통조림 식품 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028, 제품별 세분화(통조림 고기, 통조림 생선/해산물, 통조림 야채, 통조림 과일 및 기타(통조림 즉석식품)), 유형별(유기농, 재래식), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점/식료품점, 온라인 및 기타(백화점 등)), 지역별 및 경쟁 예측 및 기회

용어 "통조림 식품"은 인간이 소비하도록 캡슐화되고 가공된 통조림 제품을 말합니다. 여기에는 통조림이나 보존 식품, 과일과 채소, 기타 식품이 포함될 수 있습니다. 이 섹션의 목적을 위해, 변질된 통조림은 새거나, 부풀거나, 결함이 있거나, 일반 대중에게 판매할 수 없으며, 구체적으로 제외됩니다.

통조림 식품은 일반적으로 가공 후 1~5년의 유통기한이 있습니다. 이는 일반적으로 3~7일인 신선한 농산물의 일반적인 유통기한보다 상당히 깁니다. 이렇게 유통기한이 길어지면 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되며, 이는 환경적 지속 가능성에 크게 기여합니다.

통조림 식품은 현장에서 통조림까지 운반하는 데 필요한 에너지가 적기 때문에 환경 친화적입니다. 게다가 운송이나 보관 중에 냉장 보관할 필요가 없습니다. 이는 음식물 쓰레기를 처분함으로써 발생하는 매립지의 온실 가스 배출을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 이러한 캔은 금속으로 만들어졌고 품질에 영향을 미치지 않고 무한정 재활용할 수 있으므로 재활용이 가능합니다.

일년 내내 찾을 수 있는 바로 먹을 수 있는 통조림 식품은 권장 일일 섭취량인 5~9인분을 충족하는 쉬운 방법입니다.

통조림 공정에는 식품을 보존하고 유통기한을 연장하는 것이 포함됩니다. 통조림의 장점으로 인해 많은 국가에서 널리 사용됩니다. 통조림은 햇빛, 공기 또는 곤충과 같은 외부 요인으로 인한 식품 부패 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 게다가 통조림은 식품의 영양 성분을 보존합니다. 많은 패스트푸드 매장과 레스토랑에서 편리함과 긴 유통기한 덕분에 옥수수와 토마토 퓨레와 같은 통조림 식품을 사용합니다. 캠벨과 델몬트, 네슬레와 같은 대형 식품 회사는 소비자의 관심을 끌기 위해 종종 새로운 포장이나 로고로 기존 제품을 다시 출시합니다.

글로벌 통조림 식품 시장은 편리하고 먹기 쉬운 식사를 선호하는 도시 인구가 증가함에 따라 수요가 급증하고 있습니다. 또한 소비자는 단백질, 기능성 섬유질, 비타민, 오메가-3 및 기타 유익한 영양소가 가득한 건강 식품을 점점 더 찾고 있습니다. 결과적으로 그들은 작고 쉽게 준비할 수 있는 고기와 해산물, 유기농 통조림 과일 및 채소에 대한 필요성 외에도 이러한 품질을 제공하는 제품에 대해 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 또한 플라스틱 포장의 환경 영향에 대한 대중의 인식 증가, 보다 지속 가능한 솔루션에 대한 필요성 및 글로벌 재활용률은 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 도시 지역에서 더 많은 식품 소매점이 개발되고, 연구 개발에 대한 투자가 증가하고, 통조림 식품 산업에서 사용하는 마케팅 전략은 예측 기간 동안 글로벌 통조림 식품 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

통조림 식품 시장은 다양한 요인에 의해 주도됩니다. 첫째, 일하는 사람의 수가 증가함에 따라 바로 먹을 수 있는 식품과 편의 식품 소비가 증가하고 있습니다. 편의 식품 범주에는 바로 먹을 수 있는 식품, 냉동 식품, 상온 보관 식품과 같은 다양한 미리 포장된 식품과 케이크 믹스와 같은 준비된 믹스가 포함됩니다. 이러한 편의 식품은 미리 자른 과일과 채소, 미리 포장된 병입 및 통조림 식품, 냉동 식사 및 간식, 미리 조리된 바로 데워 먹을 수 있는 식품, 바로 제공할 수 있는 식품, 미리 포장된 바로 제공할 수 있는 식품, 다양한 푸딩 믹스를 포함한 다양한 형태로 제공됩니다. 소비자 습관과 식품 기술이 발전함에 따라, 즉석 조리 및 판매(RTE) 식품 시장은 급속한 성장기를 겪고 있습니다. 선도적인 식품 회사는 인프라에 점점 더 많이 투자하고 수프, 그레이비, 시리얼 및 기타 아침 식사 옵션을 포함한 새로운 편의 식품 범주를 만들고 있습니다.

둘째, 단백질, 기능성 섬유질, 비타민, 오메가 3 및 지방산이 풍부한 건강 식품에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 소비자는 소비하는 식품에서 더 큰 영양 및 건강 결과를 계속 요구하고 있으며 영양가가 없는 빈 칼로리에 환멸을 느꼈습니다. 기능성 식품에 대한 이해가 깊어진 소비자는 이제 구매하는 식품을 통해 건강을 증진할 수 있는 여러 경로를 통해 힘을 얻고 싶어합니다.

글로벌 통조림 식품 시장의 주요 추세는 소비자 사이에서 유기농 통조림 식품의 인기가 높아지고 있는 것으로, 이는 예측 기간 동안 통조림 식품 산업의 성장을 촉진할 것입니다. 사람들의 건강 문제가 증가함에 따라 주요 시장 참여자들이 유기농 통조림 식품을 제공하게 되었습니다. 이는 차례로 고품질, 고맛, 고영양가 통조림 생선 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 유기농 식품은 기존 식품에 비해 살충제와 중금속의 존재가 감소하여 식품 품질과 건강 결과를 개선하는 데 긴밀히 연관되어 있습니다. 최근 몇 년 동안 유기농 식품에 대한 선호도가 높아지는 것은 소비자가 개인적, 환경적 이유로 유기농 제품을 구매함에 따라 위험 인식과 건강 신념이 결합된 데 기인할 수 있습니다.

또한, 피트니스 지향적인 개인 사이에서 생선과 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 통조림 식품 시장이 성장하고 있습니다. 글로벌 해산물 산업은 모든 소비 영역에서 전례 없는 성장을 경험하고 있습니다. 해산물 기반 제품의 중요성이 커지고 라이프스타일 습관이 진화함에 따라 생선 및 기타 해산물 기반 제품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다.

또한, 젊은 세대 사이에서 바로 먹을 수 있는 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 글로벌 통조림 식품 시장이 성장하고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 바로 먹을 수 있는 해산물의 인기가 높아지면서 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 최근 몇 년 동안 안전하고 영양가가 높으며 소비하기 편리한 식품에 대한 소비자 수요가 급증했습니다. 이로 인해 어업 제품에 대한 수요가 증가하여 세계 어업 자원에 부정적인 영향을 미치고 다양한 어종의 자원에 위협이 되었습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 상업용 어류의 부산물이나 기술적으로 진보되어 영양가가 높은 제품으로 변형된 어종은 소비자 수요를 충족할 뿐만 아니라 해양 자원 보존에 기여하여 글로벌 통조림 식품 시장의 성장에 기여할 것입니다.

글로벌 통조림 식품 시장은 엄격한 규정 및 국제 표준 준수, 경쟁 증가, 단기적으로 주요 국가에서 상위 밴드를 넘는 인플레이션 예상, 변동성이 큰 원자재 가격 등 여러 가지 제약을 받습니다.

통조림 식품은 일반적으로 생분해성이 아닌 주석 및 알루미늄 캔으로 생산됩니다. 사용 후 이러한 캔은 매립지에 폐기되고 10년 이상 환경에 남아 심각한 환경적 위험을 초래합니다. 캔은 다양한 비생물적 및 생물학적 요인에 노출되면 유해 가스와 독성 물질을 방출합니다. 더욱이 전 세계 정부는 주석 및 알루미늄 포장재 사용을 권장하지 않고 있으며, 이는 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

• 2023년 식품 기술 스타트업인 Vgarden은 생선이 없는 통조림 참치를 포함하여 자체 상표 육류 및 유제품 포트폴리오를 확대했습니다. 완두콩 단백질로 구성된 이 참치는 세계에서 가장 널리 소비되는 어류 중 하나인 통조림 참치에 대한 지속 가능하고 채식주의적인 대안을 제공하기 위해 만들어졌습니다.
• 2023년 Yumeat은 식물성 통조림 육류를 출시했습니다. 이 제품은 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 또한 광범위한 요리 응용 분야에 적응할 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 이러한 제품은 찜, 구이, 굽기, 소테, 스튜 또는 튀김에 적합합니다.
• 2022년 OTS Holdings는 식물성 단백질 제품의 국제 시장에 진출할 의향을 발표했습니다. 싱가포르 최대의 냉장, 냉동, 건조 및 통조림 육류 생산업체 중 하나인 이 식품 대기업의 식물성 ANEW 브랜드는 스팸 스타일의 새로운 식물성 통조림 비건 육류로 데뷔합니다.

전 세계적으로 하이퍼마켓과 슈퍼마켓을 포함한 대형 소매점이 확산되면서 통조림 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 온라인 리테일러를 통해 찾을 수 있는 다양한 통조림 식품과 결합하여 최종 소비자와 업계 투자자에게 수익성 있는 성장 기회를 제공하고 있습니다.

글로벌 통조림 식품 시장은 제품, 유형, 유통 채널 및 지역으로 세분화됩니다. 제품 기준으로 시장은 통조림 고기, 통조림 생선/해산물, 통조림 야채, 통조림 과일 및 기타(통조림 즉석식품)로 세분화됩니다. 유형에 따라 시장은 유기농 및 일반 식품으로 세분화됩니다. 유통 채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점/식료품 소매업체, 온라인 및 기타(백화점 등)로 세분화됩니다. 시장 분석은 또한 지역 시장 세분화를 고안하기 위해 지역 세분화를 연구합니다.

Del Monte Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Princes Limited, Campbell Soup Company, JBS SA, Thai Union Group Public Company Limited, CHB Group, Bolton Group은 글로벌 통조림 식품 시장의 일부 시장 참여자입니다.

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 통조림 식품 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 업계 동향도 아래에 자세히 설명했습니다.

• 통조림 식품 시장, 제품별

• 통조림 고기
• 통조림 생선/해산물
• 통조림 야채
• 통조림 과일
• 기타

• 통조림 식품 시장, 유형별

• 유기농
• 재래식

• 통조림 식품 시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점/식료품점
• 온라인
• 기타

• 통조림 식품 시장, 지역별

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