건강 비스킷 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별 세분화(기능성 및 소화, 글루텐 프리, 칼로리 감소, 기타), 제품 유형별(밀, 귀리, 잡곡, 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁별, 2018-2028

시장 개요

글로벌 건강 비스킷 시장은 2022년 1,000억 달러로 평가되었습니다. 2022년에는 32억 4천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2028년까지 연평균 성장률 7.1%로 예측 기간 동안 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강하고 편리한 간식 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 건강 비스킷 시장은 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시장의 주요 업체들은 소비자의 변화하는 요구를 충족하기 위해 혁신과 제품 개발에 집중하고 있습니다.

특히 직장인과 밀레니얼 세대 사이에서 건강 간식 옵션에 대한 소비자 관심이 커지고 건강과 피트니스에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 앞으로 몇 년 동안 건강 비스킷의 뛰어난 영양 성분으로 인해 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 사람들이 쿠키, 케이크, 초콜릿과 같은 고칼로리 식품 대신 간식으로 건강 비스킷을 선택함에 따라 글로벌 시장도 인기를 끌 것으로 예상됩니다.

더욱 간편한 음식 옵션을 찾는 고객의 활동적인 라이프스타일로 인해 영양가 있는 비스킷에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 개발도상국에서 특히 1인당 높은 식품 소비와 건강한 간식에 대한 수요 증가로 인해 글로벌 산업이 확장되고 있습니다. 게다가 포장 혁신과 피트니스 애호가의 증가로 건강한 비스킷 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

건강한 비스킷은 저렴한 비용, 간편한 구매, 소비 속도, 높은 영양가를 포함한 여러 변수로 인해 더욱 인기를 끌 것으로 예상됩니다. 풍미를 개선하기 위해 다양한 풍미의 영양가 있는 비스킷을 생산하는 것이 제조업체의 초점입니다. 예를 들어 Parle은 계피-계피 풍미와 귀리와 꿀 풍미가 있는 소화용 비스킷을 판매합니다. 외국과 국내 기업이 모두 많기 때문에 이러한 상황은 전 세계 시장에서 치열한 경쟁을 초래했습니다.

전 세계적으로 유기농 및 비GMO 제품에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. 건강 인식이 높아지고 식품 안전에 대한 우려가 커지면서 소비자는 천연 식품으로 전환하고 있습니다. 또한, 라이프스타일의 개선과 온라인 식료품 쇼핑과 같은 고급 구매 방법의 도입이 시장 성장을 촉진해 왔습니다. 나아가, 기업들은 건강 제품에 대한 인식을 확산하기 위해 TV 캠페인과 같은 혁신적인 홍보 전략을 채택하고 있습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지는 것은 건강한 비스킷 시장의 주요 동인 중 하나입니다. 소비자들은 식단 선택에 대해 더욱 의식하고 있으며 영양상의 이점을 제공하는 간식을 적극적으로 찾고 있습니다. 통곡물, 견과류, 씨앗, 천연 감미료와 같은 재료로 강화된 건강한 비스킷은 이러한 진화하는 선호도에 부합합니다. 맛이나 탐닉을 희생하지 않고도 건강을 의식하는 선택을 일상 생활에 통합할 수 있는 편리한 방법으로 인식됩니다.

전통적인 비스킷에 들어 있는 과도한 설탕과 인공 첨가물의 부작용에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 제품 라벨을 면밀히 살펴보게 되었습니다. 설탕 수치가 낮고 첨가물이 적은 건강한 비스킷은 더 깨끗하고 건강한 옵션을 찾는 소비자에게 공감을 얻습니다. 소비자가 건강과 웰빙 목표에 맞는 제품을 찾으면서 유기농 및 비GMO 재료로 만든 비스킷에 대한 수요도 급증했습니다.

편의성과 휴대성

빠르게 움직이는 세상에서 편리함은 건강한 비스킷의 인기를 이끄는 주요 요인입니다. 이 비스킷은 종종 편리한 단일 제공량으로 포장되어 이동 중에 먹기에 완벽한 간식입니다. 이러한 휴대성은 바쁜 직장인, 학생 및 일상 생활에서 빠르고 영양가 있는 한입을 찾는 모든 사람에게 어필합니다.

또한 건강한 비스킷은 지속적인 에너지를 제공하면서 배고픔을 해소할 수 있는 간식으로 자주 마케팅됩니다. 이 제품은 소비자가 더 오랫동안 배부르게 유지하도록 설계되어 자주 간식을 먹을 필요가 없습니다. 이러한 편의성 요소는 소비자들이 시간 효율적이고 영양적으로 균형 잡힌 간식을 점점 더 우선시함에 따라 건강한 비스킷 시장의 성장에 상당히 기여했습니다.

식이 선호도와 알레르기 우려

건강한 비스킷 시장의 또 다른 중요한 동인은 식이 선호도와 알레르기 우려의 증가입니다. 오늘날 많은 소비자들이 글루텐 프리, 비건 또는 케토 다이어트와 같은 특수한 다이어트를 따릅니다. 이러한 특정 식이 요구 사항을 충족하는 건강한 비스킷이 상당한 인기를 얻었습니다. 예를 들어, 글루텐 없는 비스킷은 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 사람들에게 필수적입니다.

게다가 견과류, 유제품, 콩과 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 없는 건강한 비스킷은 음식 알레르기나 불내증이 있는 사람들의 우려를 해결합니다. 점점 더 많은 사람들이 이러한 특수 식단과 알레르기 없는 라이프스타일을 채택함에 따라 제조업체는 이러한 선호도에 맞는 더 광범위한 건강한 비스킷을 제공하여 시장의 도달 범위를 확대함으로써 대응했습니다.

마케팅 및 브랜딩

효과적인 마케팅과 브랜딩의 힘은 건강한 비스킷 시장의 원동력으로서 과소평가되어서는 안 됩니다. 회사는 매력적인 포장, 제품 포지셔닝 및 건강상의 이점을 강조하는 메시지를 만드는 데 많은 투자를 했습니다. 그들은 "천연", "유기농", "저당", "영양소 풍부"와 같은 키워드를 활용하여 건강을 의식하는 소비자를 유치합니다.

또한 피트니스 인플루언서, 영양사 및 유명인의 지지는 소비자 선택에 상당한 영향을 미칩니다. 이러한 인플루언서는 종종 균형 잡힌 식단의 일부로 건강한 비스킷을 홍보하여 매력을 더욱 높입니다. 매력적인 소셜 미디어 캠페인과 웰빙 브랜드와의 파트너십을 통해 회사는 건강한 비스킷 제품에 대한 화제를 성공적으로 만들어 소비자의 관심과 판매를 촉진했습니다.

생활 방식 질환의 증가

당뇨병, 비만 및 심혈관 문제와 같은 생활 방식 관련 질병의 증가로 비스킷을 포함한 더 건강한 간식 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자는 이러한 상태를 예방하고 관리하는 데 식단이 하는 역할을 점점 더 의식하고 있습니다. 그 결과, 그들은 맛과 건강상의 이점 사이의 균형을 제공하는 간식을 찾고 있습니다.

건강한 비스킷은 전통적인 고당분 고지방 간식에 대한 실행 가능한 대안으로 자리 매김하고 있습니다. 이 비스킷에는 종종 귀리, 아마씨, 섬유질과 같은 성분이 들어 있으며, 이는 더 나은 혈당 조절과 심장 건강을 지원하는 것으로 알려져 있습니다. 건강상의 이점과의 이러한 연관성은 라이프스타일 질병의 위험을 완화하기 위해 보다 의식적인 음식 선택을 하려는 개인에게 공감을 얻었습니다.

재료 및 풍미의 혁신

재료 및 풍미의 혁신은 건강 비스킷 시장의 중요한 원동력입니다. 제조업체는 제품의 영양가와 맛을 향상시키기 위해 지속적으로 새로운 재료와 풍미 프로필을 탐색하고 있습니다. 이러한 혁신으로 인해 다양하고 독특하고 매력적인 건강 비스킷 종류가 탄생했습니다.

예를 들어, 퀴노아, 치아씨드, 마차와 같은 슈퍼푸드를 비스킷 레시피에 통합하는 것이 인기를 얻었습니다. 이러한 재료는 영양가가 있을 뿐만 아니라 비스킷에 독특한 풍미와 질감을 더합니다. 또한 건강한 비스킷은 아몬드, 코코넛, 계피, 다크 초콜릿과 같은 다양한 풍미로 제공되어 다양한 맛 선호도에 부합합니다. 이러한 다양성은 소비자의 관심과 재구매 증가에 기여했습니다.

주요 시장 과제

맛과 맛

건강한 비스킷 시장이 직면한 가장 중요한 과제 중 하나는 건강한 옵션이 종종 맛과 맛을 희생한다는 인식입니다. 풍부하고 사치스러운 풍미와 질감으로 유명한 전통적인 비스킷은 소비자의 기대에 대한 높은 기준을 설정했습니다. 일반적으로 통곡물, 설탕 감소, 첨가물 감소로 만든 건강한 비스킷은 항상 기존 비스킷의 맛과 일치하지 않을 수 있습니다.

제조업체는 영양적으로 우수할 뿐만 아니라 맛있고 입맛에 맞는 건강한 비스킷을 개발해야 하는 과제에 직면합니다. 소비자가 맛에 대한 타협을 꺼리는 것은 채택에 큰 장애물이 될 수 있습니다. 이 과제를 해결하기 위해 회사는 영양 무결성을 손상시키지 않으면서 풍미를 제공하는 더 건강한 제형을 만들기 위해 연구 개발에 투자해야 합니다.

가격 및 비용 고려 사항

건강한 비스킷 시장의 또 다른 중요한 과제는 가격입니다. 고품질, 천연 및 유기농 재료는 종종 기존 제품에 비해 프리미엄 비용으로 제공됩니다. 이로 인해 건강한 비스킷의 생산 비용이 높아지고 이는 더 높은 가격의 형태로 소비자에게 전가될 수 있습니다.

소비자는 더 건강한 옵션을 원하지만 가격에도 민감합니다. 많은 사람들이 건강한 비스킷에 프리미엄을 지불하고 싶어하지 않을 수 있습니다. 특히 저렴한 대안을 찾을 수 있을 때 더욱 그렇습니다. 영양가 있는 재료를 제공하고 경쟁력 있는 가격을 유지하는 것 사이의 적절한 균형을 찾는 것은 이 시장의 제조업체에게 지속적인 과제입니다. 규모의 경제성, 효율적인 공급망 관리, 비용 효율적인 재료 조달과 같은 전략은 이러한 과제를 완화하는 데 필수적입니다.

전통적인 비스킷과의 경쟁

건강한 비스킷 시장은 수십 년 동안 간식 산업을 지배해 온 전통적인 비스킷과의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 전통적인 비스킷은 종종 강력한 브랜드 인지도, 충성도, 확립된 시장 입지를 누리고 있습니다. 이러한 브랜드와 함께 자란 소비자는 더 건강한 옵션으로 전환하는 데 주저할 수 있습니다.

또한 전통적인 비스킷은 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 지속적으로 혁신하고 있습니다. 많은 기존 비스킷 브랜드는 이제 설탕을 줄인 제품이나 통곡물 품종과 같은 "더 건강한" 제품군을 제공하여 건강한 비스킷의 영역을 더욱 침범하고 있습니다. 건강한 비스킷 제조업체는 고유한 가치 제안을 강조하고 맛, 영양 및 마케팅 전략을 통해 차별화함으로써 이러한 경쟁적 환경을 헤쳐 나가야 합니다.

규정 준수 및 라벨링

건강한 비스킷 시장에서 진화하는 규제 표준을 준수하고 제품에 정확한 라벨을 붙이는 것은 다면적인 과제입니다. 소비자가 먹는 것에 대해 더욱 분별력이 생기면서 규제 기관은 건강 주장, 성분 목록 및 영양 정보에 대한 요구 사항을 강화하고 있습니다. 제조업체는 잠재적인 법적 문제를 피하고 소비자의 신뢰를 유지하기 위해 이러한 규정을 최신 상태로 유지해야 합니다.

게다가 포장 및 마케팅 자료를 통해 건강한 비스킷의 영양적 이점을 정확하게 전달하는 것이 중요합니다. 오해의 소지가 있는 주장이나 부적절한 정보는 소비자의 회의적 태도와 브랜드에 대한 신뢰 감소로 이어질 수 있습니다. 제조업체는 제품의 영양 성분에 대한 검증 가능한 데이터를 제공하고 건강 관련 주장의 복잡한 상황을 효과적으로 탐색하기 위해 연구 및 테스트에 투자해야 합니다.

주요 시장 동향

클린 라벨 및 투명성

건강한 비스킷 시장의 두드러진 동향은 클린 라벨 제품에 대한 수요와 재료 공급 및 가공에 대한 더 큰 투명성입니다. 오늘날의 소비자는 더욱 분별력이 뛰어나고 간단하고 이해하기 쉬운 재료 목록이 있는 제품을 찾습니다. 그들은 인공 첨가물, 방부제 및 과도한 설탕 함량을 경계합니다.

제조업체는 클린 라벨 관행을 채택하고, 알아볼 수 있는 재료를 사용하고, 구성 요소의 출처와 원산지를 명확하게 명시함으로써 대응하고 있습니다. 이러한 동향은 소비자의 신뢰를 구축할 뿐만 아니라 천연 및 최소한으로 가공된 식품에 대한 더 광범위한 움직임과 일치합니다. 라벨링과 재료 공급에서 투명성을 우선시하는 회사는 건강 비스킷 시장에서 경쟁 우위를 점할 가능성이 높습니다.

식물성 및 비건 옵션

식물성 식단과 비건주의의 급증으로 인해 식물성 및 비건 친화적인 건강 비스킷에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 유제품이나 계란과 같은 동물성 성분이 포함되지 않은 제품을 점점 더 찾고 있습니다. 식물성 비스킷은 종종 아몬드 우유, 코코넛 오일, 아마씨와 같은 성분을 전통적인 동물성 성분의 대체품으로 사용합니다.

게다가 식물성 비스킷은 일반적으로 동물 농업에 크게 의존하는 제품에 비해 환경적 발자국이 낮기 때문에 지속 가능성 문제에 부합합니다. 점점 더 많은 소비자가 식물성 식단을 받아들이면서, 제조업체는 다양한 식물성 및 비건 옵션을 포함하도록 포트폴리오를 확장하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

글루텐 프리 및 알레르기 친화적

글루텐 프리 및 알레르기 친화적 추세는 건강 비스킷 시장에서 상당한 인기를 얻고 있습니다. 셀리악병, 글루텐 민감성 또는 식품 알레르기가 있는 소비자는 안전하고 즐거운 간식 옵션을 찾고 있습니다. 이러한 식단 요구 사항을 충족하는 건강 비스킷이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

제조업체는 쌀가루, 아몬드 가루 또는 병아리콩 가루와 같은 대체 밀가루를 사용하여 글루텐 프리 비스킷을 제조하여 맛과 질감이 매력적으로 유지되도록 합니다. 또한, 견과류, 콩, 유제품과 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 없는 알레르기 친화적 비스킷은 식품 알레르기나 불내증이 있는 개인의 요구를 충족하고 있습니다.

기능성 성분 및 영양소 강화

소비자들은 간식에서 빈 칼로리 이상을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 그들은 기능성 성분과 영양소 강화를 통해 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 비스킷을 원합니다. 제조업체는 치아씨드, 키노아, 아마씨와 같은 슈퍼푸드를 비스킷 레시피에 통합하여 영양 프로필을 강화함으로써 대응하고 있습니다.

또한 영양소 강화가 증가하고 있습니다. 비타민, 미네랄, 섬유질이 강화된 비스킷이 인기를 얻고 있으며, 특히 간식을 식단의 영양 격차를 메울 기회로 보는 소비자들 사이에서 인기가 높습니다. 기능성 재료와 영양소 강화는 비스킷을 더욱 건강하게 만들 뿐만 아니라 경쟁이 치열한 시장에서 차별화 요소를 만들어냅니다.

혁신적인 맛과 종류

맛과 종류의 혁신은 건강한 비스킷 시장의 원동력입니다. 제조업체는 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 독특하고 이국적인 풍미 조합을 지속적으로 실험하고 있습니다. 마차, 강황, 코코넛 라임, 차이 향신료와 같은 풍미가 건강한 비스킷에 도입되어 시장에 흥분의 요소를 더하고 있습니다.

게다가 케토 친화적, 저탄수화물 또는 고단백 옵션과 같이 특정 식단 요구 사항을 충족하는 건강한 비스킷 종류가 인기를 얻고 있습니다. 이러한 혁신을 통해 제조업체는 틈새 시장을 개척하고 소비자에게 더 광범위한 선택권을 제공하여 성장과 충성도를 높일 수 있습니다.

온라인 소매 및 전자 상거래

디지털 혁명은 소비자가 식품을 구매하는 방식을 변화시켰으며 건강한 비스킷 시장도 예외는 아닙니다. 온라인 소매 및 전자 상거래 플랫폼의 편리성으로 인해 소비자는 집에서 편안하게 다양한 건강 비스킷을 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다.

제조업체는 점점 더 온라인 존재감에 집중하고 전자 상거래 플랫폼과 협력하며 직접 소비자 채널을 구축하고 있습니다. 이러한 추세는 온라인 쇼핑이 표준이 된 팬데믹 이후의 세계에서 특히 중요합니다. 이를 통해 제조업체는 더 광범위한 대상 고객에게 다가가 소비자 선호도에 대한 귀중한 데이터를 수집할 수 있습니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

유형별로 칼로리 감소 세그먼트가 2022년에 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 시장 확대는 소비자가 더 건강한 제품에 대한 욕구가 커지면서 생산자가 지방과 설탕 함량이 낮은 비스킷을 만들게 된 데 기인합니다. 이 분야에는 수많은 생산자가 있습니다. 예를 들어, Tiffany는 레몬, 오렌지, 초콜릿과 같은 풍미의 무설탕 비스킷을 만들고, Galletas는 무설탕 Marie와 섬유질 비스킷을 만들고, IKO는 호박, 귀리, 곡물 성분으로 만든 비스킷을 판매합니다.

기능성 및 소화성 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트는 영양이 풍부한 간식에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 이러한 비스킷에는 귀리, 밀, 잡곡을 포함한 다양한 영양이 풍부한 성분이 들어 있습니다. 이 분야에서 인도는 엄청난 발전을 이룰 것으로 예상됩니다. Britannia Nutrichoice 라인은 인도의 소화성 비스킷 시장을 크게 장악하고 있습니다.

유통 채널 통찰력

슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 세그먼트는 예측 기간 동안 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 소매점에서 제품을 물리적으로 전시하면 고객이 제품 세부 정보를 스캔할 수 있습니다. 게다가 다양한 브랜드에서 제공하는 광범위한 제품을 이용할 수 있으므로 소비자는 최상의 제품을 비교하고 선택할 수 있습니다. 조직화된 소매 부문의 성장과 선도적인 기업이 제공하는 다양한 혜택과 할인도 이러한 제품의 가시성을 높이는 데 도움이 되었습니다.

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지역 통찰력

유럽은 2022년 글로벌 건강 비스킷 시장에서 지배적인 기업으로 부상하여 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 시장 성장은 주로 소화용 비스킷에 대한 높은 수요와 MondelÄ“z International, Inc., United Biscuits와 같은 주요 기업의 존재에 기인합니다. 영국은 2022년 유럽 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 높은 제품 수요와 여러 제품 출시는 국가의 성장을 촉진하는 몇 가지 요인입니다.

소비자에게 전통적으로 건강에 해롭다고 여겨졌지만, 오늘날 발견되는 비스킷과 쿠키는 많은 제품이 글루텐이 없고 섬유질 함량이 높고, 설탕이 첨가되지 않았으며, 단백질이 높기 때문에 점점 더 많은 소비자를 유치하고 있습니다. 이로 인해 이 지역에서 건강한 비스킷에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2022년 - Bonn Group은 'Americana 범위' 제품 라인에서 Premium Digestive Minis 비스킷을 출시했습니다. Premium Digestive Minis는 많은 Bonn 제품의 영구적인 특징인 인공 색소나 인공 향료가 없습니다.
• 2022년 - NutriChoice Digestive Zero는 Britannia Industries가 라인업에 추가한 새로운 비스킷입니다. Britannia는 이 제품의 출시로 건강한 제품 라인을 확장합니다. 제품 라인에는 밀과 섬유로 만든 NutriChoiceDigestives, 밀, 옥수수, 쌀, 귀리, 라기 및 꿀로 만든 NutriChoice Digestive 5Grains, 크랜베리, 아몬드 및 바나나로 만든 NutriChoice Heavens, 당뇨병 환자에게 적합한 재료로 만든 비스킷인 NutriChoice Essentials이 포함됩니다.

주요 시장 참여자

• MondelÄ“z International, Inc.
• Pladis
• Britannia
• ParleProducts Pvt. Ltd.
• IFFCO
• CosmicNutracos Solutions Private Limited
• UNIBICFoods India Pvt. Ltd.
• AnmolIndustries Ltd.
• ITCLimited
• IKO

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 건강 비스킷 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 아래에 자세히 설명된 산업 동향도 포함했습니다.

• 건강 비스킷 시장, 유형별

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• 건강 비스킷 시장, 제품 유형별

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• 건강 비스킷 시장, 유통 채널별

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• 건강 비스킷 시장, 지역별

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경쟁 환경

회사 프로필

맞춤 설정에서 찾을 수 있습니다.

회사 정보

• 추가 시장 참여자(최대 5명)에 대한 자세한 분석 및 프로파일링.

글로벌 건강 비스킷 시장은 곧 발표될 보고서입니다. 이 보고서를 조기에 받아보거나 발표 날짜를 확인하고 싶으시면 저희에게 연락해 주십시오.