제품 유형별(Quorn, Tempeh, Tofu, Seitan, 기타), 출처별(콩, 밀, Mycoprotein, 기타), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인, 기타) 지역별, 경쟁 예측 및 기회별 미국 육류 대체 시장 2018-2028F

미국 육류 대체 식품 시장은 2022년에 23억 달러 규모로 평가되었으며 강력한 성장을 예상합니다. 2028년까지 CAGR이 9.91%인 예측 기간. 미국의 육류 대체 산업은 소비자들이 전통적인 동물성 육류 제품의 대안을 점점 더 많이 찾으면서 최근 몇 년 동안 상당한 성장과 변화를 경험했습니다. 이 급성장하는 시장은 건강을 의식한 선택, 환경 문제, 윤리적 고려 사항을 포함한 다양한 요인에 의해 주도됩니다.

이 분야의 주요 참여자 중 하나는 Beyond Meat로, Beyond Burger와 같은 식물성 육류 대체 제품으로 상당한 주목을 받았습니다. 마찬가지로 Impossible Foods는 놀라울 정도로 고기와 비슷한 맛과 질감으로 유명한 Impossible Burger로 큰 인기를 얻었습니다. 이러한 회사는 육류 소비를 줄이려는 소비자를 끌어들였을 뿐만 아니라 주요 패스트푸드 체인과 파트너십을 맺어 육류 없는 옵션을 더 쉽게 이용할 수 있게 했습니다.

또한 육류 대체 시장은 소시지, 치킨 너겟, 다진 고기 대체 식품과 같은 광범위한 식물성 제품을 포함하도록 다양화되었습니다. 이러한 혁신은 비건, 채식주의자, 플렉시테리언을 포함한 다양한 식단 선호도에 어필합니다.

또한 이 산업은 Memphis Meats와 같은 회사가 실험실에서 재배한 육류 옵션을 모색하면서 세포 농업의 발전을 목격했습니다. 규제 및 라벨링 표준은 시장이 성장함에 따라 계속 발전하여 이러한 제품에 대한 투명성과 소비자 신뢰를 보장합니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 추세

미국에서 육류 대체 식품 산업의 가장 중요한 동인 중 하나는 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 점점 더 많은 소비자가 건강을 의식하고 포화 지방과 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 기존 육류 제품의 대안을 찾고 있습니다. 육류 대체 식품은 이러한 건강에 해로운 성분이 낮은 경향이 있으므로 종종 더 건강한 옵션을 제공합니다. 또한 식물성 단백질, 섬유질, 비타민을 포함한 필수 영양소를 제공할 수 있으며, 이는 건강에 유익할 뿐만 아니라 식이 권장 사항과도 일치합니다.

비만, 심장병 및 기타 식이 관련 건강 문제의 비율이 증가함에 따라 소비자들은 보다 균형 잡히고 영양가 있는 식품 선택을 하기 위해 식물성 대체 식품을 모색하고 있습니다. 육류 대체 식품은 이러한 요구를 충족시킬 수 있으며, 항생제, 호르몬 및 기존 육류 생산과 관련된 기타 잠재적인 건강 문제가 없는 동시에 육류의 맛과 질감을 모방한 제품을 제공합니다. 이러한 건강을 의식하는 추세는 소비자들이 웰빙과 식이 선택을 우선시함에 따라 육류 대체 식품의 성장을 계속 촉진할 것으로 예상됩니다.

환경적 지속 가능성

전통적인 육류 생산의 환경적 영향에 대한 우려는 미국에서 육류 대체 식품 산업의 중요한 원동력이 되었습니다. 가축 산업은 온실 가스 배출, 삼림 벌채 및 물 소비에 크게 기여합니다. 이러한 문제에 대한 인식이 커지면서 상당수의 소비자가 탄소 발자국을 줄이기 위해 육류 소비를 줄이려고 하고 있습니다.

육류 대체 식품은 친환경적 대안을 제공합니다. 식물성 육류 생산은 일반적으로 토지 사용, 물 소비 및 온실 가스 배출 측면에서 환경 발자국이 낮습니다. 지구에 동일한 수준의 피해를 입히지 않으면서 증가하는 단백질 수요를 충족하는 보다 지속 가능한 솔루션을 제공합니다. 또한 배양 또는 실험실에서 재배한 육류 개발과 같은 산업의 혁신은 대규모 축산업의 필요성을 줄임으로써 환경 영향을 더욱 줄일 수 있는 잠재력이 있습니다.

소비자가 환경을 더 의식하게 되면서 보다 지속 가능한 미래에 대한 헌신과 식단 선택을 일치시키기 위해 육류 대체 식품을 점점 더 선택하고 있습니다. 이러한 동인은 산업의 성장과 발전에서 계속해서 중심 역할을 할 것으로 예상됩니다.

윤리 및 동물 복지 문제

미국에서 육류 대체 식품 시장의 또 다른 핵심 동인은 동물 복지에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 윤리적 고려 사항으로 인해 많은 소비자가 육류 소비를 재고하고 동물의 고통을 수반하지 않는 대체 식품을 찾게 되었습니다. 육류 대체 식품은 기존 육류 생산의 윤리적 딜레마에 기여하지 않고 육류와 같은 맛과 질감을 즐기고자 하는 개인에게 잔혹함이 없는 옵션을 제공합니다.

육류 대체 식품 산업의 회사는 종종 제품이 전적으로 식물성이며 동물에서 유래한 성분이 없으며 동물 학대가 수반되지 않는다는 점을 강조하여 강력한 윤리적 입장을 가진 소비자에게 어필합니다. 이러한 제안은 동물 권리에 열정적이며 자신의 가치를 반영하는 선택을 하고자 하는 사람들에게 공감을 얻습니다.

동물 복지 문제에 대한 인식이 계속 커짐에 따라 일부 소비자는 윤리적이고 잔혹함이 없는 식품 생산을 지원하기 위해 육류 대체 식품으로 의식적으로 전환할 가능성이 높습니다. 이 동인은 산업의 미래를 형성하는 데 중요한 힘이 될 것으로 예상됩니다.

변화하는 소비자 인구 통계 및 식이 선호도

고기 대체 식품 산업은 이러한 변화하는 환경에 부응할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 이러한 제품은 건강, 환경 또는 윤리적 이유로 채식주의 또는 비건 라이프스타일에 전적으로 헌신하지 않고도 식물성 식사를 식단에 통합하려는 개인에게 옵션을 제공합니다. 고기 대체 식품은 전통적인 육류 소비와 식물성 대체 식품 간의 교량을 제공하여 소비자가 점진적으로 전환하거나 식단 선택에 대한 유연한 접근 방식을 유지하기 쉽게 합니다.

게다가 이 산업은 식물성 버거와 소시지부터 치킨 너겟과 다진 고기 대체 식품에 이르기까지 광범위한 고기 대체 제품으로 이러한 변화하는 소비자 기반에 대응했습니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자는 다양한 식단 선호도를 수용하는 동시에 익숙한 맛과 질감을 즐길 수 있습니다.

결론적으로, 미국의 육류 대체 산업은 여러 요인에 의해 주도되는 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드, 환경적 지속 가능성에 대한 우려, 윤리적 고려 사항, 진화하는 소비자 인구 통계 및 식단 선호도가 시장을 형성하는 주요 원동력입니다. 이러한 힘은 미국 소비자의 변화하는 요구와 가치에 적응하면서 산업을 계속해서 발전시킬 가능성이 높습니다.

주요 시장 과제

시장 포화 및 경쟁

육류 대체 산업의 주요 과제 중 하나는 경쟁이 심화되고 시장이 포화되는 것입니다. 식물성 및 대체 단백질 제품에 대한 수요가 급증함에 따라 많은 회사가 이 성장하는 추세를 활용하기 위해 시장에 진출했습니다. 이러한 경쟁은 소비자에게 이롭고 광범위한 선택권을 제공하지만, 스스로를 확립하고 시장 점유율을 확대하려는 기업에게는 과제를 제시합니다.

현재 육류 대체 식품 시장은 Beyond Meat와 Impossible Foods와 같은 업계 거물이 주도하고 있으며, 이들은 주요 패스트푸드 체인과 파트너십을 맺었습니다. 그러나 규모가 작고 새로운 진입업체는 점점 더 붐비는 시장에서 차별화를 꾀하기 위해 고군분투하고 있습니다. 이러한 과제는 기존 식품 회사와 전통적인 육류 생산업체가 시장에 진입하여 자체 육류 대체 제품을 출시하면서 더욱 심화됩니다.

경쟁력을 유지하고 성장을 유지하려면 기업은 제품 개발 측면뿐만 아니라 마케팅, 유통 및 가격 책정 전략 측면에서도 지속적으로 혁신해야 합니다. 더욱이 독특한 맛, 질감 및 영양적 품질을 통한 차별화는 점점 더 동질화되는 시장에서 두각을 나타내는 데 매우 중요합니다.

규제 및 라벨링 문제

미국에서 육류 대체 식품 산업은 특히 라벨링 및 명명법과 관련하여 복잡한 규제 환경에 직면해 있습니다. 식물성 제품에서 "고기", "소고기" 또는 "버거"와 같은 용어를 사용하는 것은 논란의 여지가 있는 문제였습니다. 일부 전통적인 육류 생산자는 이러한 용어가 소비자 사이에 혼란을 야기하고 이러한 라벨링을 방지하기 위해 더 엄격한 규제를 원한다고 주장합니다. 이로 인해 주 및 연방 차원에서 법적 분쟁과 토론이 발생했습니다.

과제는 기업이 제품을 효과적으로 마케팅하면서도 소비자가 오도되지 않도록 하는 균형을 찾는 것입니다. 규제는 업계에 기회이자 방해가 될 수 있습니다. 명확하고 일관된 규제는 공평한 경쟁 환경을 제공하고 소비자의 신뢰를 촉진할 수 있지만 지나치게 제한적이거나 일관되지 않은 규제는 혁신과 시장 성장을 저해할 수 있습니다.

업계가 발전함에 따라 규제 기관은 육류 대체품의 고유한 특성을 인정하는 명확한 지침을 수립하는 동시에 소비자의 신뢰와 안전을 보장하기 위해 라벨링의 투명성을 유지하는 것이 필수적입니다. 전통적인 육류 생산자와 육류 대체 식품 제조업체를 모두 존중하는 중간 지점을 찾는 것은 상당한 과제입니다.

공급망 중단 및 재료 조달

육류 대체 식품 산업은 특정 식물성 재료의 가용성에 크게 의존하며, 이는 공급망 중단의 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어, 육류 대체 식품에 사용되는 콩, 완두콩 단백질 및 기타 필수 구성 요소는 기후 변화, 작물 실패 또는 수요 변동과 같은 요인의 영향을 받을 수 있습니다. 특정 원자재에 대한 이러한 의존성은 가격 변동성과 공급 제약으로 이어질 수 있으며, 이는 차례로 육류 대체 제품의 가격과 가용성에 영향을 미칩니다.

또한 산업이 확장됨에 따라 재료의 지속 가능한 조달에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 윤리적 및 환경적 우려가 중요한 역할을 하며, 소비자는 육류 대체 식품의 생산이 이러한 가치와 일치하기를 기대합니다. 재료 조달에서 생산까지 안정적이고 윤리적인 공급망을 확보하는 것은 강력한 감독과 전략적 계획이 필요한 복잡한 과제가 될 수 있습니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 육류 대체 식품 산업의 기업은 재료 공급원을 다양화하고, 대체 원료를 찾기 위한 연구에 투자하고, 회복성 있는 공급망을 구축해야 합니다. 또한, 소비자가 선호도와 가치에 따라 정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 재료 라벨링 및 조달 관행에 투명성이 필요합니다.

맛과 질감

육류 대체 식품의 맛과 질감은 수년에 걸쳐 상당히 개선되었지만, 기존 육류의 감각적 경험을 완벽하게 재현할 수 있는 제품을 만드는 데는 여전히 과제가 남아 있습니다. 동물성 육류와 같은 식감, 육즙, 풍미를 구현하는 것은 엄청난 도전이며, 모든 대체 육류가 이러한 기대에 부응하는 데 성공한 것은 아닙니다.

이러한 도전은 두 가지입니다. 첫째, 다양한 취향과 기대를 가진 광범위한 소비자 기반에 어필하는 제품을 개발하고, 둘째, 가격과 편의성 측면에서 경쟁력 있는 대체 육류를 만드는 것입니다. 두 가지 목표를 동시에 달성하는 것은 까다로울 수 있습니다.

또한 전통적인 육류를 모방하는 것을 넘어 독특하고 혁신적인 풍미와 질감을 추구하는 대체 육류를 찾는 소비자 계층이 있습니다. 이러한 다양한 요구 사항의 균형을 맞추는 것은 대체 육류의 매력을 더 광범위한 대중에게 확대하는 데 필수적입니다.

이러한 과제를 극복하려면 대체 육류의 맛과 질감을 향상시키기 위한 연구 개발에 지속적으로 투자해야 합니다. 여기에는 다양한 식물성 재료, 가공 기술 및 식품 기술을 실험하여 더욱 정통하고 만족스러운 제품을 만드는 것이 포함됩니다. 회사는 또한 소비자의 맛 테스트와 피드백에 투자하여 제품을 개선해야 합니다.

결론적으로, 미국 육류 대체 산업은 놀라운 성장을 경험하고 있지만 몇 가지 중대한 과제에 직면해 있습니다. 시장 포화와 경쟁, 규제 및 라벨 문제, 공급망 중단, 맛과 질감 개선에 대한 지속적인 추구는 산업의 미래를 형성할 주요 과제 중 일부입니다. 이러한 장애물을 성공적으로 헤쳐 나가는 것은 미국 육류 대체 시장의 지속적인 확장과 진화에 필수적입니다.

주요 시장 동향

식물성 단백질 공급원의 다각화

미국 육류 대체 산업의 주목할 만한 동향은 식물성 단백질 공급원의 다각화입니다. 콩과 밀은 전통적으로 주요 단백질 성분으로 시장을 지배해 왔지만, 회사는 소비자 선호도와 식이 제한에 부응하기 위해 대체 단백질 공급원을 점점 더 모색하고 있습니다.

완두콩, 렌즈콩, 병아리콩과 같은 콩류는 높은 단백질 함량과 영양가로 인해 주목을 받고 있습니다. 이러한 재료는 알레르기 친화적일 뿐만 아니라 물과 토지 사용량이 비교적 낮아 재배할 수 있기 때문에 환경적 이점도 제공합니다. 또한, 기업들은 균류, 조류, 미생물과 같은 덜 알려진 단백질 공급원을 조사하고 있으며, 이는 육류 대체 식품을 만드는 혁신적인 옵션을 제공합니다.

이러한 추세는 식물성 제품에 대한 다양성에 대한 수요가 증가하는 것과 일치합니다. 소비자들은 전통적인 고기의 맛과 질감을 모방할 뿐만 아니라 새로운 풍미와 재료를 도입하는 대체 식품을 찾습니다. 결과적으로, 우리는 다양한 식단 선호도에 부응하고 육류 대체 식품 산업의 매력을 확대하는 더욱 다양하고 창의적인 식물성 단백질 공급원이 시장에 등장할 것으로 예상할 수 있습니다.

클린 라벨 및 투명한 조달

건강하고 자연스러운 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 육류 대체 식품 산업은 클린 라벨 및 투명한 재료 조달에 중점을 두고 있습니다. 소비자들은 자신이 먹는 것에 대해 더욱 의식하고 있으며, 알아볼 수 있는 전체 식품 성분이 들어간 제품을 찾고 있습니다.

이 산업의 회사들은 인공 첨가물, 방부제, 유전자 변형 생물체(GMO)를 제품에서 제거하기 위해 노력하고 있습니다. 클린 라벨링에는 알레르기가 없는 옵션에 초점을 맞추는 것도 포함되어 있어, 식품 민감성이나 알레르기가 있는 개인을 포함한 더 광범위한 대상에게 육류 대체 식품을 제공합니다.

성분 공급의 투명성은 이러한 추세의 또 다른 중요한 측면입니다. 소비자는 자신이 먹는 음식이 어디에서 왔는지, 어떻게 생산되었는지 알고 싶어합니다. 기업들은 식물성 재료의 원산지, 농업 관행, 지속 가능성 이니셔티브에 대한 정보를 제공함으로써 대응하고 있습니다. 이러한 투명성은 소비자와의 신뢰를 구축하고 윤리적, 환경적 가치와 일치합니다.

클린 라벨과 투명한 공급 트렌드가 힘을 얻으면서 보다 자연스럽고 최소한으로 가공된 육류 대체 식품 개발에 대한 혁신이 증가할 가능성이 높습니다. 이러한 트렌드는 건강을 의식하는 소비자에게 어필할 뿐만 아니라 업계에 대한 더 강력하고 윤리적인 이미지를 구축하는 데 기여합니다.

하이브리드 제품의 부상

전통적인 육류와 식물성 재료를 결합한 하이브리드 제품이라는 개념은 미국 육류 대체 식품 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품은 아직 식물성 식단으로 완전히 전환할 준비가 되지 않았지만 육류 소비를 줄이고자 하는 소비자에게 교량을 제공합니다.

하이브리드 제품은 일반적으로 동물성 단백질과 식물성 단백질을 혼합하여 전반적인 환경 및 건강 영향을 낮추는 동시에 친숙한 맛과 질감을 만들어냅니다. 예를 들어, 버거 패티는 50% 다진 쇠고기와 50% 식물성 단백질로 구성되어 소비자가 고기 섭취를 줄이면서도 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

이러한 하이브리드 옵션은 플렉시테리언 식단을 하는 개인과 다양한 식단 선호도에 맞는 메뉴를 제공하고자 하는 패스트푸드 체인점과 레스토랑에서 채택하고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 취향과 소비자의 선택에 부응하는 동시에 지속 가능성과 건강 문제를 해결해야 한다는 인식이 높아지는 것과 일치합니다.

하이브리드 제품이 인기를 얻으면서 두 세계의 장점을 모두 결합한 더욱 혁신적인 조합을 기대할 수 있으며, 소비자에게 생태적 발자국을 줄이면서 진정한 고기 경험을 제공할 수 있습니다.

배양육 또는 실험실에서 재배한 고기

배양육 또는 실험실에서 재배한 고기의 개발은 미국 육류 대체 산업에서 주목과 투자를 빠르게 얻고 있는 추세입니다. 이 기술은 전통적인 가축 사육이 필요 없이 통제된 환경에서 동물 세포를 배양하는 것을 포함합니다.

배양육은 동물 복지, 환경적 지속 가능성, 자원 효율성을 포함하여 육류 산업의 여러 가지 중요한 과제를 해결할 수 있는 잠재력이 있습니다. 이는 기존 육류 생산 방법에 비해 더 윤리적이고 환경 친화적인 대안을 제공합니다. 여러 회사가 적극적으로 배양육을 시장에 출시하기 위해 노력하고 있으며, 이 새로운 기술을 수용하기 위해 규제 승인 절차가 발전하고 있습니다.

배양육 제품이 더 쉽게 접근 가능해짐에 따라 육류 대체 산업에 혁명을 일으킬 잠재력이 있습니다. 현재는 생산 규모와 비용과 같은 과제에 직면해 있지만, 기술과 확장 프로세스의 발전으로 결국 배양육이 기존 육류에 비해 더 두드러지고 지속 가능한 대안이 될 수 있습니다.

요약하면, 미국 육류 대체 산업은 소비자 선호도, 기술 혁신, 윤리적 고려 사항의 변화하는 상황을 반영하는 몇 가지 주목할 만한 추세가 특징입니다. 식물성 단백질 공급원의 다양화, 깨끗한 라벨과 투명한 공급, 하이브리드 제품의 부상, 배양육 또는 실험실에서 재배한 육류의 등장은 모두 향후 몇 년 동안 업계를 형성할 중요한 추세입니다. 이러한 추세는 다양한 식단 선호도에 부합하고 윤리적, 환경적 가치에 부합하는 광범위한 옵션을 제공하려는 업계의 노력을 강조합니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

두부 육류 대체품은 미국 육류 대체품 시장에서 점점 더 인기를 얻고 성장하는 부문입니다. 두부라고도 알려진 두부는 다재다능하고 단백질이 풍부한 콩 기반 제품으로 오랫동안 채식주의와 비건 식단의 필수품이었습니다. 최근 몇 년 동안 더 광범위한 소비자에게 실행 가능한 육류 대체품으로 널리 받아들여지고 있습니다.

두부는 다양한 육류의 질감을 모방하는 능력과 풍미를 흡수하는 능력으로 유명하여 식물성 요리의 다재다능한 재료가 되었습니다. 식물성 단백질의 풍부한 공급원이므로 단백질 섭취를 희생하지 않고도 육류 소비를 줄이려는 사람들에게 매력적인 선택입니다. 게다가 두부는 포화 지방과 콜레스테롤이 낮아 많은 소비자의 건강을 의식하는 선호도와 일치합니다.

두부 육류 대체품의 매력은 식이 고려 사항을 넘어 윤리적, 환경적 우려도 충족합니다. 일반적으로 전통적인 육류에 비해 생산 과정에서 환경적 영향이 적고 동물 학대가 없습니다.

판매 채널 통찰력

온라인 세그먼트는 미국 육류 대체품 시장에서 빠르게 성장하고 역동적인 구성 요소입니다. 상거래의 디지털화가 증가하고 소비자의 쇼핑 습관이 변화함에 따라 온라인 세그먼트는 상당한 확장을 목격했습니다. 이제 소비자는 편의성, 다양성 및 접근성을 제공하기 때문에 종종 전자 상거래 플랫폼을 통해 육류 대체품을 탐색하고 구매하는 경향이 더 큽니다.

온라인 쇼핑은 기존 브랜드에서 틈새 시장에 이르기까지 광범위한 육류 대체품을 제공하여 소비자의 다양한 식단 선호도와 요구 사항을 충족합니다. 또한 온라인에서 찾을 수 있는 풍부한 정보와 리뷰 덕분에 소비자는 정보에 입각한 선택을 하고 건강, 지속 가능성 또는 윤리적 고려 사항과 관련된 가치에 맞는 새로운 제품을 발견할 수 있습니다.

게다가 COVID-19 팬데믹으로 인해 많은 소비자가 더 안전하고 편리한 구매를 위해 전자 상거래로 전환하면서 온라인 쇼핑으로의 전환이 가속화되었습니다. 이러한 추세는 지속될 것으로 예상되며, 온라인 세그먼트는 미국 육류 대체품 시장에서 중요하고 번창하는 부분이 될 것입니다.

지역별 통찰력

미국에서 남부는 육류 대체품 시장에서 지배적인 지역으로 부상하고 있습니다. 전통적으로 육류 중심 요리를 중심으로 하는 풍부한 요리 유산으로 알려진 남부는 이제 육류 대체품을 받아들이는 방향으로 전환되고 있습니다. 이러한 전환은 건강 의식 증가, 환경 인식, 변화하는 식단 선호도를 포함한 여러 요인의 조합에 의해 주도됩니다.

남부 지역의 소비자는 더 건강한 옵션을 찾고 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 노력하면서 전통적인 육류 제품의 대안을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이 지역의 강렬한 맛과 풍성한 식사에 대한 문화적 친화성은 맛있고 만족스러운 식물성 옵션을 개발하기에 흥미로운 공간입니다.

또한 남부의 번창하는 식품 산업과 급성장하는 셰프 및 요리 기업가 커뮤니티는 지역 주민의 입맛에 맞는 맛있는 대체 육류 요리를 만들기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 남부가 미국 대체 육류 시장의 성장과 다각화에 중심적인 역할을 할 가능성이 높으며, 혁신적이고 지속 가능한 대안이 가장 육류 중심 지역에서도 자리를 잡을 수 있음을 증명할 것입니다.

최근 동향

• 2022년 6월, Kellogg Company는 세 개의 독립 회사로 분할할 의향을 밝혔으며, 그 중 하나는 회사의 식물성 육류 제품 라인에 집중하고 MorningStarFarms 브랜드를 소유합니다.
• 2022년 6월, 회사는 Cookout을 확대했습니다. Giant Food, Hannaford, Publix, ShopRite, Sprouts, Stop & Shop, Wegmans, Whole Foods Market, 일부 Albertsons, Kroger, Target, Walmart 매장.

주요 시장 참여자

• Sonic Biochem Limited
• Archer Daniels Midland Company(ADM)
• Beyond Meat Incorporated
• MGP Ingredients
• Conagra Brands Incorporated
• Amy's Kitchen Inc.
• Gathered Foods Corporation
• Quorn 식품
• VBites
• Nisshin Ollio Group

보고서 범위

이 보고서에서 미국 육류 대체품 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 미국 육류 대체품 시장, 제품 유형별

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• 미국 육류 대체품 시장, 출처별

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• 미국 육류 대체품 시장, 판매 채널별

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• 미국 육류 대체품 시장, 지역별

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