유형별(육류/가금류(조리됨), 시리얼 기반), 포장 유형별(통조림, 냉동/냉장), 유통 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 즉석조리식품 시장 규모

즉석 조리 식품 시장 규모 및 예측

즉석 조리 식품 시장 규모는 2023년에 1억 7,256만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 2억 9,156만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2030년까지 CAGR 6.83%로 성장할 것입니다.

즉석 섭취(RTE) 식품 시장은 편의성, 준비 용이성, 통조림 및 냉동 식품, 인스턴트 식품 및 보존 식품을 포함한 다양한 옵션으로 인해 인기가 높아졌습니다. 식품 기준 기관(FSA, 영국)에 따르면 RTE 제품은 추가 가열이나 가공 없이 즉시 섭취할 수 있는 식품으로 비스킷, 크리스프, 빵, 파이, 샌드위치, 유제품 등이 포함됩니다. 이 시장은 극적으로 변화했으며, 편의성, 가치, 매력적인 외관 및 질감에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 새로운 제품이 정기적으로 시장에 출시되었습니다. 또한 도시화, 문화적 변화, 사회경제적 변화가 가속화됨에 따라 고객들은 준비, 보관, 소비가 간편하기 때문에 RTE 품목을 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

글로벌 바로 먹을 수 있는 식품 시장 정의

바로 먹을 수 있는(RTE) 식품은 먹기 전에 요리나 추가 준비가 거의 필요 없는 미리 포장되거나 준비된 식사입니다. 이러한 식품은 편리하고 시간을 절약할 수 있도록 고안되었으며, 바쁜 일정을 가진 사람이나 준비할 의욕이나 시간이 부족한 사람을 대상으로 합니다. RTE 식품은 냉동 식품, 통조림, 미리 자른 과일과 채소, 샐러드, 샌드위치, 간식 등 다양한 형태로 제공됩니다. 단일 제공량에서 가족용 패키지에 이르기까지 다양한 크기로 제공되며, 냉동, 통조림 또는 진공 밀봉과 같은 보존 기술을 통해 더 긴 유통기한을 갖도록 하는 경우가 많습니다.

바로 먹을 수 있는 식품은 편리함과 다양성으로 인해 빠르고 쉬운 식사 옵션을 찾는 소비자에게 인기가 있습니다. 바로 먹을 수 있는(RTE) 식사는 글로벌 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 가장 다양한 범주 중 하나입니다. 이는 편리한 요리에 대한 소비자 기대치의 변화와 음식 배달 앱의 인기에 기인할 수 있습니다. 신흥 경제권에서 일하는 사람의 수가 극적으로 증가했고, 더 길고 예측할 수 없는 근무 시간이 수반되었습니다. 이로 인해 전통적인 일일 요리 모델에서 점진적으로 벗어나 준비 시간을 줄이고 비용을 절감하며 부패를 줄임으로써 소비자에게 편의성을 제공했습니다. RTE 식사는 직장인들이 선호하는 대안으로 점점 더 각광받고 있습니다.

글로벌 즉석조리식품 시장 개요

시간이 귀중한 상품인 오늘날의 빠르게 움직이는 세상에서 사람들은 점점 더 바쁜 일정에 맞는 빠르고 간단한 음식 옵션을 찾고 있습니다. 준비가 거의 필요 없는 이동식 솔루션에 대한 필요성은 시간에 제약이 있는 라이프스타일의 요구와 일치합니다. 소비자 행동의 이러한 변화는 즉석조리식품 부문의 성장과 확장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 냉동식품 판매는 지난 4년 동안 증가했습니다. 냉동식품은 바쁜 라이프스타일에 간단하고 시간을 절약하는 솔루션을 제공하는 동시에 장기간 식품의 품질과 신선도를 유지합니다.

시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 요인이 여러 가지 있습니다. 증가하는 건강 문제로 인해 즉석조리식품(RTE) 시장에 상당한 제약이 발생하고 있습니다. 편의성이 매력의 주요 원동력이지만, 소비자의 건강 의식으로 인해 선호도가 바뀌어 즉석식품 부문의 일부 특징에 의문이 제기되었습니다. 즉석식품은 방부제, 나트륨, 설탕 및 유해 지방이 풍부한 경향이 있습니다. 건강을 의식하는 고객은 그 어느 때보다 식품 라벨을 자세히 살펴보고 있으며, 이로 인해 더 건강한 대안에 대한 수요가 생겨났습니다. 제조업체는 영양 수요 증가를 충족하기 위해 제품을 재구성해야 하는 압력에 직면해 있습니다. 세계보건기구에 따르면, 즉석식품의 구성 요소 및 방부제로 자주 사용되는 과도한 소금 함량으로 인해 발생하는 고혈압은 심장마비의 57%와 뇌졸중의 40%에 대한 알려진 위험 요소입니다.

RTE 식품 시장은 건강하고 유기농 즉석식품(RTE)에 대한 수요 증가로 인해 긍정적인 미래 전망을 가지고 있으며, 이는 식품 산업에 큰 기회를 창출했습니다. 소비자는 건강, 지속 가능성 및 환경 영향에 대한 우려로 인해 영양, 천연 및 유기농 대안을 점점 더 찾고 있습니다. 그들은 점점 더 건강과 웰빙을 최우선으로 여기며, 신체에 영양을 공급하는 동시에 자신의 가치를 반영하는 음식을 찾고 있습니다. 이로 인해 신선한 재료로 가득 차 있고 인공 첨가물이 없으며 영양소가 풍부한 RTE 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

글로벌 레디투쿡 식품 시장세분화 분석

글로벌 레디투쿡 식품 시장은 유형, 포장 유형, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.

유형별 레디투쿡 식품 시장

• 채소 기반(과일, 샐러드)
• 육류/가금류(조리됨)
• 시리얼 기반
• 기타

유형에 따라 시장은 채소 기반(과일, 샐러드), 육류/가금류(조리됨), 시리얼 기반 및 기타로 세분화됩니다. 야채 기반 세그먼트는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 야채는 소비자의 영양 요구 사항을 충족하는 데 필수적인 기능을 합니다. 높은 수준의 식이 섬유질, 비타민, 미네랄, 폴리페놀 및 기타 주요 생리 활성 물질을 함유하고 있습니다. 신선한 야채는 높은 수분 함량과 수분 활성으로 인해 매우 부패하기 쉽고, 이는 미생물 성장을 촉진합니다. 소비자는 신선하고 건강하며 준비하기 쉽고 최소한으로 가공된 야채를 찾고 있으며, 이러한 제품은 매력, 신선도 및 비용 효율성으로 인해 이러한 제품을 판매하는 수많은 즉석 조리 식품 제조 부문에서 충족합니다.

포장 유형별 즉석 조리 식품 시장

• 통조림
• 냉동/냉장
• 레토르트
• 기타

포장 유형에 따라 시장은 통조림, 냉동/냉장, 레토르트 및 기타로 세분화됩니다. 통조림 세그먼트는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 통조림 즉석식품은 추가 조리나 준비 없이 통조림에서 바로 섭취할 수 있는 미리 조리된 보존 식품입니다. 이러한 식사는 간편하고 시간을 절약할 수 있으며 유통 기한이 길어 바쁜 사람, 캠핑객, 하이커, 군인에게 인기가 있습니다. 통조림 포장은 식품을 가공하고 기밀 용기에 밀봉하여 보존합니다.

유통 채널별 즉석식품 시장

• 하이퍼마켓/슈퍼마켓
• 전문점
• 편의점/백화점
• 온라인 매장

유통 채널에 따라 시장은 하이퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 편의점/백화점, 온라인 매장으로 세분화됩니다. 하이퍼마켓/슈퍼마켓 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 하이퍼마켓과 슈퍼마켓은 광범위한 제품을 보유한 거대한 소매 시설이며, 바로 먹을 수 있는 식품 산업에서 필수적인 역할을 합니다. 이러한 대규모 기업은 일반적으로 도시에 위치하고 있으며 충분한 바닥 공간, 주차 공간 및 셀프 서비스 체크아웃 기술을 갖추고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식품 제품의 주요 유통 채널인 하이퍼마켓과 슈퍼마켓은 고객에게 편의성, 다양성, 접근성 및 가격을 제공합니다. 또한 하이퍼마켓과 슈퍼마켓은 이 생태계에서 중요한 참여자로 부상하여 즉석식품 제품의 유통과 홍보를 지원합니다.

즉석식품 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

지역 분석에 따르면 글로벌 즉석식품 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 북미는 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 북미 즉석식품 시장은 변화하는 환경에 힘입어 혁신과 확장의 최전선에 있습니다. 이러한 확장은 간식 및 미니 식사와 같은 이동식 식품의 인기가 높아짐에 따라 촉진되고 있으며, 이는 휴대하고 쉽게 접근할 수 있는 식사 옵션에 대한 수요를 반영합니다. 소비자들은 자신의 맛과 선호도, 영양 요구 사항을 충족하는 제품을 찾기 위해 여러 즉석식품 회사를 조사하고 있습니다. 미국은 이 지역에서 가장 크고 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 1인당 소득이 높고 도시화율이 높으며, 소비자들은 웰빙 목표에 맞는 영양가 있는 즉석식품 옵션을 점점 더 많이 찾고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 즉석식품 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 여기에는 General Mills Inc., Conagra Brands, Inc., ITC Limited, Orkla, Bakkavor Group, Nomad Food Project, Premier Foods, Greencore Group plc, 2 Sisters Food Group, McCain Foods Limited 등이 포함됩니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 코팅 유형 벤치마킹 및 SWOT 분석과 함께 모든 주요 참여자의 재무 제표에 대한 통찰력을 제공합니다.

주요 개발 사항

• 9월 2022년 McCain Foods는 네덜란드에 본사를 둔 Scelta Products를 인수했습니다. 이 인수는 냉동 애피타이저를 준비하는 회사의 입지를 강화할 것입니다.
• 2022년 8월, General Mills Inc.는 Betty Crocker, Old El Paso, Pillsbury, Annie's Organic 브랜드로 조리된 밀 키트를 출시했습니다. 이 회사는 사용자에게 기본적인 수제 요리를 위한 완벽하게 조리된 바로 먹을 수 있는 식사 옵션을 제공합니다.
• 2021년 3월, 미국의 식품 제조업체인 General Mills는 처음으로 자사의 베이킹 브랜드 Pillsbury를 기반으로 한 바로 먹을 수 있는 쿠키를 출시했습니다. Pillsbury's Soft Baked Cookies는 초콜릿 칩, 콘페티 설탕에 프로스팅을 뿌리고 초콜릿을 뿌린 땅콩버터 등 4가지 맛으로 출시됩니다.

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