제품 유형별(겨자유, 대두유, 해바라기유, 팜유, 올리브유 및 기타), 포장 유형별(파우치, 항아리, 캔 및 병), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 및 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별 유럽 식용유 시장 2018-2028F

시장 개요

유럽 식용유 시장은 189.9억 달러로 평가되었습니다. 2022년으로 예상되며 2028년까지 CAGR 6.02%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 식용유 시장은 글로벌 식품 산업 내에서 역동적이고 중요한 부문입니다. 여기에는 요리, 튀김, 제빵 및 식품 가공에 사용되는 광범위한 식물성 오일과 지방이 포함됩니다.

유럽은 다양한 식용유를 자랑하며, 가장 흔한 식용유로는 올리브 오일, 해바라기 오일, 유채씨 오일, 팜 오일 및 대두 오일이 있습니다. 이러한 오일은 각각 고유한 풍미 프로필, 요리 응용 프로그램 및 건강상의 이점이 있어 대륙 전역에 풍부한 요리 전통에 기여합니다.

건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 더 건강한 오일 옵션을 선호하게 되었습니다. 올리브 오일과 같이 불포화 지방이 풍부한 오일은 잠재적인 심혈관 이점으로 인해 인기를 얻었습니다. 건강을 중시하는 이러한 추세는 또한 보다 자연스럽고 영양가 있는 선택으로 인식되는 콜드프레스 및 엑스트라 버진 오일에 대한 수요 증가로 이어졌습니다.

지속 가능성과 윤리적 조달 관행은 유럽 식용유 시장의 초점이 되었습니다. 예를 들어 삼림 벌채와 팜유 생산의 환경적 영향에 대한 우려는 소비자와 산업 관계자가 책임 있는 조달과 투명한 공급망을 옹호하게 만들었습니다.

유럽은 식용유의 라벨 및 품질 기준을 규정하는 엄격한 규정을 가지고 있습니다. 이러한 규제 환경은 제품 안전과 투명성을 보장하여 소비자에게 시장에 대한 신뢰를 심어줍니다. 올리브 오일의 원산지를 표시하는 것과 같은 유럽 연합의 라벨링 요구 사항은 이러한 규정의 예입니다.

유럽의 풍부한 요리 전통은 다양한 식용유에 대한 수요에 기여합니다. 지중해 요리의 필수품인 올리브 오일은 남부 유럽에서 널리 사용됩니다. 해바라기와 유채씨 오일은 북부 및 동부 유럽에서 널리 사용됩니다. 대륙의 다양한 요리 풍경은 다양한 식용유 소비를 계속 촉진하고 있습니다.

유럽 식품 가공 산업은 튀김, 베이킹, 샐러드 드레싱을 포함한 다양한 용도로 식용유에 크게 의존합니다. 가공 식품에 사용되는 오일과 지방에 대한 이 산업의 수요는 시장 규모와 성장에 크게 기여합니다.

지속 가능성에 대한 소비자의 인식이 커짐에 따라 아보카도, 코코넛, 아마씨와 같은 출처에서 만든 대체 식용유에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 오일은 독특한 풍미와 잠재적인 건강상의 이점을 추구하는 틈새 시장을 대상으로 합니다.

유럽 식용유 시장은 몇몇 주요 기업이 있는 것이 특징이지만, 소규모 지역 생산자도 포함됩니다. 시장 통합과 합병 및 인수는 주목할 만한 추세였으며, 대기업은 제품 포트폴리오와 시장 도달 범위를 확대하기 위해 소규모 기업을 인수했습니다.

주요 시장 동인

변화하는 소비자 선호도와 식단 트렌드

유럽 식용유 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자의 선호도와 식단 트렌드의 변화입니다. 건강과 영양에 대한 인식이 커짐에 따라 소비자는 점점 더 건강하고 다양한 식용유를 찾고 있습니다. 소비자 선호도의 이러한 변화로 인해 올리브유, 해바라기유, 유채유와 같이 포화지방이 적고 불포화지방이 높은 오일에 대한 수요가 급증했습니다.

특히 올리브유는 건강상의 이점으로 알려진 지중해식 식단과 연관되어 놀라운 성장을 보였습니다. 올리브유는 단일불포화지방과 항산화제가 풍부하여 건강을 의식하는 소비자에게 선호되는 선택이 되었습니다. 그 결과, 스페인, 이탈리아, 그리스를 포함한 지중해 지역은 유럽 식용유 시장에 상당한 기여를 했습니다.

또한 식물성 식단과 채식주의에 대한 관심이 증가하면서 아보카도 오일, 코코넛 오일, 아몬드 오일과 같은 대체 식용유에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 오일은 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 옵션을 찾는 소비자에게 적합합니다.

건강 및 웰빙 문제

건강 및 웰빙 고려 사항은 유럽 식용유 시장에서 변화를 주도하는 주요 요인이었습니다. 정부, 의료 기관 및 소비자가 심장병, 당뇨병, 비만과 같은 만성 질환에 대해 점점 더 우려하게 되면서 트랜스 지방과 포화 지방 섭취를 줄이는 데 더욱 중점을 두었습니다. 이로 인해 더 건강한 오일 옵션에 대한 요구가 높아졌습니다.

유럽 식품 안전 기관(EFSA)과 국가 보건 기관은 식용유 구성에 대한 지침과 규정을 설정하는 데 중요한 역할을 했습니다. 그들은 식품에서 부분 수소화 오일과 트랜스 지방의 사용을 제한할 것을 권고했고, 제조업체는 더 건강한 오일을 사용하여 제품을 재구성했습니다.

게다가 과학계에서 아마씨와 대마씨 오일과 같은 오메가-3가 풍부한 오일과 같은 특정 오일의 건강상의 이점에 대한 연구를 통해 소비자는 심혈관 건강을 증진하기 위해 이러한 오일을 식단에 포함하게 되었습니다. 이로 인해 유럽 식용유 시장이 더욱 다양화되었습니다.

지속 가능성 및 환경 문제

지속 가능성 및 환경 문제는 유럽 식용유 시장에서 점점 더 영향력 있는 동인이 되었습니다. 소비자와 규제 기관은 삼림 벌채, 토지 이용, 온실 가스 배출과 관련된 문제를 포함하여 석유 생산의 환경적 영향에 더욱 주의를 기울이고 있습니다.

예를 들어, 팜유는 열대 지방의 삼림 벌채와 관련이 있어 상당한 조사를 받았습니다. 환경 문제에 대응하여 많은 유럽 국가와 식품 회사는 지속 가능한 팜유 원탁 회의(RSPO)와 같은 기관에서 인증한 지속 가능한 팜유를 사용하기로 약속했습니다.

또한 유채씨와 해바라기씨와 같이 환경적 발자국이 적은 작물에서 생산된 오일에 대한 관심이 커지고 있습니다. 이러한 오일은 다른 일부 유지 종자에 비해 토지와 물이 덜 필요하기 때문에 종종 더 지속 가능한 옵션으로 간주됩니다.

주요 시장 과제

지속 가능성 및 환경 문제

지속 가능성과 환경 문제는 유럽의 식용유 산업 과제의 최전선에 있습니다. 소비자, 정책 입안자, 업계 이해 관계자 사이에서 식용유 생산, 특히 팜유의 환경적 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다.

특히 팜유 생산은 삼림 벌채, 서식지 파괴, 온실 가스 배출과 관련이 있어 상당한 비판을 받았습니다. 유럽 소비자와 옹호 단체는 기업에 지속 가능한 팜유 조달 관행을 채택하거나 대체 오일로 전환하도록 압력을 가하고 있습니다.

이러한 우려에 대응하여 유럽 연합(EU)은 삼림 벌채를 억제하고 지속 가능한 공급망을 촉진하기 위한 규정을 시작했습니다. 이로 인해 인증된 지속 가능한 오일에 대한 수요가 증가했고 기업에 원자재의 원산지를 추적하라는 압력이 가해졌습니다.

또한 보다 지속 가능한 관행에 대한 추진은 트랜스 지방을 줄이고 더 건강한 오일을 홍보하는 데까지 확대되었습니다. 이는 전통적인 식용유 생산업체에 도전 과제를 안겨줍니다. 이들은 변화하는 소비자 선호도와 규제 요건에 맞춰 가공 방법과 제품 포트폴리오를 조정해야 하기 때문입니다.

글로벌 공급망의 변동성

유럽 식용유 시장은 글로벌 공급망에 크게 의존하고 있어 기상 현상, 지정학적 긴장, 운송 문제와 같은 요인으로 인한 혼란에 취약합니다. 이러한 혼란은 가격 변동과 공급 부족으로 이어질 수 있습니다.

기후 변화는 공급망의 변동성에 기여하는 중요한 요인입니다. 불규칙한 기상 패턴, 가뭄, 허리케인은 작물 수확량을 방해하여 대두, 해바라기, 유채씨 오일과 같은 식용유 생산에 영향을 미칠 수 있습니다. 유럽은 이러한 오일 중 일부를 수입에 의존하기 때문에 시장이 국제 공급 혼란에 취약합니다.

또한 지정학적 긴장과 무역 분쟁은 수출 제한으로 이어져 유럽에서 식용유의 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. EU와 미국, 중국과 같은 주요 공급업체 간의 지속적인 무역 긴장은 시장에 불확실성을 초래했습니다.

COVID-19 팬데믹은 글로벌 공급망의 취약성을 더욱 부각시켰습니다. 봉쇄, 여행 제한 및 인력 문제로 인해 물류 및 운송 네트워크가 중단되어 유럽 시장에 식용유를 적시에 공급하는 데 영향을 미쳤습니다.

건강 및 규제 과제

건강 문제와 규제 변경은 유럽 식용유 시장에 또 다른 과제를 안겨줍니다. 식이 지방의 건강 영향에 대한 소비자의 인식이 커져 소비 패턴이 바뀌고 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가했습니다.

트랜스 지방은 건강에 해로운 영향으로 인해 유럽에서 규제의 주요 초점이 되었습니다. EU는 식품의 트랜스 지방에 대한 엄격한 제한을 설정하여 제조업체가 제품을 재구성하거나 트랜스 지방 함량이 낮은 오일로 전환하도록 했습니다. 이로 인해 식용유 제형과 가공 방법에 대한 재평가가 촉진되었습니다.

또한, 심장 건강에서 포화 지방의 역할을 둘러싼 지속적인 논쟁으로 인해 시장에 불확실성이 생겼습니다. 일부 전문가는 포화 지방 섭취를 줄여야 한다고 주장하는 반면, 다른 전문가들은 소비하는 지방의 종류가 전체 양보다 더 중요하다고 주장합니다.

게다가, 라벨 및 건강 관련 주장과 관련된 규제 변경으로 식용유 제조업체에 어려움이 발생합니다. 기업은 진화하는 라벨 요구 사항을 준수하고 오일의 이점에 대한 건강 관련 주장을 입증해야 하며, 이는 제품 개발 및 마케팅을 더욱 복잡하게 만듭니다.

주요 시장 동향

더욱 건강하고 특수한 오일로의 전환

유럽 식용유 시장에서 가장 두드러진 동향 중 하나는 더욱 건강하고 특수한 오일에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 건강을 의식하는 소비자들은 콜레스테롤 수치 감소나 오메가-3 지방산과 같은 특정 건강상의 이점을 제공하는 식용유를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세에서 주목할 만한 발전은 다음과 같습니다.

올리브 오일의 우세올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강과 항산화제를 포함한 잘 입증된 건강상의 이점으로 인해 유럽에서 인기를 얻고 있습니다. 올리브 오일이 풍부한 지중해식 식단은 유럽 전역의 소비자들이 이 더 건강한 옵션을 채택하도록 영감을 주었습니다.

아보카도 및 견과류 오일아보카도, 아몬드, 호두 및 기타 견과류에서 추출한 오일에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 오일은 단일 불포화 지방과 필수 영양소의 높은 함량으로 칭찬을 받고 있습니다. 특히 아보카도 오일은 샐러드와 요리에서 인기를 얻고 있습니다.

오메가-3 강화 오일일반적으로 생선이나 해초에서 추출한 오메가-3 지방산이 강화된 오일은 소비자들이 잠재적인 심혈관 및 인지적 이점을 인식함에 따라 인기를 얻고 있습니다. 이러한 특수 오일은 필수 지방산으로 식단을 보충하고자 하는 건강을 의식하는 개인을 대상으로 합니다.

지속 가능성 및 추적 가능성

환경 및 윤리적 문제로 인해 유럽 식용유 시장에서 지속 가능성과 추적 가능성에 대한 강조가 커지고 있습니다. 소비자는 음식이 어디에서 왔는지, 자신의 가치와 일치하는지 알고 싶어합니다. 이러한 추세는 여러 가지 방식으로 나타납니다.

지속 가능한 공급소비자는 지속 가능하고 환경적으로 책임감 있는 관행에서 공급된 식용유를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 여기에는 책임 있는 생산 방법을 보장하는 지속 가능한 팜유 원탁 회의(RSPO)에서 인증한 팜유가 포함됩니다.

유기농 및 비GMO유기농 식용유와 비GMO로 표시된 식용유는 환경 친화적이고 건강을 의식하는 선택을 중시하는 소비자가 선호합니다. 이러한 오일은 합성 살충제나 유전자 변형 생물 없이 생산됩니다.

투명한 라벨오일의 원산지, 생산 방법 및 보유한 인증에 대한 정보를 제공하는 명확하고 정확한 라벨에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 공급망과 윤리적 관행에서 투명성을 입증할 수 있는 브랜드는 소비자의 신뢰를 얻을 수 있습니다.

식물성 및 대체 오일

식물성 식단의 증가와 기존 식용유에 대한 지속 가능한 대체 제품에 대한 수요 증가로 인해 유럽에서 식물성 및 대체 오일에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 추세는 다음을 포함합니다.

코코넛 오일전통 요리에 오랫동안 사용되어 온 코코넛 오일은 다재다능함과 인식된 건강상의 이점으로 인해 다시 인기를 얻었습니다. 일반적으로 채식주의와 식물성 요리에서 유제품이 없는 대체 식품으로 사용됩니다.

아마씨와 대마 오일이 오일은 오메가-3 지방산이 풍부하고 건강을 의식하는 소비자와 채식주의 또는 비건 식단을 따르는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 종종 샐러드 드레싱으로 사용하거나 스무디에 첨가합니다.

조류 오일조류에서 추출한 조류 오일은 오메가-3 지방산의 지속 가능한 공급원으로 인정을 받고 있습니다. 특히 과도한 어획과 해양 자원 고갈에 대해 우려하는 소비자에게 매력적입니다.

세분화 통찰력

제품 유형

많은 남아시아와 인도 요리의 필수품인 머스타드 오일은 유럽 식용유 시장에서 상당한 점유율을 확보했습니다. 이러한 성과는 독특한 풍미 프로필, 영양상의 이점, 유럽의 다양한 요리 전통에서 인기가 높아지는 것을 포함한 다양한 요인에 기인할 수 있습니다.

유럽 시장에서 머스타드 오일이 존재하는 주요 이유 중 하나는 독특한 풍미입니다. 머스타드 오일은 매콤하고 약간 견과류 같은 맛을 지니고 있어 다양한 요리에 깊이와 개성을 더합니다. 다양한 풍미와 요리에 대한 감상력으로 유명한 유럽 소비자들은 요리에 독특하고 향기로운 맛을 더하는 능력 때문에 머스타드 오일을 받아들였습니다.

게다가 머스타드 오일의 영양적 특성이 인기에 기여했습니다. 단일불포화지방과 다중불포화지방, 특히 심장 건강에 좋은 것으로 알려진 오메가-3와 오메가-6 지방산이 풍부합니다. 이 영양 프로필은 유럽에서 건강을 의식한 선택에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것과 일치하며, 머스타드 오일은 전통적인 식용유의 대안을 찾는 사람들에게 매력적인 선택이 되었습니다.

유럽에서 증가하는 다문화주의는 머스타드 오일의 시장 침투에 중요한 역할을 했습니다. 국제 요리와 요리의 다양성에 대한 관심이 높아지면서 유럽 소비자는 세계 여러 지역의 재료를 점점 더 많이 실험하고 있습니다. 지중해, 중동 및 퓨전 요리에 머스타드 오일이 통합되면서 소비자 기반이 확대되었습니다.

머스타드 오일은 요리 응용 분야에서 다재다능하여 유럽 소비자에게 다재다능한 선택이 되었습니다. 튀김, 소테, 양념, 샐러드의 풍미 있는 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 고온에서도 분해되거나 독특한 맛을 잃지 않는 이 오일은 튀김을 포함한 다양한 조리 기술에 적합합니다.

판매 채널

온라인 판매 채널은 유럽 식용유 시장에서 강력하고 영향력 있는 플레이어로 부상하여 소비자가 이 필수 상품을 구매하고 상호 작용하는 방식을 변화시키고 있습니다. 식용유는 요리, 튀김 및 다양한 요리 준비의 재료로 사용되는 유럽 가정의 필수품입니다. 온라인 판매 채널은 기존 소매 모델을 파괴했으며 현재 여러 가지 설득력 있는 이유로 유럽 식용유 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.

편의성과 접근성온라인 플랫폼은 소비자에게 비교할 수 없는 편의성을 제공하여 집에서 편안하게 식용유를 탐색, 비교 및 구매할 수 있습니다. 이러한 접근성은 바쁜 개인과 가족에게 특히 매력적이며, 그렇지 않으면 실제 소매점을 방문하는 데 소요되는 시간과 노력을 절약해줍니다.

다양한 제품 종류온라인 소매업체는 다양한 소비자 선호도에 맞춰 광범위한 식용유 옵션을 제공합니다. 쇼핑객은 올리브 오일, 해바라기 오일, 코코넛 오일, 특수 오일 등 다양한 오일을 살펴볼 수 있으며, 종종 지역 소매점에서 쉽게 찾을 수 없습니다. 이처럼 다양한 선택이 가능하기 때문에 다양한 요리용 오일을 탐색하고 실험해 볼 수 있습니다.

경쟁력 있는 가격온라인 플랫폼은 종종 물리적 소매점과 관련된 간접비가 감소하여 경쟁력 있는 가격을 제공합니다. 소비자는 비용 효율적인 거래, 할인, 대량 구매 옵션의 혜택을 누릴 수 있으며, 이는 특히 경제를 추구하는 가정에 매력적일 수 있습니다.

투명한 정보온라인 플랫폼은 영양 성분, 인증(예유기농, 비GMO), 고객 리뷰를 포함한 자세한 제품 정보를 제공합니다. 이러한 투명성 덕분에 소비자는 식단 선호도와 건강 고려 사항에 따라 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다.

직접 소비자 브랜드많은 식용유 제조업체가 직접 소비자 온라인 채널을 구축했습니다. 이러한 직접적인 연결을 통해 브랜드는 고유한 스토리, 품질 보증 및 지속 가능성 관행을 소비자에게 직접 전달하여 브랜드 충성도와 신뢰를 구축할 수 있습니다.

건강 및 웰빙 트렌드유럽 시장은 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 건강상의 이점으로 알려진 올리브 오일과 같은 특정 식용유에 대한 수요가 증가했습니다. 온라인 플랫폼은 이러한 건강을 의식하는 제품을 홍보하고 더 건강한 식단 옵션을 찾는 소비자에게 맞는 플랫폼을 제공합니다.

가정 요리 급증COVID-19 팬데믹으로 인해 외식 옵션이 제한되면서 가정 요리와 베이킹이 급증했습니다. 이러한 트렌드로 인해 식용유에 대한 수요가 증가했고 온라인 플랫폼은 이러한 요구 사항을 충족하는 데 중요한 역할을 하여 가정에 요리 필수품을 안정적으로 공급했습니다.

지역별 통찰력

영국은 견고한 경제, 다양한 식품 산업, 건강한 식생활과 지속 가능한 조달에 대한 집중 증가 덕분에 유럽 식용유 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 식용유는 영국의 요리 풍경과 식품 가공 부문의 기본 구성 요소로, 영국의 경제와 식단 풍경에 크게 기여하고 있습니다.

영국이 유럽 식용유 시장에서 두각을 나타낸 주요 이유 중 하나는 영국 내에서 소비되고 생산되는 다양한 종류의 오일입니다. 올리브 오일, 해바라기 오일, 유채씨 오일, 식물성 오일은 영국 가정과 식품 서비스 산업에서 가장 인기 있는 선택입니다. 영국의 다양한 요리 전통과 다문화 인구는 광범위한 식용유에 대한 수요로 이어졌고, 이러한 다양성은 영국을 유럽 시장의 주요 참여자로 자리매김했습니다.

영국 인구는 점점 더 건강에 신경을 쓰고 있으며, 이러한 추세는 식용유 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 소비자들은 올리브 오일과 유채씨 오일과 같이 유리한 지질 프로필로 인해 심장 건강에 좋은 선택으로 인식되는 더 건강한 대안을 적극적으로 찾고 있습니다. 제조업체는 건강 지향적 식용유에 대한 증가하는 수요를 활용하여 다양한 프리미엄, 콜드프레스 및 엑스트라 버진 옵션을 제공함으로써 대응했습니다.

지속 가능성과 윤리적 조달은 식품 산업에서 가장 중요해졌습니다. 영국은 식용유 조달 및 생산에서 책임감 있고 지속 가능한 관행을 촉진하는 데 앞장서 왔습니다. 소비자는 식품 선택의 환경적 영향에 대해 점점 더 우려하고 있으며, 영국의 지속 가능성에 대한 노력은 이러한 우려와 일치합니다. 지속 가능한 팜유에 대한 원탁 회의(RSPO)와 같은 이니셔티브에 대한 영국의 참여는 식용유 시장에서 책임감 있는 조달에 대한 헌신을 반영합니다.

최근 개발

• 2022년 8월, 식물성 특수 오일 및 지방의 저명한 글로벌 생산자이자 공급업체인 Bunge Loders Croklaan은 Betapol Plus의 유럽 출시를 공개했습니다. 이 혁신적인 올레산 해바라기유는 영유아용 분유에 특별히 맞춤 제작되었습니다.
• 2022년 우크라이나에 본사를 둔 회사인 Kernel은 최근 해바라기유 생산 용량을 확대했습니다. 2022년 4월, 그들은 크로피우니츠키 지역에 새로운 오일 추출 공장을 성공적으로 준공하여 연간 생산 용량이 100만 톤이나 크게 증가했습니다.

주요 시장 참여자

• Bunge Limited
• Cargill, Incorporated
• Basso Fedele & Figli
• Borges International Group, SL
• Hebany Group
• Henry Lamotte OILS GmbH
• NGO Chew Hong Edible Oil Pte Ltd(Mewah Group)
• Olenex Sàrl
• Olympic Oils Ltd
•  Valtris Specialty Chemicals

보고서 범위

이 보고서에서 유럽 식용유 시장은 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화되었으며, 이러한 동향은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

• 유럽 식용유 시장, 제품 유형별

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• 유럽 식용유 시장, 포장 유형별

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• 유럽 식용유 시장, 판매 채널별

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• 국가별 유럽 식용유 시장

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