튀김기 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2024-2032, 유형별(전기 튀김기 및 가스 튀김기), 용량별(2L 미만, 2L-5L, 5L 초과), 최종 사용자별(주거 및 상업), 유통 채널별(온라인 및 오프라인), 지역별, 경쟁별 예측 및 기회별

시장 개요

글로벌 튀김기 시장은 최근 몇 년 동안 여러 요인이 합쳐져 상당히 확대되었습니다. 주로 가정과 음식점에서 튀긴 음식의 인기가 급증하면서 시장 성장이 촉진되었습니다. 패스트푸드 문화의 부상, 도시화, 진화하는 소비자 라이프스타일은 모두 편리하고 사치스러운 음식 옵션에 대한 수요 증가에 기여하여 튀김기 판매를 촉진했습니다.

기술 발전도 시장 환경을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 최신 튀김기에는 정밀한 온도 제어, 에너지 효율, 고급 오일 여과 시스템과 같은 기능이 탑재되어 있어 건강과 환경 문제를 해결하는 동시에 소비자의 변화하는 선호도에 부응합니다. 그러나 시장은 어려움에도 직면해 있습니다. 과도한 튀긴 음식 소비와 관련된 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자 선호도가 더 건강한 대안으로 전환되어 튀김기 수요에 영향을 미쳤습니다. 그 결과 제조업체는 연구 개발에 투자하여 더 건강한 튀김 기술을 만들고 제품을 다양화하여 이 변화하는 시장 시나리오에서 관련성을 유지하고 있습니다.

주요 시장 동인

글로벌 튀김기 시장의 첫 번째이자 가장 중요한 동인은 변화하는 소비자 라이프스타일과 식단 선호도입니다. 급속한 도시화, 바쁜 일정, 편의성에 대한 수요로 인해 바로 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식품 옵션에 대한 의존도가 높아졌습니다. 바삭한 질감과 풍미로 유명한 튀긴 음식은 현대의 빠른 라이프스타일과 잘 맞습니다. 소비자는 빠르고 사치스러운 식사 솔루션을 찾고 있으며, 종종 요리 선택의 일부로 튀긴 간식, 애피타이저 및 메인 요리를 선택합니다. 식습관의 이러한 변화로 인해 가정에서 개인용으로 사용하거나 레스토랑, 카페, 패스트푸드 체인점에서 상업적 목적으로 사용하는 튀김기 수요가 증가했습니다.

글로벌 식품 서비스 산업의 지속적인 성장은 튀김기 시장의 또 다른 영향력 있는 원동력입니다. 레스토랑, 카페, 패스트푸드 체인점의 수가 계속 증가함에 따라 튀김기를 포함한 상업용 조리 장비에 대한 수요가 급증했습니다. 튀긴 음식은 다양한 요리와 식사 형태에서 여전히 인기 있는 메뉴입니다. 튀김기가 일관되고 고품질의 튀김 요리를 만들어낼 수 있는 능력으로 인해 식품 서비스 부문에서 널리 채택되었습니다. 또한 신흥 시장으로의 국제 패스트푸드 체인점의 확장과 음식 배달 서비스의 증가로 튀김기 수요가 더욱 증가하여 시장 성장에 기여했습니다.

기술 혁신은 튀김기 시장 성장의 원동력입니다. 제조업체는 튀김기의 기능, 효율성 및 안전 기능을 향상시키기 위해 연구 개발에 지속적으로 투자하고 있습니다. 고급 온도 조절 메커니즘, 오일 여과 시스템, 에너지 효율적인 설계는 현대식 튀김기에서 표준 제품이 되었습니다. 이러한 혁신은 건강, 에너지 소비, 튀긴 음식의 품질과 관련된 문제를 해결합니다. 디지털 제어 및 원격 모니터링 기능을 갖춘 스마트하고 연결된 튀김기 모델도 인기를 얻고 있으며, 기술에 정통한 소비자와 상업 운영자 모두에게 어필하고 있습니다.

요리 취향의 세계화와 다양한 국제 요리의 인기는 튀김기 시장의 성장에 크게 기여했습니다. 튀긴 음식은 모든 문화권에서 흔히 볼 수 있으며, 전 세계 각지에서 템푸라, 사모사, 추로스, 춘권과 같은 다양한 음식을 즐깁니다. 이러한 문화적 다양성으로 인해 다양한 요리 스타일과 레시피를 수용할 수 있는 튀김기에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자의 입맛이 더욱 모험적이고 새로운 요리를 시도하는 데 개방적이 되면서, 다양한 문화권의 정통 튀긴 음식을 만드는 데 있어서 튀김기의 다재다능함은 시장 확장을 유지하는 데 중요한 역할을 했습니다.

주요 시장 과제

튀김기 시장이 직면한 가장 중요한 과제 중 하나는 소비자들 사이에서 건강과 영양에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 더 많은 사람들이 더 건강한 식습관을 채택하려고 하면서, 튀긴 음식의 소비는 고칼로리, 고지방, 고나트륨 함량과 관련이 있기 때문에 점점 더 면밀히 조사되고 있습니다. 건강을 의식하는 소비자들은 구운 것, 구운 것 또는 찐 것과 같이 더 건강하다고 여겨지는 대안을 선택하고 있습니다. 이러한 식단 선호도의 변화로 인해 튀긴 음식과 그에 따른 튀김기 수요가 감소했습니다. 제조업체와 업계 관계자들은 기름 흡수를 줄이고 영양가를 높이는 더 건강한 튀김 기술을 모색함으로써 이러한 과제에 대응하고 있습니다. 예를 들어, 에어 프라이어는 기름을 상당히 적게 사용하면서도 바삭한 질감을 얻을 수 있는 방법을 제공하기 때문에 인기를 얻었습니다. 그러나 이러한 대안은 종종 전통적으로 튀긴 음식의 정확한 맛과 질감을 재현하는 데 어려움을 겪습니다. 맛 선호도와 건강 고려 사항 간의 균형을 맞추는 것은 튀김기 시장에 복잡한 장애물로 남아 있습니다.

튀김기 시장의 환경적 영향은 또 다른 중요한 과제를 제기합니다. 튀김기에 사용되는 식용유의 생산, 소비 및 폐기는 다양한 환경 문제에 기여합니다. 사용한 식용유를 부적절하게 폐기하면 오염과 하수 시스템 막힘으로 이어질 수 있습니다. 게다가, 특히 상업적 환경에서 튀김기와 관련된 에너지 소비는 온실 가스 배출과 에너지 비효율성에 기여합니다. 이러한 지속 가능성 과제를 해결하려면 다각적인 접근 방식이 필요합니다. 제조업체는 점점 더 에너지 효율적인 튀김기를 설계하고 오일 여과 시스템과 같은 기능을 통합하여 오일 수명을 연장하고 폐기물을 줄이는 데 주력하고 있습니다. 또한 식용유의 책임 있는 폐기 및 재활용을 장려하는 노력이 장려되고 있습니다. 그러나 시장 전체에 걸쳐 이러한 이니셔티브를 구현하고 확장하는 것은 여전히 복잡한 작업이며, 특히 폐기물 관리 인프라가 덜 발달된 지역에서는 더욱 그렇습니다.

주요 시장 동향

건강과 영양에 대한 관심이 증가함에 따라 튀김기 시장은 더 건강한 튀김 옵션에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 소비자들은 관련된 건강 위험 없이 튀긴 음식의 맛과 질감을 즐길 수 있는 방법을 찾고 있습니다. 이로 인해 에어 프라이어와 무유 프라이어를 포함한 건강을 의식한 튀김 솔루션의 추세가 생겨났습니다. 이러한 기기는 바삭한 질감을 얻기 위해 훨씬 적은 양의 기름을 사용하거나 전혀 사용하지 않아 튀긴 요리의 칼로리와 지방 함량을 줄입니다. 제조업체는 이러한 기술을 개선하기 위해 연구 개발에 투자하여 전통적인 튀김 음식의 맛과 질감을 재현하는 동시에 더 건강한 대안을 제공하는 에어 프라이어를 만들고 있습니다. 이러한 추세가 기세를 얻으면서 맛과 웰빙의 균형을 맞추고자 하는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 시장을 재편하고 있습니다.

기술과 주방 기기의 융합으로 스마트하고 연결된 튀김기가 생겨났습니다. 이러한 혁신적인 프라이어에는 디지털 인터페이스, Wi-Fi 연결, 사용자가 원격으로 프라이를 모니터링하고 제어할 수 있는 스마트폰 앱이 장착되어 있습니다. 이러한 추세는 편리함과 요리 과정에 대한 실시간 제어를 추구하는 기술에 정통한 소비자를 대상으로 합니다. 스마트 튀김기는 정밀한 온도 제어, 요리 시간 사전 설정, 사용자 경험과 요리 결과를 향상시키는 알림과 같은 기능을 제공합니다. 또한 데이터 수집 및 분석 기회를 제공하여 제조업체와 소비자가 요리 방법, 오일 사용 및 에너지 효율성에 대한 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 합니다. 사물 인터넷(IoT)이 현대 생활을 계속 형성함에 따라 주방 기기에 기술을 통합하면 시장 성장이 촉진되고 기술 중심 소비자 기반이 형성될 것으로 예상됩니다.

식물성 식단의 증가와 다양한 민족 요리의 탐구는 튀김기에서 준비되는 요리 유형에 영향을 미치고 있습니다. 소비자는 두부, 템페, 세이탄과 같은 식물성 단백질을 점점 더 많이 실험하고 있으며, 제조업체는 식물성 요리의 요구에 특별히 맞는 튀김기를 개발할 수 있는 기회를 만들고 있습니다. 식물성 대체 식품이 인기를 얻으면서, 식물성 기름을 사용하면서도 바삭한 식감을 구현할 수 있는 튀김기가 인기 있는 가전제품이 되고 있습니다. 또한, 세계 각국의 요리에 대한 매력으로 인해 다양한 문화권의 튀긴 음식이 인기를 얻고 있습니다. 튀김기는 일본식 튀김, 인도식 파코라, 중동식 팔라펠과 같은 전통 요리를 만드는 데 사용되고 있습니다. 제조업체는 다양한 조리 기술과 기름 종류를 수용하는 다재다능한 튀김기를 설계하여 소비자의 요리 지평을 넓히고 있습니다.

지속 가능성은 산업 전반에 걸쳐 점점 더 큰 관심사가 되고 있으며, 튀김기 시장도 예외는 아닙니다. 환경 의식이 높아짐에 따라 제조업체는 환경 영향을 최소화하는 에너지 효율적인 가전제품을 설계하는 데 주력하고 있습니다. 여기에는 가열 요소, 단열재, 제어 시스템을 최적화하여 튀김 과정에서 에너지 소비를 줄이는 것이 포함됩니다. 또한, 식용유 폐기물 관리도 지속 가능성의 중요한 측면입니다. 제조업체는 식용유의 수명을 연장하고 폐기물을 줄이기 위해 오일 여과 및 재활용 시스템을 튀김기에 통합하고 있습니다. 이는 환경에 도움이 될 뿐만 아니라 가정과 상업 시설 모두의 비용 절감에도 기여합니다. 지속 가능성은 튀김기 제작에 사용되는 재료에도 적용됩니다. 제조업체는 탄소 발자국이 적은 친환경 재료를 모색하고 있으며, 일부는 제품을 더 쉽게 재활용할 수 있는 전략을 구현하고 있습니다.

세그먼트별 인사이트

글로벌 튀김기 시장은 전기 튀김기 수요가 눈에 띄게 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 에너지 효율성에 대한 강조 증가, 기술 발전, 소비자 선호도 변화 등 여러 요인에 기인할 수 있습니다. 전기 튀김기는 정밀한 온도 제어를 제공하여 일관된 조리 결과를 보장하고 에너지 낭비를 줄입니다. 또한 사용자 친화적인 인터페이스와 안전 기능이 광범위한 소비자에게 어필합니다. 환경적 지속 가능성과 건강을 의식한 요리 관행에 대한 우려가 커지면서, 전기 튀김기는 기름 사용을 최소화하고 더 건강한 튀김 음식을 만들 수 있는 능력으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 전기 튀김기에 스마트 기술을 통합하면 사용자가 원격으로 요리 과정을 모니터링하고 제어할 수 있어 매력이 더욱 커집니다. 전기 튀김기에 대한 수요가 증가하면서 시장 환경이 재편되고 제조업체가 혁신하여 현대 소비자의 변화하는 요구를 충족하도록 이끌고 있습니다.

글로벌 튀김기 시장은 진화하는 소비자 쇼핑 행동과 소매업의 디지털화 증가로 인해 온라인 수요가 상당히 증가하고 있습니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 편의성, 더 광범위한 옵션, 그리고 가격과 기능을 손쉽게 비교할 수 있는 기능을 제공합니다. 이러한 추세는 특히 더 많은 소비자가 온라인 쇼핑을 하도록 촉구한 최근 사건의 여파로 전자 상거래로의 글로벌 전환으로 인해 더욱 가속화되었습니다. 집에서 편안하게 튀김기를 탐색하고 구매할 수 있는 편의성과 리뷰 및 추천이 제공되면서 온라인 판매가 크게 급증했습니다. 제조업체와 소매업체는 온라인 존재감을 강화하고, 제품 정보를 최적화하고, 원활한 구매 경험을 제공하여 이러한 추세에 대응하고 있으며, 궁극적으로 튀김기 시장 내에서 유통 및 마케팅 전략을 재편하고 있습니다.

지역별 통찰력

북미는 여러 요인이 결합되어 글로벌 튀김기 시장에서 지배적인 세력으로 두드러집니다. 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 요리 시설의 광대한 네트워크를 포함하는 이 지역의 강력한 식품 서비스 산업은 상업용 튀김기 수요에 크게 기여했습니다. 게다가 튀긴 음식과 편의성 중심의 식습관에 대한 문화적 친화성은 가정용 및 상업용 튀김기 시장을 모두 강화했습니다. 고급 온도 제어 시스템 및 에너지 효율적인 디자인과 같은 기술 혁신은 북미의 기술에 정통한 소비자 기반에서 비옥한 토양을 찾았습니다. 또한 건강한 조리 방법에 대한 추세는 건강을 의식하는 북미 소비자에게 호응을 얻는 에어 프라이어의 인기로 이어졌습니다. 확립된 요리 전통, 소비자 선호도, 기술 진보에 대한 성향이 혼합된 북미 지역이 글로벌 튀김기 시장에서 우위를 점할 것으로 예상됩니다.

최근 동향

• 2021년에 De'Longhi Group은 Eversys를 1억 6,400만 달러에 인수했습니다.
• 2021년에 Electrolux는 가전 제품 수리를 전문으로 하는 프랑스의 선도적인 독립 서비스 공급업체인 CSAV를 인수했다고 발표했습니다. 이 인수는 전체 가전 제품 수명 주기 동안 탁월한 고객 경험을 제공하려는 Electrolux Group의 전략에 부합합니다.

주요 시장 참여자

• Ali Group SRL
• Breville Group
• De'Longhi SpA
• Electrolux AB
• Eware Appliances
• Groupe SEB
• Hamilton Beach BrandsHolding Company
• Henny Penny
• National Presto IndustriesInc.
• Welbilt Inc.