글로벌 베이커리 장비 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 제품 유형(믹서, 오븐 및 발효기, 시터 및 몰더, 분할기 및 기타(빵 슬라이서)), 응용 분야(빵, 케이크 및 페이스트리, 쿠키 및 비스킷, 피자 크러스트 및 기타(빵가루)), 작동 모드(반자동 및 자동), 최종 사용자(베이커리 가공 산업 대 식품 서비스 산업), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별 2024-2032

시장 개요

글로벌 베이커리 장비 시장은 2022년에 135억 6천만 달러 규모였으며, 2028년까지 연평균 성장률 6.2%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 베이커리 장비 시장은 베이커리 제품의 생산, 가공 및 포장에 사용되는 광범위한 장비를 아우르는 역동적이고 번창하는 산업입니다. 믹서와 오븐에서 슬라이서와 발효기에 이르기까지 베이커리 장비는 전 세계적으로 증가하는 제빵류 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다.

베이커리 장비 시장은 최근 몇 년 동안 여러 요인에 의해 상당한 성장을 경험했습니다. 주요 원동력 중 하나는 빵, 케이크, 페이스트리, 쿠키 및 기타 제과류를 포함한 베이커리 제품의 소비 증가입니다. 변화하는 소비자 선호도, 도시화, 가처분 소득의 증가로 인해 편리하고 바로 먹을 수 있는 제빵 제품에 대한 수요가 증가하여 효율적이고 기술적으로 진보된 제빵 장비에 대한 필요성이 높아졌습니다.

주요 시장 동인

제빵 제품에 대한 수요 증가

제빵 체인점과 퀵서비스 레스토랑(QSR) 증가

전 세계적으로 제빵 체인점과 QSR의 존재감이 확대되면서 제빵 장비에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 시설은 증가하는 소비자 기대에 부응하고 여러 매장에서 일관성을 유지하기 위해 노력하기 때문에 다양한 제빵 공정에 정교한 장비가 필요합니다. 이러한 추세는 이동식 음식 옵션이 인기 있는 도시 지역에서 특히 두드러집니다.

신흥 시장에서의 제빵 산업 성장

특히 아시아 태평양 지역의 신흥 경제권에서는 제빵 산업이 급속히 성장하고 있습니다. 가처분 소득 증가, 라이프스타일 변화, 도시화와 같은 요인이 제빵 제품에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 이 지역의 제빵 사업체는 생산 능력을 개선하고 다양한 제빵 품목을 제공하기 위해 현대식 장비에 투자하고 있습니다.

제품 혁신 및 맞춤화에 집중

고유하고 개인화된 제빵 제품에 대한 소비자의 선호도가 다재다능한 제빵 장비에 대한 수요를 촉진했습니다. 제조업체는 이제 맞춤화가 가능한 모듈식 디자인의 장비를 제공하여 제빵 사업체가 다양한 제품군을 만들 수 있도록 하고 있습니다. 이 드라이버는 고객이 독점적이고 맞춤형 구운 제품을 찾는 프리미엄 베이커리 부문에서 특히 중요합니다.

건강하고 유기농 베이커리 제품으로의 전환

건강과 웰빙에 대한 인식이 커지면서 건강하고 유기농 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 특수 재료를 처리하고 천연 첨가물을 통합하며 제품의 영양가를 유지하기 위해 정밀한 베이킹 공정을 보장할 수 있는 장비를 개발함에 따라 베이커리 장비 시장에 영향을 미쳤습니다.

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주요 시장 과제

장비 비용

에너지 효율성 및 지속 가능성

유지 관리 및 서비스

베이커리 장비는 최적의 성능과 수명을 보장하기 위해 정기적인 유지 관리 및 서비스가 필요합니다. 그러나 제빵 장비를 효율적으로 서비스하고 수리할 수 있는 숙련된 기술자를 찾는 것은 도전이 될 수 있으며, 특히 외딴 지역에서는 더욱 그렇습니다. 제조업체는 이 문제를 효과적으로 해결하기 위해 제빵소 주인과 기술자에게 적절한 교육과 지원을 제공해야 합니다.

규정 준수

세계 경제 불확실성

세계 제빵 장비 시장은 환율 변동, 인플레이션, 무역 정책을 포함한 경제 상황의 영향을 받습니다. 경제적 불확실성은 소비자 지출 패턴과 투자 결정에 영향을 미쳐 제빵 장비 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체는 이러한 요소를 면밀히 모니터링하고 이에 따라 전략을 조정해야 합니다.

시장 포화 및 치열한 경쟁

세계 제빵 장비 시장은 경쟁이 치열하며, 수많은 업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 시장은 광범위한 장비 옵션으로 포화되어 있어 제조업체가 제품을 차별화하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 경쟁적인 환경에서 두각을 나타내려면 제조업체는 제품 혁신, 품질 및 애프터 서비스에 집중해야 합니다.

주요 시장 동향

기술 발전

제빵 장비 산업은 생산성, 효율성 및 자동화를 개선하기 위한 지속적인 기술 발전을 목격하고 있습니다. 제조업체는 정밀 제어, 에너지 효율성 및 작동 용이성과 같은 기능을 갖춘 최첨단 기계를 개발하고 있습니다. 이러한 발전을 통해 제빵 사업체는 생산 능력을 향상시키고, 수동 노동을 줄이며, 일관된 제품 품질을 유지할 수 있어 제빵 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기술의 발전으로 더 높은 정밀성, 자동화 및 사용자 정의를 제공하는 혁신적인 제빵 장비가 개발되었습니다. 예를 들어, 자동 반죽 믹서, 고속 오븐 및 컴퓨터화된 제어 시스템은 제빵 산업에 혁명을 일으켜 제조업체가 더 빠른 속도로 일관되고 고품질의 제품을 생산할 수 있게 했습니다.

에너지 효율적 장비의 채택 증가

제빵 장비 시장을 형성하는 또 다른 추세는 에너지 효율적 장비의 채택 증가입니다. 지속 가능성이 소비자와 기업 모두에게 중요한 관심사가 되면서, 제빵 제조업체는 에너지 소비를 줄이고 폐기물을 최소화하는 장비에 점점 더 많이 투자하고 있습니다. 이를 통해 환경 규정을 준수하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 운영 효율성을 개선하고 비용을 절감할 수 있습니다.

제빵 제품에 대한 수요 증가

제빵 장비 시장 성장을 견인하는 주요 요인은 전 세계적으로 제빵 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키와 같은 제빵 제품의 인기는 소비자 선호도의 변화와 편의 식품에 대한 집중 증가로 인해 상승하고 있습니다. 이로 인해 효율적이고 기술적으로 진보된 제빵 가공 장비에 대한 수요가 증가했습니다.

세분화 통찰력

유형

글로벌 제빵 장비 시장은 오븐 수요에 힘입어 상당한 성장을 경험해 왔습니다. 오븐은 제빵에서 필수적인 장비이며 다양한 제빵 제품의 생산에 중요한 역할을 합니다. 오븐은 제빵 공정에 필수적이며 반죽을 가열하고 굽는 데 사용되어 다양한 맛있는 제빵 제품으로 변환합니다. 빵, 케이크, 페이스트리 또는 쿠키이든 오븐은 이러한 제품의 원하는 질감, 맛 및 모양을 얻는 데 필수적입니다. 오븐을 포함한 제빵 장비 시장의 주요 원동력 중 하나는 편의 식품에 대한 수요 증가입니다. 라이프스타일이 더욱 빠르게 진행됨에 따라 소비자는 종종 바로 먹을 수 있거나 준비하기 쉬운 구운 제품을 선택합니다. 이러한 추세로 인해 제빵점과 소규모 제과점의 수가 급증했고, 그에 따라 오븐을 포함한 제빵 장비에 대한 수요가 증가했습니다.

최종 사용 통찰력

글로벌 제빵 장비 시장은 주로 제빵 가공 산업의 주도로 상당한 성장을 목격해 왔습니다. 제빵 부문은 소비자 선호도 변화, 도시화, 전 세계 제빵 체인점 및 카페의 증가로 인해 수요가 급증하고 있습니다. 제빵 장비는 제빵 작업에서 생산성, 효율성 및 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이 장비에는 믹서, 오븐, 슬라이서, 시터, 디바이더 및 교정기 등이 포함됩니다. 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키와 같은 다양한 제빵류에 대한 수요가 증가함에 따라 생산 요구 사항을 충족하기 위해 고급 제빵 장비가 도입되었습니다. 또한 자동화 및 제어 시스템의 기술적 발전으로 제빵 산업이 혁신되어 효율성이 향상되고 인건비가 절감되었습니다. 제조업체는 제빵소가 프로세스를 간소화하고 증가하는 제빵 제품 수요를 충족하는 데 도움이 되는 혁신적이고 에너지 효율적인 장비 개발에 주력하고 있습니다.

지역별 통찰력

아시아 태평양 지역은 제빵 장비 시장에서 상당한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 중국과 인도와 같은 국가에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 변화하는 식단 선호도가 제빵 제품에 대한 수요를 견인하고 있으며, 이로 인해 고급 제빵 장비에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 또한 이 지역에서 제빵 체인점과 카페가 늘어나면서 수요를 충족하기 위한 효율적이고 확장 가능한 장비에 대한 요구가 커지고 있습니다.

북미와 유럽도 글로벌 제빵 장비 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역은 잘 확립된 제빵 산업이 있으며 고품질 제빵 제품으로 유명합니다. 그러나 이 지역의 제빵 제조업체가 생산성을 개선하고 변화하는 소비자 수요를 충족하기 위해 장비를 지속적으로 업그레이드하고 있기 때문에 여전히 성장 여지가 있습니다.

최근 개발

• 2023년 삼성은 정밀한 온도 제어, 여러 조리 구역, 스마트 홈 시스템과의 호환성과 같은 혁신적인 기능을 제공하는 스마트 Bespoke 슬라이드인 전기 레인지를 출시했습니다. 이 오븐은 조리 과정에서 편의성과 효율성을 제공합니다.
• 2023년 토발라인은 식품 스캐닝 기술을 통합한 스마트 오븐을 출시했습니다. 이 오븐은 다양한 유형의 식품을 식별하고 그에 따라 조리 설정을 자동으로 조정할 수 있습니다. 매끄러운 조리 경험을 제공하여 사용자가 맛있는 식사를 더 쉽게 준비할 수 있습니다.
• 2023년, Küppersbusch는 BD6340.0으로 알려진 K-Series.3 스팀 오븐을 출시했습니다. 이 오븐은 스팀 조리와 전통적인 베이킹 기술을 결합하여 사용자가 촉촉하고 풍미 있는 결과를 얻을 수 있도록 합니다. 이 기기는 고급 제어 기능과 에너지 효율적인 기능을 제공합니다.
• 2023년, Behringer는 소규모 오디오 믹싱 애플리케이션을 위한 소형이고 저렴한 옵션인 XENYX 802 S 및 805S 믹서를 출시했습니다. 이 믹서는 향상된 오디오 제어를 위해 여러 입력 채널과 내장 효과를 제공합니다.
• Behringer는 2023년에 소규모 오디오 믹싱 애플리케이션을 위한 소형이고 저렴한 옵션인 XENYX 802 S 및 805S 믹서를 출시했습니다. 이 믹서는 향상된 오디오 제어를 위해 여러 입력 채널과 내장 효과를 제공합니다.

주요 시장 참여자

• Middleby Corporation
• JBT Corporation
• ILLINOIS TOOL WORKS INC.
• MARKEL CORPORATION
• Heat and Control, Inc.
• Bühler Group
• GEA Group Aktiengesellschaft
• Ali Group Srl a Socio Unico
• RHEON Automatic Machinery co., Ltd
• Schenck Process Holding GmbH