유형별(우유, 버터, 요거트, 치즈, 기타(아이스크림, 크림, 두부, 스무디 등)), 제형별(무가당 및 가당), 출처별(대두, 코코넛, 아몬드, 기타(쌀, 귀리, 대마, 호두, 헤이즐넛, 캐슈 등)), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인, 기타(특수 매장, 약국, 직접 판매 등)), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별, 2019-2029F

시장 개요

인도 유제품 대체 시장은 2025-2029년에 96.99백만 달러로 평가되었습니다. 2023년으로 예상되며 2029년까지 11.51%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 인도 유제품 대체 시장은 점점 더 많은 소비자가 식단 선호도, 건강 문제, 환경적 지속 가능성을 포함한 다양한 이유로 유제품이 없는 옵션을 찾으면서 인기와 성장이 크게 급증하고 있습니다. 이 시장은 전통적인 유제품을 모방하면서도 수많은 이점을 제공하도록 설계된 광범위한 식물성 제품을 포함합니다.

인도 유제품 대체 시장은 식물성 우유 대체 제품(아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유 등), 요거트, 치즈, 아이스크림, 버터를 포함한 다양한 제품을 자랑합니다. 이러한 대체 제품은 아몬드, 대두, 코코넛, 귀리, 캐슈넛과 같은 다양한 식물성 공급원에서 만들어지므로 소비자는 식단 선호도와 요구 사항에 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다.

건강상의 이유로 인도의 많은 소비자가 유제품 대체 제품을 선택하고 있습니다. 많은 개인이 락토오스 불내증이 있거나 유제품 알레르기가 있어 유제품 대체 식품이 식단의 중요한 부분이 되었습니다. 또한 식물성 유제품 대체 식품은 포화 지방이 적고 콜레스테롤이 없어 건강을 의식하는 소비자에게 매력적입니다.

채식주의와 식물성 식단의 인기가 높아지면서 인도의 유제품 대체 식품 시장이 크게 성장했습니다. 이러한 식단을 따르는 사람들은 기존 유제품을 대체하기 위해 식물성 유제품 대체 식품을 선택합니다. 축산업과 관련된 윤리적, 환경적 문제도 채식주의의 부상에 기여했습니다.

인도에서는 락토오스 불내증이 만연하며, 상당수의 인구가 유제품을 섭취할 때 불편함이나 소화 문제를 경험합니다. 이로 인해 많은 사람이 유제품 대체 식품의 형태로 락토오스가 없는 옵션을 찾게 되었습니다.

온실 가스 배출, 토지 이용, 물 소비를 포함한 유제품 생산의 환경적 영향에 대한 우려로 인해 환경을 의식하는 소비자들이 유제품 대체 식품을 모색하게 되었습니다. 식물성 옵션은 종종 생태적 발자국이 더 작아 지속 가능성 목표와 일치합니다.

유제품 대체 시장은 지속적인 제품 혁신이 특징입니다. 제조업체는 전통적인 유제품의 맛과 질감을 면밀히 모방한 혁신적인 유제품 무첨가 제품을 개발하고 있습니다. 제품 품질과 맛에 대한 이러한 집중은 유제품 대체 제품의 매력을 더 광범위한 소비자 기반으로 확대했습니다.

주요 시장 동인

소비자 선호도 변화

소비자 선호도와 식단 선택의 변화는 인도의 유제품 대체 시장 성장을 뒷받침하는 주요 동인 중 하나입니다. 식물성 식단, 채식주의, 비건주의로의 눈에 띄는 변화가 있습니다. 많은 소비자가 건강을 의식하고 환경을 의식하며 동물 복지에 더 관심을 갖게 되었습니다. 그 결과, 포화 지방과 콜레스테롤을 함유한 전통적인 유제품의 대체 제품을 찾고 있습니다.

식물성 유제품 대체 제품은 유제품 소비를 줄이거나 없애려는 개인에게 솔루션을 제공합니다. 아몬드 밀크, 두유, 코코넛 밀크, 귀리 밀크와 같은 제품은 유제품의 크리미한 질감과 영양상의 이점을 건강상의 우려 없이 제공합니다. 또한 이러한 대체 식품은 종종 비타민과 미네랄이 강화되어 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다.

락토오스 불내증과 유제품 알레르기의 증가도 유제품 대체 식품에 대한 수요에 기여합니다. 인도 인구의 상당 부분이 락토오스 불내증이며 유제품 대체 식품은 유제품 소비로 인한 소화 불편을 완화하고자 하는 개인에게 실행 가능한 옵션을 제공합니다.

건강 및 웰빙 트렌드

건강과 웰빙에 대한 강조가 커지면서 인도 유제품 대체 식품 시장이 성장하고 있습니다. 소비자들은 음식 선택이 전반적인 건강에 미치는 영향을 점점 더 의식하고 있습니다. 그들은 체중 관리, 콜레스테롤 섭취 감소, 소화 개선과 같은 건강 목표에 부합하는 유제품 대체 식품을 찾고 있습니다.

식물성 유제품 대체 식품은 포화 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 없기 때문에 종종 더 건강한 선택으로 여겨집니다. 또한 많은 유제품 대체 식품에는 유제품 우유의 영양가와 일치하도록 칼슘과 비타민 D와 같은 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다. 이러한 요소로 인해 유제품 대체 식품은 건강을 의식하는 소비자에게 매력적인 옵션입니다.

게다가 인도에는 심장병과 당뇨병과 같은 만성 건강 문제가 있어 개인이 유제품 대체 식품을 포함한 식단 변화를 모색하게 되었습니다. 시장은 저당, 저칼로리, 고단백질 유제품 대체 식품과 같이 특정 건강 요구 사항을 충족하는 다양한 제품으로 대응했습니다.

환경 및 윤리적 우려

유제품 생산과 관련된 환경적 영향과 윤리적 고려 사항에 대한 우려로 인해 많은 소비자가 유제품 대체 식품을 선택하게 되었습니다. 전통적인 유제품 농업은 자원 집약적일 수 있으며, 이는 삼림 벌채, 물 고갈 및 온실 가스 배출로 이어질 수 있습니다. 농업이 경제에 크게 기여하는 인도에서 이러한 우려는 환경을 의식하는 소비자에게 큰 공감을 얻었습니다.

유제품 대체 식품 시장은 지속 가능하고 윤리적인 소비자 선택과 일치합니다. 많은 식물성 우유와 유제품은 탄소 발자국이 적고 기존 유제품 농업에 비해 물과 토지 자원에 대한 수요를 줄이기 때문에 환경 친화적으로 인식됩니다. 이러한 환경 의식은 특히 젊은 소비자와 도시 인구 사이에서 인기를 얻었습니다.

또한 동물 복지에 대한 윤리적 우려로 인해 많은 소비자가 유제품 대체품을 찾게 되었습니다. 모든 동물성 제품을 배제하는 채식주의는 특히 젊은 세대 사이에서 인도에서 확산되고 있는 운동입니다. 동물 착취와 관련된 산업을 지원하지 않으려는 욕구로 인해 사람들은 맛과 영양에 타협하지 않으면서도 잔인하지 않은 옵션을 제공하는 유제품 대체품을 탐색하게 되었습니다.

주요 시장 과제

시장 교육 및 인식

인도 유제품 대체품 시장에서 가장 중요한 과제 중 하나는 광범위한 시장 교육과 인식이 필요하다는 것입니다. 유제품 대체품의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고 여전히 상당수의 인구가 이러한 제품, 이점 및 다양한 제품을 인식하지 못하고 있습니다. 유제품 산업은 오랜 역사를 가지고 있으며, 전통적인 유제품은 인도 식단과 요리 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다.

소비자 지식많은 소비자가 아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유, 귀리 우유와 같은 다양한 유제품 대체 식품에 익숙하지 않습니다. 이러한 제품의 영양상 이점, 레시피에서의 사용 및 환경적 이점에 대해 소비자에게 알리는 것이 필수적입니다.

영양 인식또 다른 과제는 유제품 대체 식품의 영양 성분과 관련된 오해나 우려를 해소하는 것입니다. 소비자는 이러한 제품이 유제품의 단점인 락토오스 불내증이나 콜레스테롤 없이 비타민, 미네랄, 단백질의 우수한 공급원이 될 수 있는 방법에 대해 알아야 합니다.

시장 다양성유제품 대체 식품 시장은 동질적이지 않으며 제품은 성분, 가공 방법 및 품질 면에서 상당히 다를 수 있습니다. 소비자는 식단 선호도와 건강 요구 사항에 따라 제품을 차별화하고 선택하는 방법에 대한 교육이 필요합니다.

맛과 맛

맛과 맛은 인도 유제품 대체 시장에서 여전히 중요한 과제입니다. 우유와 요거트와 같은 전통적인 유제품은 소비자가 여러 세대에 걸쳐 익숙해진 독특한 풍미와 질감을 가지고 있습니다. 효과적으로 경쟁하려면 유제품 대체품이 유제품 대응 제품이 제공하는 감각적 경험과 동일하거나 이를 능가해야 합니다.

제품 개발전통적인 유제품의 맛과 질감을 모방할 뿐만 아니라 개선하는 유제품 대체품을 개발하는 것은 중요한 과제입니다. 식물성 우유에서 유제품 우유의 크리미함이나 유제품이 아닌 요거트에서 요거트의 신맛을 구현하는 것은 복잡할 수 있으며 재료 선택 및 가공에서 혁신이 필요합니다.

문화적 적응인도는 다양한 요리 전통과 지역적 취향을 가진 다양한 국가입니다. 다양한 선호도에 맞게 유제품 대체품을 조정하는 것은 도전이 될 수 있습니다. 다른 지역의 소비자는 풍미 프로필과 제품 사용에 대한 특정 기대를 가질 수 있기 때문입니다.

소비자 수용소비자에게 기존 유제품에서 유제품 대체품으로 전환하도록 설득하는 것은 도전이 될 수 있습니다. 많은 소비자는 처음에는 새로운 제품을 시도하는 데 주저하는데, 특히 유제품 대체품이 기존 유제품만큼 맛이 좋지 않을 것이라는 인식이 있을 때 더욱 그렇습니다.

공급망 및 가격 경쟁력

유제품 대체품 시장은 또한 공급망 효율성 및 가격 경쟁력과 관련된 과제에 직면합니다. 경쟁력 있는 가격으로 고품질 재료와 제품을 지속적으로 공급하는 것은 시장 성장에 매우 중요합니다.

원자재 조달유제품 대체품의 상당 부분은 아몬드, 대두, 귀리와 같은 식물성 재료에 의존합니다. 이러한 원자재를 지속 가능하고 효율적으로 조달하는 것은 물류적 과제가 될 수 있습니다. 원자재 가격과 가용성의 변동은 생산 비용에 영향을 미칠 수 있습니다.

가공 시설위생 및 품질 기준을 충족하는 유제품 대체품에 대한 가공 시설을 설립하고 유지하는 것은 또 다른 과제입니다. 맛과 품질을 손상시키지 않으면서 제품이 효율적으로 생산되고 유통되도록 하는 것은 자원 집약적일 수 있습니다.

가격 경쟁전통적인 유제품은 종종 유제품 산업의 규모의 경제성으로 인해 경쟁력 있는 가격으로 제공됩니다. 소규모 생산에 의존할 수 있는 유제품 대체품은 더 비싸다고 인식될 수 있습니다. 제품 품질을 유지하면서 유제품 대체품을 비용 경쟁력 있게 만드는 것은 상당한 과제입니다.

소비자 기대인도 소비자는 종종 가격에 민감하며, 이는 식료품점에서의 선택에 영향을 미칩니다. 소비자에게 약간 더 높은 가격대에서 유제품 대체품을 고려하도록 설득하는 것은 장애물이 될 수 있으며, 특히 많은 전통적인 유제품을 쉽게 구할 수 있고 저렴할 때 더욱 그렇습니다.

주요 시장 동향

식물성 대체품에 대한 수요 급증

인도 유제품 대체품 시장에서 가장 두드러진 동향 중 하나는 식물성 대체품에 대한 수요가 급증하고 있다는 것입니다. 소비자는 점점 더 식물성 우유, 요거트, 치즈를 전통적인 유제품 대체품으로 사용하고 있습니다. 이러한 추세는 여러 요인에 의해 촉진됩니다.

건강과 웰빙많은 소비자가 더 건강한 식단을 채택하기 위해 의식적으로 노력하고 있습니다. 식물성 유제품 대체 식품은 포화 지방이 낮고 비타민과 미네랄과 같은 필수 영양소로 강화할 수 있기 때문에 종종 더 건강한 선택으로 여겨집니다.

락토오스 불내증 및 알레르기인도 인구의 상당수가 락토오스 불내증이거나 유제품 알레르기가 있습니다. 식물성 대체 식품은 이러한 개인에게 적합한 솔루션을 제공하여 불편함 없이 유사한 유제품 경험을 즐길 수 있도록 합니다.

윤리적 및 환경적 우려온실 가스 배출 및 토지 사용을 포함한 기존 유제품 생산의 환경적 영향에 대한 인식이 커지면서 소비자는 보다 지속 가능한 옵션으로 전환하고 있습니다. 식물성 유제품 대체 식품은 환경 발자국이 낮아 환경을 의식하는 소비자에게 매력적인 선택입니다.

식이 선호도인도에서 채식주의와 비건주의의 추세가 증가하는 것도 식물성 유제품 대체 식품에 대한 수요를 촉진하는 또 다른 요인입니다. 이러한 소비자들은 식단 선택과 가치에 맞는 유제품이 없는 옵션을 찾습니다.

제품 혁신 및 다각화

제품 혁신 및 다각화는 인도 유제품 대체 시장을 재편하고 있습니다. 유제품 대체에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 기업들은 광범위한 혁신적이고 독특한 제품을 출시하고 있습니다.

다양한 우유 종류제조업체는 전통적인 아몬드 및 두유를 넘어 귀리, 쌀, 캐슈넛, 대마 및 아마와 같은 더욱 이국적인 옵션을 포함한 다양한 식물성 공급원을 모색하고 있습니다. 이러한 다양한 우유 종류는 다양한 취향과 식단 선호도에 부합합니다.

강화영양 문제를 해결하기 위해 많은 유제품 대체 제품에 비타민, 미네랄 및 단백질이 강화됩니다. 강화 제품은 기존 유제품에 비해 영양적으로 경쟁력 있는 대안을 제공합니다.

향미 및 기능성 변형제조업체는 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 초콜릿, 바닐라 및 과일이 주입된 종류와 같은 고유한 풍미가 추가된 옵션을 포함하여 풍미 및 기능성 유제품 대체 제품을 출시하고 있습니다. 이러한 옵션은 소비자에게 더 광범위한 선택권과 향상된 맛 경험을 제공합니다.

치즈 대체품식물성 치즈 대체품은 녹고 늘어나며 전통적인 유제품 치즈와 같은 맛을 내는 제품으로 인기를 얻고 있습니다. 이러한 대체품은 피자, 샌드위치, 애피타이저를 포함한 다양한 요리에 사용됩니다.

전자상거래 및 온라인 소매 확장

전자상거래 및 온라인 소매의 증가는 인도의 유제품 대체품 유통에 상당한 영향을 미쳤습니다. 이러한 추세가 시장을 형성하는 방식은 다음과 같습니다.

접근성전자상거래 플랫폼은 전통적인 소매 인프라가 제한될 수 있는 외딴 지역의 소비자를 포함하여 전국의 소비자가 유제품 대체품을 이용할 수 있도록 했습니다.

편의성온라인 쇼핑은 편리함을 제공하여 소비자가 집에서 편안하게 다양한 유제품 대체품을 탐색하고 구매할 수 있습니다. 오프라인 매장을 방문할 필요성이 없으므로 바쁜 도시 거주자에게 선호되는 옵션입니다.

제품 다양성전자 상거래 플랫폼은 틈새 시장과 특수 제품을 포함하여 다양한 유제품 대체 상품을 제공하는 경우가 많습니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자는 기존 소매업체에서 찾을 수 있는 것 이상의 새로운 옵션을 탐색하고 발견할 수 있습니다.

소비자 교육온라인 플랫폼은 제조업체가 소비자에게 유제품 대체 식품의 이점, 용도 및 영양 측면에 대해 교육할 수 있는 공간을 제공합니다. 이 교육적 구성 요소는 소비자 채택을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

직접 소비자 모델일부 유제품 대체 브랜드는 직접 소비자 모델을 채택하여 웹사이트를 통해 제품을 판매하고 있습니다. 이 접근 방식을 통해 고객과 직접 연결하고 귀중한 피드백을 수집할 수 있습니다.

세분화 통찰력

유형 통찰력

인도 식단의 전통적인 주식인 우유는 의심할 여지 없이 인도 유제품 대체 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 지배력은 국가의 오랜 유제품 문화와 식단 선호도, 건강 문제 및 지속 가능성 고려 사항에 의해 주도되는 대체 식품에 대한 본질적인 수요를 증명합니다.

우유는 인도에서 깊은 문화적, 요리적 의미를 가지고 있습니다. 그것은 다양한 전통 요리법, 종교 의식 및 일상 소비에서 중심적인 역할을 합니다. 인도 가정은 기, 두부, 파니르 및 과자와 같은 다양한 유제품을 만드는 데 오랫동안 우유에 의존해 왔습니다. 인도 문화에서 우유와 길조의 연관성은 우유의 맛과 질감을 모방한 유제품 대체품에 대한 지속적인 수요를 보장합니다.

인도는 지역, 종교 및 개인적 선택의 영향을 받는 광범위한 식단 선호도를 가진 다양한 국가입니다. 유제품 우유는 많은 식단의 중요한 요소이지만, 이 나라는 또한 상당수의 채식주의자와 비건 인구가 있습니다. 이러한 다양한 식단 선호도로 인해 유제품 소비를 피하거나 제한하는 사람들에게 적합한 옵션으로 유제품 대체품이 성장했습니다.

인도에서는 락토오스 불내증과 유제품 알레르기가 만연한 문제로 인구의 상당 부분에 영향을 미칩니다. 그 결과 많은 사람들이 이러한 건강 문제를 해결하기 위해 유제품 대체품을 찾습니다. 락토오스 무첨가 우유, 두유, 아몬드 우유 등의 제품은 기존 유제품을 견딜 수 없는 사람들에게 실행 가능한 솔루션을 제공합니다.

건강과 웰빙에 대한 글로벌 트렌드는 인도의 식단 선택에도 영향을 미쳤습니다. 소비자들은 식물성 대체 식품의 건강상의 이점을 점점 더 의식하고 있습니다. 유제품 대체 식품은 종종 지방 함량이 낮고 칼로리와 콜레스테롤이 적어 건강에 신경 쓰는 사람들에게 매력적입니다. 이러한 제품은 비타민과 미네랄이 강화되어 매력을 더할 수도 있습니다.

유제품 농업과 관련된 탄소 발자국을 포함한 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 보다 지속 가능한 옵션에 대한 모색이 이루어졌습니다. 아몬드, 두유 또는 코코넛 우유와 같은 식물성 유제품 대체 식품은 종종 기존 유제품 생산에 비해 환경 친화적으로 간주됩니다. 이는 많은 소비자의 지속 가능성 목표와 일치합니다.

인도의 유제품 대체 식품 시장은 다양한 제품으로 특징지어집니다. 잘 알려진 두유, 아몬드, 코코넛 우유 외에도 캐슈, 귀리, 쌀 기반 대체 식품을 포함한 혁신이 있습니다. 선택의 다양성 덕분에 소비자는 자신의 취향과 영양 요구 사항에 가장 적합한 유제품 대체품을 선택할 수 있습니다.

인도의 도시화로 인해 현대적인 소매점, 슈퍼마켓, 전자상거래 플랫폼에 대한 접근성이 높아졌습니다. 유제품 대체품은 눈에 띄게 진열되어 있으며 이러한 소매점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 도시 지역에서 이러한 제품을 찾을 수 있는 편의성으로 인해 수요가 더욱 증가했습니다.

판매 채널 통찰력

최근 몇 년 동안 온라인 플랫폼은 인도 유제품 대체품 시장에서 상당한 점유율을 차지하여 소비자가 유제품이 아닌 제품에 접근하고 구매하는 방식에 변화를 가져왔습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 건강 의식 증가, 식단 선호도, 전자상거래의 편의성을 포함한 여러 요인의 조합에 의해 촉진됩니다.

인도 소비자의 건강 의식 증가는 유제품 대체품에 대한 수요 증가의 원동력이었습니다. 많은 사람들이 락토오스 불내증, 우유 알레르기, 더 건강한 라이프스타일에 대한 욕구로 인해 식물성 우유와 유제품 대체품을 선택하고 있습니다. 온라인 마켓플레이스는 소비자에게 아몬드 밀크, 두유, 코코넛 밀크를 포함한 광범위한 유제품이 없는 제품에 접근할 수 있는 플랫폼을 제공하며, 이 모든 제품은 전통적인 유제품에 대한 건강한 대안으로 인식됩니다.

식이 선호도는 유제품 대체 시장에서 온라인 판매가 급증하는 데 중요한 역할을 했습니다. 인도에는 다양한 식단 요구 사항과 제한 사항이 있는 다양한 인구가 있습니다. 일부 소비자는 채식주의 또는 비건 식단을 따르는 반면, 다른 소비자는 윤리적 또는 환경적 이유로 유제품을 피합니다. 온라인 플랫폼은 특정 식단 선호도가 있는 사람들이 필요에 맞는 유제품이 없는 제품을 찾고 구매할 수 있는 편리한 방법을 제공합니다.

온라인 플랫폼을 통해 광범위한 유제품 대체 제품을 소비자가 쉽게 찾을 수 있게 되었습니다. 쇼핑객은 아몬드, 두유, 쌀, 귀리, 코코넛 밀크를 포함한 광범위한 식물성 우유 옵션과 요거트, 치즈, 아이스크림에 대한 유제품이 없는 대안을 살펴볼 수 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자는 다양한 맛과 질감을 실험할 수 있으며, 궁극적으로 유제품 대체 시장의 성장을 촉진합니다.

온라인 쇼핑의 편리함은 소비자에게 점점 더 매력적으로 다가왔습니다. 몇 번의 클릭만으로 개인은 여러 개의 실제 소매점을 방문하지 않고도 다양한 유제품이 아닌 옵션에 접근할 수 있습니다. 이러한 편의성은 특히 도시 거주자와 식료품에 대한 시간 절약 솔루션을 중시하는 바쁜 라이프스타일을 가진 사람들에게 매력적입니다.

온라인 플랫폼은 소비자에게 유제품 대체의 이점에 대한 교육을 제공하는 데 중요한 역할을 했습니다. 제품 설명, 고객 리뷰 및 유익한 기사를 통해 소비자는 식물성 유제품 대체의 영양적 이점, 맛 프로필 및 지속 가능성 이점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 이러한 교육적 측면은 소비자가 정보에 입각한 선택을 하고 유제품이 아닌 제품을 받아들일 수 있도록 지원했습니다.

인도에서 전자 상거래의 전반적인 성장은 유제품 대체 시장에서 온라인 판매 확대에 크게 기여했습니다. 온라인 소매 플랫폼은 사용자 참여가 급증하고 투자가 증가하면서 고객 경험이 향상되고 배송이 빨라졌으며 도시와 농촌 지역 모두에서 소비자에게 더 많이 다가갈 수 있게 되었습니다.

온라인 플랫폼은 유제품 대체 브랜드가 제품을 선보이고 더 광범위한 대상 고객에게 다가갈 수 있는 무대를 제공합니다. 브랜드는 디지털 마케팅, 소셜 미디어, 온라인 광고를 통해 제품을 효과적으로 홍보할 수 있으며, 이는 유제품 대체 시장의 성장에 기여했습니다.

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지역 통찰력

인도 남부 지역은 인도 유제품 대체 시장에서 핵심 플레이어로 부상하여 비유제품과 무유제품의 인기 증가에 크게 기여했습니다. 이러한 두드러짐은 변화하는 식단 선호도, 건강 의식, 다양한 유제품 대체 제품의 가용성을 포함한 여러 요인이 결합된 결과입니다. 남부가 이 시장에서 상당한 점유율을 차지하는 이유를 자세히 살펴보겠습니다.

인도 남부 지역은 다양한 채식 및 식물성 요리가 있는 풍부하고 다양한 요리 유산을 자랑합니다. 이러한 문화적 배경은 남부가 유제품 대체 식품에 더 수용적이게 만들었는데, 이러한 제품은 전통 레시피에 완벽하게 통합되고 지역적 취향에 맞출 수 있기 때문입니다.

최근 몇 년 동안 인도 전역에서 건강을 의식하는 소비자가 급증했고 남부도 예외는 아닙니다. 많은 사람들이 락토오스 불내증, 알레르기 및 식단 선택과 관련된 우려로 인해 유제품 대체 식품으로 전향하고 있습니다. 콜레스테롤 저하 및 포화 지방 감소와 같은 비유제품의 건강상의 이점은 더 건강한 식단 결정을 내리려는 사람들에게 선호되는 선택이 됩니다.

인도 남부 주, 특히 카르나타카와 타밀나두는 농업 다양성으로 유명합니다. 코코넛, 아몬드, 대두, 캐슈넛을 포함한 풍부한 작물은 유제품 대체 식품 생산을 위한 재료를 쉽게 공급합니다. 이러한 원자재의 현지 가용성은 이 지역의 유제품 대체 산업 성장을 촉진했습니다.

남부는 요리에 비유제품 재료를 사용하는 풍부한 전통을 가지고 있습니다. 코코넛 밀크와 코코넛 기반 제품은 수세기 동안 남인도 요리의 필수적인 부분이었습니다. 이러한 전통적인 비유제품 옵션은 현대 유제품 대체품으로의 원활한 전환을 위한 길을 열었습니다.

남부는 유제품 대체품을 포함하여 식품 및 음료 산업에서 혁신과 기업가 정신의 중심지가 되었습니다. 벵갈루루와 첸나이와 같은 도시의 신생 기업과 식품 기술 회사는 제품 개발을 주도하고 식물성 우유에서 비건 커드와 아이스크림에 이르기까지 다양한 유제품이 없는 옵션을 도입하고 있습니다.

남부의 소비자는 종종 지역 요리와 전통에 영향을 받는 특정 식단 선호도를 가지고 있습니다. 이러한 선호도는 남부 인구의 독특한 취향에 맞는 지역별 유제품 대체품의 개발로 이어졌습니다.

벵갈루루, 하이데라바드, 첸나이와 같은 대도시 지역, 특히 남부 주는 급속한 도시화와 변화하는 라이프스타일을 목격했습니다. 바쁜 일정과 편의성에 대한 욕구로 도시 소비자들은 식단 요구 사항에 대한 실용적이고 영양가 있는 옵션으로 유제품 대체 식품으로 눈을 돌리고 있습니다.

최근 개발

• 2022년 5월, Hershey India는 식물성 단백질 강화 음료인 Sofit Plus를 출시하여 영양을 증진하기 위한 중요한 움직임을 보였습니다. 이 혁신적인 제품은 IIT-Bombay 및 Sion Hospital과 같은 저명한 기관과 협력하여 'Nourishing Minds' 사회적 이니셔티브의 일환으로 개발되었습니다. Hershey India는 불우한 어린이의 영양 요구 사항을 충족하는 데 중점을 두고 이러한 젊은이들의 삶에 지속적인 영향을 미쳐 건강하고 영양가 있는 음료를 이용할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.
• 2022년 5월, 식품 및 음료 산업의 글로벌 리더인 Nestle SA는 "Wunda"라는 흥미로운 신규 브랜드를 출시하여 식물성 음료 제품군을 확대했습니다. 완두콩 기반 음료는 식물성 옵션을 찾는 소비자에게 상쾌하고 영양가 있는 대안을 제공합니다. 혁신에 대한 노력과 진화하는 소비자 선호도 충족을 통해 Nestle은 지속 가능하고 건강한 음료 선택에 대한 증가하는 수요에 계속 부응하고 있습니다.
• 2021년 11월, 아몬드 산업에서 유명한 이름인 Blue Diamond Growers는 흥미로운 새로운 제품인 Extra Cream Almond Milk를 출시하여 제품 포트폴리오를 더욱 확장했습니다. 이 크리미하고 탐닉적인 아몬드 밀크는 아몬드 밀크 애호가의 맛 경험을 향상시키도록 설계되어 풍부함과 부드러움을 한층 더 높여줍니다. Blue Diamond Growers는 소비자를 기쁘게 하고 다양한 선호도를 충족시키는 고품질 아몬드 기반 제품을 제공하는 최전선에 계속 섰습니다.

주요 시장 참여자

• BlueDiamond Growers
• Dabur IndiaLtd
• Danone SA
• Nestlé SA
• ProSoyaFoods
• RawPressery
• SanitariumHealth and Wellbeing Company
• The HersheyCompany
• Dr. OetkerIndia Pvt Ltd.
• Agro TechFoods Limited(Sundrop)

보고서 범위

이 보고서에서 인도 유제품 대체품 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 인도 유제품 대체품 시장, 유형별

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• 인도 유제품 대체품 시장, 유형별 제형

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• 인도 유제품 대체 시장, 출처별

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• 인도 유제품 대체 시장, 판매 채널별

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• 인도 유제품 대체 시장, 지역별

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