건조 과일 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별 세분화(살구, 무화과, 대추, 건포도, 베리 및 기타), 응용 분야별(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 아침 시리얼, 음료, 달콤하고 짭짤한 간식 및 기타), 판매 채널별(백화점, 온라인, 슈퍼마켓/하이퍼마켓 및 기타(직판 등)), 지역별, 경쟁별 2018-2028

시장 개요

글로벌 건조 과일 시장은 2022년에 65억 6천만 달러 규모로 평가되었으며, 2028년까지 연평균 성장률 7.3%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건조 과일은 글로벌 식품 산업의 필수품이 되었으며, 건강한 간식과 편의성을 향한 추세가 커지고 있음을 보여줍니다. 신선한 과일의 탈수된 이러한 제품은 긴 유통기한, 농축된 풍미, 향상된 휴대성을 제공하여 전 세계 소비자에게 인기 있는 선택입니다.

건조 과일의 글로벌 소비는 최근 몇 년 동안 건강에 도움이 된다는 인식으로 인해 꾸준히 증가했습니다. 건조 과일은 비타민, 미네랄, 섬유질을 포함한 필수 영양소가 풍부하여 건강을 의식하는 사람들에게 매력적인 선택입니다. 말린 과일은 또한 베이킹에서 샐러드, 트레일 믹스에 이르기까지 다양한 요리 응용 분야에서 널리 사용됩니다.

글로벌 말린 과일 시장은 건포도, 살구, 대추, 무화과 등 다양한 제품을 포함합니다. 말린 과일의 주요 생산국으로는 터키, 미국, 이란, 중국 등이 있습니다. 이러한 국가는 과일 재배 및 건조 공정에 유리한 기후를 자랑합니다.

말린 과일은 국제 무역에서 중요한 역할을 하며, 수출과 수입이 산업 성장을 견인합니다. 또한 혁신적인 포장 및 마케팅 전략이 그 영역을 확대하여 말린 과일은 다양한 글로벌 요리와 식단 계획에 도입되었습니다. 달콤한 매력에도 불구하고 소비자들은 칼로리 밀도로 인해 절제가 필요하다는 것을 점점 더 인식하고 있습니다. 전반적으로, 글로벌 건조 과일 시장은 전통과 현대의 식단 선호도의 균형을 이루며 계속 번창하고 있습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

글로벌 건조 과일 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 강조가 증가하고 있다는 것입니다. 건조 과일은 종종 칩과 사탕과 같은 전통적인 간식보다 건강한 대안으로 인식됩니다. 건조 과일은 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이 섬유와 같은 필수 영양소가 자연스럽게 풍부합니다. 소비자가 건강을 의식하고 영양가 있는 옵션을 찾으면서 건조 과일이 인기를 얻었습니다.

또한 건조 과일은 종종 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 섬유질 함량으로 인해 소화를 돕고, 천연 당으로 빠르게 에너지를 보충하며, 필수 영양소의 편리한 공급원을 제공할 수 있습니다. 이러한 인식은 건조 과일에 대한 수요를 촉진하여 채식주의, 글루텐 프리, 팔레오 식단을 포함한 다양한 식단과 식사 계획에 포함되게 되었습니다.

건강과 웰빙 트렌드는 또한 특정 식단 요구 사항에 맞는 건조 과일 제품의 개발로 이어졌습니다. 제조업체는 설탕 섭취를 제한하려는 소비자를 위해 설탕 함량을 줄이거나 첨가된 설탕이 없는 건조 과일을 생산하고 있습니다. 이러한 혁신은 건강을 의식하는 개인의 진화하는 선호도에 부응하고 글로벌 건조 과일 시장의 성장에 기여합니다.

편의성과 휴대성

빠르게 움직이는 현대적 라이프스타일과 이동 중 간식에 대한 수요 증가로 인해 건조 과일의 인기가 높아졌습니다. 신선한 과일과 달리 건조 과일은 유통기한이 길고 냉장 보관이 필요 없어 바쁜 일정을 가진 소비자에게 매우 편리합니다. 이러한 편의성으로 인해 건조 과일을 빠르고 영양가 있는 간식 옵션으로 요구하는 수요가 증가했습니다.

건조 과일은 보관하고 운반하기 쉬울 뿐만 아니라 용도가 다양합니다. 이들은 트레일 믹스, 그래놀라 바, 시리얼의 일반적인 재료로, 이러한 제품의 영양가와 풍미를 향상시킵니다. 더욱이, 말린 과일은 종종 요거트, 샐러드, 디저트의 토핑으로 사용되어 풍미와 질감을 더해줍니다.

말린 과일은 휴대하기 편리하여 하이킹, 캠핑, 도로 여행과 같은 야외 활동에 이상적인 선택입니다. 가볍고 부패하지 않는 특성 덕분에 소비자는 어디를 가든 건강한 간식을 즐길 수 있어 말린 과일에 대한 글로벌 수요에 기여합니다.

세계화와 다양한 요리 응용

말린 과일은 지역적 경계를 넘어 다양한 세계 요리의 필수적인 구성 요소가 되었습니다. 이러한 음식 문화의 세계화로 인해 다양한 요리 응용 분야에서 말린 과일에 대한 수요가 증가했습니다. 다양한 문화권에서 말린 과일을 전통 요리, 디저트, 음료에 통합하여 시장 입지를 더욱 확대하고 있습니다.

예를 들어, 중동 요리에서는 종종 대추, 무화과, 살구와 같은 말린 과일을 타진과 바클라바와 같은 짭짤한 요리와 달콤한 요리에 사용합니다. 인도에서는 건포도, 아몬드, 캐슈와 같은 말린 과일이 수많은 과자와 카레의 일반적인 재료입니다. 서양 국가에서는 말린 크랜베리와 블루베리가 샐러드, 시리얼, 구운 식품에 인기 있는 첨가물입니다.

말린 과일의 다양한 요리 응용 프로그램은 신선한 과일과 같이 특정 계절에 국한되지 않기 때문에 일년 내내 수요가 증가했습니다. 이러한 다재다능함 덕분에 글로벌 말린 과일 시장은 회복력을 유지하고 변화하는 소비자 선호도에 적응할 수 있었습니다.

가공 및 포장의 혁신

가공 및 포장 기술의 혁신은 글로벌 말린 과일 시장에 혁명을 일으켰습니다. 이러한 발전은 산업 성장의 핵심이며, 건조 과일의 전반적인 품질과 매력을 향상시킵니다.

가공 혁신동결 건조 및 진공 건조와 같은 최신 건조 기술은 건조 과일의 보존을 크게 개선했습니다. 이러한 방법은 기존의 일광 건조 또는 공기 건조보다 과일의 색상, 풍미 및 영양소 함량을 더 잘 유지합니다. 결과적으로 소비자는 시각적으로 매력적일 뿐만 아니라 풍미와 영양소가 넘치는 건조 과일을 즐길 수 있습니다.

포장 발전포장은 건조 과일의 품질과 유통기한을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 재봉인 가능한 기밀 백과 같은 혁신적인 포장 솔루션은 습기 흡수를 방지하고 건조 과일이 시간이 지나도 바삭하고 풍미 있게 유지되도록 합니다. 투명한 포장은 소비자가 구매 전에 제품의 품질을 평가하여 신뢰와 소비자 만족도를 높일 수 있습니다.

지속 가능성 이니셔티브일부 제조업체는 증가하는 환경 문제에 대응하여 친환경 포장재와 재생 에너지원을 채택하고 있습니다. 이러한 지속 가능성 이니셔티브는 환경적으로 책임 있는 제품을 찾는 소비자에게 공감을 얻어, 자신의 가치와 일치하는 건조 과일을 선택할 가능성이 더 높습니다.

요약하면, 가공 및 포장 기술의 혁신은 맛, 영양가, 지속 가능성을 향상시켜 건조 과일의 매력을 높였으며, 이를 통해 글로벌 건조 과일 시장의 성장과 경쟁력에 기여했습니다.

주요 시장 과제

기후 변화와 환경적 지속 가능성

기후 변화는 건조 과일 생산에 상당한 과제를 안겨줍니다. 건포도, 살구, 무화과와 같은 많은 건조 과일은 기후 변화와 극심한 기상 현상이 발생하기 쉬운 지역에서 생산됩니다. 기온 상승, 강수 패턴 변화, 가뭄 빈도 증가는 과일 품질, 수확량, 과일 생산의 전반적인 지속 가능성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

일부 지역에서는 기후 변화로 인한 물 가용성 감소가 과일 과수원에 직접적인 영향을 미칩니다. 건조 과일 생산에는 일반적으로 관개와 건조 과정 자체에 상당한 양의 물이 필요합니다. 물 부족은 생산 비용을 증가시키고 과일 품질을 잠재적으로 저하시킬 수 있습니다.

게다가 글로벌 건조 과일 산업은 보다 지속 가능한 농업 관행을 채택하라는 압력에 직면해 있습니다. 유기농 농업 및 살충제 사용 감소와 같은 지속 가능한 농업 방법은 식품 생산의 환경적 영향에 대해 우려하는 소비자에게 점점 더 중요해지고 있습니다. 지속 가능한 관행을 구현하는 것은 재배자에게 어려울 수 있는데, 새로운 기술에 대한 투자와 기존 농업 방법에 대한 변화가 필요할 수 있기 때문입니다.

또한 재생 에너지원과 친환경 포장재를 사용하여 생산된 건조 과일에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 수익성을 유지하면서 이러한 지속 가능성 기대치를 충족하는 것은 이 산업에 복잡한 과제입니다.

품질 및 식품 안전 문제

건조 과일의 품질과 안전을 보장하는 것은 생산자와 소비자 모두에게 가장 중요합니다. 이 산업은 여러 가지 품질 및 안전 과제에 직면해 있습니다. 오염 위험은 건조 과일이 다양한 생산 및 가공 단계에서 살모넬라균 및 대장균과 같은 병원균에 취약할 수 있으므로 심각한 문제입니다. 공급망 전체에 걸친 적절한 위생 및 위생 조치는 건조 과일과 관련된 식품 매개 질병을 예방하는 데 필수적입니다. 건조 방법, 보관 조건 및 포장과 같은 요소가 건조 과일의 질감, 풍미 및 모양에 영향을 줄 수 있으므로 품질 일관성은 또 다른 과제입니다.

일관되지 않은 품질은 소비자 불만으로 이어지고 브랜드 평판을 손상시킬 수 있습니다. 또한 건조 과일의 살충제 잔류 수준은 문제가 될 수 있으며 지속 가능하고 책임감 있는 해충 관리 관행의 필요성을 촉발합니다. 적절한 포장은 건조 과일의 품질을 유지하는 데 중요합니다. 부적절한 포장은 수분 흡수로 이어져 제품의 질감과 유통기한에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 품질 및 안전 문제는 건조 과일 산업에서 엄격한 품질 관리 조치와 식품 안전 표준 준수의 중요성을 강조합니다.

시장 경쟁 및 가격 변동성

글로벌 건조 과일 시장은 수많은 업체가 이 번창하는 산업에서 시장 점유율을 놓고 경쟁함에 따라 높은 경쟁력이 특징입니다. 이러한 경쟁은 가격 변동성 및 대체 간식 및 식품과 관련된 문제로 인해 더욱 심화되어 기존 생산자와 신규 생산자 모두에게 상당한 장애물이 됩니다.

가격 변동은 건조 과일 시장에서 주목할 만한 우려 사항으로, 날씨 조건, 작물 수확량 및 환율과 같은 요인에 의해 주도됩니다. 이러한 변동은 생산자와 소비자 모두에게 불확실성을 초래하여 이익 마진과 가격 책정 전략에 영향을 미칠 수 있습니다.

게다가 건조 과일은 다양한 대체 간식 및 식품과 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 신선한 과일, 견과류, 가공 간식은 종종 비슷한 영양상의 이점이나 다른 풍미 프로필을 제공하므로, 건조 과일 산업이 시장 점유율을 유지하기 위해 제품을 지속적으로 혁신하고 차별화하는 것이 필수적입니다.

슈퍼마켓과 온라인 리테일러에서 흔히 볼 수 있는 자체 상표 또는 매장 브랜드 건조 과일 제품은 또 다른 경쟁 요소입니다. 이러한 제품은 종종 가격 경쟁을 벌이며, 브랜드 제조업체가 시장 지위와 가격 책정 전략을 고수하도록 도전합니다.

이러한 경쟁 역학을 탐색하고 가격 변동성을 관리하는 것은 글로벌 건조 과일 시장에서 운영하는 기업에게 지속적인 과제입니다.

변화하는 소비자 선호도 및 인구 통계

소비자 선호도는 건강 인식 제고, 진화하는 식단 트렌드, 문화적 변화와 같은 요인에 의해 재편되는 지속적인 진화 상태에 있습니다. 이러한 끊임없이 변화하는 소비자 역학은 건조 과일 산업에 지속적인 과제를 안겨주며, 고객 기반의 변화하는 요구에 부응하기 위해 지속적으로 적응해야 합니다.

이러한 변화의 주목할 만한 측면 중 하나는 설탕 함량과 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 건조 과일은 건강한 간식 옵션으로 여겨지지만, 천연 설탕 함량으로 인해 칼로리가 높을 수 있습니다. 소비자들이 설탕 섭취에 대해 점점 더 의식하게 되면서, 설탕을 줄이거나 첨가하지 않은 대체 간식이나 건조 과일 제품을 찾을 수 있습니다. 맛있는 맛을 제공하면서 이러한 건강 문제를 해결하는 균형을 찾는 것은 여전히 중요한 과제입니다.

식이 트렌드도 소비자 선호도에 영향을 미칩니다. 케토, 저탄수화물, 식물성 식단과 같은 다이어트의 증가는 건조 과일에 대한 수요에 영향을 미칩니다. 생산자는 이러한 식이 트렌드에 맞춰 제품을 제공하는 동시에 제품의 영양가와 매력이 그대로 유지되도록 해야 합니다.

게다가 편의성은 소비자의 선택을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 소비자들은 이동식 간식과 휴대용 옵션으로 이동하고 있습니다. 따라서 건조 과일 제조업체는 이러한 편의성 중심의 선호도를 충족하기 위해 혁신적인 포장 디자인과 분량 조절 옵션에 투자해야 합니다.

주요 시장 동향

건강한 간식과 웰빙에 초점을 맞춘 제품

글로벌 건조 과일 산업에서 가장 두드러진 동향 중 하나는 건강한 간식과 전반적인 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 소비자들이 건강을 의식하고 칩과 사탕과 같은 전통적인 간식에 대한 영양가 있는 대안을 찾으면서 건조 과일은 편리하고 건전한 옵션으로 인기를 얻었습니다.

건조 과일은 비타민, 미네랄, 식이 섬유, 항산화제 등 필수 영양소가 자연적으로 풍부합니다. 소화를 돕고 천연 당분에서 빠르게 에너지를 공급하는 등 건강상의 이점을 제공하는 동시에 달콤하고 만족스러운 맛을 제공합니다. 이러한 특성으로 인해 건조 과일은 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람들에게 인기가 있습니다.

게다가 건조 과일은 종종 비건, 글루텐 프리, 팔레오, 지중해식 식단과 같은 다양한 식단 계획에 포함되어 수요가 더욱 증가합니다. 소비자들은 휴대성, 긴 유통기한, 이동 중 간식으로 먹기에 적합하다는 점을 높이 평가하여 바쁜 라이프스타일을 가진 사람들에게 선호되는 선택이 되었습니다.

웰빙 트렌드가 계속 성장함에 따라 건조 과일 산업은 설탕 함량을 줄이거나 설탕을 첨가하지 않은 제품을 출시하여 대응하고 있습니다. 제조업체는 또한 마케팅 캠페인을 통해 건조 과일의 건강상의 이점을 강조하고, 소비자의 더 나은 영양에 대한 욕구에 부합하는 죄책감 없는 간식으로 포지셔닝하고 있습니다.

혁신적인 맛과 블렌드

건조 과일 산업은 현재 특히 맛과 제품 블렌드 분야에서 혁신의 급증을 특징으로 하는 흥미로운 르네상스의 한가운데에 있습니다. 이러한 추세는 새롭고 매력적인 맛 경험을 적극적으로 추구하는 소비자의 변화하는 선호도에 대한 직접적인 대응입니다.

제조업체는 도전에 열광하여 다양한 풍미와 혼합 건조 과일 제품을 출시했습니다. 이러한 제품은 이국적이고 민족적인 풍미와 같은 소비자의 모험적인 입맛을 사로잡는 것을 목표로 합니다. 건조 과일에는 망고 칠리, 태국 코코넛 또는 모로코 향신료와 같은 이국적이고 민족적인 풍미가 주입되고 있습니다. 이러한 대담하고 색다른 조합은 새롭고 다양한 맛 감각을 탐구하고자 하는 소비자에게 적합합니다.

건조 과일 산업은 점점 더 다양한 재료와 건조 과일을 결합하여 맛있는 맛 조합을 만들고 있습니다. 여기에는 건조 과일을 견과류, 씨앗, 초콜릿 및 짭짤한 요소와 혼합하여 달콤하고 짭짤한 노트의 융합을 제공하는 고급 트레일 믹스가 포함됩니다. 또한 일부 생산자는 건조 과일을 치아 씨앗, 퀴노아 또는 대마 심장과 같은 영양이 풍부한 재료와 혼합하여 슈퍼푸드 트렌드를 활용하고 있습니다. 이러한 슈퍼푸드 믹스는 강화된 영양 프로필을 자랑하며, 파워풀한 간식을 찾는 건강을 의식하는 소비자에게 어필합니다.

제조업체는 인공 첨가물을 사용하지 않고도 독특한 풍미를 제공하기 위해 주입 및 과일 주스 농축액 사용과 같은 천연 풍미 향상 기술을 채택하고 있습니다. 결과적으로 이러한 혁신은 소비자의 모험심 넘치는 입맛에 부응할 뿐만 아니라 경쟁이 치열해지는 시장에서 제품을 차별화할 수 있는 기회를 제공합니다. 소비자가 계속해서 흥미진진하고 독특한 요리 경험을 추구함에 따라, 말린 과일 산업의 혁신적인 풍미와 블렌드에 대한 추구는 성장과 다각화의 원동력으로 남을 것입니다.

지속 가능성 및 친환경 관행

지속 가능성은 말린 과일 산업 내에서 핵심 초점으로 부상했으며, 이는 소비자의 환경 의식이 높아졌음을 반영합니다. 이러한 지속 가능성 운동은 생산자와 소비자 모두가 식품 생산, 포장 및 유통과 관련된 환경적 영향에 대해 깊이 우려하는 변화를 촉진했습니다.

이 패러다임 전환의 중요한 측면 중 하나는 지속 가능한 조달입니다. 많은 건조 과일 회사가 친환경 농업 관행에 전념하는 농부 및 협동조합과 파트너십을 구축하고 있습니다. 이러한 관행에는 물 보존, 토양 건강 보존, 합성 살충제 및 비료 사용 최소화가 포함됩니다.

또한 일부 건조 과일 가공 시설은 탄소 발자국을 줄이기 위해 태양열 및 풍력과 같은 재생 에너지원으로 전환하고 있습니다. 이러한 이니셔티브는 환경적 책임에 대한 헌신을 반영할 뿐만 아니라 소비자의 친환경 제품에 대한 기대가 높아지는 것과 일치합니다.

포장 분야에서 업계는 퇴비화 가능한 가방, 재활용 가능한 재료 및 포장 폐기물 감소를 포함한 지속 가능한 솔루션을 모색하고 있습니다. 투명한 포장 옵션을 통해 소비자는 지속 가능성을 저해하지 않고도 제품 품질을 평가할 수 있습니다.

전반적으로 지속 가능성과 친환경적 관행이 건조 과일 산업의 중심이 되었으며, 미래를 형성하고 환경을 의식하는 소비자에게 어필력을 높였습니다. 이러한 진화는 산업이 책임감 있고 지속 가능한 식품 생산에 헌신하고 있음을 강조합니다.

온라인 소매 및 직접 소비자 판매

전자 상거래와 직접 소비자(DTC) 판매 채널의 출현으로 건조 과일의 마케팅 및 유통 방식에 상당한 변화가 생겼습니다. 이러한 디지털 트렌드는 놀라운 추진력을 얻었으며, 특히 COVID-19 팬데믹의 시작으로 인해 식료품과 간식을 포함한 온라인 쇼핑에 대한 소비자 행동에 지각 변동이 일어났습니다.

온라인 소매 플랫폼은 수많은 이점을 제공하는데, 그 중 가장 중요한 것은 현관 배달의 편의성입니다. 이제 소비자는 집에서 나가지 않고도 독특한 맛과 블렌드를 포함한 광범위한 건조 과일 제품에 쉽게 접근할 수 있습니다. COVID-19 팬데믹은 안전 문제와 봉쇄로 인해 개인이 식단 요구 사항에 대한 온라인 옵션을 탐색하도록 강요함에 따라 이러한 변화를 더욱 확대했습니다.

또한 이러한 온라인 채널을 통해 건조 과일 브랜드는 소비자와 직접 연결할 수 있습니다. DTC 플랫폼을 통해 브랜드는 자세한 제품 정보, 사용자 정의 옵션 및 구독 서비스를 제공하여 개인화되고 매력적인 쇼핑 경험을 촉진할 수 있습니다.

소셜 미디어와 디지털 마케팅도 건조 과일 브랜드를 홍보하고 소비자와 소통하는 데 중요한 역할을 합니다. Instagram 및 Facebook과 같은 플랫폼은 제품을 선보이고, 레시피를 공유하고, 건강을 의식하고 디지털로 연결된 소비자와 연결하는 데 활용됩니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

대추 건조 과일은 글로벌 건조 과일 산업에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상했습니다. 자연스러운 단맛, 풍부한 영양 프로필, 요리 응용 분야에서의 다양성으로 대추는 전 세계의 건강을 의식하는 소비자와 음식 애호가의 관심을 사로잡았습니다. 이들은 에너지 증진 효과, 섬유질 함량, 필수 비타민과 미네랄로 유명합니다.

더욱 건강한 간식 옵션에 대한 수요 증가와 식물성 식단의 인기로 인해 대추야자는 건조 과일 시장의 최전선에 섰습니다. 이러한 자연 건조 과일은 에너지 바, 스무디, 구운 식품 및 짭짤한 요리의 인기 있는 재료입니다. 게다가 이들은 종종 단독 간식으로 즐기며, 전통적인 과자에 대한 맛있고 영양가 있는 대안을 제공합니다.

응용 통찰력

제빵 및 제과 부문은 글로벌 건조 과일 산업에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상했습니다. 건조 과일은 자연스러운 단맛, 풍미 및 영양상의 이점으로 인해 광범위한 구운 식품 및 제과 제품에서 점점 더 선호되는 재료가 되고 있습니다. 케이크, 페이스트리, 쿠키 및 초콜릿과 같은 품목에 맛과 질감을 즐겁게 더합니다.

소비자들은 탐닉적인 간식에서 더욱 건강하고 자연스러운 대안을 선호하고 있습니다. 비타민, 미네랄, 섬유질을 달콤한 매력과 함께 제공하는 말린 과일은 이러한 추세와 완벽하게 일치합니다. 전통적인 과자 및 제빵류의 맛있는 맛을 죄책감 없이 즐기는 방법을 제공하면서도 다이어트 및 웰빙 목표를 충족합니다.

건강에 좋은 간식과 간식에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 제빵 및 제과 부문이 말린 과일에 의존함에 따라 글로벌 말린 과일 시장에서 빠르게 성장하여 다양한 입맛과 선호도를 충족할 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

유럽은 글로벌 말린 과일 시장에서 지배적인 지역으로 자리 잡고 있습니다. 그 우월성은 업계에서 그 중요성을 전체적으로 강조하는 몇 가지 주요 요인 덕분입니다. 유럽 소비자는 말린 과일을 다양한 전통 요리와 간식에 통합하여 강력하고 지속적인 수요를 창출하는 풍부한 요리 유산을 가지고 있습니다.

또한 유럽은 대륙 전역의 소비자에게 말린 과일을 효율적으로 제공하는 강력하고 확립된 유통 네트워크를 자랑합니다. 이러한 인프라는 엄격한 품질 및 안전 기준과 결합하여 일관되고 고품질의 건조 과일 공급을 보장합니다.

또한 유럽의 건강을 의식하는 인구는 영양상의 이점 때문에 건조 과일을 중시하며, 이는 더 건강한 간식 옵션을 향한 글로벌 트렌드와 일치합니다. 이 대륙의 다양한 음식 문화는 또한 혁신을 주도하며, 건조 과일은 구운 식품에서 뮤즐리 믹스에 이르기까지 광범위한 제품에 통합됩니다.

글로벌 건조 과일 시장에서 유럽의 지배력은 이러한 제품과 역사적, 문화적, 경제적 유대 관계를 증명하며, 소비와 생산 모두에 있어 핵심 지역이 되었습니다.

최근 개발

• 2022년 2월 USAID 자금 지원을 통해 우즈베키스탄 수출 진흥 기관과 주요 우즈베키스탄 원예 수출업체가 캘리포니아 툴레어에서 2년마다 열리는 세계 농업 박람회에 참석할 수 있었습니다. 박람회 이후 세 기업 모두 미국 수입업체와 협상했습니다. 지난 월요일, 한 회사가 건조 살구와 건조 포도를 포함한 100만 달러 상당의 건조 과일을 미국 식품 수입업체에 판매하기로 합의했습니다.
• 2022년 4월, 개발도상국을 위한 노르웨이 투자 기금인 노르펀드는 남아프리카의 술타나 가공업체이자 유통업체인 레드선 건조 과일 및 견과류에 800만 달러를 투자한다고 발표했습니다. One Thousand and One Voices(1K1V) 회사인 Redsun은 추가 시설을 통해 활동을 확대했습니다. 이를 통해 회사는 건강 간식 산업에 진출하는 데 도움이 될 것입니다.

주요 시장 참여자

• Dole Food Company Inc
• Sunbeam Foods Pty Ltd
• Traina Foods
• Lion Raisins Inc
• Bergin Fruit and Nut Company Inc.
• Kiantama Oy
• Red River Foods Incorporated
• Sun-Maid Growers of 캘리포니아
• 파라다이스 프루츠
• NationalRaisin Company

이 보고서에서는 글로벌 건조 과일 시장을 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화했습니다.

• 건조 과일 시장, 유형별

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• 건조 과일 시장, 용도별

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• 건조 과일 시장, 판매 채널별

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• 건조 과일 시장, 지역별

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