신선 식품 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2017-2027 유형별 세분화(육류, 야채, 과일, 생선 및 기타 해산물, 유통 채널별(오픈 마켓, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인 및 기타(식료품점, 독립 매장 등)), 지역별

글로벌 신선식품 시장은 2022-2027년 예측 기간 동안 4.23%의 인상적인 CAGR로 강력한 성장을 보일 것으로 예상되며, 2027년까지 인구 증가, 경제 발전, 소비자의 구매력 상승으로 인해 39,220억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 식품은 인구의 건강, 영양 상태, 생산성에 크게 기여하는 요소입니다. 신선식품은 보존을 위해 통조림, 탈수, 냉동 또는 훈제하지 않은 식품입니다. 신선한 과일과 채소는 건강상의 이점으로 인해 인기가 있습니다. 최근 몇 년 동안 사람들은 영양가 있는 식단을 섭취해야 할 필요성을 더 잘 알게 되었습니다. 이러한 요인으로 인해 신선한 간식, 특히 과일과 채소에 대한 수요가 증가했으며 더 깨끗하고 자연스러운 품목에 대한 필요성도 커졌습니다.

북미와 유럽 소비자의 상당수가 깨끗하고 자연스러운 제품을 선택하고 있습니다. 소비자가 유기농 과일과 채소를 구매하는 주된 이유는 뛰어난 건강과 맛과 관련이 있기 때문입니다. 또한, 신선한 음식에 관해서는 품질이 주요 고려 사항입니다. 그 결과, 사람들은 좋은 평판을 가진 회사를 신뢰합니다. 시장 참여자들은 사람들이 신선한 음식을 소비하는 것을 쉽게 만들기 위해 잘게 썬 신선한 과일과 야채를 제공하고 있습니다. 게다가, 유기농 또는 현지에서 생산된 과일이나 야채와 같은 다양한 속성에 추가 비용을 지출하려는 의지가 증가하고 있습니다. 이러한 요인들은 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 또한 신선 식품 시장 참여자들은 소비자 기반을 확대하기 위해 다양한 포장 제품, 혁신적인 브랜딩 활동, 홍보 이벤트 및 마케팅 전략을 내놓고 있으며, 전 세계 신선 식품 시장의 시장 성장을 더욱 돕고 있습니다.

또한 "단일 포장" 과일 스낵은 예측 기간 동안 큰 수요를 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 간식이 점점 더 인기를 얻고 있으며, "그랩 앤 고"가 표준이 되고 있습니다. 더욱이 식물성 식단 운동이 계속 증가할 것으로 예상되며, 이는 특히 육류 대체 제품에 중요할 것입니다.

온라인 판매 증가로 시장 성장 촉진

밀레니얼 세대와 자녀가 있는 가족은 바쁜 일정을 가지고 있으며, 영양가 있는 식사를 준비하고 구매할 시간이 부족한 경우가 많습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 용이성은 이 그룹에게 어필하여, 쇼핑객이 매장 선반을 훑어보지 않고도 신선하고 다른 식품을 구매할 수 있습니다. 더욱이 온라인 배달의 인기로 인해 식품 및 음료 사업체는 이제 국내 및 국제적 규모로 제품을 판매하고 있습니다. 또한 신선 식품 제조업체를 지원하기 위해 인도의 Grofers와 BigBasket과 같은 온라인 식료품점은 소비자에게 온라인으로 주문에 접근하고 신속하게 집 앞까지 배달받을 수 있는 가상 시장을 제공합니다.

시장 성장을 돕는 식단 선호도의 변화

최근 몇 년 동안 당뇨병과 비만과 같은 라이프스타일 질병과 장애의 유병률이 극적으로 증가했습니다. 그 결과 소비자는 건강을 더 의식하게 되었고, 특정 질병과 장애에 대한 취약성을 낮추기 위해 라이프스타일을 조정하는 데 주력하고 있습니다. 이는 신선 식품에 대한 수요를 증가시킬 것입니다. 식료품 소비자의 60% 이상이 건강과 웰빙을 강화할 방법을 찾고 있으며, 영양가 있는 식품을 선택하고 건강 문제를 관리하는 데 도움이 되는 서비스에 매력을 느낍니다. 이 요인은 예측 기간 동안 전 세계적으로 신선 식품 시장에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

시장 성장을 촉진하는 소비자의 건강 의식 향상

특히 10대와 젊은 세대 사이에서 심장 및 체중 관련 건강 문제에 대한 인식이 커지면서 신선 식품 소비가 증가했습니다. 밀레니얼 세대와 Z세대의 비율이 증가하면서 건강에 대한 의식이 높아지고 더 나은 식사 옵션을 선호하고 있습니다. 게다가 소비자들은 자신이 먹는 것, 기분, 건강 요구 사항 간의 연관성을 점점 더 많이 보고 있습니다. 소비자들은 쇼핑할 때 이국적이거나 고품질의 과일과 채소에 더 집중하고 있습니다. 베리, 아보카도, 망고, 석류, 파파야, 고구마와 같이 특별한 건강상의 이점이 있는 제품이 특히 북유럽과 서유럽에서 인기를 얻고 있습니다.

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시장 세분화

글로벌 신선 식품 시장은 유형, 유통 채널, 지역 및 경쟁 환경을 기준으로 세분화됩니다. 시장은 유형을 기준으로 육류, 채소, 과일, 생선 및 기타 해산물로 더욱 세분화됩니다. 유통 채널을 기준으로 시장은 오픈 마켓, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인 및 기타(식료품 소매업체, 독립 매장 등)로 세분화됩니다. 또한 시장 분석에서는 지역별 세분화를 연구하여 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 나누어 지역별 시장 세분화를 고안합니다.

회사 프로필

JBS SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc., Greenyard NV, Fresh Del Monte Produce Inc., Cargill Meat Solutions Corp., Dole Food Company, Inc., Sanderson Farms, Inc., D'Arrigo Bros Co., Itoham Yonekyu Holdings Inc. 등은 글로벌 신선 식품 시장 성장을 이끄는 글로벌 플랫폼의 주요 시장 참여자입니다. 시장.

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 신선 식품 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 업계 동향도 아래에 자세히 설명했습니다.

• 신선 식품 시장, 제품별유형
• 고기
• 야채
• 과일
• 생선
• 기타 해산물
• 신선 식품 시장, 유통 채널별
• 오픈 마켓
• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 백화점
• 온라인
• 기타
• 신선 식품 시장, 유통 채널별지역
• 아시아 태평양
• 중국
• 인도
• 일본
• 인도네시아
• 베트남
• 유럽
• 러시아
• 독일
• 프랑스
• 영국
• 이탈리아
• 북미
• 미국
• 캐나다
• 멕시코
• 남미
• 브라질
• 아르헨티나
• 콜롬비아
• 중동 및 아프리카
• 사우디 아라비아
• UAE
• 남아프리카 공화국