락토오스 무첨가 유제품 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028F 제품 유형(우유, 요거트, 치즈, 아이스크림, 기타(크림, 버터 등)), 범주(유기 및 무기), 유통 채널(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 백화점, 편의점, 온라인, 기타(직판 등)), 지역별로 세분화

글로벌 락토오스 무첨가 유제품 시장 규모는 설탕 무첨가, 소화 용이, 인, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 함량이 높은 등의 실용적인 영양소가 결합되어 인기가 높아지면서 예측 기간 동안 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 따라서 락토오스 무첨가 유제품의 중요성에 대한 소비자들의 인식 제고에 대한 초점이 지속적으로 증가하고 있습니다.

락토오스 무첨가 유제품은 다양한 제품을 쉽게 찾을 수 있기 때문에 소비자들에게 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 최근 몇 년 동안 시장에서 보인 가장 중요한 변화 중 하나는 제품의 다양성입니다. 더 다양한 유제품 범주가 락토오스 없이 발견되고 있습니다. UHT(초고온 처리) 락토오스 무첨가 우유 출시는 선반 안정형 락토오스 무첨가 유제품 판매가 약간 증가한 주요 원인이었습니다. 역사적으로 대부분의 국가에서 이것이 유일한 락토오스 무첨가 식품 옵션이었습니다. 더 많은 제품이 식물성 대체품에 가까운 냉장 섹션에서 출시되고 있지만, 이는 소비자가 찾기 쉬운 주류로 이동하고 있음을 시사합니다.

또한 성인과 어린이의 건강을 모두 지원하는 우유와 유제품의 이점으로 인해 이러한 제품은 인간 영양에 중요한 역할을 합니다. 이러한 우유와 유제품은 식이 지방과 단백질의 약 30%와 칼슘의 약 80%를 공급합니다. 인구 증가로 인해 우유와 가공 유제품에 대한 수요가 3배로 증가했는데, 특히 시장에서 치즈 종류와 저락토오스/무락토오스 유제품에 대한 선호도가 높아지고 있기 때문입니다. 중요한 점은 이 시장의 제조 산업이 미생물, 식물 및 동물 출처의 다양한 효소를 사용하여 우유의 품질을 개선하는 데 도움이 되는 유제품 가공에 더 집중하고 있다는 것입니다.

시장은 이러한 제품에 대한 유럽 국가의 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 식단에서 락토오스를 제한하는 유럽 소비자의 65%만이 건강과 불내증의 이유로 그렇게 합니다. 데이터에 따르면, 유럽은 2020년 새로운 락토오스 프리 제품 출시의 72%를 차지했으며, 출시 수는 2016년 이후 매년 약 8%씩 증가했습니다. 디저트와 제과류는 특히 강력한 혁신을 경험한 두 가지 사치스러운 제품 범주입니다.

또한 미국과 같은 국가도 이 시장 확장에 크게 기여한 나라 중 하나입니다. 예를 들어 Dairy Industries 뉴스에 따르면, 락토오스 프리 우유의 소매 시장은 2020년에 17억 달러에 도달했으며, 2억 100만 갤런이 판매되었습니다. 2020년 이 범주의 양과 통화 성장률은 19%였습니다. 2019년 18%, 2015년 15%에서 증가한 2020년 가구의 21%가 락토오스 무첨가 우유를 구매했습니다. 락토오스 무첨가 유제품은 널리 판매되고 있으며 락토오스 불내증이 있는 사람들이 우유로 만든 다양한 건강하고 맛있는 제품을 이용할 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다. 다양한 락토오스 무첨가 유제품 옵션과 그 이점(예설탕 감소 및 모래 같은 변비 예방)을 홍보하고 유제품의 영양적 중요성에 대한 소비자 인식을 높이면 이러한 제품의 시장 침투가 더욱 높아질 수 있습니다. 락토오스 무첨가 제품은 기존 유제품으로는 서비스를 제대로 받지 못했던 유제품 산업 전체에 새로운 고객을 유치할 수 있는 잠재력이 있습니다. 결과적으로, 이러한 제품은 빠르게 성장하는 유제품 산업 부문에서 지속적이고 수많은 신제품 출시로 전체 시장 규모를 늘릴 수 있는 기회를 제공합니다.

무료 샘플 보고서 다운로드 락토오스 불내증 문제 증가로 락토오스 무첨가 유제품 수요 증가

높은 설탕 수치, 소화 문제 및 락토오스 무첨가 유제품 인기 증가와 관련된 요구를 충족하려는 건강 의식 증가로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 소장의 락타아제가 락토오스를 포도당과 갈락토오스로 가수분해할 수 없기 때문에 락토오스 불내증(LI)이 발생합니다. LI 사람들을 구성하는 인종과 국적은 매우 다양합니다. 그 결과 북유럽인의 10% 미만이 고통받는 반면 아프리카인과 아메리카 원주민의 경우 75%가 넘습니다.

흔한 소화기 문제는 락토오스 불내증입니다. 사실, 이는 전 세계 인구의 약 65%에 영향을 미칩니다. 흥미로운 점은 북미, 유럽, 호주를 포함한 서구 세계보다 남아시아와 동아시아에서 더 흔하다는 것입니다.

락타아제라는 소화 효소는 이 효소를 가진 사람들에게는 부족합니다. 우유의 주요 설탕인 락토오스는 락타아제라는 효소에 의해 분해되어야 합니다. 락타아제가 없으면 락토오스가 소화되지 않은 채 소화관을 통과하여 메스꺼움, 통증, 가스, 복부 팽창, 설사와 같은 불편한 증상을 유발할 수 있습니다. 이 질환이 있는 사람들은 이러한 증상을 경험할까봐 두려워 유제품과 같은 락토오스가 포함된 음식을 피할 수 있습니다.

아시아 태평양 국가에서 인기가 높아지면서 시장 성장이 촉진됨

락토오스 무첨가 제품 시장 추세에서 중요한 요인은 아시아 국가에서 이러한 락토오스 무첨가 유제품에 대한 수요가 급증하고 있다는 것입니다. 지난 5년 동안 APAC에서 락토오스 무첨가 유제품 출시가 209% 증가했습니다. 가장 널리 발견되는 락토오스 무첨가 유제품은 백유, 풍미, 시핑 요거트, 액상 배양유입니다. 풍미 우유, 가공 치즈, 락토오스 무첨가 버터는 모두 이 지역에서 성장하고 있습니다. 예를 들어, DSM 여론 조사 데이터에 따르면 중국 사람들은 다른 어떤 이유보다 공중 보건상의 이점을 위해 기존 유제품보다 락토오스 무첨가 유제품을 선택할 가능성이 더 높습니다. 중국 소비자를 대상으로 한 설문 조사에 따르면 응답자의 82%가 락토오스 무첨가 유제품이 기존 유제품보다 건강하다고 생각합니다. 그리고 81%의 사람들이 락토오스 무첨가 유제품이 기존 유제품보다 흡수하기 쉽다고 동의합니다. 중국에서 기존 유제품보다 락토오스 무첨가 유제품을 선택하는 상위 3가지 이유는 더 나은 건강(65%), 더 쉬운 소화(36%), 영양가(36%)입니다.

게다가 Mintel에 따르면 인도인의 25%가 락토오스 무첨가 유제품을 더 많이 섭취하거나 사용하도록 권장받습니다. 그리고 태국 소비자의 85%는 락토오스 프리 버전을 포함하여 위에 부담이 덜한 유제품에 관심이 있다고 주장합니다.

시장 성장을 주도하는 마케팅 전략 증가

사람들은 인터넷 보급률 증가, 시장 광고, 다양한 소셜 미디어 플랫폼 사용자 수 증가로 인해 락토오스 불내증과 락토오스 프리 대체 제품의 가용성과 같은 문제에 대해 상당히 인식하고 있습니다.

예를 들어, 클로버 스프레드와 Cathedral City Nibbles 어린이 간식의 새로운 무첨가 버전의 경우, 유제품 대기업 Saputo, Inc.는 가족 중심의 디지털 마케팅 캠페인을 시작했습니다. 새로운 락토오스 프리 Nibbles는 주성분으로 '마일드 라이트' 치즈를 사용하고 미니백당 53칼로리를 제공합니다.

시장 세분화

글로벌 락토오스 프리 유제품 시장은 제품 유형, 범주, 유통 채널, 지역 및 경쟁 환경을 기준으로 세분화됩니다. 제품 유형에 따라 시장은 우유, 요거트, 치즈, 아이스크림 및 기타(크림, 버터 등)로 더욱 세분화됩니다. 범주에 따라 시장은 유기 및 무기로 분류됩니다. 유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 편의점, 온라인 및 기타(직접 판매 등 포함)로 구분됩니다.

회사 프로필

Arla Foods AMBA, The Danone Company Inc., Cooperative Regions of Organic Producer Pools(Organic Valley), Dairy Farmers of Americas, Inc., General Mills, Inc., Prairie Farms Dairy, Inc., Saputo Inc., Nestle SA, The Coca-Cola Company, Agropur Cooperative

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 락토오스 무첨가 유제품 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 업계 동향도 아래에 자세히 설명했습니다.

• 락토오스 무첨가 유제품 시장, 제품 유형별
• 우유
• 요거트
• 치즈
• 아이스크림
• 기타
• 락토오스 무첨가 유제품 시장, 카테고리별
• 유기농
• 무기농
• 락토오스 무첨가 유제품 시장, 유통 채널별
• 하이퍼마켓/슈퍼마켓
• 백화점
• 편의점
• 온라인
• 기타
• 락토오스 무첨가 유제품 시장, 지역별
• 북미
• 미국
• 캐나다
• 멕시코
• 유럽
• 영국
• 독일
• 프랑스
• 이탈리아
• 스페인
• 폴란드
• 네덜란드
• 아시아 태평양
• 중국
• 인도
• 일본
• 대한민국
• 호주
• 뉴질랜드
• 말레이시아
• 남아메리카
• 브라질
• 아르헨티나
• 콜롬비아
• 중동 및 아프리카
• 이란
• 남아프리카
• 터키
• 사우디아라비아
• 이스라엘