아이스크림 건조 믹스 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 풍미별(초콜릿, 바닐라, 딸기, 초콜릿 칩, 견과류, 커피, 과일, 기타), 범주별(유제품 기반, 비유제품 기반), 최종 사용별(레스토랑 및 카페, 아이스크림 제조업체, 아이스크림 가게 및 매장, 홈 아이스크림 제조업체, 케이터링 사업체, 특수 식품 소매업체, 기타), 유통 채널별(B2B, B2C), 지역별, 경쟁별, 2018-2028

시장 개요

글로벌 아이스크림 건조 믹스 시장은 2022년에는 22억 1천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2028년까지 연평균 성장률 4.7%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 편의 식품에 대한 수요 증가, 가처분 소득 증가, 간식 및 디저트 옵션으로서 아이스크림의 인기 증가에 기인합니다. 또한, 온라인 및 오프라인 소매 채널에서 아이스크림 건조 믹스 맛의 범위가 확대되고 아이스크림 건조 믹스의 가용성이 증가함에 따라 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

생산자가 아이스크림 팬에게 독특한 경험을 제공할 수 있는 방법은 다양합니다. 제품의 변형에는 초콜릿, 바닐라, 버터스카치, 망고, 밀크셰이크, 딸기, 케사르 피스타, 쿠키 앤 크림, 민트 초콜릿 칩, 커피, 버터 피칸, 로키 로드, 쿠키 반죽, 카라멜 소용돌이, 피스타치오, 퍼지 브라우니, 코코넛, 버터핑거, 레드 벨벳 등과 같은 추가 맛이 포함될 수 있습니다. 아이스크림 건조 믹스 회사는 다양한 맛을 제공함으로써 더 광범위한 고객에게 어필하여 다양한 취향과 선호도를 충족시킬 수 있습니다. 이런 종류의 고객 트래픽이 증가하면 매출이 증가할 수 있습니다. 건조 재료는 맛과 질감이 균일한 아이스크림 배치를 제공합니다. 이로 인해 고객은 항상 동일한 품질을 받게 되어 브랜드 충성도가 높아집니다.

파우더 믹스는 유통 기한이 일정하고 휴대성이 있어 유통에 유용하고 효율적입니다. 이러한 특성으로 인해 파우더 믹스는 액체 믹스 유통에 접근할 수 없는 사람들에게 편리합니다. 믹스를 어디든지 보낼 수 있기 때문입니다. 아이스크림 메이커와 전원을 제외하고는 사용자가 언제 어디서나 아이스크림을 만들 수 있는 간편한 이동성이 있습니다.

다양한 건조 믹스 맛을 혼합하거나 믹스인과 토핑을 추가하여 제조업체가 맞춤형 맛을 만들면 경쟁사와 차별화되는 뛰어난 제품이 탄생합니다. 다양한 건조 믹스 맛을 통해 생산자는 변화하는 시장 트렌드와 소비자 기대에 빠르게 적응하고 있습니다. 또한 패션이나 계절적 선호도에 따라 새로운 맛이 출시되고 있습니다. 시그니처 플레이버를 개발하면 회사가 브랜드 아이덴티티를 확립하고 아이스크림을 시장의 경쟁사와 차별화하는 데 도움이 됩니다. 건조 아이스크림 재료로 수제 아이스크림을 만드는 것은 간단하고 빠르며 정교한 레시피나 특수 장비가 필요하지 않습니다. 더 비용 효율적인 옵션은 매장에서 미리 만든 아이스크림 대신 아이스크림 파우더 믹스를 구매하는 것입니다. 파우더 믹스를 사용하면 사용자가 다양한 맛과 질감을 실험하여 자신의 재료를 추가하여 맞춤형 블렌드를 만들 수 있습니다. 아이스크림 파우더 믹스의 유통기한이 길어 특별 이벤트나 디저트에 대한 즉흥적인 갈망에 실용적인 옵션이 됩니다.

주요 시장 동인

편의성에 대한 수요 증가

편의성 요인은 아이스크림 건조 믹스 시장을 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 오늘날의 빠르게 움직이는 세상에서 소비자는 준비하고 소비하기 쉬운 제품을 찾고 있으며, 아이스크림 건조 믹스는 이에 완벽하게 부합합니다. 이러한 믹스는 아이스크림 메이커나 특수 장비 없이도 집에서 아이스크림을 즐길 수 있는 번거로움 없는 방법을 제공합니다. 아이스크림 건조 믹스는 사용하기 편리하여 최소한의 준비 및 조리 시간만 필요합니다. 건조 분말을 물이나 우유와 섞고 얼리기만 하면 됩니다. 그러면 크림 같은 아이스크림이 서빙될 준비가 됩니다. 이러한 편의성은 처음부터 아이스크림을 만들 시간이나 전문 지식이 없는 바쁜 개인과 가족에게 어필합니다. 게다가 1인 가구와 소규모 가족의 증가로 인해 더 작은 분량의 제품과 음식물 낭비를 최소화하는 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 아이스크림 건조 믹스는 더 적은 양으로 준비할 수 있어 남은 음식의 위험이 줄어들어 이 연령대에게 특히 매력적입니다.

건강 의식 증가

건강 의식은 아이스크림 건조 믹스 시장의 또 다른 중요한 원동력입니다. 소비자들이 균형 잡힌 식단과 건강한 식습관의 중요성을 더 잘 알게 되면서 건강을 해치지 않고도 즐길 수 있는 대안을 적극적으로 찾고 있습니다. 많은 아이스크림 건조 믹스는 설탕, 지방, 칼로리를 줄인 옵션을 제공하도록 제형되어 건강을 의식하는 소비자에게 매력적입니다. 이러한 믹스는 종종 천연 감미료, 식물성 재료, 저지방 유제품 옵션을 통합하여 채식주의, 락토오스 무함유 또는 글루텐 무함유 식단과 같은 식단 선호도에 부응합니다. 게다가 아이스크림 건조 믹스는 소비자가 사용하는 재료를 더 잘 제어할 수 있게 해줍니다. 즉, 식단 제한이나 알레르기가 있는 사람들은 아이스크림을 필요에 맞게 맞춤 설정하여 더 안전하고 즐거운 디저트 경험을 할 수 있습니다.

맛 혁신 및 맞춤 설정

아이스크림 건조 믹스의 끊임없이 진화하고 다양한 맛 팔레트는 이 시장의 또 다른 원동력입니다. 제조업체는 모험심이 강한 소비자의 취향에 맞춰 새롭고 이국적인 맛을 지속적으로 실험하고 있습니다. 고전적인 초콜릿과 바닐라부터 라벤더 허니 또는 태국 차와 같은 색다른 옵션에 이르기까지 건조 믹스에서 발견되는 맛의 종류는 방대합니다. 맞춤형 제품도 핵심 트렌드입니다. 많은 소비자가 집에서 아이스크림을 만드는 창의적인 측면을 즐기며, 견과류, 과일 또는 초콜릿 칩과 같은 좋아하는 재료를 추가할 수 있습니다. 이러한 개인화 측면은 전반적인 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 반복 구매와 브랜드 충성도를 높입니다.

소매 유통 채널 확대

유통 환경은 아이스크림 건조 믹스 시장 성장에 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 더 광범위한 소비자 기반에 도달하기 위해 유통 채널을 점점 더 다각화하고 있습니다. 전통적인 식료품 소매업체와 슈퍼마켓은 여전히 필수적이지만, 전문 소매업체, 편의점 소매업체 및 온라인 플랫폼에서 아이스크림 건조 믹스의 존재감이 커지고 있습니다. 특히 온라인 소매는 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 목격했습니다. 광범위한 제품을 탐색하고 고객 리뷰를 읽을 수 있는 기능과 결합된 온라인 쇼핑의 편의성으로 인해 많은 소비자가 선호하는 선택이 되었습니다. 이러한 추세는 더 많은 소비자가 식료품과 식품을 온라인으로 쇼핑하게 된 COVID-19 팬데믹으로 인해 더욱 가속화되었습니다. 또한 아이스크림 가게와 카페와의 파트너십이 점점 더 흔해지고 있습니다. 이러한 협업은 브랜드 가시성을 높일 뿐만 아니라 소비자에게 가정용으로 구매하기 전에 제품을 체험할 수 있는 기회를 제공합니다.

가처분 소득 증가

계절적 변화와 행사

계절적 변화와 특별한 행사는 아이스크림 건조 믹스 시장의 성장에 크게 기여합니다. 아이스크림은 기온이 치솟는 여름철에 필수 디저트입니다. 이 기간 동안 소비자는 더위를 이기기 위해 수제 아이스크림이나 냉동 디저트를 만들기 위해 아이스크림 건조 믹스를 구매할 가능성이 더 높습니다. 게다가 생일, 휴일, 가족 모임과 같은 특별한 행사에는 종종 아이스크림이 디저트로 선택됩니다. 아이스크림 건조 믹스는 이벤트에서 제공하기 위해 대량의 아이스크림을 준비하려는 개인에게 편리한 옵션입니다. 제조업체는 종종 이러한 기회를 활용하기 위해 한정판 맛과 포장을 출시합니다.

주요 시장 과제

경쟁과 포화

아이스크림 건조 믹스 시장이 직면한 가장 중요한 과제 중 하나는 치열한 경쟁과 시장 포화입니다. 시장이 성장함에 따라 더 많은 업체가 시장에 진입하여 혼잡하고 경쟁이 치열한 환경이 조성됩니다. 이러한 경쟁으로 인해 신규 진입업체와 기존 회사 모두가 시장에서 상당한 입지를 확보하기 어려울 수 있습니다. 시장 포화는 아이스크림이 잘 정립된 디저트 선택인 지역에서 특히 두드러집니다. 이러한 지역에서 소비자는 이미 기존 아이스크림에 대한 강력한 브랜드 선호도를 가지고 있을 수 있으므로 아이스크림 건조 믹스가 시장 점유율을 확보하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 게다가 기존 아이스크림 제조업체는 건조 믹스를 포함하여 제품 라인을 확장하여 경쟁을 더욱 심화시킬 수 있습니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 기업은 경쟁이 치열한 시장에서 두각을 나타내기 위해 차별화, 혁신 및 타겟 마케팅 전략에 집중해야 합니다. 독특한 맛, 더 건강한 옵션 또는 전문 제품을 제공하면 기업이 틈새 시장을 개척하는 데 도움이 될 수 있습니다.

계절성

아이스크림 건조 믹스 시장의 계절성은 판매와 생산에 영향을 미치는 중요한 과제입니다. 아이스크림 소비는 매우 계절적이며, 수요는 여름에 정점을 찍고 추운 계절에는 감소합니다. 이러한 계절성은 판매와 생산의 변동으로 이어질 수 있으며, 제조업체가 일년 내내 꾸준한 수입을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 비수기에는 기업이 과도한 재고에 직면할 수 있으며, 이는 재정적 손실로 이어질 수 있습니다. 반대로 성수기에는 높은 수요를 충족하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 잠재적인 공급망 문제와 고객 불만족으로 이어질 수 있습니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 제조업체는 일년 내내 소비하기에 더 적합한 다른 냉동 디저트 옵션을 포함하도록 제품을 다양화할 수 있습니다. 또한 효과적인 수요 예측과 재고 관리가 일년 내내 공급과 수요를 균형 있게 맞추는 데 중요합니다.

건강 및 영양 문제

소비자들이 건강을 점점 더 의식함에 따라 아이스크림 건조 믹스를 포함한 식품의 영양 성분을 더욱 면밀히 살펴보고 있습니다. 많은 건조 믹스에는 영양 가치에 대한 우려를 불러일으킬 수 있는 설탕, 포화 지방 및 인공 첨가물과 같은 성분이 포함되어 있습니다. 특히 높은 설탕 함량은 과도한 설탕 섭취가 비만 및 당뇨병을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있기 때문에 심각한 문제입니다. 건강을 의식하는 소비자는 제품 라벨을 자세히 살펴볼 가능성이 더 높기 때문에 설탕 함량이 높은 아이스크림 건조 믹스를 구매하지 않을 수 있습니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 제조업체는 설탕 함량을 줄이고 천연 감미료를 사용하고 섬유질이나 단백질과 같은 기능성 성분을 통합하여 영양 가치를 높이는 등 더 건강한 대안을 개발하고 있습니다. 명확하고 투명한 라벨은 소비자가 정보에 입각한 선택을 하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

주요 시장 동향

건강을 의식한 선택

아이스크림 건조 믹스 시장에서 두드러진 동향 중 하나는 더 건강하고 영양을 의식한 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자는 설탕 함량이 낮고 지방 함량이 낮으며 인공 첨가물이 적은 아이스크림 건조 믹스를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 추세는 식단에 과도한 설탕과 건강에 해로운 지방이 포함됨에 따른 건강 위험에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진되었습니다. 제조업체는 이러한 추세에 대응하여 제품을 재구성하여 천연 감미료, 설탕 대체제 및 식물성 재료를 포함하고 있습니다. 또한 건조 믹스로 만든 아이스크림의 영양 프로필을 향상시킬 수 있는 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 및 단백질과 같은 기능성 성분을 통합하는 것을 모색하고 있습니다. 게다가, 비건, 락토오스 무첨가, 글루텐 무첨가 옵션과 같은 특정 식단 선호도에 맞는 "더 나은" 아이스크림 건조 믹스의 개발이 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 더 광범위한 소비자 기반에 어필하며 더 건강한 탐닉에 대한 욕구와 일치합니다.

혁신적인 맛과 경험

아이스크림 애호가들은 독특하고 이국적인 맛과 경험을 찾고 있으며, 제조업체는 맛 혁신의 급증으로 대응하고 있습니다. 초콜릿과 바닐라와 같은 고전적인 맛이 여전히 인기가 있지만, 소비자들은 모험적이고 전 세계에서 영감을 받은 옵션에 점점 더 끌리고 있습니다. 제조업체는 마차 그린티와 라벤더 허니부터 매운 칠리 초콜릿과 버번 캐러멜에 이르기까지 다양한 재료와 맛 조합을 실험하고 있습니다. 이러한 독창적인 맛은 소비자의 변화하는 맛 선호도에 부응할 뿐만 아니라 흥분과 참신함을 만들어 반복 구매를 촉진합니다. 독특한 맛 외에도 사용자 정의 가능한 아이스크림 경험의 추세가 인기를 얻고 있습니다. 많은 아이스크림 건조 믹스는 이제 소비자에게 견과류, 과일, 사탕과 같은 좋아하는 믹스인을 추가할 수 있는 자유를 제공하여 집에서 개인화되고 탐닉적인 간식을 만들 수 있습니다.

지속 가능성 및 친환경 관행

환경적 지속 가능성은 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 커지고 환경을 의식한 선택을 하려는 욕구가 커지면서 아이스크림 건조 믹스 시장에서 중요한 트렌드가 되었습니다. 제조업체는 탄소 발자국을 줄이고 제품의 환경적 영향을 최소화하기 위한 조치를 취하고 있습니다. 이러한 트렌드의 핵심 측면 중 하나는 지속 가능한 포장재의 채택입니다. 많은 회사가 기존 플라스틱 용기에서 생분해성 포장, 재활용 가능한 재료, 재사용 가능한 용기와 같은 친환경 옵션으로 전환하고 있습니다. 이러한 움직임은 소비자의 가치와 일치하며 플라스틱 폐기물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 일부 제조업체는 재료에 대한 지속 가능한 조달 관행을 구현하여 윤리적으로 생산되고 환경 친화적임을 보장합니다. 이러한 노력은 책임 있는 소비를 우선시하고 가치를 공유하는 브랜드를 지원하고자 하는 소비자에게 공감을 얻고 있습니다.

편의성과 이동 중 옵션

편의성은 아이스크림 건조 믹스 시장에서 여전히 주요 트렌드입니다. 현대 생활이 더욱 바빠짐에 따라 소비자는 품질이나 맛을 희생하지 않고도 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 편리하고 휴대하기 편리한 아이스크림 경험을 원하는 소비자를 대상으로 단일 제공 및 이동 중 포장 형식이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 형식은 도시락, 피크닉, 이동 중 간식에 이상적입니다. 게다가 제조업체는 간소화된 준비 방법으로 아이스크림 건조 믹스를 개발하여 수제 아이스크림을 만드는 데 필요한 시간과 노력을 줄이고 있습니다. 물이나 우유만 필요하고 추가 단계가 최소화된 레디투믹스 건조 믹스는 시간에 쫓기는 소비자에게 특히 매력적입니다.

세그먼트 통찰력

카테고리 통찰력

카테고리에 따르면 유제품 기반 아이스크림 건조 믹스 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자 사이에서 유제품 기반 아이스크림의 인기가 높기 때문입니다. 그러나 비유제품 아이스크림 건조 믹스 세그먼트는 예측 기간 동안 더 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 락토오스 불내증이나 기타 식이 제한이 있는 소비자의 비유제품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다.

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지역별 통찰력

지역별로 아시아 태평양 지역은 이 지역에서 아이스크림 플레이버 파우더 믹스를 공급할 수 있어 시장을 선도할 것으로 예상되며, 이는 성장 전망을 만들어낼 것으로 예상됩니다. 소규모 아이스크림 생산업체에서 드라이 아이스크림 믹스를 사용하는 추세가 증가함에 따라 중국이 아시아 태평양 지역 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 운송 및 냉장 보관 비용이 낮기 때문에 독일이 유럽 지역 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 제조업체와 소비자 모두에게 저렴한 옵션입니다. 초콜릿, 바닐라 등을 포함한 다양한 아이스크림 플레이버 파우더 믹스의 가용성이 매우 높기 때문에 미국이 북미 지역 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2023년 - 아일랜드 협동조합 Lakeland Dairies는 Comelle 브랜드로 새로운 바닐라 플레이버 비건 건조 아이스크림 믹스를 출시했습니다.
• 2021년 - 케랄라에 있는 식품 회사인 ChozenFoods가 인도 최초의 콜드 워터 아이스크림 믹스를 출시했습니다. 이 독특한 제품은 망고, 버터스카치, 딸기, 바닐라, 초콜릿 등 5가지의 유혹적인 맛으로 제공됩니다. 150ml의 차가운 물과 섞으면 85g 봉지, 가격은 불과 80루피로 최대 500ml를 생산할 수 있습니다. Chozen Foods가 냉수 아이스크림 믹스를 출시한 주요 시장으로는 케랄라, 타밀나두, 카르나타카, 하이데라바드, 뭄바이, 델리가 있습니다.
• 2020년 - Elmhurst는 Elmhurst Creamery에 간단하고 건강하며 맛있는 식물성 견과류와 곡물 우유인 새로운 소프트 서브 건조 아이스크림 믹스를 제공했습니다.

주요 시장 참여자

• Mr Dewie's 캐슈 크리머리
• Nimje Industries
• Keliff's
• Amrut International
• TOP Creamery
• Wholefarm Australia Pty Ltd
• Phoon Huat Pte Ltd.
• Amba Enterprise
• Skyline Food Products LLP
• Walnut Creek Foods

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 아이스크림 건조 믹스 시장은 업계 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화되었으며, 이에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

• 아이스크림 건조 믹스 시장, 향미별

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• 아이스크림 건조 믹스 시장, 카테고리별

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• 아이스크림 건조 믹스 시장, 최종 사용별

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• 아이스크림 건조 믹스 시장, 유통 채널별

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• 지역별 아이스크림 건조 믹스 시장

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경쟁 환경

회사 프로필

맞춤형에서 찾을 수 있습니다.

회사 정보

• 추가 시장 참여자(최대 5명)에 대한 자세한 분석 및 프로파일링.

글로벌 아이스크림 건조 믹스 시장은 곧 출시될 보고서입니다. 이 보고서를 조기에 받아보거나 출시일을 확인하고 싶으시면 저희에게 연락해 주십시오.