용자 정의와 메뉴 혁신이 가능하여 제품을 새롭게 유지할 수 있습니다. 더욱이 이러한 옵션의 낮은 비용과 단순성으로 인해 빠른 식사에 인기 있는 선택이 됩니다. 게다가 맥도날드와 서브웨이와 같은 기존의 거대 기업은 버거와 샌드위치를 중심으로 상당한 브랜드 인지도를 구축하여 이 시장에서 지배력을 굳건히 했습니다. 피자, 치킨, 멕시코 요리는 각각 자체 시장 점유율이 있지만, 버거와 샌드위치는 다양성과 적응성 덕분에 여전히 가장 큰 패스트푸드 카테고리입니다.

유통 채널별 패스트푸드 시장

• 퀵서비스 레스토랑(QSR)
• 배달/테이크아웃
• 드라이브스루
• 푸드트럭

유통 채널에 따라 시장은 퀵서비스 레스토랑(QSR), 배달/테이크아웃, 드라이브스루, 푸드트럭으로 나뉩니다. 퀵서비스 레스토랑(QSR) 부문은 의심할 여지 없이 패스트푸드 산업에서 지배적인 세력입니다. 균일한 메뉴와 빠른 서비스를 제공하는 이러한 오프라인 레스토랑은 속도와 가격을 홍보합니다. 드라이브스루는 고객이 이동 중에 식사를 할 수 있게 하여 편의성을 높입니다. 배달/테이크어웨이가 인기를 얻고 있지만, QSR은 여전히 식당에서 식사하거나 빨리 픽업할 수 있는 익숙하고 신뢰할 수 있는 대안입니다. 푸드트럭은 독창적이고 인기가 있지만 특정 시장을 대상으로 하며, 기존의 패스트푸드 레스토랑처럼 널리 퍼져 있지 않습니다. QSR은 물리적 존재감, 확립된 브랜드, 빠르고 저렴한 식사에 중점을 두기 때문에 글로벌 패스트푸드 부문의 심장이자 영혼입니다.

소비자 인구 통계에 따른 패스트푸드 시장

• 가족 중심
• 밀레니얼 세대/젊은 성인
• 건강을 의식하는 소비자

소비자 인구 통계에 따르면, 시장은 가족 중심, 밀레니얼 세대/젊은 성인, 건강을 의식하는 소비자로 나뉩니다. 밀레니얼 세대/젊은 성인은 글로벌 패스트푸드 산업에 가장 큰 영향을 미칩니다. 기술에 정통한 이 세대는 편리함과 가치를 강조하는데, 이는 패스트푸드의 주요 상품과 이상적으로 일치합니다. 이들은 주문과 배달을 위해 모바일 앱에 크게 의존하며, 소셜 미디어 존재는 트렌드를 구축하거나 파괴할 수 있습니다. 게다가, 새로운 맛에 대한 개방성과 한정판 품목을 실험하려는 욕구는 그들을 중요한 타깃 인구통계로 만듭니다. 가족 친화적이고 건강한 대안이지만.

주요 기업

"글로벌 패스트푸드 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장을 강조하는 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 McDonald's, Yum! Brands(KFC, Pizza Hut, Taco Bell), Subway, Restaurant Brands International(Burger King, Popeyes), Domino's Pizza, Starbucks, Wendy's Company, Chipotle Mexican Grill, Jollibee, Chick-fil-A입니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발

• 2024년 4월 Yum! Brands Announced는 영국과 아일랜드에서 가장 큰 프랜차이즈로부터 218개의 KFC 레스토랑을 인수하여 이 시장에서 브랜드에 대한 직접적인 통제력을 강화할 계획이라고 밝혔습니다.
• 2021년 10월, Burger King은 플랫 기반 "Impossible Nuggets"와 전국 LTO에서 출시한 Ghost Pepper Nuggets로 미국 메뉴를 확대했습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 다음을 참조하십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발 사항(성장 기회 및 추진 요인, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약 사항 포함)과 관련된 업계의 현재 및 미래 시장 전망 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력 제공과 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회 제공 판매 후 6개월 동안의 분석가 지원

보고서 사용자 정의

어떤 사항이 있는 경우 영업 팀에 문의하세요. 영업 팀에서 귀하의 요구 사항이 충족되는지 확인해 드립니다.