식물성 음료 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028F, 출처별(과일, 콩, 쌀, 견과류, 기타), 제품 유형별(RTD 차 및 커피, 주스 및 향미 음료, 우유, 기능성/에너지 음료, 기타), 향미별(무향, 천연 향미 추가), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 및 비소매), 지역별, 회사별

글로벌 식물성 음료 시장은 기업의 제품 출시 증가와 인기 상승으로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 식물성 우유와 스무디는 다양한 건강상의 이점이 있기 때문에 인기가 있습니다.

식물성 원료에서 얻은 음료는 식물성 음료로 알려져 있으며 식물성 음료를 만드는 데 사용되는 주요 재료에는 콩, 쌀, 아몬드, 귀리, 캐슈넛, 코코넛이 있습니다. 씨앗이나 곡물과 같은 식물성 재료는 물에서 추출하여 식물성 음료를 생산하며 이러한 재료는 강화 식품, 합성 비타민, 미네랄과 같은 유제품 대체품으로 자주 사용됩니다.

식물성 건강 트렌드가 크게 확대되면서 식물성 음료에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 전 세계적으로 수백만 명의 사람들이 식사, 간식, 음료 및 간식을 위해 동물성 제품을 식물성 제품으로 대체하고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 식물성 음료 판매가 상당히 증가했으며 예측 기간 동안 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

동물성 제품에서 비건 제품으로 소비자 선호도가 바뀌면서 식물성 음료 산업이 성장하고 있습니다. 식물성 식단으로의 점진적인 변화에 영향을 미치는 주요 요인에는 생태적 우려, 건강 인식, 윤리적 또는 종교적 신념, 환경 문제 및 동물 권리에 대한 인식이 포함됩니다. 따라서 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또한 비건 제품에 대한 인식이 높아지면서 비건주의와 관련된 수많은 이벤트도 추진되고 있습니다. 예를 들어, 매년 11월 1일 전 세계의 비건들은 세계 비건의 날을 기념합니다. 노점을 차리고, 잔치를 열고, 기념수를 심는 등의 활동은 인간, 동물 및 환경에 대한 비건주의의 이점을 기념하기 위해 이루어집니다. 게다가 유명인사들도 채식주의 식단으로 전환하고 있으며 소셜 미디어에서 다양한 캠페인을 통해 채식주의를 홍보하고 있으며, 이는 예측 기간 동안 글로벌 식물성 음료 시장을 더욱 활성화시킬 것입니다.

시장 성장을 촉진하기 위한 기업의 투자

Danone North America는 식물성 음료의 영양 구성을 유제품과 최대한 비슷하게 만들기 위해 전체 제품의 영양 밀도를 높이기 위해 식물성 음료의 70% 이상의 제형을 수정할 계획입니다. 이 회사는 건강과 웰빙을 증진하기 위해 다양한 프로젝트에 2,200만 달러를 투자했습니다.

프랑스와 유럽에서 유기농 및 식물성 대체 식품을 취급하는 Ecotone은 이탈리아 북부 바디아 폴레시네에 있는 식물성 음료 제조 시설을 확장하기 위해 2,140만 달러를 투자한다고 발표했습니다.

시장 확장을 돕기 위한 인수 및 합병

기업은 제조 용량을 늘리기 위해 합병 및 인수와 같은 다양한 마케팅 전략을 채택하고 있으며, 이는 예측 기간 동안 글로벌 식물성 음료 시장을 주도하고 있습니다. 예를 들어, 2022년에 Fazer Group은 Profuragruppen으로부터 스웨덴의 식물성 음료 생산업체인 Trensums Food를 인수했습니다. 이 인수를 통해 Fazer는 식물성 오트 음료 생산 용량을 늘려 미래 성장과 새로운 비유제품 시장에 진출할 수 있는 플랫폼을 확보했습니다. 또한, 2022년 Nestle SA의 사업부인 Nestle Health Science가 분말, 즉석 음료, 영양 바와 같은 식물성 제품을 생산 및 판매하는 식물성 영양 회사인 Orgain의 지분 대부분을 인수했습니다. 따라서 시장에서 경쟁 우위를 점하기 위해 회사 간의 다양한 인수 및 합병이 글로벌 식물성 음료 시장을 주도하고 있습니다.

시장 성장을 촉진하기 위한 제품 출시 증가

소비자를 유치하고 제품의 품질을 향상시키기 위해 회사는 시장에 새로운 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 Nestlé는 SMA 영양 범위에 따라 유아용 새로운 식물성 음료인 "Little Steps Plantygrow Plant-based Growing Up Drink"를 출시했습니다. 식물성 음료에는 비타민 A, D, C, B2, B12와 철분이 들어 있으며 요오드와 오메가-3, 오메가-6이 강화되었습니다. 이 음료는 모유를 대체하는 것이 아니라 1~3세 유아가 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 사용할 수 있는 영양 보충제입니다. 또한 2021년 캐나다에 본사를 둔 유제품 대체 회사인 Plant Veda는 캐슈, 글루텐 없는 귀리, 사프란, 카다멈과 같은 편안한 허브와 향신료를 혼합하여 만든 인도 요거트 음료인 새로운 비건 라씨 라인을 출시했습니다. 이 영양가 있는 프로바이오틱 음용 요거트 음료에는 소화 건강을 지원하는 10억 개의 프로바이오틱스가 혼합되어 있습니다. 결과적으로, 고객 수요를 충족하기 위해 회사에서 영양가 있는 식물성 음료를 출시하는 것이 늘어나면서 글로벌 식물성 음료 시장이 활성화되었습니다.

시장 세분화

글로벌 식물성 음료 시장은 출처, 제품 유형, 풍미, 유통 채널, 지역으로 세분화됩니다. 출처를 기준으로 시장은 과일, 콩, 쌀, 견과류 등으로 세분화됩니다. 제품 유형을 기준으로 시장은 RTD 티 & 커피, 주스 & 풍미 음료, 우유, 기능성/에너지 음료 등으로 세분화됩니다. 풍미를 기준으로 시장은 무향과 천연 풍미를 첨가한 것으로 세분화됩니다. 유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문 소매업체, 온라인, 비소매로 세분화됩니다. 시장 분석은 또한 지역 시장 세분화를 고안하기 위해 지역 세분화를 연구합니다.

회사 프로필

Danone SA, Blue Diamond Growers, The Hain Celestial Group, Inc., Noumi Limited, SunOpta, Inc., Califia Farms, LLC, Harmless Harvest, Inc., Campbell Soup Company(Pacific Foods), Panos Brands, LLC(Better Than Milk), Archer Daniels Midland Company 등은

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 식물성 음료 시장을 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화했습니다.

출처별 식물성 음료 시장

• 과일
• 콩
• 쌀
• 견과류
• 기타  

제품 유형별 식물성 음료 시장

• RTD 차 및 커피
• 주스 및 풍미 음료
• 우유
• 기능성/에너지 음료
• 기타

식물성 음료 시장, 풍미별

• 무향
• 천연 향료 추가

식물성 음료 시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인
• 비소매점  

지역별 식물성 음료 시장

·

§

§

§

·

§

§

§

§

§

·

§

§

§

§

§·

§

§

§

§

·

§

§

§

경쟁 환경

회사 프로필

맞춤형에서 찾을 수 있음

제공된 시장 데이터를 사용하여 TechSci Research는 회사의 특정 요구 사항에 따라 맞춤형을 제공합니다. 다음 맞춤형 옵션은 보고서에서 찾을 수 있습니다.

회사 정보

• 추가 시장 참여자(최대 5명)에 대한 자세한 분석 및 프로파일링.