인도 정밀 발효 시장 생산 성분별(유청 및 카제인 단백질, 달걀 흰자, 콜라겐 단백질, 헴 단백질, 기타), 미생물별(효모, 조류, 박테리아, 기타), 최종 사용자 산업별(식품 및 음료, 제약, 화장품, 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회

인도 정밀 발효 시장은 2024년에서 2028년 사이에 인상적인 CAGR로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 식물성 제품에 대한 수요 증가, 정부 이니셔티브, 연구 개발에 대한 투자 증가, 식품 성분에 대한 수요 증가, 의료 분야에서 정밀 발효 도입 증가에 기인할 수 있습니다.

정밀 발효는 식품, 음료 및 의료 제품을 포함한 광범위한 제품을 생산하기 위한 지속 가능하고 비용 효율적인 솔루션을 제공하는 최첨단 기술입니다. 이 기술은 인도 기업에서 점점 더 많이 채택되고 있으며, 이는 인도의 정밀 발효 시장 성장을 이끌고 있습니다.

인도의 정밀 발효 시장 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나는 식물성 제품에 대한 수요 증가입니다. 사람들이 건강과 환경에 더 의식함에 따라 육류 및 유제품과 같은 동물성 제품에 대한 식물성 대안을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 정밀 발효는 지속 가능하고 효율적인 방식으로 이러한 식물성 제품을 생산할 수 있는 방법을 제공하여 시장 성장을 촉진합니다.

식물성 제품에 대한 수요가 증가하는 것 외에도 인도 정부는 정밀 발효 산업을 포함한 생명 공학 분야의 성장을 촉진하기 위한 여러 가지 이니셔티브를 시작했습니다. 이러한 이니셔티브에는 재정적 인센티브, 세금 혜택 및 이 분야에 대한 더 많은 투자와 연구를 장려하는 지원 정책이 포함됩니다.

정밀 발효는 효소, 향미료 및 단백질을 포함한 다양한 식품 성분을 생산하는 데 사용되고 있습니다. 다양한 식품 및 음료 제품에서 이러한 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 인도의 정밀 발효 시장이 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 더욱이 정밀 발효는 약물, 백신 및 프로바이오틱스를 포함한 다양한 건강 관리 제품을 생산하는 데에도 사용되고 있습니다. 인도에서 이러한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 정밀 발효 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

기술 발전은 인도의 정밀 발효 시장의 성장과 발전에 중요한 역할을 했습니다. 유전자 조작은 유기체의 유전자를 조작하여 특성을 수정하는 과정입니다. 이 기술은 정밀 발효에 사용되어 미생물의 생산성을 높이고 생산된 제품의 품질을 개선했습니다. 인공 지능은 기계 학습 알고리즘을 사용하여 데이터를 분석하고 예측하는 기술입니다. 이 기술은 정밀 발효에 사용되어 발효 과정을 최적화하고 생산된 제품의 품질을 개선했습니다. 통합 생물 공정은 여러 생산 공정을 단일 시스템으로 통합하는 것을 포함합니다. 이 기술은 정밀 발효에 사용되어 효율성을 개선하고 생산 비용을 절감했습니다. 자동화는 기술을 사용하여 생산 공정을 자동화하는 과정입니다. 정밀 발효 시스템은 점점 더 자동화되어 생산 공정의 효율성과 생산성이 향상되었습니다.

인도에서 정밀 발효 시장 성장을 주도하는 또 다른 핵심 요인은 이 기술의 이점에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 정밀 발효는 수율 증가, 생산 시간 단축, 제품 일관성 향상 등 기존 발효 방법에 비해 여러 가지 이점을 제공합니다.

또한 정밀 발효는 기존 발효 방법을 사용하여 생산하기 어렵거나 불가능한 제품을 생산할 수 있습니다. 예를 들어 정밀 발효는 희귀 효소 및 기타 생체 분자와 같은 고부가가치 제품을 생산하는 데 사용할 수 있으므로 시장 성장을 촉진할 수 있습니다.

인도의 정밀 발효 시장은 상당한 성장을 경험하고 있지만 진행을 방해하는 몇 가지 과제가 있습니다. 이러한 과제에는 지원 규제 프레임워크 부족, 높은 기술 비용, 숙련 노동력 부족, 대중 인식 부족, 기존 발효 방법과의 경쟁이 포함됩니다.

식물성 제품에 대한 수요 증가

인도에서 식물성 제품에 대한 수요 증가는 인도의 정밀 발효 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 건강과 환경 문제에 대한 인식이 커지면서 인도에서 점점 더 많은 사람들이 육류와 유제품과 같은 전통적인 동물성 제품 대신 식물성 대체 식품을 선택하고 있습니다. 이로 인해 인도에서 식물성 제품에 대한 수요가 증가했고, 이는 정밀 발효 산업에 의해 충족되고 있습니다.

정밀 발효는 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품 및 기타 식물성 제품을 포함한 광범위한 식물성 제품을 생산하기 위한 지속 가능하고 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다. 이 기술을 사용하면 환경적 발자국을 최소화하고 토지, 물, 에너지와 같은 자원 사용을 줄여 이러한 제품을 대규모로 생산할 수 있습니다.

또한 정밀 발효를 통해 전통적인 동물성 제품과 영양적으로 동등하거나 더 우수한 식물성 제품을 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 정밀 발효는 전통적인 육류와 동일한 질감, 풍미, 영양가를 지닌 식물성 육류 대체품을 생산하는 데 사용될 수 있으며, 관련된 건강 및 환경적 우려는 없습니다.

또한 인도의 정밀 발효 산업은 이 기술을 사용하여 전통적인 시장에서 찾을 수 없는 새로운 식물성 제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 정밀 발효는 새우, 게, 생선과 같은 식물성 해산물 대체품을 생산하는 데 사용될 수 있으며, 이는 지속 가능할 뿐만 아니라 전통적인 해산물에 비해 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

인도에서 식물성 식품 산업이 지속적으로 성장함에 따라 정밀 발효 시장은 향후 몇 년 동안 이러한 제품에 대한 수요를 충족하는 데 점점 더 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다.

식품 성분에 대한 수요 증가

인도에서 식품 성분에 대한 수요 증가는 인도의 정밀 발효 시장의 주요 원동력 중 하나입니다. 정밀 발효는 효소, 향미료, 단백질을 포함한 광범위한 식품 성분을 생산하기 위한 지속 가능하고 비용 효율적인 솔루션을 제공하는 최첨단 기술입니다. 이러한 성분은 식품 및 음료 산업에 필수적이며 인도에서 수요가 점점 더 증가하고 있습니다. 효소는 빵, 치즈, 맥주를 포함한 광범위한 식품에 사용됩니다. 이로 인해 인도에서 효소 생산에 정밀 발효 기술을 도입하는 것이 증가했습니다. 향미료도 식품 및 음료 산업에서 필수적인 성분이며 정밀 발효 기술은 다양한 천연 및 지속 가능한 향미료를 생산하는 데 사용되고 있습니다. 이러한 향미료는 과일, 채소, 허브와 같은 천연 성분을 발효하여 만들어지며 정밀 발효 기술을 사용하여 대량으로 생산할 수 있습니다.

또한 정밀 발효 기술은 식물성 대체 육류, 유제품 대체 식품 및 기타 식물성 제품을 포함한 광범위한 식품에 사용되는 단백질을 생산하는 데 사용되고 있습니다. 이러한 단백질은 이러한 제품을 생산하는 데 필수적이며 건강과 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 인도에서 수요가 점점 더 증가하고 있습니다.

또한 정밀 발효 기술은 식품 및 음료 산업에 필수적인 비타민, 아미노산 및 유기산과 같은 다양한 다른 식품 성분을 생산하는 데 사용되고 있습니다. 이러한 성분은 자연스럽고 지속 가능한 공급원을 사용하여 생산되므로 인도에서 지속 가능하고 자연스러운 식품 성분에 대한 수요가 증가하는 것을 충족하고자 하는 제조업체에게 인기 있는 선택입니다.

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시장 세분화

인도 정밀 발효 시장은 생산된 성분, 미생물, 최종 사용자 산업, 지역 및 경쟁 환경별로 세분화할 수 있습니다. 생산된 성분을 기준으로 시장은 다음과 같이 나눌 수 있습니다.

시장 참여자

String Bio Pvt Ltd, Phyx44, Novozymes India, Perfect Day India Pvt. Ltd., Laurus Bio, Zero Cow Factory는 인도 정밀 발효 시장에서 운영되는 주요 기업 중 일부입니다.

보고서 범위

이 보고서에서,

인도 정밀 발효 시장, 생산 성분별

• 유청 및 카제인 단백질
• 달걀 흰자
• 콜라겐 단백질
• 헴 단백질
• 기타

인도 정밀 발효 시장, 미생물별

• 효모
• 조류
• 박테리아
• 기타

인도 정밀 발효 시장, 최종 사용자 산업별

• 식품 및 음료
• 제약
• 화장품
• 기타

인도 정밀 발효 시장, 지역별

• 북부
• 남부
• 동부
• 서부