제품 유형별(드럼, 열풍, 스토브 상단, 기타), 최종 사용자별(상업용, 주거용), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별 커피 로스터 시장 2024-2032F

시장 개요

글로벌 커피 로스터 시장은 2022년에 5억 740만 달러로 평가되었으며, 2028년까지 6.5%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 커피 로스터 시장은 최근 몇 년 동안 꾸준한 성장을 경험해 왔으며, 주로 전 세계적으로 커피 소비가 증가한 데 힘입어 성장했습니다. 커피는 여전히 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나이며, 이러한 지속적인 수요는 커피 로스팅 산업을 발전시켰습니다.

커피 로스터 시장 성장에 기여하는 주요 요인에는 커피 문화의 성장, 카페 체인의 확장, 스페셜티 및 아티산 커피에 대한 선호도 증가가 있습니다. 소비자들은 점점 더 독특한 풍미 프로필과 고품질 커피 경험을 추구하고 있으며, 이에 따라 커피 로스터들은 혁신하고 제품 제공을 다양화하게 되었습니다.

또한 지속 가능성은 커피 로스팅 산업의 주요 초점이 되었습니다. 로스터들은 친환경적 관행을 받아들이고, 윤리적으로 거래되는 원두를 공급하며, 에너지 효율적인 기술을 채택하여 환경적 발자국을 줄이고 있습니다. 이러한 지속 가능성 이니셔티브는 소비자 요구에 대한 대응일 뿐만 아니라 책임감 있고 윤리적인 커피 생산에 대한 보다 광범위한 산업적 의지를 반영합니다.

시장의 주요 업체들은 소비자의 다양한 요구를 충족하고 제품 품질을 유지하기 위해 끊임없이 새로운 로스팅 기술과 기계를 개발하고 있습니다. 글로벌 커피 로스터 시장은 경쟁이 치열하며, 기존 기업과 신흥 기업이 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 커피가 수백만 명의 사람들의 일상 생활에 없어서는 안 될 부분이 되고 있기 때문에 커피 로스팅 산업은 앞으로도 소비자 선호도와 지속 가능성 고려 사항의 변화에 따라 지속적인 성장과 진화를 이룰 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인

전 세계적으로 증가하는 커피 소비

글로벌 커피 로스터 시장의 주요 동인 중 하나는 전 세계적으로 커피 소비가 꾸준히 증가하고 있다는 것입니다. 커피는 다양한 문화와 배경을 가진 사람들이 즐기는 유비쿼터스 음료입니다. 라이프스타일의 변화, 도시화, 카페와 전문 커피숍을 포함한 커피 매장의 증가와 같은 요인에 따라 커피에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다.

중국과 인도와 같은 신흥 시장은 젊은 세대 사이에서 커피가 인기를 얻으면서 커피 소비가 급증했습니다. 더욱이 커피는 더 이상 아침에 기분을 좋게 하는 음료가 아니라 소비자들이 독특한 커피 경험과 맛을 찾는 사회적, 문화적 현상이 되었습니다. 소비자 행동의 이러한 변화로 인해 커피 로스팅 산업은 혁신하고 다양한 선호도에 부응하게 되었습니다.

특수 및 장인 커피에 대한 강조 증가

최근 몇 년 동안 소비자 선호도가 특수 및 장인 커피로 크게 바뀌었습니다. 소비자는 점점 더 독특하고 고품질의 커피 경험을 찾고 있으며, 이로 인해 특수 커피 로스터가 부상했습니다. 이러한 로스터는 종종 특정 지역이나 단일 농장에서 프리미엄 커피 원두를 공급하는 데 중점을 두고, 세심한 로스팅 기술을 사용하여 원두의 독특한 풍미를 강조합니다.

특수 커피에 대한 수요로 인해 커피 로스팅 산업 내에 틈새 시장이 생겨났습니다. 소비자는 뛰어난 커피에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있으며, 이로 인해 소규모의 특수 커피에 집중하는 로스터가 번창할 기회가 생겼습니다. 커피 품질과 풍미 프로필에서 우수성을 추구하는 것은 시장 내에서 혁신과 경쟁을 촉진했습니다.

지속 가능성 이니셔티브와 윤리적 조달

지속 가능성은 커피 로스팅 산업의 중심 주제가 되었습니다. 커피 생산은 기후 변화, 삼림 벌채, 공정한 임금과 노동권과 같은 사회적 문제와 관련된 과제에 직면해 있습니다. 소비자의 인식과 우려가 커짐에 따라 커피 로스터는 지속 가능성 이니셔티브와 윤리적 조달 관행을 적극적으로 채택해 왔습니다.

로스터는 그늘에서 재배한 커피와 유기농 재배와 같은 환경적으로 책임 있는 농업 관행에 참여하는 생산자로부터 커피 원두를 점점 더 조달하고 있습니다. 또한, 그들은 커피 농가와 직접 거래 관계를 형성하여 공정한 보상과 개선된 근무 조건을 보장하고 있습니다.

또한 에너지 효율적인 로스팅 기술과 친환경 포장 솔루션의 채택이 증가하고 있어 커피 로스팅 작업의 환경적 영향을 줄이고 있습니다. 공정 무역 및 열대 우림 연합과 같은 지속 가능성 인증이 두드러지고 있으며, 로스터가 윤리적이고 지속 가능한 관행에 전념한다는 증거로 사용됩니다.

커피 로스팅의 기술적 발전

커피 로스팅 공정은 최근 몇 년 동안 상당한 기술적 발전을 이루었습니다. 로스터는 점점 더 최첨단 기계와 소프트웨어를 사용하여 로스팅 공정의 정밀성과 일관성을 향상시키고 있습니다. 이러한 기술을 통해 로스팅 프로필을 보다 효과적으로 제어하여 원하는 풍미 특성을 일관되게 달성할 수 있습니다.

데이터 로깅 및 모니터링 시스템이 장착된 로스팅 머신을 사용하면 로스터가 로스트 프로필을 실시간으로 추적하고 분석할 수 있습니다. 이 데이터 중심적 접근 방식은 더 정확한 로스팅과 배치마다 원하는 풍미 프로필을 복제하는 능력으로 이어졌습니다.

또한 공기 흐름 제어, 가열 요소 및 냉각 시스템의 혁신으로 로스팅 프로세스의 효율성과 유연성이 향상되었습니다. 이를 통해 로스터는 다양한 로스트 레벨과 프로필을 실험하여 더 광범위한 소비자 취향에 맞출 수 있습니다.

경쟁 환경 및 혁신

글로벌 커피 로스터 시장은 경쟁이 치열하며, 기존 기업과 신흥 기업이 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 우수성과 차별화를 추구하면서 업계에서 끊임없이 혁신이 이루어졌습니다. 로스터는 독특하고 매력적인 제품을 만들기 위해 새로운 커피 원두 품종, 가공 방법 및 로스트 프로필을 지속적으로 실험하고 있습니다.

커피 로스터는 경쟁이 치열한 시장에서 두각을 나타내기 위해 소비자에게 공감을 얻는 브랜딩, 패키징 및 마케팅 전략에 투자하고 있습니다. 많은 로스터는 또한 레디투드링크 커피, 콜드브루, 커피 관련 액세서리를 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다.

또한 로스터와 커피 장비 제조업체 간의 협업으로 혁신적인 양조 장치와 커피 관련 가젯이 개발되어 소비자의 전반적인 커피 경험이 더욱 향상되었습니다.

주요 시장 과제

공급망 취약성

커피 로스터 산업의 가장 중요한 과제 중 하나는 커피 공급망의 취약성입니다. 커피는 주로 기후 변화에 취약한 지역에서 재배되며 가뭄과 폭우와 같은 불규칙한 기상 패턴은 커피 수확량에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 커피 가격 변동과 공급 부족으로 이어져 로스터가 양질의 원두를 지속적으로 공급받을 수 있는 능력에 영향을 미칩니다.

또한 COVID-19 팬데믹으로 인해 발생한 것과 같은 공급망 중단은 글로벌 커피 공급망의 취약성을 드러냈습니다. 운송 지연, 물류 장애, 노동력 부족으로 인해 로스팅 시설에 커피 원두를 적시에 공급할 수 없게 되어 공급 문제가 더욱 악화될 수 있습니다.

커피 로스터는 지속 가능한 조달 관행에 투자하고, 원두 공급원을 다각화하고, 커피 생산자와 긴밀히 협력하여 공급망의 회복력을 구축함으로써 이 문제에 적극적으로 대처하고 있습니다. 그러나 공급망 취약성의 영향을 완화하는 것은 여전히 지속적인 과제입니다.

지속 가능성 및 환경 문제

커피 산업은 지속 가능성과 환경 문제에 씨름하고 있습니다. 커피 재배는 종종 삼림 벌채, 서식지 상실, 살충제 및 화학 물질 사용과 관련이 있습니다. 이는 환경을 의식하는 소비자와 조직 사이에서 경각심을 불러일으켰습니다.

커피 로스터는 공급망 전반에 걸쳐 지속 가능하고 친환경적인 관행을 채택하라는 압력을 점점 더 받고 있습니다. 여기에는 그늘에서 재배한 커피를 홍보하고, 가공 과정에서 물 소비를 줄이고, 폐기물 발생을 최소화하는 것이 포함됩니다. 과제는 높은 커피 수확량에 대한 수요와 커피 재배 지역의 생물 다양성을 보호하고 중요한 생태계를 보존해야 할 필요성 사이에서 균형을 맞추는 것입니다.

또한 커피 로스터는 지속 가능성 인증의 복잡한 환경을 헤쳐 나가야 하며 책임감 있는 환경 관행을 준수하는 생산자로부터 원두를 공급받아야 합니다. 커피 생산의 환경적 영향과 산업 성장 간의 조화로운 균형을 이루는 것은 여전히 중대한 과제입니다.

품질 일관성

커피 로스터에게 일관된 커피 품질을 유지하는 것은 지속적인 과제입니다. 원두 품질, 로스트 수준 및 가공 방법의 차이로 인해 여러 배치의 원두에서 원하는 풍미 프로필을 달성하는 것은 어려울 수 있습니다. 일관되지 않은 품질은 소비자 신뢰를 떨어뜨리고 브랜드 평판에 영향을 미칠 수 있습니다.

로스터는 종종 최첨단 로스팅 장비와 품질 관리 조치에 투자하여 변화를 최소화합니다. 그러나 원두 원산지, 기후 조건, 심지어 생두의 나이와 같은 요인은 로스팅 과정에 예측 불가능성을 도입할 수 있습니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 로스터는 감각 분석, 커핑 및 데이터 기반 접근 방식을 사용하여 로스팅 기술을 개선하고 일관된 풍미 프로필을 유지합니다. 품질 일관성을 추구하는 것은 커피 로스팅 산업에서 지속적인 노력이며 지속적인 적응과 개선이 필요합니다.

시장 경쟁과 가격 압박

커피 로스팅 산업은 경쟁이 치열하며 수많은 업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 경쟁이 치열해짐에 따라 로스터는 차별화하고 소비자의 관심을 끌기 위해 고유한 제품을 제공해야 하는 압박에 직면합니다. 이로 인해 시장에서 커피 브랜드와 제품이 급증할 수 있습니다.

그러나 경쟁이 심화되면 가격에 하락 압력이 가해져 커피 로스터, 특히 소규모 및 특산품 중심 커피 로스터의 수익성에 영향을 미칠 수도 있습니다. 커피 상품 시장의 가격 변동성은 이러한 과제를 더욱 악화시킬 수 있습니다.

이를 해결하기 위해 로스터는 종종 브랜딩, 마케팅 및 제품 혁신에 집중하여 경쟁이 치열한 시장에서 두각을 나타냅니다. 또한 소비자 직접 판매 및 카페와 소매업체와의 파트너십과 같은 새로운 수익원을 모색하여 소득원을 다각화하고 가격 압박을 보다 효과적으로 극복할 수도 있습니다.

주요 시장 동향

특산품 및 단일 원산지 커피의 부상

커피 로스터 시장에서 두드러진 추세 중 하나는 특산품 및 단일 원산지 커피의 인기가 높아지는 것입니다. 소비자는 점점 더 독특한 풍미 프로필과 고품질 커피 경험을 추구하고 있습니다. 이에 대응하여 커피 로스터는 특정 지역, 농장 또는 마이크로 랏에서 원두를 공급하여 이러한 커피의 뚜렷한 특성을 보여줍니다. 단일 지리적 위치에서 공급되는 단일 원산지 커피는 소비자가 다양한 커피 생산 지역의 풍토와 뉘앙스를 탐험할 수 있게 해줍니다. 이러한 추세는 로스터가 커피를 세심하게 로스팅하고 양조하여 뛰어난 품질을 끌어내는 전통적인 커피와 수제 커피로의 광범위한 전환과 일치합니다. 또한 커피 로스터는 커피 생산자 및 농부와 긴밀히 협력하여 뛰어난 원두에 대한 독점적 접근을 확보하고 있습니다. 이러한 추세는 농장에서 컵까지 공급망의 투명성을 강조하고 지속 가능한 관행, 공정한 임금 및 윤리적 공급을 지원합니다. 지속 가능하고 친환경적인 관행

지속 가능성은 커피 로스터 산업의 핵심 초점이 되었습니다. 소비자는 삼림 벌채, 서식지 상실 및 탄소 배출을 포함하여 커피 생산의 환경적 영향에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 결과적으로 커피 로스터는 운영 전반에 걸쳐 지속 가능하고 친환경적인 관행을 채택하고 있습니다.

지속 가능성의 한 측면에는 커피 원두의 책임 있는 조달이 포함됩니다. 로스터는 그늘에서 재배하거나 유기농 커피와 같은 친환경적인 방법을 사용하여 생산된 원두를 찾습니다. 또한 재산림화 프로젝트나 재생 에너지 이니셔티브를 통해 배출량을 상쇄하는 탄소 중립 또는 탄소 긍정적 커피 브랜드에 대한 관심이 커지고 있습니다.

커피 로스터는 또한 탄소 발자국을 줄이기 위해 에너지 효율적인 로스팅 장비와 관행에 투자하고 있습니다. 나아가 퇴비화 가능한 봉지와 재활용 가능한 용기와 같은 친환경 포장재가 점점 보편화되어 커피 포장의 환경적 영향이 줄어들고 있습니다.

직접 소비자(DTC) 판매 확대

전자 상거래의 증가와 편의성에 대한 욕구로 인해 커피 로스터 시장 내에서 직접 소비자(DTC) 판매가 크게 확대되었습니다. 로스터는 전통적인 소매 채널을 우회하여 온라인 플랫폼을 통해 소비자에게 직접 제품을 판매하는 경우가 점점 더 늘고 있습니다.

DTC 판매는 고객과 직접 관계를 구축하고 귀중한 피드백을 수집하며 고객 경험을 제어하는 기능을 포함하여 여러 가지 이점을 제공합니다. 많은 커피 로스터는 정기적으로 신선하게 로스팅된 원두를 고객의 집까지 배달해 브랜드 충성도와 편의성을 높이는 구독 서비스를 제공합니다.

DTC 분야에서 성공하기 위해 커피 로스터는 매력적인 온라인 쇼핑 경험을 만들고, 자세한 제품 정보를 제공하며, 개별 취향에 맞는 맞춤형 옵션을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 또한 소셜 미디어와 디지털 마케팅을 활용하여 커피 애호가와 연결하고 충성도 높은 고객 기반을 구축하고 있습니다.

혁신과 기술에 대한 강조

혁신과 기술은 커피 로스터 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 로스터는 로스팅 프로세스를 정밀하게 제어할 수 있는 최첨단 로스팅 장비와 소프트웨어 솔루션을 도입하고 있습니다. 이러한 기술을 통해 로스터는 다양한 로스트 프로필을 실험하여 일관된 품질과 풍미를 보장할 수 있습니다.

데이터 기반 접근 방식이 점점 더 일반화되고 있으며, 로스터는 실시간 모니터링과 분석을 사용하여 로스팅 기술을 개선하고 있습니다. 인공 지능(AI)과 머신 러닝 알고리즘은 방대한 감각 정보 데이터 세트를 분석하여 로스트 프로필을 최적화하여 보다 일관되고 풍미 있는 커피를 제공할 수 있습니다.

또한 커피 로스터는 혁신적인 양조 방법과 커피 관련 가젯을 모색하고 있습니다. 예를 들어, 콜드 브루 커피, 니트로 커피, 커피 기반 칵테일에 대한 관심이 커지고 있습니다. 로스터는 또한 커피 장비 제조업체와 협력하여 가정과 카페에서 커피 양조 경험을 향상시키는 새로운 양조 장치를 개발하고 있습니다.

건강 및 웰빙 커피 트렌드

건강 및 웰빙 트렌드는 커피 로스터 시장에 영향을 미치고 있으며, 소비자는 기능적 이점을 제공하는 커피 제품을 찾고 있습니다. 예를 들어, 에너지, 집중력, 전반적인 웰빙을 강화하기 위해 적응제, 콜라겐, 기능성 버섯과 같은 성분을 통합한 "슈퍼푸드" 커피 블렌드에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

또한 소비자들은 카페인 섭취에 대해 더욱 의식하고 있으며 전통적인 커피의 대안을 모색하고 있습니다. 저산성 커피, 디카페인 커피, 카페인이 없는 허브 커피 블렌드는 건강을 의식하는 소비자와 특정 식단 요구 사항이 있는 소비자 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

커피 로스터는 다양한 건강 및 웰빙 요구 사항을 충족하는 광범위한 커피 제품을 제공함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 또한 천연 및 유기농 옵션을 우선시하는 소비자에게 어필하기 위해 커피의 공급 및 가공에 대한 투명한 정보를 제공하고 있습니다.

협력 및 파트너십

협력 및 파트너십은 커피 로스터 시장에서 주목할 만한 추세가 되었습니다. 로스터는 카페, 레스토랑, 리테일러를 포함한 다른 사업체와 협력하여 영역을 확장하고 독특한 커피 경험을 제공하고 있습니다.

카페와 레스토랑은 종종 커피 로스터와 협력하여 메뉴에 독점적인 커피 블렌드나 단일 원산지 커피를 제공합니다. 이러한 파트너십은 로스터가 더 많은 고객에게 제품을 선보일 수 있는 기회를 만들고 카페는 경쟁 시장에서 차별화를 이룰 수 있습니다.

또한 커피 로스터는 커피가 아닌 브랜드와 협력하여 혁신적인 커피 주입 제품을 만들고 있습니다. 여기에는 커피 풍미 스낵, 디저트, 알코올 음료가 포함되어 로스터가 새로운 시장과 전통적인 커피 음용자가 아닐 수 있는 소비자에게 다가갈 수 있습니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

드럼 로스팅 방법은 글로벌 커피 로스터 산업 내에서 성장하고 영향력 있는 세그먼트로 부상했습니다. 전통적인 드럼 로스팅 기술은 수십 년 동안 사용되어 왔지만, 그 부활은 커피 로스터와 소비자 모두에게 점점 더 매력적으로 느껴지는 몇 가지 요인에 의해 주도되었습니다.

드럼 로스팅의 주요 매력 중 하나는 일관되고 미묘한 로스팅 프로필을 제공하는 능력입니다. 드럼 로스터는 온도, 공기 순환 및 로스팅 기간을 정밀하게 제어하여 로스터가 특정 풍미 프로필을 개발하고 다양한 커피 원두의 고유한 특성을 강조할 수 있습니다. 이러한 수준의 제어는 각 배치의 원두에서 최상의 결과를 이끌어내는 것을 목표로 하는 특수 커피 로스터에게 특히 가치가 있습니다.

드럼 로스팅은 또한 다재다능함으로 알려져 있습니다. 로스터는 다양한 로스트 수준과 프로필을 실험할 수 있으므로 가볍고 과일 같은 것에서 진하고 대담한 것까지 광범위한 커피 스타일에 적합합니다. 이러한 적응성은 더 광범위한 풍미 경험을 추구하는 커피 소비자의 다양한 취향과 일치합니다.

드럼 로스팅의 또 다른 장점은 소량 로스팅에 적합하다는 것입니다. 이 기능은 양보다 질에 집중하고 분별력 있는 고객에게 독특하고 한정판 커피를 제공하는 수제 및 수공예 커피에 대한 증가하는 수요에 부응합니다.

또한 드럼 로스팅은 디지털 제어 및 데이터 모니터링 시스템을 통합한 현대식 기계로 기술적 발전을 이루었습니다. 이러한 혁신은 로스팅 정밀도와 일관성을 향상시켜 품질과 반복성을 우선시하는 로스터에게 더욱 매력적입니다.

지속 가능성이 가장 중요한 시대에 드럼 로스팅의 에너지 효율적인 설계와 감소된 배출량도 매력에 기여합니다. 로스터는 점점 더 친환경적 대안을 찾고 있으며 드럼 로스팅은 이러한 증가하는 추세에 부합합니다.

전반적으로 커피 로스터 산업에서 성장하는 부문으로서 드럼 로스팅의 부활은 정밀성, 다재다능함, 소량 로스팅에 대한 적응성, 기술적 발전 및 친환경적 속성에 기인할 수 있습니다. 커피 애호가들이 다양한 풍미 경험을 계속 탐구하고, 스페셜티 커피가 두각을 나타내면서, 드럼 로스팅은 고품질의 전통 커피를 생산하는 선호 방법으로서 상승 궤도를 유지할 가능성이 높습니다.

판매 채널 통찰력

커피 로스터 시장의 온라인 부문은 최근 몇 년 동안 디지털 쇼핑 채널에 대한 선호도 증가, 편의성 및 전자 상거래 플랫폼의 확장에 힘입어 놀라운 성장과 변화를 경험했습니다.

이러한 성장의 가장 중요한 동인 중 하나는 온라인 플랫폼이 제공하는 편의성과 접근성입니다. 커피 애호가들은 이제 집에서 편안하게 다양한 커피 로스터와 제품을 탐색할 수 있어 스페셜티 커피 원두를 발견하고 구매하기가 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 게다가 직접 소비자(DTC) 판매의 증가로 로스터는 고객과 직접 연결하여 브랜드 충성도와 개인화된 쇼핑 경험을 촉진할 수 있게 되었습니다.

구독 기반 모델도 온라인 커피 로스팅 부문의 두드러진 특징이 되었습니다. 커피 구독 서비스는 신선하게 볶은 원두를 정기적으로 고객의 집까지 배달하여 편의성과 일관성을 제공합니다. 이러한 서비스는 고품질 커피를 즐기고 새로운 맛을 발견할 수 있는 번거로움 없는 방법을 찾는 소비자들에게 인기를 얻었습니다.

또한 온라인 플랫폼은 커피 로스터가 소비자에게 커피의 복잡한 내용을 교육할 수 있는 이상적인 공간을 제공합니다. 블로그, 비디오 및 자세한 제품 설명을 통해 로스터는 커피의 원산지, 가공 방법 및 풍미 프로필을 공유하여 소비자에게 교육하고 스페셜티 커피에 대한 감사를 더욱 깊게 할 수 있습니다.

온라인 커피 로스터 세그먼트는 커피 원두 그 이상으로 확장되었습니다. 이제 양조 장비 및 액세서리부터 미리 포장된 콜드브루 및 레디투드링크 커피 음료에 이르기까지 광범위한 커피 관련 제품을 포함합니다. 이러한 다각화로 인해 소비자는 단일 온라인 플랫폼을 통해 포괄적인 커피 경험에 접근할 수 있습니다.

결론적으로 커피 로스터 시장의 온라인 세그먼트는 편의성, 개인화된 쇼핑 경험, 구독 서비스 및 교육 콘텐츠를 제공하면서 상당히 성장했습니다. 소비자들이 접근성을 우선시하고 스페셜티 커피의 세계를 탐험함에 따라 온라인 세그먼트는 커피 산업에서 중요하고 지속적으로 진화하는 부분으로 남을 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

유럽은 글로벌 커피 로스터 시장에서 성장하고 역동적인 세그먼트로 부상하고 있습니다. 전통적으로 커피 소비로 알려져 있지만, 이 지역은 커피 문화와 스페셜티 커피에 대한 인식이 부활하면서 커피 로스팅 산업이 확장되고 있습니다.

유럽의 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나는 스페셜티 커피에 대한 수요 증가입니다. 유럽의 소비자들은 커피 선택에 대해 더욱 분별력을 갖고 있으며, 독특한 풍미 프로필과 프리미엄 커피 경험을 추구하고 있습니다. 스페셜티 커피로의 이러한 변화는 고품질 원두를 공급하고 원두의 독특한 풍미를 보여주기 위해 세심한 로스팅 기술을 구현하는 데 중점을 둔 지역 및 전통 커피 로스터에게 기회를 만들어냈습니다.

유럽 도시의 스페셜티 커피숍과 카페의 성장은 커피를 라이프스타일과 문화적 현상으로 홍보하는 데 중요한 역할을 했습니다. 이러한 시설은 양보다 질을 우선시하며, 유럽 소비자의 변화하는 취향에 맞는 다양한 단일 원산지 커피, 퍼오버 방식, 대체 양조 기술을 제공합니다.

지속 가능성은 유럽 커피 로스터 시장 성장을 견인하는 또 다른 중요한 요소입니다. 유럽 소비자는 커피 생산의 환경 및 윤리적 측면에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 그들은 공급망의 투명성, 지속 가능한 조달 관행, 커피 농부에 대한 공정한 보상을 요구합니다. 그 결과, 유럽 커피 로스터는 윤리적 조달에 적극적으로 참여하고 유기농 커피, 공정 무역 관행, 탄소 중립 로스팅 공정과 같은 친환경 이니셔티브를 홍보하고 있습니다.

또한 유럽의 커피 로스터는 산업의 기술 발전과 혁신의 혜택을 받고 있습니다. 현대식 로스팅 장비, 데이터 중심 로스팅 프로필, 친환경 로스팅 기술 덕분에 유럽 로스터는 일관된 품질을 유지하고 환경적 발자국을 줄이며 고객의 다양한 선호도를 충족할 수 있습니다.

요약하면, 유럽은 스페셜티 커피에 대한 수요 증가, 지속 가능성과 윤리적 공급에 대한 집중, 스페셜티 커피숍의 확산, 혁신적인 로스팅 기술 도입에 힘입어 커피 로스터 부문이 부활하고 있습니다. 유럽이 커피 문화를 계속해서 받아들이고 발전시키면서, 이 지역의 커피 로스터 시장은 지속적인 성장과 혁신을 향해 나아가고 있습니다.

최근 개발

• Breville Group Ltd.는 주거용 스페셜티 커피 로스터를 약 50개 소개하는 전자상거래 플랫폼인 beanz.com을 출시했습니다. 이 플랫폼은 2022년 3월에 출시되었으며 Breville, Wilfa, Nesco를 포함한 다양한 브랜드의 다양한 커피 로스터를 제공합니다. 이 플랫폼은 또한 히트 건, 온도계, 저울과 같은 커피 로스팅을 위한 다양한 액세서리를 제공합니다.
• Starbucks는 에스프레소 부문에서 새로운 오트 유제품 대체 커피를 출시했습니다. 이 커피는 2021년 12월에 출시되었으며 바닐라 & 딸기, 헤이즐넛 & 허니, 다크 코코아 & 오렌지의 세 가지 맛이 있습니다. 이 커피는 오트 밀크로 만들어졌으며 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있습니다.
• Diedrich Manufacturing Inc는 이전의 IR-1 및 IR-2.5를 대체하는 새로운 로스터 머신인 Diedrich DR-3를 출시했습니다. DR-3의 용량 범위는 1-3kg이며 이전 IR 머신의 모든 기능을 충족하도록 설계되었습니다. 2022년 1월에 출시되었습니다.

주요 시장 참여자

• Probat AG
• Scolari Engineering SpA
• Nestlé
• Coffee Holding
• Giesen Coffee Roasters BV
• Diedrich Manufacturing Inc.
• Cia.Lilla de Máquinas Ind. e Com
• Panasonic Corp.
• Roaster & 로스터
• US Roaster Corp