고압 처리 장비 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측 2018-2028, 방향 유형(수평 HPP 장비, 수직 HPP 장비), 용기 용량(100L 미만, 100-500L, 500L 초과), 최종 사용자(식품 및 음료 산업, 제약 및 화장품 산업), 응용 분야(과일 및 채소, 육류, 주스 및 음료, 해산물, 기타), 지역별로 세분화

글로벌 고압 처리 장비 시장은 과일과 채소에 대한 수요 확대, 포장 식품 사용 증가, 즉석식품 제조 증가로 인해 예측 기간 동안 강력한 CAGR을 기록할 가능성이 높습니다.

과일과 채소에 대한 수요 증가

전 세계적으로 신선한 과일과 채소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 확대는 건강 인식 증가, 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것의 중요성에 대한 인식 증가, 이러한 문제를 인식하는 사람들의 수 증가를 포함한 여러 요인에 기인할 수 있습니다. 이러한 식사는 면역력을 강화하고 감염을 예방하며 건강한 인구를 유지하는 데 필수적입니다. 게다가 라이프스타일 질병의 증가로 인해 전 세계적으로 과일과 채소에 대한 수요가 증가했고, 결과적으로 이러한 장비가 질감, 색상, 식품 품질을 보존하고 식품의 유통기한을 연장하기 때문에 고압 처리 장비에 대한 수요가 급증했습니다. 또한, 유기농 과일과 채소로의 전환 추세가 증가하는 것은 소비자의 인식 증가와 과일과 채소의 주요 세계 시장을 관장하는 법률 및 규정에 기인할 수 있으며, 이는 전 세계적으로 고압 처리 장비 시장에 대한 수요 증가로 이어졌습니다.

포장 식품 소비 증가

포장 식품 소비가 증가하는 것은 식품의 유통기한을 연장하기 위한 고압 처리 장비와 같은 처리 기술의 발전에 기인할 수 있습니다. 또한, 세계의 근로 인구 증가로 인한 식품 소비 패턴의 변화가 시장 성장을 촉진합니다. 소매 인프라의 개선으로 포장 상품의 가용성이 증가했고, 이는 무료 택배 배송 옵션과 다양한 프로모션 혜택과 결합되어 식품을 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다. 또한, 유기농 식품, 건강 식품 재료, 비건 요리, 유제품 무첨가 식품 등에 대한 특정 고객 수요가 포장 식품 제품에 대한 새로운 가능성을 열어 예측 기간 동안 글로벌 고압 처리 장비 시장에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

포장 식품에 대한 수요 증가

사용과 관련된 편의성으로 인해 바로 먹을 수 있는/바로 조리할 수 있는 식품에 대한 수요가 최근 빠르게 증가했습니다. 또한, COVID 팬데믹과 "재택근무" 라이프스타일의 증가로 인해 조리 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 업무량이 늘어나고 일정이 바쁠 때 바로 조리할 수 있는 패킷이 도움이 되어 사업 기회가 열립니다. 바로 조리할 수 있는 식품 패킷에는 많은 영양분도 들어 있습니다. 바로 조리할 수 있는 식품에 대한 수요는 요리 생산에 고품질 구성 요소(향신료, 렌즈콩, 야채 또는 육류)를 사용함에 따라 증가했습니다. 또한, 사람들은 그 어느 때보다 더 조리가 간편한 식사를 원하며, 이는 고압 처리 장비 시장에서 새로운 전망을 열어줄 것입니다. 나아가, 팬데믹과 연이은 봉쇄로 인해 사람들은 자신이 먹는 것을 재평가하게 되었고, 건강한 음식과 건강한 식사 옵션에 대해 의식하게 되었습니다. 빠르게 변화하는 라이프스타일의 변화로 인해 건강과 웰빙에 집중하는 것이 필요하다는 것을 깨닫게 되었습니다. 소비자의 변화하는 요구로 인해 전 세계적으로 클린 라벨과 식물성 식품 부문에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 이러한 요인으로 인해 고압 처리 장비에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다.

시장 세그먼트

글로벌 고압 처리 장비 시장은 방향 유형, 용기 용량, 최종 사용자, 응용 프로그램, 지역 및 경쟁 환경으로 세분화됩니다. 방향 유형을 기준으로 시장은 수평 HPP 장비와 수직 HPP로 세분화됩니다. 용기 용량을 기준으로 시장은 100L 미만, 100-500L, 500L 초과로 세분화됩니다. 시장은 응용 분야별로 과일과 채소, 육류, 주스와 음료, 해산물 및 기타로 구분됩니다. 최종 사용자를 기준으로 시장은 식품 및 음료 산업과 제약 및 화장품 산업으로 세분화됩니다.

시장 참여자

최근 개발

2021년 Quintus Technologies는 혁신적인 새로운 HPP 장비와 맞춤형 서비스 솔루션을 통해 식품 및 음료 고압 처리(HPP) 애플리케이션에 다시 진출했습니다.

2021년 8월 JBT-Avure는 혁신적인 새로운 대량 고압 저온 살균 기술인 Flexibulk를 출시했습니다.