제품 유형별(유기농 과일 및 채소, 유기농 육류, 가금류 및 유제품, 유기농 가공 식품, 기타(콩, 시리얼 등)), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 식료품점, 전자 상거래, 기타(백화점, 직접 판매), 지역별, 경쟁 예측 및 기회 2018-2028F

미국의 유기농 식품 시장은 식품 내 살충제의 해로운 영향에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 게다가 건강한 라이프스타일로 전환하려는 소비자 트렌드가 커지면서 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

미국 유기농 식품 시장 범위

신선하든 가공하든 유기농 식품은 유기농 농업 관행의 산물입니다. 인공 살충제와 비료를 포함한 합성 화학 물질을 사용하지 않고 재배되며 유전자 변형 생물이 없습니다.

미국 농무부(USDA)는 제품이 유기농으로 분류되려면 충족해야 하는 몇 가지 기준이 있다고 말합니다. 동물성 식품은 항생제나 성장 호르몬을 사용하지 않고 사육한 경우 유기농으로 간주할 수 있습니다.

미국 유기농 식품 시장 개요

미국의 유기농 식품 시장은 유기농 농업 활동의 증가와 국가의 유기농 농업을 지원하기 위한 다양한 정부 이니셔티브로 인해 예측 연도에 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)에서 제공한 데이터에 따르면 유기농 과일과 채소의 판매는 국가의 총 유기농 판매의 40.2%를 차지했습니다. 따라서 다양한 유기농 식품 소비가 증가함에 따라 미국 유기농 식품 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

미국 유기농 식품 시장 동인

유기농 농업은 환경을 보존하고 토양 비옥도를 유지하며 미래 세대를 위해 천연 자원을 보호하는 것을 목표로 하는 지속 가능한 농업의 원칙과 일치합니다. 지속 가능한 농업이 인기를 얻으면서 유기농 농업은 환경을 의식하는 농부들에게 매력적인 선택이 되었습니다. 유기농 농업 관행은 토양 건강을 개선하고 생물 다양성을 증진하는 데 중점을 둡니다. 합성 화학 물질의 사용을 피함으로써 유기농 농장은 토양에서 유익한 곤충, 수분 매개자 및 미생물 생명을 지원하는 더 건강한 생태계를 만듭니다. 미국 농무부(USDA)에서 제공한 데이터에 따르면, 국가 농업 통계 서비스 조사에 따르면 인증된 유기농 경작지가 약 79% 증가하여 360만 에이커에 달했고, 인증된 농장 운영이 90% 이상 증가하여 전국의 농장이 17,445개에 달했습니다.

유기농 농업은 화학 물질 유출 및 온실 가스 배출과 같은 재래식 농업과 관련된 환경적 영향을 줄입니다. 이는 생태적 발자국을 최소화하고자 하는 농부들에게 공감을 얻었습니다. 소매업체와 식품 제조업체는 유기농 제품을 확대하여 유기농 농부에게 새로운 시장 기회를 창출했습니다. 이 확대된 시장 접근성은 더 많은 농부가 유기농 관행을 채택하도록 장려했습니다.

게다가 소비자들은 유기농이 아닌 식품 생산 공정이 환경에 미치는 후유증을 더 잘 알게 되었습니다. 다양한 합성 물질과 화학 비료의 사용은 인간의 건강과 환경에 심각한 해를 끼칩니다. 따라서 소비자들은 보다 환경적으로 지속 가능하고 유기농 제품을 사용하는 쪽으로 전환하고 있습니다.

또한 유기농 농업을 지원하기 위한 다양한 정부 이니셔티브도 미국 유기농 식품 산업의 성장을 돕고 있습니다. 예를 들어, 2022년에 미국 농무부(USDA)는 새로운 유기농 전환 이니셔티브에 따라 약 3억 달러를 투자했으며, 이는 농부와 생산자를 위한 새롭고 더 나은 시장과 소득원을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

미국 유기농 식품 시장 동향

더 많은 소비자가 보다 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 추구함에 따라 유기농 제품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 주요 소매업체와 식료품 체인점은 유기농 식품 시장의 잠재력을 인식하고 더 다양한 유기농 제품을 제공하기로 약속했습니다. 그들은 유기농 제품을 수용하기 위해 더 많은 선반 공간과 리소스를 할당했습니다. 소매업체는 보다 저렴한 유기농 옵션을 제공하고 기존 유기농 브랜드와 경쟁하기 위해 자체 개인 상표 유기농 브랜드를 출시했습니다. 이러한 움직임으로 다양한 가격대에서 유기농 제품의 가용성이 증가했습니다. 레스토랑, 카페, 식품 서비스 시설은 건강을 의식하는 식사 손님을 대상으로 메뉴에 유기농 재료를 통합하기 시작했습니다. 이를 통해 유기농 제품의 도달 범위가 소매업체를 넘어 확대되었습니다. 많은 슈퍼마켓과 식료품 소매업체는 유기농 제품을 위한 전용 섹션이나 통로를 만들었습니다. 이를 통해 소비자는 쇼핑을 하는 동안 유기농 품목을 식별하고 구매하기가 더 쉬워졌습니다.

전자 상거래와 온라인 식료품 배달 서비스의 증가로 틈새 및 특수 유기농 품목을 포함하여 더 광범위한 유기농 제품이 소비자에게 도달할 수 있는 플랫폼이 제공되었습니다. 소매업체와 식품 제조업체는 유기농 농부와 공급업체와 직접 협력하여 유기농 농산물과 제품의 안정적인 공급을 보장하고 유기농 농업 커뮤니티 내에서 관계를 강화했습니다. 과일과 채소 외에도 유기농 시장은 유제품, 육류, 가금류, 간식, 음료, 식료품 등 다양한 식품 범주로 확대되었습니다.

미국 유기농 식품 시장의 과제

유기농 농부는 엄격한 지침을 준수하고 생산 비용을 증가시킬 수 있는 합성 화학 물질의 사용을 피합니다. 유기농 농업 방식은 기존 농업에 비해 작물 수확량이 낮아 규모의 경제성이 떨어지고 가격이 상승할 가능성이 있습니다. 유기농 인증을 취득하고 유지하는 데는 농부와 식품 생산자에게 비용이 많이 들 수 있으며, 유기농 제품의 전체 비용이 증가합니다. 유기농 제품에 대한 수요는 수년에 걸쳐 증가했지만 공급이 항상 그에 맞춰 증가하지는 않아 가격이 상승할 수 있습니다. 일부 유기농 브랜드는 프리미엄 제품으로 자리매김하여 더 높은 가격대를 정당화합니다.

유기농 농업은 합성 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 잡초 제거, 해충 방제 및 토양 관리와 같은 작업에 수작업에 더 많이 의존합니다. 농부는 추가 서류 작업, 검사 및 수수료가 포함된 엄격한 유기농 인증 표준을 준수해야 합니다. 유기농 농업 방법은 종종 합성 비료와 살충제를 사용하지 않기 때문에 관행 농업에 비해 수확량이 낮습니다. 유기농 농부는 종종 작물 순환을 실행하고 다양한 작물을 재배하여 토양 건강을 유지하는데, 여기에는 더 많은 계획과 관리가 필요할 수 있습니다. 유기농 농부는 해충을 방제하기 위해 자연적 방법을 사용하는데, 이는 덜 효율적일 수 있으며 더 자주 모니터링해야 할 수 있습니다.

최근 개발

• 2021년 Organic Prairi는 미국에서 유기농 다진 쇠고기를 출시했는데, 이는 유기농 향신료로 미리 양념한 것입니다.
• 2023년 Remedy Drinks는 유기농 원료인 녹색 커피콩 추출물과 인삼으로 만든 Berry Blast Energy와 Tropical Twist Energy 음료를 출시하여 유기농 및 천연 에너지 음료 옵션을 제공합니다. 두 에너지 음료 모두 기분 좋은 에너지를 공급하는 100% 식물성 성분입니다.

시장 기회

• 소비자들은 건강을 더 의식하고 있으며 더 건강하고 자연스러운 것으로 인식되는 음식 옵션을 찾고 있습니다. 유기농 식품은 합성 화학 물질과 살충제가 없기 때문에 종종 더 건강한 선택으로 여겨집니다. 재래식 농업의 환경적 영향에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 지속 가능성과 보존을 우선시하는 유기농 농업 관행을 지지하게 되었습니다. 소비자들은 식품의 원산지와 생산 방법에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 유기농 인증은 식품 안전에 대한 투명성과 보증을 제공합니다. 젊은 세대, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대는 유기농 및 지속 가능한 식품 선택을 우선시할 가능성이 더 높아 전체 시장 수요에 영향을 미칩니다. 소매업체와 식품 서비스 제공업체는 유기농 식품 제공을 늘려 소비자 수요에 대응하여 유기농 제품을 더 많은 대중이 접할 수 있도록 했습니다. 소셜 미디어와 온라인 플랫폼은 소비자에게 유기농 식품의 이점에 대해 알리는 데 중요한 역할을 했으며, 이로 인해 관심과 수요가 증가했습니다.
• 미국 유기농 시장의 기업은 미국에서 다양한 유기농 음료를 출시하여 사업을 확장할 기회가 있습니다. 예를 들어, 오렌지 주스, 사과 주스, 혼합 과일 블렌드와 같은 유기농 과일 주스, 유기농 허브 티, 녹차, 홍차, 유기농 아몬드 밀크, 두유, 귀리 밀크, 기타 식물성 우유 대체품, 유기농 코코넛 워터, 유기농 에너지 드링크 등이 있습니다. 유기농 음료 시장은 소비자들이 음료 선택에서 건강, 지속 가능성, 환경 친화적 선택을 우선시함에 따라 계속 확대되고 있습니다. 다양한 유기농 음료 옵션을 제공하고 투명성과 지속 가능성에 중점을 둔 기업은 유기농 식품 시장의 이 성장하는 부문에서 성공할 가능성이 높습니다.

시장 세분화

미국 유기농 식품 시장은 제품 유형, 유통 채널, 지역 및 경쟁 환경을 기준으로 세분화됩니다. 제품 유형에 따라 시장은 유기농 과일 및 채소, 유기농 육류, 가금류 및 유제품, 유기농 가공 식품, 콩과식물, 곡물 등을 포함한 기타 식품으로 세분화됩니다. 또한 유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문 소매업체, 식료품 소매업체, 전자 상거래 및 부서별 소매업체, 직접 판매를 포함한 기타 식품으로 세분화됩니다. 지역은 남부, 서부, 중서부, 북동부로 구분됩니다.

회사 프로필

Sprouts Farmers Inc., General Mills, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Amy's Kitchen, Inc., Aurora Organic Dairy, Eden Foods, Inc., Clif Bar & Company, LLC, Harris Teeter, LLC, Danone North America Public Benefit Corporation, Organic Valley는 미국 유기농 식품 시장의 선도적 회사 중 일부입니다.

보고서 범위

이 보고서에서 미국 유기농 식품은

• 제품 유형별 미국 유기농 식품 시장
• 유기농 과일 및 채소
• 유기농 육류
• 가금류 및 유제품
• 유기 가공 식품
• 기타(콩, 곡물 등)
• 미국 유기농 식품 시장, 유통 채널별
• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 전문점
• 식료품점
• 전자상거래
• 기타(백화점, 직접 판매
• 미국 유기농 식품 시장, 지역별
• 남부
• 서부
• 중서부
• 북동부