비건 아이스크림 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2024-2032F, 풍미별 세분화(초콜릿, 바닐라, 딸기 및 기타(카라멜, 블루베리 등)), 제품 유형별(통, 스틱, 콘 및 기타(Carterton)), 출처별(코코넛 밀크, 캐슈 밀크, 두유, 아몬드 밀크 및 기타(쌀 밀크, 복합), 유통 채널별(전문점, 편의점, 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 온라인 및 기타(딜러 및 유통업체 판매 등)), 지역별, 경쟁

글로벌 비건 아이스크림 시장은 이 지역에서 락토오스 불내증이 있는 소비자의 증가에 의해 주도될 것으로 예상되며, 비건 아이스크림 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

전 세계적으로 비건과 다이어트를 의식하는 소비자의 증가가 비건 아이스크림 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 장 효소인 락타아제가 부족하여 발생하는 락토오스 불내증에 대한 우려가 커지면서 유제품이 없는 또는 비건 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 아이스크림은 신흥 시장과 기존 시장 모두에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이는 유제품에 알레르기가 있는 사람의 수가 증가했기 때문입니다. 또한, 이 제품은 상당한 양의 지방을 함유하고 있으며 기존 제품과 유사한 맛있는 풍미와 풍부한 크리미함을 제공하여 비건 아이스크림 시장이 더욱 성장하게 되었습니다.

비유제품에 대한 선호도 변화가 시장 수요를 견인할 것입니다.

비건 아이스크림 시장은 동물 복지, 건강, 혜택, 다이어트 의식 등의 이유로 비유제품 및 식물성 제품에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 주도되었습니다. 게다가 어린이와 성인 사이에서 락토오스 민감성이 증가하고 셀리악병의 영향에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 고객들이 비유제품 아이스크림으로 전환하게 되었고, 이로 인해 비건 아이스크림 사업이 촉진되었습니다. 예를 들어, 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 2022년에 성인 인구의 약 65%가 락토오스 불내증을 앓고 있으며, 이는 유제품을 섭취한 후 복통과 기타 위장 장애를 유발합니다. 락토오스 불내증은 동아시아계 성인에게 가장 흔하며, 원주민, 브라질, 캄보디아, 아시아인, 지중해인, 유대인의 75~90%를 포함하여 인구의 70~100%에 영향을 미칩니다. 비건 아이스크림을 만들기 위해 아이스크림 제조업체는 포괄적인 제품 변형을 위해 소젖을 코코넛 밀크, 캐슈 밀크, 두유 또는 아몬드 밀크로 대체합니다. 건강을 의식하는 소비자는 지방 함량이 낮아 유제품이 아닌 품목에 점점 더 매료되었습니다. 이러한 모든 요인으로 인해 비건 아이스크림에 대한 수요는 예측 기간 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

비건 아이스크림 맛 확대로 시장 확대에 도움

시장 성장의 주요 동인 중 하나는 소비자가 아이스크림에서 다양한 맛을 원한다는 것입니다. 다시 말해, 민트칩, 땅콩버터, 딸기, 바닐라, 초콜릿, 커피 헤이즐넛, 소금 캐러멜과 같은 풍미의 가용성 증가로 인해 시장 성장률이 높아지고 있습니다. 유제품이 아닌 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 주요 제조업체는 비건 아이스크림을 출시하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 1월, Ben & Jerry는 오트밀 드림 파이라는 새로운 비유제품 아이스크림 풍미를 출시했습니다. 새로운 풍미에는 글루텐 없는 오트밀 쿠키와 마시멜로 소용돌이가 있는 비유제품 오트밀 크림 파이 디저트가 포함됩니다. 마찬가지로, 2021년, 음악 프로듀서인 Jermaine Dupri는 JD's Vegan이라는 브랜드 이름으로 크리미한 코코넛 기반 비건 아이스크림 제품군을 공개했습니다. 이 회사는 키 라임 파이, 스트로베리 스윗하트, 웰컴 투 애틀랜타 피치 코블러, 애플 버터, 초콜릿 마이 웨이, 쿠키 앤 크림 등 여섯 가지 맛있는 맛을 제공합니다.

채식주의자 인구 기반 증가로 시장 확장 지원

채식주의자 인구 증가로 시장 확장이 가속화되고 있습니다. 소비자 구매 습관의 변화로 제조업체는 저당, 가공이 덜 된 재료, 라벨 없는 아이스크림 생산에 집중해야 했으며, 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 많은 기존 아이스크림 제조업체가 끊임없이 변화하는 트렌드에 맞춰 혁신이 점점 더 중요해짐에 따라 새로운 시장에 진출하고 있으며, 이는 수익 마진을 견인합니다. 결과적으로, 기존 기업들은 시장 입지를 유지하기 위해 식물성 대체 식품에 대한 투자 전략을 재고해야 하며, 이는 시장 성장을 촉진했습니다.

무료 샘플 보고서 다운로드

시장 세분화

글로벌 비건 아이스크림 시장은 맛, 제품 유형, 출처, 유통 채널, 지역 및 경쟁 환경을 기준으로 세분화됩니다. 맛에 따라 시장은 초콜릿, 바닐라, 딸기 및 기타(카라멜, 블루베리 등)로 세분화됩니다. 제품 유형에 따라 시장은 통, 스틱, 콘 및 기타(Carterton)로 세분화됩니다. 출처에 따라 시장은 코코넛 밀크, 캐슈 밀크, 두유, 아몬드 밀크 및 기타(쌀 밀크, 혼합)로 세분화됩니다. 유통 채널에 따라 시장은 전문 소매업체, 편의점 소매업체, 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 온라인 및 기타(딜러 및 유통업체 판매 등)로 세분화됩니다. 시장 분석은 또한 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분된 지역 세분화를 연구합니다.

회사 프로필

Unilever LLC, Van Leeuwen Ice Cream LLC, Oatly Group AB, Wicked Kitchen, Tofutti Brands, Inc., Booja-Booja Company Ltd, Over The Moo, HP Hood LLC(Plant Oat), Bliss Unlimited, LLC(Cosmic bliss), Little Red Rooster Ice Cream Company(NadaMoo)