인스턴트 커피 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(스프레이 건조, 동결 건조), 포장별(병, 파우치, 사쉐 및 기타), 유통 채널별(온라인 및 오프라인), 지역 및 경쟁별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 인스턴트 커피 시장은 2023년에 133억 2천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 5.5%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 인스턴트 커피 시장은 상당한 성장과 변화를 경험했으며, 광범위한 커피 산업 내에서 중요한 부문이 되었습니다. 인스턴트 커피는 가용성 커피라고도 하며, 편리함, 빠른 준비, 일관된 커피 경험을 제공하여 전 세계 소비자에게 인기 있는 선택입니다.

주요 시장 동인

편의성과 시간 효율성

인스턴트 커피의 주요 동인은 타의 추종을 불허하는 편의성입니다. 오늘날 시간이 귀중한 재화인 빠르게 움직이는 세상에서 인스턴트 커피는 빠르고 번거롭지 않은 양조 과정을 제공합니다. 뜨거운 물만 있으면 되는 간편한 준비는 정교한 양조 장비나 기술이 필요 없이 편리하게 카페인을 섭취하고자 하는 소비자에게 어필합니다.

특히 도시 지역의 소비자들의 바쁜 라이프스타일과 일정은 인스턴트 커피에 대한 수요를 크게 증가시켰습니다. 이러한 추세는 개인들이 빠르게 움직이는 라이프스타일에 맞는 인스턴트 솔루션을 찾는 이동 중 소비에 대한 선호도가 증가함에 따라 더욱 증폭되었습니다.

또한 원격 근무와 디지털 유목민의 증가, 특히 팬데믹 이후의 증가는 쉽게 구할 수 있는 커피 옵션에 대한 수요를 증가시켰습니다. 인스턴트 커피는 이러한 인구통계에 완벽하게 부합하여 개인이 전통적인 양조 방법의 제약 없이 커피 한 잔을 즐길 수 있게 해줍니다.

제품 혁신 및 다각화

혁신은 인스턴트 커피 시장 성장의 주요 원동력이었습니다. 제조업체는 인스턴트 커피 제품의 품질, 맛, 향을 향상시키기 위해 지속적으로 R&D에 투자합니다. 첨단 동결 건조 및 분무 건조 기술은 맛 프로필을 크게 개선하여 인스턴트 커피를 더 맛있고 갓 내린 커피에 더 가깝게 만들었습니다.

또한 제품 다각화는 시장 확대에 중요한 역할을 했습니다. 제조업체는 풍미 옵션, 특수 블렌드, 단일 원산지 제품을 포함하여 광범위한 인스턴트 커피 변형을 출시했습니다. 이러한 변형은 다양한 소비자 선호도에 부응하여 더 광범위한 시장 세그먼트를 포착하고 다양한 인구 통계에서 소비를 촉진합니다.

품질과 맛에 중점을 두고 갓 내린 커피에 대한 실행 가능한 대안으로 자리 매김하는 프리미엄 인스턴트 커피 브랜드의 출현으로 시장이 더욱 강화되었습니다. 이러한 브랜드는 전반적인 인스턴트 커피 경험을 향상시키기 위해 고품질 원두와 혁신적인 가공 기술을 사용하는 것을 강조합니다.

주요 시장 과제

품질 및 인식 과제

글로벌 인스턴트 커피 시장의 한 가지 중요한 과제는 품질 인식과 관련이 있습니다. 역사적으로 인스턴트 커피는 맛 때문에 비판을 받았으며, 종종 갓 내린 커피보다 열등하다고 인식되었습니다. 이러한 낙인을 극복하고 소비자에게 향상된 품질과 맛을 확신시키는 것은 제조업체의 지속적인 과제입니다. 갓 내린 커피의 풍미와 향과 일치하는 인스턴트 커피를 만드는 탐구는 여전히 끊임없는 노력입니다. 소비자의 프리미엄 커피 경험에 대한 안목이 커지면서 인스턴트 커피 브랜드는 제품의 맛과 품질을 높이는 데 어려움을 겪고 있습니다.

신선한 커피와 스페셜티 커피 트렌드의 경쟁

스페셜티 커피 문화의 유행은 인스턴트 커피 시장에 어려움을 겪고 있습니다. 점점 더 많은 소비자가 커피 감정가와 애호가가 되면서 신선하게 갈은 원두, 전통적인 양조 방법, 원산지, 풍미, 로스팅 기술에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 원두에서 컵까지 전체 커피 경험에 중점을 둔 스페셜티 커피는 인스턴트 커피 브랜드에 경쟁 환경을 제공합니다. 이러한 소비자 선호도의 변화로 인해 인스턴트 커피 제조업체는 스페셜티 커피와 독특하고 미묘한 풍미의 매력에 맞서 시장 점유율을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

환경 및 지속 가능성 문제

인스턴트 커피 시장이 직면한 또 다른 시급한 과제는 지속 가능성과 환경적 영향과 관련이 있습니다. 인스턴트 커피의 생산 및 포장 공정은 종종 단일 포장 및 재활용 불가능한 재료를 포함하여 상당한 폐기물을 발생시킵니다. 게다가 커피 원두의 조달, 제조 시의 에너지 소비 및 운송은 산업의 탄소 발자국에 기여합니다. 소비자는 환경을 더욱 의식하고 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 제품을 찾고 있습니다. 따라서 인스턴트 커피 브랜드는 친환경 포장, 윤리적 조달 및 공급망 전반에 걸친 환경 영향 감소와 같은 보다 지속 가능한 관행을 채택하라는 압박을 받고 있습니다.

주요 시장 동향

지속 가능성 및 윤리적 조달에 대한 강조

환경적 지속 가능성과 윤리적 조달 관행에 대한 글로벌 우려가 커지면서 인스턴트 커피 시장은 보다 지속 가능하고 사회적으로 책임감 있는 이니셔티브로 전환되고 있습니다. 소비자들은 구매 결정이 환경과 커피 생산 커뮤니티에 미치는 영향을 점점 더 의식하고 있습니다.

커피 회사들은 공정 무역, 유기농 생산, 친환경 포장에 대한 인증을 포함한 지속 가능한 조달 관행에 투자함으로써 대응하고 있습니다. 그들은 윤리적 노동 관행, 생물 다양성 보존, 커피 생산 및 유통과 관련된 탄소 발자국 감소를 지원하는 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다.

게다가 지속 가능성에 대한 강조는 제품 자체를 넘어섭니다. 제조업체들은 친환경 포장 옵션을 모색하고, 폐기물을 줄이며, 에너지 효율적인 제조 공정을 채택하여 환경적으로 책임 있는 제품에 대한 소비자의 기대에 부응하고 있습니다.

인스턴트 스페셜티 커피 포드와 싱글 서브 형태의 성장

글로벌 인스턴트 커피 시장의 또 다른 중요한 추세는 스페셜티 커피 포드와 싱글 서브 형태의 인기가 높아지는 것입니다. 이러한 편리한 미리 분할된 제공은 소비자에게 양조 장비나 광범위한 준비 없이도 특선 커피 맛을 즐길 수 있는 빠르고 번거로움 없는 방법을 제공합니다.

편리한 요소와 다양한 커피 경험에 대한 수요가 결합되어 다양한 맛, 블렌드 및 강도를 갖춘 광범위한 인스턴트 커피 포드가 출시되었습니다. 제조업체는 이 분야에서 혁신을 거듭하며 진화하는 소비자 취향에 맞는 고급 및 전통 커피 포드 옵션을 출시하고 있습니다.

또한, 단일 제공 인스턴트 커피 형식의 편리함과 다재다능함은 이동 중인 소비자에게 인기를 얻어 시장 성장에 기여했습니다. 이러한 형식은 바쁜 라이프스타일에 맞춰 빠르고 사용자 정의 가능한 커피 경험을 제공하여 특수 인스턴트 커피 포드의 인기를 더욱 높입니다.

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

동결 건조 커피는 독특한 생산 공정으로 인해 글로벌 인스턴트 커피 시장에서 상당한 점유율을 차지하며, 맛이나 향을 손상시키지 않으면서도 편의성을 제공하는 고품질의 가용성 커피 과립을 생산합니다.

동결 건조는 양조한 커피를 매우 낮은 온도로 동결한 다음 승화를 통해 얼어붙은 물을 제거하는 진공 상태에 두는 것을 포함합니다. 이 공정은 커피의 풍미와 향을 담당하는 휘발성 화합물을 보존하여 갓 양조한 커피와 매우 유사한 제품을 만듭니다.

동결 건조 공정은 커피 원두의 원래 맛, 향 및 특성을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 다른 생산 방법에서는 손실될 수 있는 섬세한 풍미를 보존하는 데 도움이 되어 더 풍부하고 진정한 커피 경험을 제공합니다.

동결 건조 인스턴트 커피는 뜨거운 물에 빨리 녹아 빠르고 쉬운 커피 준비 방법을 찾는 소비자에게 비교할 수 없는 편의성을 제공합니다. 용해성 덕분에 소비자는 양조 장비나 시간이 많이 걸리는 준비 과정 없이도 풍미 있는 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.

동결 건조 인스턴트 커피는 다른 유형의 인스턴트 커피에 비해 보관 기한이 깁니다. 동결 건조 과정에서 수분을 제거하면 분해를 방지하여 커피의 품질과 맛을 장기간 보존하는 데 도움이 됩니다.

편리한 요소와 더불어 뛰어난 맛과 향으로 인해 전 세계 소비자 사이에서 동결 건조 인스턴트 커피에 대한 선호도가 높아졌습니다. 그 인기는 다양한 인구통계에 걸쳐 있으며, 품질을 추구하는 커피 감정가와 카페인을 빠르게 섭취하고자 하는 개인 모두에게 어필합니다.

글로벌 제조업체는 다양한 맛, 블렌드, 스페셜티 커피 유형을 포함하여 제품 라인을 확장하여 동결 건조 인스턴트 커피에 대한 수요를 활용했습니다. 이러한 다각화는 다양한 소비자 선호도에 부응하고 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

동결 건조 커피의 다재다능함은 음료 그 이상입니다. 즉각적인 용해성과 풍부한 맛으로 디저트, 베이킹을 포함한 요리 응용 분야에서 인기 있는 재료가 되었으며 다양한 식품의 향미료로 사용됩니다.

동결 건조 인스턴트 커피는 전 세계적으로 강력한 입지를 가지고 있으며 전 세계의 소매점, 전자 상거래 플랫폼, 커피숍에서 널리 구할 수 있기 때문에 상당한 시장 침투를 누리고 있습니다.

지역별 통찰력

북미는 몇 가지 주요 요인에 의해 주도되는 글로벌 인스턴트 커피 시장에서 상당한 점유율을 차지합니다. 인스턴트 커피에 대한 수요는 소비자 라이프스타일이 편리함과 빠른 조리를 선호함에 따라 꾸준히 증가하고 있습니다. 이 시장은 다양한 취향에 맞는 풍미 옵션, 특수 블렌드, 단일 제공 패킷을 포함한 다양한 제품을 제공합니다. 또한 소비자가 더 높은 품질과 향상된 풍미 경험을 위해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있는 프리미엄 및 특수 인스턴트 커피에 대한 추세가 증가하고 있습니다.

혁신적인 마케팅 전략은 종종 인플루언서와 협력하여 제품 차별화와 품질 중심 캠페인에 중점을 두고 소비자를 유치하는 데 중요한 역할을 합니다. 건강과 웰빙 트렌드의 부상으로 브랜드는 저당 및 유기농 제품과 같은 더 건강한 옵션을 도입하게 되었습니다. 더욱이 북미의 광범위한 유통망 덕분에 인스턴트 커피는 다양한 소매 채널을 통해 널리 접근할 수 있습니다. 기업은 또한 친환경 포장 솔루션을 우선시하여 환경을 의식하는 소비자에게 어필하고 시장 점유율에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

최근 개발

• 2024년, 네스카페는 골드 에스프레소와 아이스 로스트라는 두 가지 신제품을 출시하여 인스턴트 커피 라인업을 확장했습니다.블론드와 인텐스 로스트로 제공되는 골드 에스프레소는 책임감 있게 공급된 골드 로스트 아라비카 원두로 제조되어 크리미한 카페 스타일의 노트가 있는 부드러운 풍미를 제공합니다. 아이스 로스트는 차가운 물과 우유에 녹아 쉽게 준비할 수 있는 커피입니다. 책임감 있게 공급된 순수 커피 원두로 만든 이 제품은 풍미에 코코아 힌트가 있습니다.
• 2023년, 타타 컨슈머 프로덕츠는 프리미엄 인스턴트 커피 브랜드인 '타타 커피 그랜드 프리미엄'을 출시했습니다. 출시에는 ASMR(자율 감각 쾌락 반응)을 사용하여 Tata Coffee Grand Premium의 감각적 경험을 설명하는 매혹적인 영화가 포함되어 있으며, 콩 재배부터 마지막 한 잔을 즐기는 것까지를 보여줍니다. 이 영화는 커피 농장에서 자라는 커피 콩의 소리, 꼼꼼하게 수확되고, 건조되고, 로스팅되고, 분쇄되고, 가공되는 소리에 시청자를 몰입시킵니다. 

주요 시장 참여자

• Nestle SA
• Starbucks Corporation
• Matthew Algie & 회사 유한책임회사
• 크래프트 하인츠 회사
• 타타 소비자 제품 유한책임회사
• 스트라우스 그룹 유한책임회사
• 코닌클리크 다우웨 에그버츠 BV
• 치보 유한책임회사
• 유니레버 PLC
• JAB 지주회사 S.à.rl