베이크웨어 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(팬 및 접시, 깡통 및 트레이, 컵, 롤링 핀, 기타), 재료별(스테인리스 스틸, 알루미늄, 도자기, 탄소강, 유리, 기타), 최종 사용자별(상업용, 가정용), 지역 및 경쟁사별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 베이크웨어 시장은 2023년에 38억 4천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 연평균 성장률 5.9%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 시장은 신흥 경제권에서 가처분 소득이 증가하고, 베이킹과 가정 요리에 대한 소비자의 열정이 높아지고, 다양한 베이커리 제품에 대한 수요가 높아져 베이크웨어 혁신이 촉진되면서 성장하고 있습니다. 또한, 기술과 소재의 발전으로 내구성이 뛰어나고, 달라붙지 않으며, 쉽게 청소할 수 있는 베이크웨어 제품을 생산하여 업계를 강화하고, 고객 수요를 확대하고 있습니다. 제품 발전, 진화하는 소비자 선호도, 홈 베이킹에 대한 관심의 급증은 전 세계적으로 시장의 상당한 성장을 촉진하는 주요 원동력입니다.

취미로서의 베이킹의 인기 증가, 소셜 미디어와 요리 프로그램의 영향, 고품질, 내구성, 시각적으로 매력적인 베이크웨어 제품에 대한 필요성과 같은 요인이 이러한 확장에 기여합니다. 개인화된 디자인과 재활용 소재를 특징으로 하는 친환경적이고 지속 가능한 베이크웨어 대안의 등장은 혁신을 위한 상당한 기회를 제공합니다. 시장의 성장은 온도 감지 스마트 베이크웨어와 같은 최첨단 기술의 통합으로 더욱 촉진됩니다. 그러나 베이크웨어 제조에 광범위하게 사용되는 강철과 알루미늄과 같은 변동하는 원자재 비용은 전체 생산 비용에 영향을 미칩니다.

다양한 베이킹 요구 사항을 충족하기 위해 시장 혁신은 원자재로 확장됩니다. 예를 들어, 독일 주방용품 제조업체인 Lurch AG는 베이크웨어 생산에 Vectra 액정 폴리머(LCP)를 통합합니다. 이 소재는 뛰어난 내열성, 강성, 인성 및 식품 안전 규정 준수를 제공하여 냉동고에서 오븐까지 다양한 용도로 사용할 수 있으며 빠른 열 전달 및 냉각을 통해 효율적인 베이킹 프로세스를 용이하게 합니다. 또한 FBS Balke International GmbH & Co. KG에서 사용하는 에폭시 프리 코팅 시스템과 같은 고급 코팅 및 합금은 베이크웨어 내구성, 비접착성 및 위생 기준을 향상시켜 시장에서 이러한 소재에 대한 수요가 증가하고 있음을 반영합니다.

주요 시장 동인

소재 및 기술 혁신

소재 및 기술의 발전은 베이크웨어 시장을 발전시키는 데 중요한 역할을 했습니다. 알루미늄 및 유리와 같은 기존 소재는 여전히 인기가 있지만 실리콘, 세라믹 및 비접착 코팅과 같은 혁신적인 소재로의 상당한 전환이 있었습니다. 이러한 소재는 향상된 내구성, 비접착성 및 쉬운 유지 관리를 제공하여 베이킹 노력에서 편의성과 효율성을 추구하는 소비자의 변화하는 요구에 부응합니다. 또한 기술은 온도 조절, 타이머, 모바일 기기 연결과 같은 기능을 갖춘 스마트 베이크웨어를 통해 베이크웨어 시장에 침투했습니다. 이러한 기술 통합은 베이킹 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 연결된 주방 기기의 편리함을 높이 평가하는 기술에 정통한 소비자에게 어필합니다.

전자상거래 붐

전자상거래의 부상은 소매 환경을 변화시켰으며 베이크웨어 시장도 예외는 아닙니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 광범위한 베이크웨어 옵션을 제공하여 제품을 비교하고, 리뷰를 읽고, 정보에 입각한 구매 결정을 내릴 수 있도록 합니다. 다양한 제품을 이용할 수 있다는 점과 더불어 온라인 쇼핑의 편의성은 시장 성장에 크게 기여했습니다. 전자상거래 플랫폼을 통해 베이크웨어 제조업체는 글로벌 고객에게 도달하여 전통적인 오프라인 소매업체를 넘어 시장 도달 범위를 확장할 수 있습니다. 이로 인해 제조업체 간 경쟁이 심화되어 혁신이 촉진되고 온라인 소비자의 관심을 끌기 위한 신제품이 출시되었습니다.

건강 및 환경 의식

건강 및 환경 문제에 대한 인식이 커지면서 베이크웨어 시장에서 소비자 선호도가 영향을 받았습니다. 소비자는 일부 노스틱 코팅에서 발견되는 PFOA 및 PTFE와 같은 유해 화학 물질이 없는 제품을 점점 더 선택하고 있습니다. 그 결과, 베이크웨어 제조업체는 엄격한 안전 기준을 충족하는 친환경적이고 건강을 의식한 제품을 생산하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 또한 지속 가능한 관행을 지원하는 베이크웨어에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여기에는 재활용 가능한 소재로 만든 제품과 교체 빈도를 줄이기 위해 내구성을 고려하여 설계된 제품이 포함됩니다. 제조업체는 제품 개발 전략에 지속 가능성을 통합하여 이러한 추세에 대응하고 있으며, 베이크웨어 시장의 전반적인 친환경성에 기여하고 있습니다.

문화적 영향과 세계화

문화적 영향과 세계화는 전 세계의 다양한 베이킹 전통과 레시피를 소비자에게 소개함으로써 베이크웨어 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 사람들이 요리에 대한 모험심이 커지면서 국제적인 요리를 준비하는 데 적합한 베이크웨어에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체는 프랑스 페이스트리 몰드, 이탈리아 피자 스톤 또는 아시아식 찜통과 같이 특정 요리에 맞게 설계된 특수 베이크웨어를 제공함으로써 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 이러한 문화적 다양성은 시장의 제품 제공을 확대할 뿐만 아니라 베이크웨어 제조업체와 다양한 요리 배경을 가진 셰프 간의 협업 기회도 창출합니다.

주요 시장 과제

지속 가능성 및 환경 영향

세계가 환경에 대한 의식이 높아짐에 따라, 베이크웨어 시장은 지속 가능성 문제를 해결해야 하는 과제에 직면해 있습니다. 많은 베이크웨어 제품은 알루미늄과 환경 파괴에 기여할 수 있는 특정 플라스틱과 같은 재료로 만들어집니다. 재활용 불가능하거나 생분해 불가능한 베이크웨어를 폐기하면 생태계에 위협이 되며, 소비자는 지속 가능한 대안을 점점 더 찾고 있습니다. 제조업체는 친환경 소재를 탐색하고, 재활용 가능한 제품을 설계하고, 지속 가능한 생산 관행을 채택해야 하는 압박을 받고 있습니다. 지속 가능성으로의 이러한 전환에는 실행 가능한 대안을 파악하고 보다 환경 친화적인 제조 공정을 구현하기 위한 연구 개발에 상당한 투자가 필요합니다.

치열한 시장 경쟁

베이크웨어 시장은 경쟁이 치열하며, 수많은 제조업체가 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁합니다. 치열한 경쟁은 기업이 지속적으로 혁신하고, 제품 품질을 개선하고, 경쟁사와 차별화를 하도록 압력을 가합니다. 이는 기존 브랜드가 종종 강력한 입지와 소비자 충성도를 가지고 있기 때문에 시장에서 규모가 작거나 새롭게 진입한 기업에게 특히 어려울 수 있습니다. 과제는 새롭고 혁신적인 제품에 대한 소비자의 수요를 충족하는 것과 비용 효율성을 유지하는 것 사이의 적절한 균형을 찾는 것입니다. 제조업체는 이러한 경쟁적인 환경에서 앞서 나가기 위해 시장 조사, 제품 개발 및 마케팅 전략에 투자해야 합니다.

경제적 요인 및 가격 압박

인플레이션, 원자재 가격 변동, 세계 경제 불확실성과 같은 경제적 요인은 베이크웨어 시장에 과제를 안겨줍니다. 비용 상승은 제조 비용에 영향을 미쳐 베이크웨어 제품의 전반적인 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 소비자는 가격 변동에 민감하며 제조업체는 품질을 떨어뜨리지 않으면서 저렴한 가격을 유지해야 하는 과제에 직면합니다. 이러한 과제를 완화하기 위해 일부 제조업체는 비용 절감 조치에 의지하여 재료나 제조 공정의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 비용 효율성과 제품 품질 간의 균형을 맞추는 것은 소비자 만족을 희생하지 않고 경제적 불확실성을 헤쳐 나가는 데 매우 중요합니다.

급격하게 변화하는 소비자 선호도

요리 세계의 소비자 선호도와 트렌드는 끊임없이 진화하고 있으며, 베이크웨어 제조업체가 변화하는 수요에 발맞추는 데 어려움을 겪고 있습니다. 오늘날 인기 있는 것이 내일은 쓸모없어질 수 있으며, 이러한 변화에 발맞추려면 민첩성과 적응력이 필요합니다. 과제는 재료, 디자인 및 기능 측면에서 새로운 트렌드를 정확하게 예측하고 대응하는 것입니다. 제조업체는 변화하는 소비자 선호도를 이해하기 위해 시장 조사와 트렌드 분석에 투자해야 합니다. 이러한 변화를 예상하고 이에 적응하지 못하면 목표에 미치지 못하는 제품이 생산되어 과도한 재고와 재정적 손실로 이어질 수 있습니다.

기술 발전과 제품 혁신

기술 발전은 기회를 제공하지만 베이크웨어 시장에도 과제를 안겨줍니다. 소비자는 통합 센서, 온도 제어 및 연결 기능이 있는 스마트 베이크웨어와 같이 최신 기술을 통합한 혁신적인 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 기대에 부응하려면 연구 개발에 대한 지속적인 투자가 필요하며, 이는 자원 집약적일 수 있습니다. 제조업체의 과제는 베이크웨어 제품에 기술을 통합하는 것과 소비자의 실용적인 요구와 선호도 사이에서 균형을 맞추는 것입니다. 지나치게 복잡하거나 속임수 같은 기능은 대상 고객에게 공감을 얻지 못할 수 있으며, 기술 발전의 맥락에서 소비자 행동과 선호도를 이해하는 것의 중요성을 강조합니다.

주요 시장 동향

지속 가능성과 친환경 관행

지속 가능성은 소비자 선택의 원동력이 되었으며, 베이크웨어 시장도 예외는 아닙니다. 소비자는 구매의 환경적 영향을 점점 더 의식하고 있으며, 이로 인해 친환경 베이크웨어에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체는 원자재 조달에서 생산 및 포장에 이르기까지 제품 수명 주기 전반에 걸쳐 지속 가능한 관행을 채택하여 대응하고 있습니다. 재활용 소재로 만든 베이크웨어와 쉽게 재활용할 수 있도록 설계된 제품이 인기를 얻고 있습니다. 또한, 기업은 생분해성 소재를 베이크웨어 구조에 통합하는 것과 같은 혁신적인 접근 방식을 모색하고 있습니다. 이러한 추세는 환경적 책임에 대한 보다 광범위한 헌신을 반영하며, 삶의 모든 측면에서 지속 가능한 옵션을 추구하는 소비자에게 공감을 얻고 있습니다.

스마트 베이크웨어와 IoT 통합

주방에 기술이 통합되면서 스마트 베이크웨어 트렌드가 생겨났습니다. 온도 조절, 타이머, 모바일 기기 연결과 같은 지능형 기능이 점점 더 보편화되고 있습니다. 스마트 베이크웨어는 사용자에게 실시간 데이터를 제공하여 정확한 온도 관리와 최적의 베이킹 결과를 보장합니다. 사물 인터넷(IoT)은 이러한 추세에서 중요한 역할을 하며, 사용자는 스마트폰 앱을 통해 베이크웨어를 원격으로 모니터링하고 제어할 수 있습니다. 이러한 연결은 전반적인 베이킹 경험을 향상시켜 편의성과 사용자 정의를 더욱 높여줍니다. 기술이 계속 발전함에 따라 스마트 베이크웨어 트렌드는 확대되어 기술에 정통한 소비자에게 더욱 정교한 기능을 제공할 가능성이 높습니다.

다재다능하고 다기능적인 디자인

소비자는 다재다능하고 다기능적인 기능을 제공하는 베이크웨어를 찾고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 요리 스타일과 레시피를 수용할 수 있는 제품에 대한 욕구를 반영합니다. 교체 가능한 구성 요소, 쌓을 수 있는 디자인, 적응 가능한 구성을 갖춘 베이크웨어는 사용자가 주방 공간을 최적화하고 다양한 용도로 사용할 수 있는 제품에 투자할 수 있기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 다기능 베이크웨어는 소비자의 실용적인 요구를 충족할 뿐만 아니라 미니멀하고 공간 효율적인 주방 디자인의 추세와도 일치합니다. 제조업체는 베이킹에서 서빙, 보관 또는 준비로 원활하게 전환할 수 있는 혁신적인 베이크웨어를 개발하여 이러한 제품의 전반적인 유용성을 향상시키고 있습니다.

장인적이고 미적인 매력

창의적이고 오락적인 활동으로 가정 베이킹이 부상하면서 장인적이고 미적인 매력을 갖춘 베이크웨어에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자는 성능이 좋을 뿐만 아니라 구운 제품의 시각적 표현을 향상시키는 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 독특한 디자인, 복잡한 패턴, 생생한 색상을 갖춘 베이크웨어의 인기를 끌고 있습니다. 제조업체는 디자이너와 셰프와 협력하여 기능적일 뿐만 아니라 주방에서 화제가 되는 베이크웨어를 만들고 있습니다. 장인 베이크웨어는 전반적인 요리 경험에서 미학의 중요성이 커지고 있음을 반영하며, 소비자는 베이킹을 자기 표현과 창의성의 한 형태로 여깁니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

팬 및 접시 세그먼트는 매출 점유율에 상당한 기여를 했으며 예측 기간 내내 선두 자리를 유지할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 다양한 요리 및 베이킹 작업에서 팬과 접시의 다재다능한 기능성에 기인합니다. 다양한 요리 전통에서 광범위하게 사용되고 고품질, 탄력성, 혁신적인 디자인에 대한 끊임없는 수요가 결합되어 시장 수요가 크게 증가했습니다. 다양한 팬 크기와 모양이 제공되므로 제빵사는 특히 특별한 경우에 시각적으로 놀라운 구운 제품을 만들 수 있습니다. 또한 소재, 코팅 및 인체 공학적 디자인의 지속적인 발전으로 팬과 접시의 실용성과 매력이 지속적으로 향상됩니다. 소비자 선호도가 변화함에 따라 팬과 접시의 적응성과 편의성은 시장 지배력의 핵심 동인으로 남아 있습니다. 여가 시간과 요리 탐험의 증가로 인해 급증하는 홈 베이킹 트렌드는 다양한 모양과 크기에 맞는 특수 베이킹 몰드에 대한 필요성을 촉진합니다. 또한 실리콘 및 노스틱 코팅과 같은 베이킹 몰드 소재의 지속적인 혁신은 사용성과 내구성을 높여 소비자를 더욱 사로잡습니다. 베이킹 애호가들이 전문가 수준의 결과와 독특한 디자인을 열망함에 따라 고급적이고 다양한 베이킹 몰드에 대한 수요는 예측 기간 내내 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

유럽은 홈 베이킹의 급증이 주요 원동력으로 글로벌 베이크웨어 판매에 가장 크게 기여하는 지역으로 부상했습니다. 처음에는 COVID-19 봉쇄로 인해 이러한 트렌드가 진화하는 소비자 선호도에 의해 유지되었습니다. International Housewares Association에 따르면, 팬데믹 동안 베이킹 활동이 상당히 증가하여 특히 독일, 영국, 프랑스와 같은 유럽 국가에서 새로운 회사가 시장에 진출했습니다. 봉쇄로 인해 집에서 보내는 시간이 길어지고 COVID-19 이후 시대가 겹치면서 홈 베이킹이 눈에 띄게 증가했습니다. 이러한 급증은 개인이 다양한 레시피와 기술을 탐구하면서 촉진되었으며, 결과적으로 베이크웨어 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

최근 개발

• 2023년에 유명한 유럽 베이크웨어 브랜드인 Guardini는 ArcelorMittal, Cooper Coated Coil(CCC), 코팅 제조업체 ILAG와 협력하여 환경 친화적인 베이크웨어 컬렉션인 XBake를 출시했습니다. ArcelorMittal의 XCarb 녹색 강철을 활용하고 PFAS가 없는 노스틱 코팅을 자랑하는 XBake는 독일 프랑크푸르트에서 열린 Ambiente 박람회에서 공개되었습니다.
• 2024년에 IKEA는 졸겔 세라믹 노스틱 코팅을 특징으로 하는 조리기구 라인업에 새롭게 추가된 HEMKOMST, MIDDAGSMAT, HUSKNUT을 출시했습니다. 이 이니셔티브는 IKEA가 제품에서 PFAS 사용을 근절하려는 지속적인 노력을 강조합니다. PFAS는 사용 및 환경 분산에서 지속 가능하고 분해되지 않는 것으로 알려진 화학 물질 그룹으로, IKEA는 지속 가능성 노력의 일환으로 단계적으로 폐지하고 있습니다.

주요 시장 참여자

• SEB SA 회사
• Wilton Brands LLC
• Newell Brands Inc.
• FACKELMANN GmbH Co. KG.
• Northland Aluminum Products, Inc. (Nordic Ware)
• CanCooker, 주식회사
• 하우스웨어 브랜드 리미티드
• 해럴드 임포트 주식회사
• 프린세스 하우스 주식회사
• 메이어 코퍼레이션