인도 냉동식품 시장, 제품 유형별(냉동 스낵, 냉동 과일 및 채소, 냉동 육류, 가금류 및 해산물, 기타), 카테고리별(유기농, 재래식), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 및 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별, 2019-2029F

시장 개요

인도 냉동 식품 시장은 2023년에 17억 7천만 달러로 평가되었습니다. 그리고 2029년까지 16.3%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 인도의 냉동 식품 시장은 최근 몇 년 동안 소비자 라이프스타일의 변화, 도시화 증가, 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품 옵션에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장과 변화를 경험했습니다. 이 부문은 초기 단계부터 상당히 발전하여 다양한 소비자 선호도에 맞는 광범위한 냉동 식품 제품이 현재 판매되고 있습니다.

인도의 냉동 식품 시장은 냉동 야채, 과일, 해산물, 가금류, 육류, 간식, 바로 먹을 수 있는 식사를 포함한 광범위한 제품을 포함합니다. 소비자는 전통 인도 요리부터 피자와 버거와 같은 세계 각국의 요리에 이르기까지 다양한 옵션 중에서 선택할 수 있습니다. 이 시장은 또한 인구의 건강을 의식하는 계층을 대상으로 냉동 과일 및 채소와 같은 더 건강한 선택 사항을 제공합니다.

인도의 급속한 도시화는 냉동 식품 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 바쁜 라이프스타일을 가진 도시 거주자는 종종 냉동 식품의 편리함을 선호합니다. 냉동 식사와 간식은 다양한 요리를 빠르고 번거롭지 않게 준비할 수 있는 방법을 제공하여 주방에서 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.

냉동 식품은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 포함한 다양한 소매 채널을 통해 널리 판매됩니다. 이러한 매장에서 냉동 식품을 구매하는 편리함은 인도 소비자 사이에서 인기를 얻는 데 기여했습니다.

냉동 기술의 발전과 견고한 콜드 체인 인프라의 개발은 냉동 식품 시장의 성장에 중요한 역할을 했습니다. 이러한 기술은 냉동 제품의 품질과 영양가를 유지하는 동시에 소비에 안전을 유지하는 데 도움이 됩니다.

인도 냉동 식품 시장은 일부 개인이 여전히 냉동 제품의 영양가와 품질에 대해 조심스러워 소비자 인식과 관련된 문제에 직면해 있습니다. 그러나 이러한 문제는 제조업체가 소비자에게 냉동 식품의 이점과 안전성에 대해 알릴 수 있는 기회를 제공합니다.

시장은 저칼로리 및 유기농 제품을 포함하여 더 건강한 냉동 식품 옵션에 대한 추세를 목격하고 있습니다. 건강에 대한 의식이 커지면서 냉동식품 제조업체는 영양가 있고 균형 잡힌 냉동 식사에 대한 소비자의 수요를 충족하기 위해 혁신하고 있습니다.

주요 시장 동인

변화하는 라이프스타일과 바쁜 일정

인도 냉동식품 시장 성장의 가장 큰 동인 중 하나는 도시 소비자의 변화하는 라이프스타일과 바쁜 일정입니다. 인도가 급속한 도시화를 겪으면서 더 많은 사람들이 더 나은 일자리를 찾아 도시로 이주하고 있으며, 이로 인해 근무 시간이 길어지고 삶이 더 바빠졌습니다. 이러한 변화로 인해 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가했습니다.

준비가 쉽고 조리 시간이 짧은 냉동식품은 빠른 속도의 도시 생활 방식에 대처하는 개인과 가족에게 실용적인 솔루션이 되었습니다. 직장인이 빠른 저녁 식사 옵션을 찾든, 부모가 자녀를 위해 번거롭지 않은 학교 후 간식을 찾든, 냉동 식품은 완벽하게 적합합니다.

바로 먹을 수 있는 식사, 냉동 야채, 간식, 디저트를 포함한 광범위한 냉동 식품 제품이 제공되어 다양한 소비자 선호도와 식단 요구 사항을 충족합니다. 이러한 제품은 시간을 절약할 뿐만 아니라 맛과 영양을 손상시키지 않으면서도 편의성을 제공합니다.

식품 안전 및 품질에 대한 인식 증가

인도 냉동 식품 시장 성장의 또 다른 중요한 동인은 소비자 사이에서 식품 안전 및 품질에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 식품 매개 질병에 대한 우려와 더 건강한 식사 옵션에 대한 욕구로 인해 많은 소비자가 냉동 식품을 신뢰할 수 있는 선택으로 전환하고 있습니다.

냉동 식품은 가공 방법 때문에 더 안전하다고 여겨지는 경우가 많습니다. 냉동 과정은 부패로 이어질 수 있는 미생물과 효소의 성장을 억제하여 식품을 보존하는 데 도움이 됩니다. 게다가 냉동식품 산업의 제조업체는 엄격한 품질 관리 표준을 준수하여 제품이 안전 및 위생 규정을 충족하도록 합니다.

소비자는 냉동식품이 신선도와 영양가를 더 오래 유지하여 음식 낭비를 줄일 수 있다고 믿습니다. 냉동식품의 안전성과 품질에 대한 이러한 신뢰는 건강을 의식하는 개인, 가족, 심지어 냉동식품 제품의 편의성과 신뢰성을 높이 평가하는 노인을 포함한 소비자 기반이 확대되는 결과를 가져왔습니다.

소매 인프라와 전자상거래의 확장

소매 인프라의 확장과 전자상거래의 급속한 성장은 인도에서 냉동식품 제품의 접근성과 가용성을 크게 높였습니다. 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점과 같은 현대 소매 형태는 냉동 식품을 위한 전담 섹션을 갖추고 있어 소비자에게 다양한 선택권을 제공합니다.

전자 상거래 플랫폼은 냉동 식품에 대한 접근성을 더욱 민주화하여 소비자가 온라인에서 좋아하는 제품을 탐색하고 구매할 수 있게 했습니다. 이러한 편의성과 집 앞 배달의 용이성이 결합되어 더 많은 사람들이 냉동 식품을 탐색하고 일상 식사에 통합하도록 장려했습니다.

또한 COVID-19 팬데믹은 소비자가 비대면 쇼핑 옵션을 추구함에 따라 냉동 식품을 포함한 식료품 및 식품에 대한 온라인 쇼핑 채택을 가속화했습니다. 많은 냉동 식품 브랜드가 온라인 입지를 확대하고 전자 상거래 플랫폼과 협력하여 봉쇄 및 사회적 거리두기 조치 동안 급증하는 수요를 충족했습니다.

주요 시장 과제

인프라 및 콜드 체인 과제

인도의 냉동 식품 산업이 직면한 주요 과제 중 하나는 중단 없는 콜드 체인을 유지하기 위한 부적절한 인프라입니다. 신뢰할 수 있는 콜드 체인은 제조 시설에서 소매업체, 그리고 궁극적으로 소비자 가정까지 냉동 제품의 품질과 안전을 유지하는 데 필수적입니다.

냉장 보관 시설 부족인도는 특히 농촌 및 준도시 지역에서 냉장 보관 시설이 심각하게 부족합니다. 이러한 부족은 보관 및 운송 중에 제품이 부패하고 품질이 저하될 수 있습니다.

에너지 비용 및 정전높은 에너지 비용과 잦은 정전은 냉장 보관 시설과 냉장 운송을 유지하는 데 상당한 어려움을 초래할 수 있습니다. 이는 온도 변동으로 이어져 냉동 식품의 품질과 안전을 손상시킬 수 있습니다.

운송 과제효율적인 운송은 콜드 체인에서 중요하지만 인도의 도로 인프라는 특히 농촌 지역에서 부족할 수 있습니다. 이로 인해 냉동 제품의 유통이 지연되고 어려워질 수 있으며, 품질과 유통기한에 영향을 미칩니다.

소비자 인식 및 수용

냉동 식품의 인기가 높아지고 있지만, 인도에서는 여전히 소비자 인식 및 수용과 관련된 과제가 있습니다.

신선도에 대한 인식인도의 많은 소비자는 "신선함"을 더 나은 품질과 영양과 연관시킵니다. 이러한 인식으로 인해 냉동 식품 제조업체는 냉동 제품이 신선한 제품만큼 영양가 있고 안전할 수 있다고 소비자에게 확신시키는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

제한된 냉동 식품 지식냉동 식품 옵션의 다양성과 품질에 대한 지식이 부족하면 소비자 채택이 방해받을 수 있습니다. 많은 소비자는 야채, 과일, 해산물, 바로 먹을 수 있는 식사를 포함하여 다양한 냉동 제품을 알지 못합니다.

맛 선호도인도 소비자는 뚜렷한 맛 선호도를 가지고 있으며, 냉동 식품 제조업체는 제품 품질과 진위성을 유지하면서 이러한 선호도에 부응해야 합니다. 전통적인 레시피를 냉동 식품에 적용하는 것은 어려울 수 있습니다.

규제 및 품질 기준

식품 안전을 보장하고 일관된 품질 기준을 유지하는 것은 냉동 식품 산업에서 가장 중요하며, 인도는 이와 관련하여 특정한 어려움에 직면해 있습니다.

규제 준수인도는 복잡한 규제 환경을 가지고 있으며, 식품 안전 및 라벨링 규정을 준수하는 것은 냉동 식품 제조업체, 특히 중소기업(SME)에 어려울 수 있습니다.

재료 조달냉동 식품 제품에 대한 고품질 재료를 조달하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 특수 또는 틈새 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 품질 기준을 충족하는 재료를 지속적으로 공급하는 것은 어려울 수 있습니다.

식품 안전 문제공급망 전체에서 식품 안전을 유지하는 것이 필수적이지만, 특히 비조직적이거나 비공식적인 부문에서는 어려울 수 있습니다. 오염 위험, 위생 문제, 식품 매개 질병의 가능성은 엄격하게 해결해야 할 문제입니다.

주요 시장 동향

건강을 의식하는 소비자 선택

인도 냉동 식품 시장에서 가장 두드러진 동향 중 하나는 건강을 의식하는 소비자 선택에 대한 관심이 높아지는 것입니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 커짐에 따라 소비자는 냉동 식품을 포함하여 구매하는 제품에 대해 더욱 분별력 있게 되고 있습니다. 이러한 추세는 여러 요인에 의해 주도됩니다.

영양이 풍부한 옵션에 대한 수요소비자는 편리할 뿐만 아니라 영양이 풍부한 냉동 식품을 찾고 있습니다. 그들은 비타민과 미네랄을 유지하는 냉동 과일과 채소, 포화 지방이 낮은 살코기 단백질 옵션을 찾고 있습니다.

기능성 식품의 부상비타민, 미네랄 또는 프로바이오틱스가 추가된 것과 같은 기능성 냉동 식품이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품은 기본 영양 이상의 건강상의 이점을 제공한다고 마케팅됩니다.

클린 라벨링소비자는 제품 라벨에 더 많은 관심을 기울이고 있으며 깨끗하고 투명한 성분 목록을 찾고 있습니다. 재료의 출처와 품질에 대한 명확한 정보를 제공할 수 있는 냉동식품 브랜드는 선호도를 얻을 가능성이 높습니다.

식이 제한채식주의, 비건주의, 글루텐 없는 식단과 같은 식이 제한과 선호도가 증가함에 따라 냉동식품 시장은 이러한 특정 소비자 요구에 부응하기 위해 제품을 다양화하고 있습니다.

건강을 의식하는 소비자를 위해 냉동식품 제조업체는 보다 건강한 냉동 식사 옵션을 출시하고 유기농 및 천연 제품 라인을 제공하며 방부제 및 첨가물 사용을 최소화하고 있습니다.

프리미엄 및 고급 냉동식품

인도 냉동식품 시장의 또 다른 주목할 만한 추세는 프리미엄 및 고급 냉동식품 옵션의 등장입니다. 이러한 추세는 소비자 선호도의 변화와 고품질의 사치스러운 냉동식품 경험에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불하려는 의지에 의해 주도됩니다.

고급 냉동 식사소비자는 점점 더 레스토랑 품질의 맛과 프레젠테이션을 제공하는 고급 및 레스토랑 스타일의 냉동 식사를 찾고 있습니다. 이러한 추세는 냉동 애피타이저, 메인 요리, 디저트로 확대됩니다.

민족 및 지역 풍미인도 소비자들은 세계 각국의 요리를 탐구하고 있으며, 프리미엄 냉동식품 브랜드는 이탈리아 파스타, 태국 카레, 멕시코 타코와 같은 다양한 민족 및 지역 요리를 제공하여 이를 활용하고 있습니다.

전통적이고 수공예 제품일부 냉동식품 브랜드는 자체 제품을 전통적이고 수공예로 포지셔닝하여 제품의 품질과 진정성을 강조하고 있습니다.

혁신적인 재료프리미엄 냉동식품은 종종 트러플, 이국적인 치즈, 고급 소스와 같은 혁신적이고 독특한 재료를 사용합니다.

냉동식품 시장의 프리미엄 및 고급 세그먼트는 편리하면서도 세련된 식사 옵션을 찾는 가처분 소득이 높은 도시 소비자에게 어필합니다.

온라인 소매 및 배달 서비스

인도의 전자 상거래 붐은 냉동식품 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 온라인 쇼핑의 편리함과 접근성은 다음과 같은 추세로 이어졌습니다.

온라인 구매 증가소비자는 냉동 식품을 구매하기 위해 점점 더 온라인 플랫폼으로 눈을 돌리고 있습니다. 집 앞까지 배달되는 편리함과 다양한 제품 선택이 이러한 추세를 주도하고 있습니다.

냉동 식품 구독 서비스냉동 식품 배달을 위한 구독 기반 모델이 인기를 얻고 있습니다. 소비자는 좋아하는 냉동 제품을 정기적으로 배달받도록 구독하여 회사에 꾸준한 수익 흐름을 창출할 수 있습니다.

온라인 냉동 식품 브랜드 확장기존 냉동 식품 브랜드와 신규 진입자 모두 온라인 입지를 확대하고 있습니다. 여기에는 전담 전자 상거래 웹사이트 출시, 온라인 식료품 플랫폼과의 파트너십, 마케팅 및 판매를 위한 소셜 미디어 활용이 포함됩니다.

콜드체인 물류운송 중 냉동 식품 제품의 품질과 안전을 보장하기 위해 콜드체인 물류가 필수적이 되었습니다. 기업은 제품 무결성을 유지하기 위해 냉장 보관 및 운송에 투자하고 있습니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형

냉동 스낵은 인도 냉동 식품 시장에서 상당하고 성장하는 세그먼트로 부상했습니다. 이러한 추세는 변화하는 소비자 선호도, 도시화, 바쁜 라이프스타일, 편의성과 식품 안전에 대한 인식 증가에 기인할 수 있습니다. 냉동 스낵은 전통적인 튀김 또는 신선하게 준비된 스낵에 비해 빠르고 번거롭지 않으며 종종 더 건강한 대안을 제공하여 인도 소비자에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

냉동 스낵의 인기를 이끄는 주요 요인 중 하나는 편의성입니다. 오늘날의 빠른 속도의 세상에서 소비자는 끊임없이 쉽고 시간을 절약할 수 있는 식사 솔루션을 찾고 있습니다. 냉동 스낵은 최소한의 준비가 필요하기 때문에 이러한 요구를 충족합니다. 소비자는 간단히 오븐이나 전자레인지에 넣고 몇 분 안에 따뜻하고 바삭한 스낵을 준비할 수 있습니다.

인도 냉동 스낵 시장은 다양하여 다양한 취향과 선호도에 맞는 광범위한 옵션을 제공합니다. 사모사, 파코라, 춘권과 같은 고전적인 인기 품목부터 모짜렐라 스틱, 케사디야, 딤섬과 같은 혁신적이고 세계적 선택까지 소비자는 선택할 수 있는 옵션이 매우 다양합니다. 냉동 스낵은 통제된 환경에서 제조 및 포장되므로 일관된 품질과 안전성이 보장됩니다. 이는 특히 식품 안전이 점점 더 중요해지는 인도와 같은 나라에서 중요한 요소입니다. 소비자는 냉동 간식의 품질과 위생에 대한 확신을 가지고 있어 수요가 더욱 증가합니다.

냉동 간식은 신선한 간식에 비해 유통기한이 깁니다. 이는 소비자에게 유리한데, 부패에 대한 걱정 없이 좋아하는 간식을 비축할 수 있기 때문입니다. 또한 많은 환경 의식이 있는 사람들에게 중요한 고려 사항인 음식 낭비도 줄어듭니다.

건강 의식이 커짐에 따라 냉동 간식 제조업체는 더 건강한 옵션을 제공함으로써 대응하고 있습니다. 많은 냉동 간식이 현재 구워지거나 에어프라이한 형태로 판매되어 전체 지방 함량이 줄었습니다. 또한 일부 브랜드는 통곡물로 만든 간식과 방부제를 줄인 간식을 제공하여 더 영양가 있는 선택을 찾는 소비자에게 어필합니다.

냉동 간식은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 포함한 다양한 소매점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이러한 제품의 쉬운 접근성은 상당한 시장 점유율에 기여합니다.

판매 채널

온라인 판매 채널은 놀라운 성장을 보였으며 최근 몇 년 동안 인도 냉동 식품 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 이러한 변화는 소비자 쇼핑 습관과 소매 환경을 재편한 다양한 요인에 기인할 수 있습니다.

온라인 쇼핑의 편의성은 냉동 식품 시장에서 온라인 판매 채널의 성공에 중요한 역할을 했습니다. 소비자는 다양한 냉동 식품 제품을 둘러보고, 주문하고, 집에서 편안하게 나가지 않고도 집까지 배달받을 수 있습니다. 이러한 수준의 접근성과 편의성은 바쁜 도시 거주자와 번거로움 없는 쇼핑 경험을 추구하는 사람들에게 특히 호응을 얻었습니다.

온라인 플랫폼은 다양한 요리, 맛, 식단 선호도를 아우르는 광범위한 냉동 식품 제품을 제공합니다. 다양한 옵션을 통해 소비자는 전통적인 오프라인 매장에서 쉽게 찾을 수 없는 국제 및 특산 제품을 포함하여 다양한 냉동 식품 품목을 탐색하고 실험할 수 있습니다.

COVID-19 팬데믹으로 인해 인도에서 온라인 식료품 쇼핑이 빠르게 확산되었습니다. 안전과 사회적 거리두기에 대한 우려로 인해 많은 소비자가 식료품과 냉동 식품 요구 사항을 위해 온라인 플랫폼으로 전환했습니다. 팬데믹 제한이 완화되었음에도 불구하고 상당수의 소비자가 온라인 채널을 계속 사용하여 쇼핑 행동에 지속적인 변화가 있음을 나타냈습니다.

냉동 식품 제품을 전문으로 하는 전담 온라인 리테일러가 여러 개 등장했습니다. 이러한 전문 리테일러는 종종 고급 및 고급 냉동 식품을 선별하여 더욱 안목 있는 고객층을 대상으로 합니다. 이러한 전문화는 냉동 식품 시장에서 온라인 판매 채널의 성장에 기여했습니다.

온라인 플랫폼은 종종 냉동 식품 제품에 대한 프로모션, 할인 및 독점 거래를 제공합니다. 이러한 인센티브는 예산에 민감한 소비자를 유치하고 온라인 구매를 장려하여 이 채널에서 판매를 더욱 촉진합니다.

온라인 소매업체는 효율적인 가정 배달 서비스에 투자하여 냉동 식품이 냉동 상태로 배달되고 운송 중에 원하는 온도를 유지합니다. 이러한 신뢰성으로 인해 소비자는 냉동 식품에 대한 온라인 쇼핑에 대한 신뢰를 높였습니다.

지역 통찰력

인도 북부 지역은 국가의 냉동 식품 시장에서 중요한 역할을 하며 빠르게 확장되는 이 부문에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 여러 요인이 이 지역이 냉동 식품 시장에서 두각을 나타내는 데 기여하여 산업의 성장과 역동성을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

북부 지역은 인도 인구의 상당 부분을 차지합니다. 우타르프라데시, 델리, 하리아나, 펀잡, 라자스탄과 같은 주에는 인구가 밀집된 도시 및 준도시 지역이 있습니다. 이 대규모 소비자 기반은 이 지역의 냉동 식품 제품에 대한 수요를 촉진합니다.

급격한 도시화와 현대화는 북부의 라이프스타일과 식습관을 변화시켰습니다. 더 많은 사람들이 도시 중심지로 이주하고 더 바쁜 일정을 채택함에 따라 편리하고 조리하기 쉬운 냉동 식품에 대한 선호도가 커지고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 변화는 냉동 식품 소비를 촉진합니다.

북부 지역의 다양한 요리 전통과 진화하는 음식 선호도로 인해 다양한 냉동 식품이 제공되었습니다. 제조업체와 소매업체는 냉동 파라타, 케밥, 사모사 등을 포함한 지역 특산품을 제공하여 이러한 다양성에 부응합니다. 이러한 맞춤화는 소비자에게 공감을 얻고 시장 성장을 촉진합니다.

북부 지역은 냉동 식품 산업에 필수적인 잘 발달된 냉장 보관 및 물류 인프라를 갖추고 있습니다. 이 인프라는 일년 내내 냉동 식품을 공급하고 다양한 소매점에 효율적으로 유통할 수 있도록 합니다.

델리와 그 주변 지역을 포함한 북부 지역의 여러 지역은 인도에서 가장 부유한 지역 중 하나입니다. 이 지역의 더 높은 부와 가처분 소득은 소비자들이 프리미엄 및 수입 옵션을 포함한 냉동 식품을 실험하도록 장려합니다.

북부 지역은 수많은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 배송 플랫폼이 있는 강력한 소매 네트워크를 자랑합니다. 이러한 소매점은 다양한 냉동 식품을 제공하여 소비자가 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.

최근 개발

• 2023년에 Goeld(상장 기업인 Shri Bajraj Alliance Ltd의 자회사)는 전국의 Reliance Retail 매장에서 신제품을 독점 출시한다고 발표했습니다. 냉동식품으로 유명한 Goeld는 Pizza Pocket, Paneer Pakoda, Idli를 포함한 새로운 제품군을 출시했습니다. 이 특별히 제작된 냉동식품 라인은 빠르고 맛있는 간식 옵션을 찾는 바쁜 인도 소비자의 요구를 충족합니다.
• 2022년 4월, 냉장육과 냉동식품을 전문으로 하는 인도 기업인 Prasuma는 새로운 간식을 출시하여 냉동식품 제품군을 확대했습니다. 이 회사는 냉동식품 포트폴리오를 강화하여 냉동 치킨너겟, 냉동 야채와 치킨 스프링롤, 냉동 야채와 치킨 미니사모사, 양고기와 치킨 샤미 카밥, 양고기, 치킨 시크 카밥, 베이컨을 출시했습니다.

주요 시장 참여자

• McCain India Pvt Limited
• Venky's(인도) Limited
• Mother Dairy Fruit and Vegetable
• Godrej Tyson Foods Limited
• Al Kabeer Group
• Innovative Foods Limited(수메루)
• ITC Limited
• Arya Foods Amba
• Conagra Brands
• Apex 냉동식품 Ltd.

보고서 범위

이 보고서에서,

• 인도 냉동식품 시장, 제품 유형별

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• 인도 냉동식품 시장, 카테고리별

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• 인도 냉동식품 시장, 판매 채널별

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• 인도 냉동식품 시장, 지역별

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