복합 초콜릿 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(다크, 밀크, 화이트), 형태별(초콜릿 칩/드롭/청크, 초콜릿 슬랩/바, 초콜릿 코팅 및 기타), 응용 분야별(베이커리, 과자, 냉동 디저트 및 아이스크림, 음료, 시리얼 및 기타), 지역별, 경쟁별 2018-2028

시장 개요

글로벌 복합 초콜릿 시장은 2024년에 263억 1천만 달러로 평가되었습니다. 2022년으로 예상되며 2028년까지 연평균 성장률 9.8%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 복합 초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 경험했으며 제과 산업에서 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다. 제과 코팅 또는 초콜릿 코팅이라고도 하는 복합 초콜릿은 다재다능하고 비용이 저렴하며 유통 기한이 길어 실제 초콜릿에 대한 인기 있는 대안입니다.

글로벌 복합 초콜릿 시장의 주요 동인 중 하나는 비용 효율성입니다. 복합 초콜릿은 코코아 가루, 식물성 지방 및 감미료를 사용하여 만들어지므로 코코아 버터에 의존하는 실제 초콜릿에 비해 저렴한 옵션입니다. 이러한 저렴함 덕분에 제과 제조업체와 제빵업체가 선호하는 선택이 되었으며, 생산 비용을 크게 늘리지 않고도 다양한 초콜릿 기반 제품을 생산할 수 있습니다.

복합 초콜릿의 다재다능함은 성장에 기여하는 또 다른 요인입니다. 다양한 모양으로 쉽게 성형할 수 있어 초콜릿 바, 사탕, 쿠키와 페이스트리 코팅, 심지어 케이크 장식 요소와 같은 다양한 제과류를 생산하는 데 이상적입니다. 다양한 응용 분야에 대한 이러한 적응성으로 인해 복합 초콜릿은 기존 초콜릿 제품 생산뿐만 아니라 다양한 제빵류와 디저트에도 사용되기 때문에 시장 범위가 확대되었습니다.

또한 복합 초콜릿의 긴 유통기한은 상당한 장점입니다. 실제 초콜릿보다 안정적이고 온도 변화에 덜 민감하여 다양한 환경 조건에서 유통 및 보관에 적합합니다. 이러한 특성으로 인해 복합 초콜릿은 제조업체와 소비자 모두에게 매력적인 옵션이 되었으며, 특히 기후가 까다로운 지역에서 그렇습니다.

글로벌 복합 초콜릿 시장은 소비자 선호도의 변화로 인해 혜택을 받았습니다. 저렴하고 편리한 달콤한 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자는 복합 초콜릿 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 혁신적이고 바로 먹을 수 있는 품목의 개발로 이어졌고, 시장 성장을 더욱 촉진했습니다.

또한 전자 상거래의 증가는 복합 초콜릿 제품의 도달 범위를 확대하는 데 중요한 역할을 했습니다. 소비자는 온라인 마켓플레이스를 통해 복합 초콜릿이 포함된 다양한 제과 품목에 쉽게 접근할 수 있으며, 이는 매출 증가와 시장 확장에 기여했습니다.

주요 시장 동인

편의성과 다재다능함에 대한 수요 증가

글로벌 복합 초콜릿 시장은 몇 가지 주요 동인으로 인해 놀라운 성장을 경험하고 있으며, 편의성과 다재다능함에 대한 수요 증가가 가장 중요한 요인 중 하나입니다. 복합 코팅 또는 초콜릿 제과라고도 하는 복합 초콜릿은 코코아, 식물성 지방 및 감미료를 결합하여 만든 제품입니다. 제과, 제빵 및 외식 서비스를 포함한 다양한 산업에 적용되는 다재다능한 성분입니다.

글로벌 복합 초콜릿 시장 성장의 주요 동인 중 하나는 편리하고 사용하기 쉬운 초콜릿 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 복합 초콜릿은 전통적인 초콜릿처럼 템퍼링이 필요 없기 때문에 취급하기 쉬운 것으로 유명합니다. 이러한 편의성은 가정 제빵사와 전문 페이스트리 셰프 모두에게 어필하여 덜한 노력과 더 높은 농도로 다양한 초콜릿 기반 과자를 만들 수 있습니다.

복합 초콜릿의 다재다능함은 또 다른 원동력입니다. 케이크, 쿠키, 페이스트리의 코팅, 뿌리개, 장식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 게다가 초콜릿 바, 코팅 과자, 프랄린과 같은 다양한 초콜릿 기반 제품을 생산하는 데 필수적인 재료로 사용됩니다. 복합 초콜릿의 유연성은 생산 공정을 간소화하고 변화하는 소비자 선호도에 부응하는 새롭고 혁신적인 제품을 개발하려는 제조업체와 제빵사에게 귀중한 선택입니다.

또한 복합 초콜릿은 비용 및 보관 안정성과 관련된 이점을 제공합니다. 식물성 지방은 종종 코코아 버터보다 저렴하여 복합 초콜릿을 비용 효율적인 대안으로 만듭니다. 게다가 온도 변화에 대한 저항성이 더 뛰어나고 전통적인 초콜릿에 비해 보관 수명이 더 깁니다. 이러한 특성으로 인해 다양한 기후와 지역에서 유통되는 제품에 선호되는 선택이 되어 수요가 더욱 증가합니다.

제과 및 제빵 부문의 성장

글로벌 복합 초콜릿 시장 성장을 견인하는 또 다른 원동력은 제과 및 제빵 부문의 확장입니다. 제과 산업은 초콜릿 기반 제품에 대한 성향이 커지면서 소비자 선호도가 진화하는 것을 목격했습니다. 복합 초콜릿은 제조업체가 이러한 수요를 효율적으로 충족할 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 합니다.

제빵 부문에서 복합 초콜릿은 쿠키, 케이크, 페이스트리 및 빵을 만드는 데 널리 사용됩니다. 수제 제빵 제품의 인기, 특산 및 유기농 제품에 대한 소비자 관심 증가, 제빵 체인점의 성장과 같은 요인에 의해 주도되는 끊임없이 확장되는 제빵 산업은 복합 초콜릿에 대한 지속적인 수요를 창출했습니다. 제과업계가 계속 번창함에 따라 복합 초콜릿 시장도 함께 성장할 태세를 갖추고 있습니다.

게다가 전자상거래의 증가와 제과점, 페이스트리, 제과점의 증가로 초콜릿 기반 제품의 유통 채널이 확대되었습니다. 이러한 시설은 편의성, 다재다능함, 일관된 품질로 인해 복합 초콜릿을 자주 사용합니다. 국내외에서 이러한 제품에 대한 수요가 급증하면서 복합 초콜릿이 제과 및 제과 사업의 핵심 성분으로 채택되었습니다.

건강과 식단 선택에 대한 소비자 인식 증가

글로벌 복합 초콜릿 시장은 건강과 식단 선택에 대한 소비자 태도의 변화에 영향을 받습니다. 건강 의식과 웰빙에 대한 식단 선택의 영향에 대한 인식이 계속 높아짐에 따라 소비자들은 자신의 식단 선호도와 제한 사항에 맞는 초콜릿 제품을 찾고 있습니다.

복합 초콜릿 시장에서 주목할 만한 원동력 중 하나는 무설탕 및 저칼로리 변형의 개발입니다. 이러한 제품은 설탕 섭취를 줄이거나 체중을 관리하면서도 초콜릿 간식을 즐기려는 소비자를 대상으로 합니다. 적응성이 뛰어난 복합 초콜릿은 제조업체에 이러한 제품을 만드는 데 적합한 기반을 제공합니다. 맛과 질감을 손상시키지 않고 설탕을 대체 감미료로 대체할 수 있기 때문입니다.

또한 시장에서는 락토오스 불내증이 있는 개인과 채식주의 식단을 따르는 사람들을 수용하기 위해 식물성 또는 비유제품 재료로 만든 복합 초콜릿에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 식물성 식단에 대한 관심 증가와 동물 복지에 대한 윤리적 고려 사항으로 인해 이 범주에서 제품 제공이 확대되었습니다. 제조업체는 동물성 성분이 없는 복합 초콜릿을 개발하여 더 광범위한 소비자 기반의 식단 선호도를 충족하고 있습니다.

주요 시장 과제

건강 및 웰빙 트렌드

최근 몇 년 동안 건강과 웰빙에 대한 전 세계적 강조가 커지고 있습니다. 소비자는 초콜릿 제품에 사용되는 재료와 첨가물을 포함하여 소비하는 음식의 영양 성분에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 이러한 높아진 인식으로 인해 보다 자연스럽고 건강한 대안을 선호하게 되었습니다. 종종 식물성 지방과 실제 초콜릿에 비해 더 높은 비율의 감미료를 포함하는 복합 초콜릿은 건강 및 웰빙 트렌드와 맞지 않을 수 있습니다.

소비자가 건강을 더 의식함에 따라 복합 초콜릿 시장의 제조업체는 보다 건강하고 영양적으로 투명한 제품을 개발해야 하는 과제에 직면해 있습니다. 여기에는 트랜스 지방, 인공 첨가물 및 감미료 사용을 줄이는 동시에 초콜릿의 원하는 맛과 질감을 유지하는 것이 포함됩니다. 품질과 맛을 떨어뜨리지 않으면서도 건강한 옵션에 대한 소비자의 요구를 충족하는 것은 업계에 큰 과제입니다.

클린 라벨과 투명성

클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이러한 추세는 복합 초콜릿 시장으로 확대되고 있습니다. 소비자는 음식에 무엇이 들어가는지 정확히 알고 싶어하며 투명하고 이해하기 쉬운 성분 목록이 있는 제품을 찾고 있습니다. 복합 초콜릿에는 종종 다양한 첨가물과 안정제가 포함되어 있으며, 이는 진짜 초콜릿보다 덜 깨끗하고 덜 자연스럽다고 여겨질 수 있습니다.

복합 초콜릿 제품에서 원하는 기능과 맛을 유지하면서 클린 라벨을 달성하는 것은 어려울 수 있습니다. 제조업체는 비용이 많이 들고 기술적으로 까다로울 수 있는 특정 첨가물을 대체할 수 있는 적절한 제품을 찾아야 합니다. 게다가 일부 기존 첨가물 없이 일관된 제품 품질과 선반 안정성을 보장하는 것은 어려울 수 있으며, 이는 업계가 극복해야 할 장애물입니다.

치열한 경쟁과 시장 포화

글로벌 복합 초콜릿 시장은 경쟁이 치열하며, 수많은 제조업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁합니다. 이러한 치열한 경쟁은 가격 전쟁으로 이어질 수 있으며, 잠재적으로 시장에서 더 작은 업체의 이익 마진이 낮아지고 어려움이 발생할 수 있습니다.

또한, 시장은 포화 상태가 되어 다양한 복합 초콜릿 제품이 소비자에게 제공됩니다. 이로 인해 제조업체가 제품을 차별화하고 브랜드 충성도를 구축하기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 기업은 경쟁이 치열한 시장에서 두각을 나타내기 위해 혁신, 제품 다각화 및 고유한 가치 제안에 집중해야 합니다. 또한 변화하는 소비자 선호도에 대응해야 하는데, 이는 복잡하고 시간이 많이 걸리는 프로세스가 될 수 있습니다.

또한, 종종 제품의 우수한 품질과 맛을 강조하는 기존 진짜 초콜릿 제조업체가 있는 것은 복합 초콜릿 제조업체에 상당한 과제를 안겨줍니다. 소비자에게 진짜 초콜릿 대신 복합 초콜릿을 선택하도록 설득하는 것은 힘든 싸움이 될 수 있으며, 특히 고품질 초콜릿 생산의 강력한 전통이 있는 지역에서는 더욱 그렇습니다.

주요 시장 동향

건강과 웰빙에 초점을 맞춘

소비자들은 점점 더 건강에 신경을 쓰게 되면서 구매 행동과 선호도가 바뀌고 있습니다. 이러한 추세는 글로벌 복합 초콜릿 시장에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 제조업체는 이제 기존 복합 초콜릿 제품에 대한 더 건강한 대안을 개발하고 있습니다. 여기에는 설탕 대체제 사용, 칼로리 감소 제형, 인공 첨가물 제거가 포함됩니다. 게다가 복합 초콜릿 제품에 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄과 같은 기능성 성분을 포함하는 데 대한 강조가 커지고 있습니다.

이러한 추세의 또 다른 측면은 알레르기 없는 비건 복합 초콜릿 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 식이 제한과 식품 알레르기가 있는 사람들은 자신의 특정한 요구에 맞는 초콜릿 제품을 찾고 있으며, 이는 제조업체가 광범위한 대체 옵션을 개발하도록 촉구했습니다.

또한 클린 라벨과 투명한 포장이 중요성을 얻었습니다. 소비자는 점점 더 제품 라벨을 자세히 살펴보고 깨끗하고 단순한 재료를 찾고 있습니다. 제조업체는 합성 초콜릿 제품에 인공 색소, 향료 및 방부제가 없고 조달 및 생산 과정에 대해 투명하게 함으로써 대응하고 있습니다.

지속 가능한 조달 및 생산

지속 가능성은 글로벌 합성 초콜릿 시장에서 소비자와 제조업체 모두에게 가장 중요한 관심사가 되었습니다. 산림 벌채, 아동 노동, 비윤리적인 조달 관행을 포함하여 초콜릿 생산의 환경 및 윤리적 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 그 결과, 많은 회사가 이제 코코아와 복합 초콜릿의 지속 가능한 조달과 윤리적 생산에 집중하고 있습니다.

여러 업계 참여자가 책임 있는 조달 관행을 채택하고 있으며, 공정 무역 및 열대 우림 연합과 같은 인증을 사용하여 윤리적이고 지속 가능한 생산에 대한 의지를 입증하고 있습니다. 이러한 접근 방식은 소비자 가치와 일치할 뿐만 아니라 회사가 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 초콜릿 제품에 대한 성장하는 시장에 진출할 수 있도록 합니다.

또한 친환경 포장에 대한 강력한 추진력이 있습니다. 소비자는 재활용 가능하거나 생분해성이 있거나 지속 가능한 재료로 만들어진 포장을 요구하고 있습니다. 제조업체는 탄소 발자국을 줄이고 폐기물을 최소화하는 혁신적인 포장 솔루션을 모색하고 있습니다.

혁신적인 풍미와 제품 변형

글로벌 복합 초콜릿 시장은 풍미와 제품 변형과 관련하여 창의성과 혁신이 급증하고 있습니다. 소비자는 점점 더 독특하고 이국적인 풍미 프로필을 찾고 있으며, 제조업체는 광범위한 재료를 실험하게 됩니다.

주목할 만한 추세 중 하나는 복합 초콜릿과 글로벌 및 지역 풍미의 융합입니다. 예를 들어, 카다멈, 사프란 또는 칠리와 같은 향신료가 들어간 초콜릿이 점점 더 일반화되고 있습니다. 또한, 초콜릿을 마차, 라벤더, 장미 및 다양한 과일과 같은 재료와 결합하는 것이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 혁신적인 풍미 조합은 새롭고 흥미로운 맛 경험을 찾는 소비자를 끌어들이고 있습니다.

제품 변형도 증가하고 있습니다. 미니 사이즈 초콜릿, 한입 크기 조각 및 초콜릿으로 덮인 간식이 인기를 얻고 있습니다. 견과류, 씨앗 및 말린 과일과 같은 포함물이 들어간 초콜릿 바는 만족스러운 바삭함과 질감의 대비를 제공합니다. 게다가, 크리미한 충전물, 바삭한 층 및 액체 센터와 같은 독특한 질감을 가진 복합 초콜릿 제품이 소비자의 관심을 사로잡고 있습니다.

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

다크 초콜릿은 글로벌 복합 초콜릿 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있으며, 다양한 이유로 인기가 계속 상승하고 있습니다. 복합 초콜릿은 초콜릿 제과 코팅이나 초콜릿 풍미 복합 초콜릿이라고도 하며, 코코아, 식물성 지방, 감미료 및 기타 재료를 조합하여 만들어집니다. 다크 초콜릿은 높은 코코아 함량과 최소한의 유제품 첨가물이 특징이며, 상당한 시장 틈새를 개척했습니다.

글로벌 복합 초콜릿 시장에서 다크 초콜릿이 두각을 나타낸 주요 요인 중 하나는 건강에 대한 인식 때문입니다. 다크 초콜릿은 플라보노이드와 같은 항산화제의 공급원인 풍부한 코코아 함량으로 유명합니다. 이러한 화합물은 심장 건강 개선 및 인지 기능 향상을 포함한 잠재적인 건강상의 이점이 있는 것으로 여겨집니다. 다크 초콜릿에 항산화제가 들어 있기 때문에 많은 건강을 의식하는 소비자가 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿 대신 다크 초콜릿을 선택했으며, 이로 인해 상당한 시장 점유율이 형성되었습니다.

프리미엄 및 고급 초콜릿 소비의 증가 추세는 다크 초콜릿의 지배력에 또 다른 주요 요인입니다. 소비자는 점점 더 독특하고 세련된 풍미 프로필을 제공하는 고품질의 장인 초콜릿을 찾고 있습니다. 다크 초콜릿은 종종 더 세련되고 강렬한 맛과 연관되기 때문에 이러한 추세와 완벽하게 일치합니다. 크래프트 초콜릿 제조사와 프리미엄 초콜릿 브랜드는 혁신적이고 독특한 과자를 만드는 기본으로 다크 초콜릿을 자주 사용합니다.

게다가 다크 초콜릿에 대한 수요는 소비자 선호도와 식단 선택의 변화에 영향을 받습니다. 사람들이 건강을 의식하고 과도한 설탕 섭취의 잠재적 부작용을 인식함에 따라 설탕 함량이 낮은 다크 초콜릿으로 전환하고 있습니다. 다크 초콜릿의 씁쓸하고 덜 달콤한 맛은 저탄수화물 및 케토 다이어트를 포함한 다양한 식단 계획에 부합하는 건강하고 설탕 함량이 낮은 초콜릿 옵션을 찾는 사람들에게 어필합니다.

게다가 다크 초콜릿은 요리에 다양하게 활용할 수 있어 글로벌 복합 초콜릿 시장에서 두각을 나타냅니다. 제빵 재료부터 제과 충전재, 코팅, 고급 디저트용 쿠베르튀르에 이르기까지 광범위한 제품에 사용됩니다. 진한 코코아 풍미와 다크 초콜릿의 부드러운 질감은 전문 요리사와 홈 베이커 모두에게 이상적인 선택입니다.

적용

온라인 채널은 글로벌 복합 초콜릿 시장에서 상당한 점유율을 확보하여 소비자가 이 맛있는 초콜릿 제품을 구매하는 방식에 변혁적인 변화를 보여주었습니다. 이러한 변화는 복합 초콜릿 산업에서 온라인 소매 플랫폼의 중요성이 커지고 있음을 강조하는 여러 요인에 기인할 수 있습니다.

글로벌 복합 초콜릿 시장에서 온라인 판매 점유율이 증가하는 주요 동인 중 하나는 전자 상거래가 제공하는 편의성과 접근성입니다. 집이나 모바일 기기에서 편안하게 복합 초콜릿 제품을 탐색하고 구매할 수 있는 용이성은 소비자에게 크게 어필했습니다. 이러한 편의성은 소비자가 빠르고 번거롭지 않은 쇼핑 경험을 추구하는 빠르게 움직이는 세상에서 특히 중요합니다.

게다가 온라인에서 찾을 수 있는 광범위한 종류와 다양한 복합 초콜릿 제품은 큰 매력입니다. 소비자는 물리적 소매점에서 쉽게 찾을 수 없는 다양한 맛, 브랜드 및 특산품을 탐색할 수 있습니다. 이 방대한 제품 선택은 다양한 취향과 선호도에 맞춰져 있어 초콜릿 구매에서 참신함과 독특함을 추구하는 사람들에게 매력적인 제안을 제공합니다.

제품 리뷰를 읽고 초콜릿 브랜드의 성분, 원산지, 윤리적 고려 사항에 대한 자세한 정보에 액세스할 수 있는 기능은 온라인 채널에 또 다른 매력의 층을 더합니다. 소비자는 소비하는 제품에 대해 점점 더 양심적이며, 온라인 플랫폼은 정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 하는 풍부한 정보를 제공합니다.

또한 온라인 마켓플레이스에서 경쟁력 있는 가격과 잦은 프로모션을 통해 종종 복합 초콜릿 제품이 소비자에게 더 저렴해집니다. 가격에 민감한 쇼핑객은 기존의 오프라인 매장에서는 쉽게 찾을 수 없는 거래와 할인을 찾을 수 있습니다.

소셜 미디어와 온라인 마케팅의 영향력을 과소평가할 수 없습니다. 복합 초콜릿 브랜드는 디지털 마케팅 전략을 활용하여 더 광범위한 대상 고객에게 다가가고 있습니다. 매력적인 콘텐츠, 시각적으로 매력적인 광고, 인플루언서의 지지는 소비자 선호도를 형성하고 다양한 초콜릿 브랜드와 제품에 대한 인지도를 높이고 있습니다.

지역별 통찰력

북미는 실제로 글로벌 복합 초콜릿 시장에서 상당한 점유율을 확보했으며, 이러한 지배력은 이 지역이 업계에서 강력한 입지를 굳건히 하는 데 기여하는 몇 가지 주요 요인에 기인할 수 있습니다. 복합 초콜릿은 종종 복합 코팅 또는 제과 코팅이라고도 하며, 북미 식품 및 제과 부문의 주요 성분이 되어 소비자의 다양한 취향과 선호도를 충족합니다.

소비자 수요 및 선호도북미는 단 것을 좋아하는 광범위하고 다양한 소비자 기반을 보유하고 있습니다. 초콜릿 기반 제품은 항상 북미 소비자에게 인기가 있었고, 사탕에서 구운 식품에 이르기까지 다양한 과자와 간식을 만드는 복합 초콜릿의 다재다능함은 수요를 더욱 증가시켰습니다. 합성 초콜릿의 단맛, 질감, 작업하기 쉬운 특성은 소비자와 제과업체 모두에게 선호되는 선택입니다.

혁신과 제품 다양성이 지역의 제과 산업은 지속적인 혁신과 새로운 초콜릿 기반 제품의 출시가 특징입니다. 북미 제조업체는 진화하는 소비자 트렌드를 빠르게 인식하고 이를 활용했습니다. 이로 인해 풍미 코팅, 컬러 합성물, 다양한 식품에 대한 특수 응용 분야와 같은 새롭고 흥미로운 합성 초콜릿 제품이 꾸준히 출시되었습니다.

주요 제조업체의 강력한 입지북미에는 국내 및 국제 기업을 포함하여 여러 주요 합성 초콜릿 제조업체가 있습니다. 이러한 제조업체는 연구, 개발 및 마케팅에 많은 투자를 하여 북미 소비자의 취향에 맞는 고품질의 일관된 제품을 제공할 수 있었습니다.

제과 문화휴일, 특별한 행사, 일상적인 사치를 포함하는 북미의 제과 문화는 초콜릿 기반 제품에 대한 꾸준하고 증가하는 수요를 창출합니다. 복합 초콜릿은 발렌타인 데이, 할로윈, 부활절과 같은 명절에 특히 일년 내내 즐기는 초콜릿과 과자를 만드는 데 중요한 재료입니다.

베이킹 및 간식 산업북미는 강력한 베이킹 및 간식 산업을 자랑하며, 복합 초콜릿은 다양한 간식을 만드는 데 기본 재료입니다. 쿠키용 초콜릿 칩, 시리얼 바용 코팅, 팝콘 및 프레즐용 드리즐은 이 지역의 번창하는 베이킹 및 간식 부문에서 복합 초콜릿의 다양한 응용 분야의 몇 가지 예에 불과합니다.

최근 개발

• 2022년 1월, Mondelez International은 Oreo 냉동 디저트를 출시하여 제품 라인을 확장했습니다. 이 제품군에는 Oreobars, 콘, 샌드위치 및 통이 포함됩니다. 이 바와 콘은 오레오 웨이퍼 코팅으로 코팅되어 있으며, Oreo 조각으로 보완됩니다. 샌드위치는 두 개의 큰 오레오 웨이퍼를 특징으로 하며, 모든 제품은 오레오 쿠키 조각이 주입된 크림 풍미의 베이스를 공유합니다.
• 2021년 12월, Lacta와 Froneri의 협업으로 크리미한 필링과 초콜릿 칩이 들어간 맛있는 아이스크림이 출시되었습니다. 이 새로운 제품군은 Diamante Negro, Milk chocolate bonbon, Laka Oreo의 세 가지 매혹적인 맛으로 출시됩니다.
• 2021년 11월, Barry Callebaut는 유제품이 없는 초콜릿 화합물의 포괄적인 포트폴리오를 출시하여 식물성 제품을 확대했습니다. 이러한 혁신적인 옵션은 전적으로 식물에서 파생되었으며, 식물성 대체 식품에 대한 증가하는 수요에 부합합니다. 새로 출시된 제품군에는 유제품이 아닌 EZ 멜트 컴파운드, 컴파운드 칩/청크, 컴파운드 소프트 청크, 컴파운드 소프트 셰이핑 청크, 벌크 액상이 포함되어 다양한 응용 분야에 적합합니다.

주요 시장 참여자

• Cargill Incorporated
• Clasen Quality Chocolate Inc.
• Meiji Holdings Co. Ltd
• Barry Callebaut
• Aalst Wilmar Pte Ltd
• Sephra
• Fuji Oil Holdings Inc
• Puratos Group
• Mondelez International
• Ferrero International SA

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 복합 초콜릿 시장을 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화했습니다.

• 복합 초콜릿 시장, 유형별

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• 복합 초콜릿 시장, 형식

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• 복합 초콜릿 시장, 응용 프로그램별

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• 복합 초콜릿 시장, 지역별

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