요거트 메이커 시장 유형별(전자동, 반자동), 제품 유형별(단일 용기, 다중 용기), 판매 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별, 2024-2032F

시장 개요

2022년 11억 7천만 달러 규모인 글로벌 요거트 메이커 시장은 2028년까지 9.23%의 CAGR이 예상되면서 예측 기간 동안 상당한 성장이 예상됩니다. 요거트 메이커는 요거트 제조 과정을 간소화하도록 설계된 가전제품으로, 사용자가 재료, 풍미, 질감을 제어할 수 있습니다. 이 시장은 다양한 소비자 선호도와 요구 사항에 맞는 다양한 요거트 메이커 모델을 제공합니다. 요거트 메이커는 저렴한 비용으로 통제된 환경에서 신선하고 프리미엄 요거트를 생산하려는 개인 및 소규모 기업을 위해 제작된 주방 기기입니다. 일반적으로 가열 요소, 온도 조절 장치, 우유 및 스타터 배양물을 보관하는 용기로 구성됩니다. 온도 조절 장치는 발효 과정 전체에 걸쳐 일관된 온도 유지를 보장하는 반면, 가열 요소는 우유의 온도를 이상적인 수준으로 높입니다. 요거트 메이커는 주로 개인 소비 또는 농산물 시장이나 식품 협동조합에서 판매하기 위해 소규모로 요거트를 생산하는 데 관심이 있는 개인과 소규모 기업을 대상으로 합니다. 접근성과 저렴성 덕분에 값비싼 장비나 심층적인 기술 지식 없이도 수제 요거트 생산에 뛰어들고자 하는 사람들에게 실행 가능한 옵션입니다. 이 시장은 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가와 건강 의식 증가에 의해 주도되고 있습니다. 기업은 맛을 맞춤 설정할 수 있는 유연성과 집에서 요거트를 생산하는 편의성을 포함한 제품의 속성을 통해 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다. 따라서 기업은 혁신적이고 비용 효율적인 요거트 메이커와 관련 제품을 제공하여 확장되는 시장의 점유율을 확보함으로써 이 기회를 활용할 수 있습니다. 더욱이 이 시장은 특히 호텔과 레스토랑에서 상업 부문으로 확대되고 있습니다. 이러한 시설은 요거트를 다양한 요리와 준비 과정에 통합하여 요거트 메이커에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 결과적으로 제조업체는 요구르트 제조기에 더 큰 용량과 향상된 성능을 제공하여 상업 고객의 요구에 점점 더 부응하고 있습니다. 이러한 추세는 식품 서비스 산업 내에서 요구르트 기반 요리와 준비의 인기가 계속 증가함에 따라 지속될 것으로 예상됩니다. 그러나 요구르트 제조기 시장은 치열한 시장 경쟁, 제한된 소비자 인식 및 가격 민감성으로 인해 성장이 둔화될 수 있습니다. 또한 건강 및 안전과 관련된 규제 변경이나 문제가 요구르트 제조기 시장에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체는 요구르트 생산에 영향을 미치는 규제 변경으로 인해 더 높은 비용을 지출할 수 있으며, 특히 건강 및 안전 문제와 관련된 경우 더욱 그렇습니다. 법적 결과도 문제가 될 수 있습니다. 예를 들어 EU에서 전기 장비 제조업체는 전기 및 전자 장비에서 특정 유해 물질의 사용을 제한하는 유해 물질 제한(RoHS) 지침을 준수해야 합니다.

주요 시장 동인

비용 효율성 및 지속 가능성

비용 효율성과 지속 가능성은 요구르트 제조기 시장에서 점점 더 중요한 동인이 되고 있습니다. 집에서 만든 요거트는 종종 매장에서 판매하는 요거트보다 비용 효율적입니다. 특히 집에서 요거트를 만드는 장기적인 비용을 고려할 때 더욱 그렇습니다. 이러한 비용 의식적인 소비자 행동은 요거트 메이커를 도입하도록 장려하는데, 요거트는 신선하고 고품질의 요거트를 정기적으로 즐길 수 있는 비용 효율적인 수단을 제공하기 때문입니다.

또한 환경 문제가 부각되면서 소비자들은 친환경적 대안을 찾고 있습니다. 일부 요거트 메이커는 이제 지속 가능한 소재를 통합하고 혁신적인 기술을 통해 에너지 소비를 줄이며 음식물 낭비를 최소화하는 데 기여합니다. 요거트 제조와 지속 가능한 관행의 연계는 환경을 의식하는 소비자에게 공감을 얻어 매장에서 판매하는 요거트 메이커를 선택하도록 동기를 부여합니다.

시장 세계화와 문화적 영향

식문화의 세계화는 요거트 메이커 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 한때 특정 지역의 필수품이었던 요거트는 이제 전 세계적으로 선호되는 제품이 되었습니다. 전 세계 소비자들이 요거트를 다재다능하고 영양가 있는 음식으로 받아들이면서 요거트 메이커 시장은 기존의 경계를 넘어 확장되었습니다. 다양한 문화권마다 고유한 요거트 제조 전통과 선호도가 있어 요거트 제품과 제조 방법이 다양합니다. 이러한 문화적 영향은 요거트 제조기 시장에서 혁신과 다양성을 촉진하여 더 광범위한 소비자에게 어필합니다.

수제 요거트의 인기 상승

소비자들은 건강을 더 의식하고 자연스럽고 영양가 있는 음식 옵션을 찾고 있습니다. 요거트, 특히 수제 요거트는 장 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스 함량으로 인해 건강한 선택으로 인식되고 있으며, 이로 인해 수제 요거트의 인기가 상승하고 시장에서 요거트 제조기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 수제 요거트는 소비자가 재료를 제어하고 첨가물을 피하며 건강에 민감한 식단 선호도에 맞춰 양질의 우유를 선택할 수 있도록 합니다. 수제 요거트는 상업용 요거트에서는 따라올 수 없는 수준의 맞춤화를 제공합니다. 개인은 우유 종류를 선택하고, 단맛을 조절하고, 과일이나 향미료를 추가하고, 심지어 다양한 프로바이오틱스 균주를 실험할 수도 있습니다. 이러한 맞춤화는 특정한 식단 요구 사항이나 풍미 선호도가 있는 사람들에게 어필하여 증가하는 수요에 기여합니다.

집에서 요구르트를 만드는 것은 특히 대량의 우유를 사용할 때 소매업체에서 구매하는 것보다 종종 비용 효율적입니다. 사람들이 품질을 떨어뜨리지 않고 비용을 절감할 방법을 모색함에 따라 수제 요구르트가 매력적인 옵션이 되고 있습니다. 수제 요구르트는 매장에서 구입한 요구르트 용기와 관련된 포장 폐기물을 최소화합니다. 이는 지속 가능성에 대한 우려가 커지고 환경 영향을 줄이는 것과 일치합니다. 소비자는 식품의 품질과 재료 공급원에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 집에서 요구르트를 만들면 우유 및 기타 재료의 공급원을 완벽하게 통제하여 투명성과 마음의 평화를 제공할 수 있습니다.

수제 요구르트는 락토오스 무함유, 비건, 글루텐 무함유 식단과 같은 다양한 식단 선호 사항과 알레르기 문제를 수용합니다. 소비자는 식단 요구 사항에 맞는 대체 우유 공급원을 선택할 수 있습니다. 홈메이드 요거트의 인기 상승과 시장에서 요거트에 대한 수요 증가는 건강 의식, 맞춤화, 비용 절감, 지속 가능성 및 문화적 영향의 조합에 의해 주도됩니다. 또한, 기술의 발전과 재료에 대한 통제에 대한 욕구는 소비자 사이에서 홈메이드 요거트에 대한 선호도가 높아지는 데 기여합니다. 이러한 추세가 계속 진화함에 따라 요거트 시장은 소비자 수요에 대응하여 지속적인 성장과 혁신을 보일 가능성이 높습니다.

영양가 있고 맞춤화된 음식 옵션에 대한 욕구

영양가 있고 맞춤화된 음식 옵션에 대한 욕구는 요거트 메이커에 대한 수요 증가의 주요 원동력입니다. 소비자는 점점 더 건강을 의식하고 있으며 웰빙에 긍정적인 영향을 미치는 음식을 적극적으로 찾고 있습니다. 특히 요거트 메이커를 사용하여 집에서 만든 요거트는 소화 건강에 도움이 될 수 있는 프로바이오틱스 함량으로 인해 영양가 있는 선택으로 인식됩니다. 요거트에서 발견되는 살아있는 미생물인 프로바이오틱스는 잠재적인 건강상의 이점으로 인정을 받았습니다. 여기에는 개선된 장 건강, 강화된 면역 기능 및 잠재적인 정신 건강 이점이 포함됩니다. 수제 요거트는 살아있는 배양균이 존재하는 것을 보장하는데, 이는 상점에서 판매하는 대체품에서는 항상 그런 것은 아닙니다.

요거트 메이커를 사용하여 집에서 요거트를 만들면 소비자는 사용하는 재료를 완벽하게 제어할 수 있습니다. 소비자는 우유 종류, 감미료, 향료 및 첨가물을 선택할 수 있으므로 식단 선호도와 건강 목표에 맞는 제품을 만들 수 있습니다. 상점에서 판매하는 요거트에는 종종 첨가물, 방부제 및 인공 향료가 들어 있습니다. 건강을 의식하는 소비자는 수제 요거트를 선호하는데, 이는 이러한 잠재적으로 바람직하지 않은 성분을 피할 수 있기 때문입니다. 많은 사람이 알레르기, 불내증 또는 라이프스타일 선택으로 인해 글루텐 프리, 락토오스 프리, 비건 또는 저탄수화물 식단과 같은 특수 식단을 따릅니다. 수제 요거트는 이러한 식단 요구 사항에 맞게 사용자 정의할 수 있으므로 특정 요구 사항이 있는 사람들에게 매력적인 옵션입니다.

주요 시장 과제

기술적 한계

요거트 메이커 분야의 주요 과제 중 하나는 기술적 한계입니다. 현대식 요거트 메이커는 상당히 발전했지만 여전히 해결해야 할 제약이 있습니다. 예를 들어, 일부 요거트 메이커는 사용자 정의 옵션이 제한적입니다. 사용자는 발효 시간이나 온도와 같은 요소를 정확하게 제어할 수 없습니다. 센서 및 가열 요소와 같은 기술적 구성 요소는 시간이 지남에 따라 마모되거나 오작동할 수 있습니다. 이러한 부품을 유지 관리하고 수리하는 것은 소비자에게 어려울 수 있습니다. 요거트 메이커를 더 에너지 효율적으로 만들기 위한 노력에도 불구하고 일부 모델은 여전히 상당한 양의 전기를 소비하여 지속 가능성에 대한 우려가 제기됩니다.

사용의 복잡성

요거트 메이커를 사용하는 복잡성은 소비자에게 상당한 어려움이 될 수 있습니다. 제조업체는 이러한 기기를 사용하기 쉽게 만들려고 하지만 일부 모델은 여전히 어려움을 겪을 수 있습니다. 모든 사용 설명서가 명확하고 따라하기 쉬운 것은 아니므로 요거트 제조 과정에서 오류가 발생할 수 있습니다. 초보자에게는 적절한 우유와 스타터 배양액을 선택하는 것과 같은 요거트 제조의 미묘한 차이를 이해하는 것이 어려울 수 있습니다. 일부 사용자는 요거트 준비 시기를 일상 생활과 조정하는 데 어려움을 겪어 일관성 없는 결과를 초래합니다.

시장 포화

시장 포화는 소비자와 제조업체 모두에게 어려움을 줍니다. 수많은 요거트 제조기 브랜드와 모델이 있는 상황에서 적절한 제품을 찾는 것은 압도적일 수 있습니다. 이로 인해 소비자는 풍부한 옵션 속에서 정보에 입각한 선택을 하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 잠재적으로 불만족으로 이어질 수 있습니다. 제조업체는 치열한 경쟁에 직면하여 가격 전쟁과 비용 절감 압력으로 이어질 수 있으며, 잠재적으로 제품 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.

주요 시장 동향

건강과 웰빙

오늘날 건강을 의식하는 세상에서 소비자는 점점 더 영양가 있고 자연스러운 음식 옵션을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 요거트 제조기에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 수제 요거트는 소비자가 재료, 첨가물, 방부제를 제어할 수 있기 때문에 상점에서 판매하는 것보다 건강한 대안으로 여겨집니다. 요거트 제조업체는 온도 조절, 발효 타이머, 프로바이오틱스 친화적 설정과 같은 기능을 통합하여 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 대응했습니다. 시장에서는 락토오스 무첨가, 비건, 글루텐 무첨가 요거트와 같이 특정 식단 요구 사항에 맞게 설계된 요거트 제조업체가 급증하고 있습니다. 건강과 웰빙이 소비자 선호도를 계속 지배함에 따라 요거트 제조업체 시장은 더욱 번창할 것으로 예상됩니다.

편의성과 사용자 정의

편의성은 소비자 선택에 영향을 미치는 가장 중요한 요소가 되었으며 요거트 제조업체도 예외는 아닙니다. 최신 요거트 제조업체에는 사용자 친화적인 인터페이스, 프로그래밍 가능한 설정, 요거트 준비를 간소화하는 자동화된 프로세스가 장착되어 있습니다. 많은 모델이 원터치 작동을 제공하여 사용자가 손쉽게 요거트를 만들 수 있습니다. 게다가 사용자 정의는 시장의 주요 트렌드가 되었습니다. 소비자는 이제 다양한 우유 종류(유제품 또는 비유제품), 풍미, 첨가물을 실험하여 요거트를 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 이러한 맞춤형 트렌드는 요거트의 농도에도 확장되어 일부 모델은 사용자가 그리스 요거트, 일반 요거트 또는 마실 수 있는 요거트를 만들 수 있도록 합니다. 편의성과 맞춤형의 융합은 요거트 제조기 시장 환경을 재편하고 있습니다.

기술 발전

기술은 요거트 제조기의 기능성과 매력을 향상시키는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 주목할 만한 기술 트렌드 중 하나는 스마트 기능의 통합입니다. 스마트 요거트 제조기는 스마트폰 앱을 통해 제어할 수 있어 사용자가 발효 과정을 원격으로 모니터링하고 알림을 받고 레시피 아이디어에 액세스할 수 있습니다. 또한 일부 요거트 제조기는 고급 센서와 알고리즘을 사용하여 정밀한 온도 제어를 보장하여 일관되고 고품질의 요거트를 생산합니다. 또 다른 중요한 발전은 유도 가열 및 열전 냉각과 같은 에너지 효율적인 기술을 사용하여 에너지 소비와 환경 영향을 줄이는 것입니다. 이러한 기술 혁신은 요거트 제조를 더 쉽게 만들 뿐만 아니라 지속 가능하게 만들고 있습니다.

시장 확장 및 다각화

요거트 제조기 시장은 전통적인 경계를 넘어 확장되고 있습니다. 제조업체는 더 광범위한 대상 고객을 대상으로 제품을 다양화하고 있습니다. 소형 및 휴대용 요거트 제조기는 도시 거주자와 주방 공간이 제한된 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 이러한 소형 기기를 사용하면 소비자가 작은 아파트나 여행 중에도 신선한 요거트를 즐길 수 있습니다. 또한 소규모 사업체와 카페를 대상으로 설계된 상업용 요거트 제조기가 증가하고 있으며, 이는 전통 및 특수 요거트 제품의 인기가 높아지는 데 따른 것입니다. 또한 일부 제조업체는 요거트 배양액 공급업체와의 파트너십과 구독 기반 모델을 모색하고 있으며, 여기서 소비자는 집 앞에서 미리 포장된 요거트 재료를 받습니다. 이러한 다양한 제품 및 사업 전략은 지속적인 성장과 적응을 위한 시장임을 나타냅니다.

요거트 제조기 시장은 진화하는 소비자 선호도, 건강과 웰빙에 대한 집중, 편의성, 기술 발전 및 다각화에 의해 주도되는 놀라운 변화를 겪고 있습니다. 소비자들이 점점 더 건강하고 맞춤화된 음식 옵션을 추구함에 따라 요거트 메이커는 현대 주방의 핵심 가전제품으로 자리 잡고 있습니다. 스마트 기능, 에너지 효율적인 기술, 제품 제공의 다각화가 시장을 더욱 촉진할 가능성이 높습니다. 또한 글로벌 요거트 메이커 시장은 맛 선호도와 식습관의 지역적 차이에 영향을 받아 역동적인 성격을 띠고 있습니다.

요거트 메이커 시장을 형성하는 추세에 대한 이 탐구를 마치면서, 이 산업이 지속적인 성장과 혁신을 향해 나아가고 있다는 것이 분명해졌습니다. 건강을 의식하는 소비자로서 완벽한 요거트 메이커를 찾든, 이 신생 시장에 진출하려는 제조업체든, 이러한 추세를 이해하는 것은 끊임없이 진화하는 요거트 메이커 세계에서 성공하는 데 필수적입니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

요거트 메이커 시장은 전자동과 반자동으로 분류됩니다. 전자동 유형 세그먼트는 조작이 쉽고 비용이 저렴하면서도 효율성이 높은 등의 이점으로 인해 글로벌 요거트 메이커 시장을 지배합니다. 이러한 기계는 유제품 및 아이스크림 제조 단위에서 널리 사용되며, 연구실에서도 소형 기계를 사용하여 수제 요거트를 개발합니다. 예를 들어, Lecker Labs는 2022년 11월 Kickstarter에서 전자동 요거트 메이커인 Yomee를 출시했습니다. 이 기기는 100% 가용성 포드를 사용하여 세 가지 간단한 단계로 수제 요거트를 만듭니다.

제품 유형 통찰력

단일 용기 및 다중 용기 시장 세그먼트가 있습니다. 요거트 메이커 시장은 단일 용기가 주도하고 있습니다. 이는 더 많은 소비자가 일반적으로 더 경제적이고 휴대성이 뛰어난 단일 용기 요거트 메이커에 접근할 수 있도록 하기 위한 것입니다. 또한 한 사람이나 소규모 가족과 같이 한 번에 소량의 요거트만 제조해야 하는 사람에게도 완벽합니다. 그러나 다중 용기 요거트 메이커 틈새 시장은 가장 빠르게 확장되고 있습니다. 이는 고객이 한 번에 여러 배치의 요거트를 생산하고 다양한 맛과 레시피를 실험할 수 있도록 하기 위한 것입니다. 다중 용기 요거트 메이커는 더 큰 다양성과 편의성을 제공합니다.

지역별 통찰력

요거트 메이커 시장은 북미가 주도하고 있습니다. 집에서 신선한 요거트를 제조하는 편의성과 소비자의 건강 의식 상승, 건강한 식품에 대한 욕구가 북미에서 이 산업의 주요 원동력입니다. 식품 및 음료 부문의 유명 제조업체와 시장에 새롭고 독특한 요거트 제조기 제품을 출시하는 창의적인 신생 기업이 시장에 도움이 됩니다. 또한 기업가 정신과 중소기업의 성장을 촉진하는 정부 프로그램과 장려 정책이 이 시장의 확장을 촉진했습니다. 예를 들어, 미국의 중소기업청은 대출, 상담 및 기타 서비스를 통해 식품 및 음료 부문을 포함한 중소기업을 지원합니다.

아시아 태평양 요거트 제조기 시장은 건강 식품에 대한 수요 증가, 급속한 도시화, 기업가 정신과 중소기업 개발을 지원하는 정부 정책과 같은 요인으로 인해 성장하고 있습니다.

최근 개발

• 2021년 - Cuisinart CYM-200 자동 냉각 기능이 있는 전자 요거트 제조기는 Cuisinart의 새로운 제품입니다. 요거트 제조 절차가 완료되면 이 제품의 자동 냉각 메커니즘이 작동하여 요거트를 시원하고 신선하게 유지합니다.
• 2020년, Euro Cuisine GY4 GreekYoghurt Maker는 Euro Cuisine의 완전히 새로운 제품입니다. 사용자가 요거트의 농도를 조절할 수 있는 조절식 스트레이너가 있는 이 기기는 정통 그리스 요거트를 생산하려는 의도로 만들어졌습니다. Yonanas는 2020년에 Yonanas Classic Original Healthy DessertMaker라는 완전히 새로운 제품을 출시했습니다. 이 제품은 냉동 과일만 사용하여 냉동 요거트와 같은 영양가 있는 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다.   

주요 시장 참여자

• Dash Greek
• Vita Clay
• Cuisinart Electronic
• Koninklijke Philips NV
• Gourmia
• TTK Prestige Ltd
• Donvier Yogurt
• Euro Cuisine Inc.
• Ningbo Hippo ElectricalAppliance
• Joyoung Co., Ltd