레스토랑 판매 시점 솔루션 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 배포별 세분화(온프레미스, 클라우드 기반), 애플리케이션별(풀서비스 레스토랑(FSR), 패스트푸드 레스토랑(QSR), 기관용 FSR), 최종 사용별(소매, 레스토랑, 엔터테인먼트, 기타), 지역별, 경쟁별, 2018-2028

시장 개요

글로벌 레스토랑 POS(Point of Sale) 솔루션 시장은 최근 몇 년 동안 엄청난 성장을 경험했으며 강력한 확장을 계속할 태세입니다. 레스토랑 POS(Point of Sale) 솔루션 시장은 2022년에 214억 9천만 달러의 가치를 달성했으며 2028년까지 연평균 성장률 7.98%를 유지할 것으로 예상됩니다. 글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장은 최근 몇 년 동안 엄청난 성장을 경험했으며, 이는 주로 전 세계 레스토랑 산업의 광범위한 디지털 혁신에 의해 주도되었습니다. 레스토랑 소유자가 AI, 클라우드, 모바일 기기 및 분석과 같은 최첨단 기술을 점점 더 활용함에 따라 운영을 최적화하고 고객 경험을 개선하며 규정 준수를 보장하고 있습니다. 레스토랑 POS 솔루션 채택이 증가하는 주요 영역 중 하나는 백오피스 관리입니다. 고급 클라우드 기반 POS 플랫폼은 데이터 분석과 AI를 사용하여 통합 시스템 및 장치에서 귀중한 통찰력을 얻음으로써 비즈니스 성과에 대한 전례 없는 가시성을 제공합니다. 이러한 정교한 도구는 재고, 판매, 노동 비용 등을 실시간으로 지속적으로 모니터링하여 재고 부족이나 식품 비용 상승과 같은 문제를 신속하게 감지합니다. 패스트푸드 레스토랑 및 캐주얼 다이닝과 같은 산업은 이러한 혁신적인 솔루션을 효과적으로 구현하여 식품 낭비 감소, 주문 정확도 개선 및 건강 기준 충족과 같은 문제를 해결했습니다. 레스토랑 체인이 더욱 글로벌하게 분산됨에 따라 데이터와 분석을 통해 분산된 위치에서 성과를 감독하는 것이 점점 더 중요해지고 있습니다. 주요 체인은 클라우드 기반 POS 시스템과 AI 기반 도구의 분석을 활용하여 글로벌 네트워크 내에서 협업을 간소화하는 동시에 고객 데이터와 지적 재산을 보호하고 있습니다. 이러한 이중 초점을 통해 보다 효율적인 분산 관리가 가능하면서도 민감한 정보를 강력하게 보호할 수 있습니다. POS 솔루션 공급업체는 예측 수요 예측, 디지털 주문, 모바일 지불 및 로열티 프로그램에 상당한 R&D 투자를 하고 있습니다. 이러한 투자는 자동 보충, 최적화된 일정 및 고객을 위한 고도로 개인화된 디지털 서비스와 같은 애플리케이션을 통해 더 큰 가치를 창출할 준비가 되어 있습니다. 중요한 점은 이러한 솔루션이 규정 준수를 보장하기 위해 강력한 개인 정보 보호, 보안 및 규제 통제를 유지한다는 것입니다. 운영 관리와 고객 경험의 융합은 레스토랑 POS 솔루션 공급업체에 주요 성장 기회를 제공합니다. 이러한 도구가 지속적으로 발전하고 고급 기능을 통합함에 따라 보다 개인화된 통찰력을 생성하고 중요한 프로세스를 자동화할 것입니다. 이를 통해 레스토랑 소유주는 점점 더 디지털화되는 세상에서 끊임없이 변화하는 규정과 식당 수요에 대처할 수 있습니다. 요약하자면, 글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장의 지속적인 강력한 성장에 대한 장기적 전망은 긍정적입니다. 이 부문의 확장은 비즈니스 성과를 보호하고, 운영을 최적화하고, 고객 경험을 향상시키는 데 있어 중요한 역할을 강조합니다. 기술이 발전함에 따라 POS 솔루션은 전 세계적으로 효율적이고 규정을 준수하며 안전한 레스토랑 관리를 보장하는 데 핵심적인 역할을 할 것입니다.

주요 시장 동인

디지털 혁신에 대한 강조 증가

글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장의 주요 성장 동인 중 하나는 업계 전반에 걸쳐 디지털 혁신에 대한 초점이 증가하고 있다는 것입니다. 레스토랑 소유주는 운영을 개선하고, 매출을 늘리고, 프로세스를 간소화하기 위해 고객 중심 기술을 도입해야 할 필요성을 인식하고 있습니다. 이는 모바일 및 클라우드 기능, 데이터 분석, 통합 로열티 프로그램 및 온라인/모바일 주문과 같은 기능을 갖춘 고급 POS 시스템에 대한 수요 증가를 촉진하고 있습니다. 고객 경험을 최적화하고, 평균 지출을 늘리고, 재방문을 유도하는 최신 POS 솔루션의 기능은 비즈니스를 미래에 대비하고자 하는 소유자에게 큰 매력입니다.

실행 가능한 비즈니스 통찰력에 대한 수요

또 다른 주요 성장 동인은 레스토랑 소유자와 운영자 사이에서 실시간 비즈니스 인텔리전스와 실행 가능한 통찰력에 대한 요구가 증가하고 있다는 것입니다. 기존 POS 시스템은 제한된 보고 기능을 제공했지만, 고급 클라우드 기반 솔루션은 이제 빅 데이터 분석, AI 및 자동 보고를 활용하여 귀중한 지표를 제공합니다. 여기에는 판매 추세, 재고 수준, 노동 비용, 수익성 분석 등이 포함됩니다. 이러한 심층적인 통찰력에 액세스하면 소유자는 정보에 입각한 결정을 내리고, 비용을 줄이고, 문제를 신속하게 해결하고, 궁극적으로 수익을 늘릴 수 있습니다. 데이터 기반 의사 결정에 대한 수요는 정교한 POS 플랫폼에 대한 투자를 촉진하고 있습니다.

운영 간소화에 집중

주요 시장 과제

데이터 보안 및 개인 정보 보호 문제

POS 솔루션의 빠른 도입을 제한하는 주요 과제는 데이터 보안 및 개인 정보 보호에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 레스토랑 POS 시스템은 방대한 양의 민감한 고객 및 비즈니스 정보를 수집하여 저장합니다. 여기에는 결제 세부 정보, 개인 데이터, 판매 및 재고 기록, 직원 데이터가 포함됩니다. 사이버 공격이 더욱 정교해짐에 따라 소유주는 잠재적인 보안 침해에 대해 경계하고 있습니다. 주목할 만한 사건으로 인해 일부 공급업체의 신뢰가 떨어졌습니다. GDPR과 같은 엄격한 개인 정보 보호 규정을 준수하는 것도 기술적 ... 요구 사항을 증가시킵니다. 공급업체가 방어를 강화했지만 인식된 보안 위험으로 인해 일부 독립 레스토랑은 클라우드 기반 옵션에서 물러나고 있습니다. 데이터 보호 관행에 대한 장기적인 고객 신뢰를 구축하는 것은 업계 성장에 여전히 매우 중요합니다.

높은 사전 투자 비용

또 다른 주요 과제는 고급 POS 시스템을 구매하고 구현하는 데 필요한 상당한 사전 자본입니다. 최신 클라우드 기반 솔루션은 하드웨어, 소프트웨어 라이선스 및 설치 및 교육을 위한 전문 서비스에 상당한 비용을 요구합니다. 레거시 POS를 교체하면 마이그레이션, 통합, 초기 문제 해결 및 전환 기간 동안의 생산성 손실과 관련된 비용도 발생합니다. 예산이 부족한 소규모 기업의 경우 이러한 비용은 상당한 장벽이 됩니다. 유연한 자금 조달 및 임대 옵션을 제공하는 공급업체조차도 과제를 완전히 완화하지 못할 수 있습니다. 이로 인해 일부 소유자는 최첨단 솔루션을 조달하지 않고 대신 노후화된 POS 장비를 점진적으로 업데이트하는 것을 선호합니다. 업계는 더 빠르고 광범위한 침투율을 달성하기 위해 비용 효율적인 도입 모델을 더욱 혁신해야 할 것입니다.

주요 시장 동향

모바일 및 클라우드 기술 도입 증가

주요 추세 중 하나는 POS 솔루션 내에서 모바일 및 클라우드 기반 기능의 통합이 증가하고 있다는 것입니다. 레스토랑 손님은 이제 개인 기기에서 매우 편리한 디지털 주문 옵션을 기대합니다. 이에 따라 공급업체는 모바일과 같은 기능으로 POS 플랫폼을 개선하고 있습니다... ... 및 결제 처리, 클라우드 대시보드를 통한 어디서나 재고 관리, 온라인 및 매장 채널 간 간소화. 클라우드 인프라의 유연성은 또한 실시간 업데이트, 다중 위치 관리 및 사전 비용을 줄이는 SaaS(Software-as-a-Service) 가격 책정 모델을 허용합니다. 이러한 기술이 민첩성, 개인화 및 오프프레미스 판매를 개선할 수 있는 능력은 투자를 늘리고 이러한 추세를 가속화하고 있습니다. 클라우드 기반 플랫폼을 통해 발견된 고급 분석은 운영과 고객 경험을 더욱 최적화할 것입니다.

AI 기반 개인화의 부상

AI와 머신 러닝 알고리즘을 활용하여 매우 개인화된 경험을 제공하는 것이 주요 트렌드로 부상했습니다. POS 공급업체는 이러한 고급 기술을 통합하여 방대한 양의 고객 행동 및 거래 데이터에서 실행 가능한 통찰력을 얻고 있습니다. 이러한 애플리케이션에는 예측 ... ... 과거 구매 기반, 자동화된 타겟팅 프로모션, 선호하는 항목을 강조하는 맞춤형 디지털 메뉴 및 원활한 로열티 프로그램이 포함됩니다. AI는 또한 수요 예측, 자동화된 보충 및 작업 부하 분산을 통해 내부 운영을 최적화할 수 있습니다. 소비자가 점점 더 개인화된 서비스를 기대함에 따라 AI 기반 개인화는 충성도를 구축하고 증분 판매를 촉진하며 운영 효율성을 높이는 데 핵심이 될 것입니다.

프런트엔드 경험 향상에 집중

경쟁이 치열한 시장에서 고객을 유치하고 유지하기 위해 레스토랑은 프런트엔드 경험 향상에 더 많은 중점을 두고 있습니다. POS 시스템은 디지털 메뉴, 주문 키오스크, 테이블 사이드 장치, 비콘 지원 길찾기 및 매력적인 로열티 프로그램을 위한 대형 멀티터치 디스플레이로 진화하고 있습니다. 목표는 셀프 서비스 옵션을 간소화하고, 개인화된 경험을 유지하면서 더 빠르게 주문하는 것입니다. 통합 솔루션은 또한 예약, 대기 관리 및 예측 좌석과 같은 도구를 통해 대기 시간을 최적화하고 있습니다. 고급 프런트엔드 기술을 통해 편의성, 속도 및 고객 참여에 중점을 두는 것은 중요성이 계속 커질 주요 추세입니다.

세그먼트별 통찰력

배포 통찰력

클라우드 기반 세그먼트는 2022년 글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장을 지배하여 총 수익의 약 60%를 차지했습니다. 클라우드 기반 POS 시스템의 채택 증가는 다양한 요인에 기인할 수 있습니다.

클라우드 인프라를 통해 레스토랑 소유자는 클라우드 기반 모델이 저렴한 구독 플랜을 통해 제공되므로 하드웨어 구매와 관련된 사전 자본 비용을 피할 수 있습니다. 클라우드로 전환하면 값비싼 온프레미스 서버 및 시스템을 유지 관리하는 부담도 사라집니다. 이는 수요 급증을 처리할 수 있는 더 큰 유연성과 확장성을 제공합니다. 클라우드 기반 POS 플랫폼은 인터넷 연결을 통해 어디서나 액세스할 수 있으므로 운영을 원격으로 관리할 수 있습니다. 이는 여러 지점이 있는 레스토랑에 매우 유용합니다.

클라우드는 기존 장비를 교체할 필요 없이 원활한 소프트웨어 업데이트와 새로운 기능 출시를 용이하게 합니다. 이를 통해 레스토랑은 항상 최신 혁신에 액세스할 수 있습니다. 클라우드로 전환하면서 온프레미스 솔루션에 비해 많은 공급업체의 데이터 보안 기능도 향상되었습니다. 이러한 이점을 통해 클라우드 기반 POS 시스템은 예측 기간 동안 시장을 계속 지배할 것으로 예상됩니다. 공급업체는 클라우드 기반 POS 제품의 추가 채택을 촉진하기 위해 고급 분석, AI 기능 및 맞춤형 솔루션을 제공하기 위해 클라우드 인프라를 개선하는 데 많은 투자를 하고 있습니다.

애플리케이션 통찰력

빠른 서비스 레스토랑(QSR) 부문은 2022년에 약 40%의 점유율로 글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장을 지배했습니다. QSR은 다른 식품 서비스 부문에 비해 POS 시스템을 일찍 도입했습니다.

QSR은 최소한의 대기 시간으로 최대 시간대에 대량의 거래를 효율적으로 관리해야 합니다. 신속한 주문 접수 및 결제 처리에 최적화된 고급 POS 솔루션은 처리량을 높이는 데 도움이 됩니다. 디지털 사이니지, 주방 디스플레이 시스템 및 모바일 주문과 같은 통합 기능은 워크플로를 더욱 간소화합니다. 이를 통해 QSR은 더 적은 리소스로 더 많은 고객에게 서비스를 제공할 수 있습니다.

매장이 많기 때문에 여러 위치에서 운영을 중앙에서 관리하는 것도 중요합니다. 클라우드 기반 POS 플랫폼은 글로벌 QSR 체인에 필요한 실시간 성과 가시성과 보고를 제공합니다. 데이터 기반 통찰력은 예측 수요 예측, 중앙 조달, 표준화된 메뉴 엔지니어링 및 인력 스케줄링과 같은 영역을 최적화하는 데 도움이 됩니다.

편의성에 대한 소비자 수요가 계속 증가함에 따라 QSR은 진화하는 기대에 부응하기 위해 디지털 혁신에 더욱 주력하고 있습니다. 기술에 대한 이러한 의존성은 QSR 부문이 앞으로 몇 년 동안 강력한 지배력을 유지할 것으로 예상되는 이유를 강조합니다. 공급업체는 또한 이 고성장 시장을 포착하기 위해 QSR에 최적화된 POS 제품군을 개선하는 것을 우선시하고 있습니다.

지역별 통찰력

북미는 2022년 글로벌 레스토랑 POS 솔루션 시장을 장악하여 총 수익의 35% 이상을 차지했습니다. 이 지역은 푸드서비스 산업 내 디지털 혁신의 최전선에 있었으며, 미국과 캐나다의 레스토랑과 체인점은 새로운 기술을 빠르게 도입했습니다.

Oracle, Revel Systems, Toast와 같은 선도적인 POS 솔루션 공급업체가 북미에 있어 최첨단 제품을 조기에 출시할 수 있었습니다. 모바일 및 클라우드 기능, 분석, AI, 맞춤형 통합과 같은 고급 기능 개발에 중점을 둔 광범위한 R&D가 있습니다. 이 지역에는 또한 새로운 POS 시스템의 주요 고객이자 조기 채택자인 글로벌 QSR 체인이 많이 집중되어 있습니다. 이는 북미 시장에 특별히 맞춤화된 혁신적 제품 개발에 대한 더 큰 투자를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

기술 인프라 측면에서도 북미는 클라우드 기반 POS 플랫폼을 원활하게 사용할 수 있는 고속 인터넷과 5G 네트워크에 광범위하게 액세스할 수 있습니다. 고객은 또한 디지털 주문 옵션에 더 수용적입니다. 배포에서 선두를 달리고 강력한 공급업체 기반을 갖춘 북미는 예측 기간 동안 전 세계적으로 POS 솔루션 채택을 계속 지배할 것으로 예상됩니다. 다른 선진 시장이 투자를 늘리고 있는 반면, 북미의 선점자 이점은 시장 선도적 위치를 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

최근 개발

• 2022년 9월 Toast는 선도적인 글로벌 기업용 식품 주문 및 배달 플랫폼인 ezCater를 15억 달러에 인수했습니다. 이 거래는 Toast가 대형 레스토랑 체인과 기업을 위한 엔터프라이즈 오퍼링을 확장하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2022년 8월 OracleFusion Cloud POS가 통합 로열티 프로그램, 디지털 메뉴 및 주방 관리 기능과 같은 새로운 기능과 함께 출시되었습니다. 이를 통해 레스토랑은 운영을 간소화하고 고객 경험을 향상시킬 수 있습니다.
• 2022년 7월 Revel Systems는 iPad 기반 POS 시스템의 주요 공급업체인 ShopKeep에 인수되었습니다. 합병된 법인은 레스토랑을 위한 통합 상거래 솔루션의 전체 제품군을 제공하고자 합니다.
• 2022년 6월, NCRCorporation은 디지털 사이니지, 셀프 체크아웃 키오스크, 예측 분석과 같은 기능을 갖춘 패스트푸드 레스토랑(QSR)을 타겟으로 하는 새로운 POS 솔루션을 출시했습니다.
• 2022년 5월, Toast는 DoorDash와 파트너십을 맺고 온라인 주문 및 배달을 자사 POS 플랫폼에 직접 통합했습니다. 이를 통해 레스토랑은 매장 내 식사와 매장 외 식사 사업을 모두 효율적으로 관리할 수 있습니다.
• 2022년 4월, Lightspeed는 Vend POS를 인수하여 올인원 상거래 플랫폼을 통해 전 세계적으로 중소 규모 레스토랑에 대한 서비스를 확대했습니다.

주요 시장 참여자

• Toast, Inc
• ShopKeep
• Revel Systems Inc.
• NCR Corporation
• Oracle Corporation
• Lightspeed POS Inc.
• PARTechnology Corporation
• CloverNetwork, Inc.
• Upserve, Inc.
• LimeTray