인도네시아 즉석식품 시장, 제품 유형별(즉석가열 및 즉석조리), 최종 사용자별(주거, 식품 서비스 및 유통업체), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 백화점, 온라인 및 기타(유통업체 판매, 직접 판매 등)), 지역별, 경쟁, 예측 및 기회별 2018-2028F

인도네시아 즉석 섭취 식품 시장은 2022년에 71억 3천만 달러로 평가되었습니다. 2022년으로 예상되며 2028년까지 CAGR 5.19%로 예측 기간 동안 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 인도네시아의 바로 먹을 수 있는(RTE) 식품 시장은 최근 몇 년 동안 라이프스타일 변화, 도시화, 중산층 인구 증가로 인해 놀라운 성장을 보였습니다. 이 급성장하는 시장은 바쁜 일정을 가진 소비자에게 제공하는 편의성으로 인해 점점 더 중요해지고 있으며, 이러한 추세는 COVID-19 팬데믹으로 인해 더욱 가속화되었습니다. 이 개요는 인도네시아의 RTE 식품 시장의 현재 상태에 대한 통찰력을 제공합니다.

인도네시아 RTE 식품 시장은 최근 몇 년 동안 약 10%의 연평균 성장률(CAGR)로 견고한 성장을 경험했습니다. 시장 규모는 수십억 달러에 달할 것으로 추산되어 동남아시아에서 가장 큰 시장 중 하나입니다.

여러 요인이 시장 성장에 기여했습니다. 도시화로 인해 이중 소득 가구가 늘어나 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식사 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 밀레니얼 세대와 Z세대의 이동식 식품 선택에 대한 선호도가 RTE 식품 시장을 활성화했습니다. COVID-19 팬데믹은 소비자들이 안전하고 편리한 식사 솔루션을 추구함에 따라 이러한 추세를 더욱 가속화했습니다.

인도네시아의 RTE 식품 시장은 냉동 식품, 통조림 식품, 포장 간식, 기성품 소스를 포함한 광범위한 제품을 제공합니다. 렌당, 나시고렝, 사테와 같은 전통적인 인도네시아 요리는 이제 RTE 옵션으로 제공됩니다. 피자, 파스타, 스시와 같은 세계 각국의 요리도 인기를 얻었습니다.

국내 기업과 다국적 기업 모두 인도네시아 RTE 식품 시장에서 활동하고 있습니다. 대표적인 기업으로는 Indofood, Nestlé, Unilever, Ajinomoto가 있습니다. 이러한 회사들은 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 제품 포트폴리오를 확장했습니다.

주요 시장 동인

변화하는 라이프스타일과 도시화

인도네시아 RTE 식품 시장 성장의 주요 동인 중 하나는 인구의 급속한 도시화와 변화하는 라이프스타일입니다. 더 많은 인도네시아인이 더 나은 취업 기회를 찾아 도시로 이주함에 따라 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 도시 거주자는 종종 바쁜 일정을 가지고 있어 전통적인 식사를 요리할 시간이 제한적입니다. 이로 인해 식단 요구 사항에 대한 빠르고 번거로움 없는 솔루션을 제공하는 RTE 식품에 대한 의존도가 높아졌습니다.

게다가 인도네시아의 젊은 세대는 종종 더 긴 근무 시간을 수반하는 서구화된 근무 문화를 점점 더 받아들이고 있습니다. 결과적으로 그들은 편리함을 제공하고 시간을 절약하는 RTE 식품을 선택할 가능성이 더 큽니다. RTE 식품 시장의 제조업체는 인스턴트 라면과 냉동 식품부터 바로 먹을 수 있는 간식까지 다양한 제품을 제공하여 이러한 추세를 활용했으며, 모두 도시 소비자의 빠른 라이프스타일에 맞게 설계되었습니다.

중산층 인구 증가

인도네시아 RTE 식품 시장 성장의 또 다른 중요한 동인은 중산층 인구의 확대입니다. 경제가 계속 성장함에 따라 더 많은 인도네시아인이 중산층에 진입하고 있으며 구매력이 상승하고 있습니다. 이 인구 집단은 품질, 맛, 영양을 제공하는 편리한 식품 옵션에 더 많은 돈을 쓸 경향이 있습니다.

성장하는 중산층 소비자는 바쁜 라이프스타일과 건강을 의식하는 선택 사이의 균형을 추구하고 있습니다. 이는 샐러드, 과일 컵, 저염 옵션과 같은 더 건강한 RTE 식품 대안의 개발을 촉진했습니다. 제조업체는 이러한 요구 사항을 충족하기 위해 혁신하고 있으며, RTE 식품이 이 급성장하는 소비자 그룹의 식단 선호도와 영양 요구 사항을 충족하도록 하고 있습니다.

전자상거래와 디지털 혁신

인도네시아 RTE 식품 시장의 세 번째 성장 동인은 전자상거래와 디지털 플랫폼의 급속한 확장입니다. 스마트폰과 인터넷 접속이 널리 보급되면서 소비자는 이제 편리하게 RTE 식품을 온라인에서 주문할 수 있어 시장 접근성이 더욱 높아졌습니다. COVID-19 팬데믹은 사람들이 식단 요구 사항을 충족할 수 있는 더 안전하고 편리한 방법을 모색함에 따라 식품에 대한 온라인 쇼핑 채택을 더욱 가속화했습니다.

전자상거래 플랫폼을 통해 RTE 식품 제조업체는 전통적인 소매 인프라가 제한될 수 있는 외딴 지역에서도 더 광범위한 대상 고객에게 다가갈 수 있었습니다. 이를 통해 국내 및 해외 브랜드가 온라인 존재감과 유통 네트워크에 투자하게 되었습니다. 또한 디지털 마케팅과 소셜 미디어의 사용은 브랜드 인지도를 높이고 소비자와 소통하는 데 중요한 역할을 했으며, RTE 식품 시장의 매출을 더욱 증가시켰습니다.

주요 시장 과제

공급망 및 유통 과제

인도네시아 RTE 식품 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 공급망과 유통 네트워크의 복잡성입니다. 인도네시아는 수천 개의 섬이 있는 군도 국가로, 특히 외딴 지역의 경우 부패하기 쉬운 RTE 식품을 제조 센터에서 소비자에게 운송하는 데 물류적 과제가 있습니다.

게다가 운송 중 식품 안전과 품질을 보장하는 것이 중요한 관심사입니다. 부적절한 인프라, 온도 조절 시설 및 냉장 시스템은 부패와 오염으로 이어질 수 있으며, RTE 제품의 유통기한을 단축시키고 잠재적으로 소비자에게 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

이러한 과제를 해결하려면 운송 인프라, 냉장 보관 시설 및 효율적인 유통망에 상당한 투자가 필요합니다. 또한 정부와 산업계는 협력하여 RTE 식품에 대한 소비자의 신뢰를 높이기 위해 엄격한 품질 및 안전 기준을 수립하고 시행해야 합니다.

규제 및 준수 장애물

인도네시아의 규제 환경을 탐색하는 것은 RTE 식품 제조업체와 유통업체에게 상당한 과제를 안겨줍니다. 라벨, 인증 및 식품 안전 기준에 대한 국가의 규정은 복잡하고 엄격할 수 있으며, 이는 국내 및 국제 기업의 시장 진입 및 확장을 방해할 수 있습니다.

또한 인도네시아의 여러 지역에서 규정을 일관되게 시행하지 않으면 혼란과 준수 문제가 발생할 수 있습니다. 이는 전체 시장에 영향을 미칠 뿐만 아니라 RTE 식품 부문에 대한 소비자의 신뢰를 저해합니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 인도네시아 정부는 RTE 식품과 관련된 규정을 간소화하고 조화시켜야 합니다. 이를 통해 제조업체와 유통업체의 규정 준수를 간소화하고 혁신을 장려하며 제품이 최고의 안전 및 품질 표준을 충족하도록 할 수 있습니다. 국제 모범 사례를 채택하여 인도네시아 규정을 글로벌 표준에 맞출 수도 있습니다.

소비자 선호도 및 문화적 고려 사항

다양한 소비자 선호도와 문화적 고려 사항을 이해하고 이를 충족하는 것은 인도네시아 RTE 식품 시장의 또 다른 어려운 과제입니다. 인도네시아는 다양한 지역 요리, 취향 및 식습관을 가진 다양한 국가입니다. 따라서 RTE 식품 제조업체는 저렴한 가격을 유지하면서도 이러한 다양한 취향에 맞게 제품을 맞춤화해야 합니다.

또한 인도네시아의 소비자는 종종 신선하게 준비된 식사를 우선시하며 RTE 식품에서 일반적으로 발견되는 방부제와 첨가물에 대해 우려를 가질 수 있습니다. 이러한 선호도와 보류 사항을 극복하려면 광범위한 시장 조사, 제품 혁신 및 RTE 식품의 편의성과 품질을 강조하는 마케팅 전략이 필요합니다.

또한 할랄 요구 사항과 같은 문화적, 종교적 식단 제한을 존중하는 것은 인도네시아에서 시장 도달 범위를 확대하는 데 필수적입니다.

주요 시장 동향

바로 먹을 수 있는 식품의 다양성과 퓨전

인도네시아 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 가장 두드러진 동향 중 하나는 요리 제공의 다양성과 퓨전이 증가하는 것입니다. 인도네시아 요리 자체는 매우 다양하며 각 지역마다 고유한 맛과 요리를 제공합니다. 바로 먹을 수 있는 식품 제조업체는 다양한 취향에 맞는 혁신적이고 퓨전 제품을 만들어 이러한 다양성을 활용하고 있습니다.

예를 들어, 렌당과 사테와 같은 전통적인 인도네시아 요리는 바로 먹을 수 있는 형태로 재창조되어 이동 중에도 소비자가 이용할 수 있습니다. 또한, 국제적인 풍미와 재료가 현지 요리에 통합되어 흥미로운 퓨전 옵션이 만들어집니다. 이러한 추세는 소비자의 모험적인 입맛을 만족시킬 뿐만 아니라 새로운 요리 경험을 추구하는 젊은 세대에게도 어필합니다.

건강과 웰빙

건강과 웰빙에 대한 우려가 전 세계적으로 계속 커지면서 인도네시아 바로 먹을 수 있는 식품 시장도 예외는 아닙니다. 소비자는 바로 먹을 수 있는 카테고리에서 점점 더 건강하고 영양가 있는 옵션을 찾고 있습니다. 제조업체들은 천연 재료, 방부제 감소, 나트륨 함량 감소, 신선도를 유지하기 위한 혁신적인 포장에 초점을 맞춘 제품을 출시함으로써 대응하고 있습니다.

식물성 식단의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 채식주의자와 비건을 위한 바로 먹을 수 있는 옵션이 증가했습니다. 또한, 지역, 유기농 및 지속 가능하게 공급된 재료를 사용하는 것이 점점 더 일반화되고 있으며, 이는 환경 친화적이고 윤리적으로 생산된 식품에 대한 소비자의 욕구와 일치합니다.

전자상거래와 편의성

편의성 요인은 인도네시아 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 중요한 원동력입니다. 전자상거래 플랫폼과 모바일 앱이 확산되면서 소비자는 이제 다양한 바로 먹을 수 있는 옵션에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 이러한 추세는 봉쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 더 많은 사람들이 온라인으로 음식을 주문하게 되면서 COVID-19 팬데믹으로 인해 더욱 가속화되었습니다.

편의성에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 바로 먹을 수 있는 식품 제조업체는 제품 혁신뿐만 아니라 유통 채널 개선에도 중점을 두고 있습니다. 많은 회사가 전자상거래 플랫폼 및 음식 배달 서비스와 파트너십을 맺어 소비자가 제품을 쉽게 찾을 수 있도록 했습니다. 또한 스마트 자판기와 셀프 체크아웃 키오스크 사용이 인기를 얻고 있어 소비자는 24시간 내내 따뜻하고 신선한 식사를 이용할 수 있습니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

바로 데워 먹을 수 있는(RTH) 식사는 인도네시아 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며, 이는 변화하는 소비자 선호도와 라이프스타일을 반영합니다. 이러한 새로운 추세는 편의성, 도시화, 중산층 인구 증가 등 다양한 요인에 기인할 수 있습니다.

인도네시아에서 RTH 시장이 성장하는 주요 요인 중 하나는 빠르게 움직이는 도시 생활 방식입니다. 도시화가 증가하고 일정이 촉박해지면서 많은 인도네시아인이 시간과 노력을 절약해주는 편리한 식사 솔루션을 찾고 있습니다. 즉석 조리 식품은 최소한의 준비, 조리 시간, 청소가 필요하므로 완벽한 솔루션을 제공합니다.

게다가 인도네시아의 급성장하는 중산층은 음식 선택에 대해 더욱 안목이 높아지고 있습니다. 그들은 맛과 품질을 떨어뜨리지 않는 편리한 옵션을 찾고 있습니다. 즉석 조리 식품은 전통적인 인도네시아 요리부터 세계 각국의 요리까지 다양한 옵션을 제공하여 이러한 수요를 충족하며, 모두 고품질 재료와 풍미로 준비됩니다.

COVID-19 팬데믹은 인도네시아에서 RTH 제품 채택을 더욱 가속화했습니다. 봉쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 외식이 어려워져 더 많은 소비자가 집에서 식사 옵션을 모색하게 되었습니다. 유통기한이 길고 준비가 쉬운 즉석 조리 식품은 이러한 어려운 시기에 많은 가정에서 필수 선택이 되었습니다.

인도네시아의 제조업체와 식품 회사는 이러한 증가하는 수요를 인식하고 RTH 제품 제공을 빠르게 다양화했습니다. 그들은 다양한 취향과 식단 선호도에 맞는 새롭고 흥미롭고 편리한 옵션을 만들기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 이 혁신은 RTH 시장의 범위를 바쁜 전문가를 넘어 학생, 가족, 심지어 처음부터 요리하는 데 어려움을 겪을 수 있는 노인까지 확대하는 데 도움이 되었습니다.

판매 채널 통찰력

인도네시아의 바로 먹을 수 있는(RTE) 식품 시장은 최근 몇 년 동안 온라인 판매 채널이 지배적인 세력으로 부상하면서 놀라운 변화를 겪었습니다. 이러한 변화는 RTE 식품 시장에서 온라인 판매가 차지하는 비중이 크게 증가한 데 기여한 다양한 요인에 기인할 수 있습니다.

무엇보다도 인도네시아는 급속한 디지털화와 인터넷 보급률 증가를 경험했으며, 특히 젊은 세대에서 그러했습니다. 이로 인해 온라인 소비자 기반이 급증하여 집에서 편안하게 RTE 식품을 구매할 수 있는 편의성을 모색하고자 했습니다. 스마트폰 사용 증가와 저렴한 인터넷 요금제 접근성이 이러한 추세를 더욱 부추겼습니다.

RTE 식품 시장에서 온라인 판매 채널의 성장을 뒷받침하는 또 다른 주요 동인은 편의성입니다. 바쁜 도시 생활 방식, 긴 출퇴근, 바쁜 업무 일정으로 인해 소비자들은 빠르고 번거롭지 않은 식사 솔루션을 찾고 있습니다. 온라인 플랫폼은 광범위한 RTE 식품 옵션을 제공하여 소비자가 선호하는 제품을 쉽게 탐색, 비교 및 선택할 수 있습니다. 현관 배달 옵션은 매력을 더해 소비자의 시간과 노력을 절약합니다.

게다가 COVID-19 팬데믹은 RTE 식품 시장에서 온라인 판매 채널 채택을 가속화하는 데 중요한 역할을 했습니다. 봉쇄와 사회적 거리두기 조치로 인해 RTE 식품 제품 구매를 포함한 온라인 쇼핑이 급증했습니다. 안전을 염려하는 소비자는 비대면 배달 옵션을 선호했고 이로 인해 온라인 플랫폼의 인기가 더욱 높아졌습니다.

전자 상거래 거대 기업과 식품 배달 앱도 RTE 식품 범주를 적극적으로 홍보하여 매력적인 거래, 할인 및 로열티 프로그램을 제공하여 고객을 유혹했습니다. 이러한 플랫폼은 신선하고 위생적인 RTE 식품의 적시 배송을 보장하기 위해 물류 및 최종 마일 배송 솔루션에 많은 투자를 했습니다.

온라인에서 찾을 수 있는 RTE 식품 옵션의 다양성은 채널의 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요소입니다. 인도네시아 소비자는 이제 다양한 취향과 선호도에 맞는 광범위한 지역 및 세계 각국의 요리에 접근할 수 있습니다. 이러한 다양성으로 인해 온라인 판매 채널이 더 광범위한 대상 고객에게 더 매력적으로 다가갔습니다.

지역 통찰력

자바 지역은 인도네시아 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있으며, 이 산업에서 두드러지는 것은 이 지역의 풍부한 요리 유산, 경제적 활력, 소비자 선호도를 입증합니다. 인도네시아에서 가장 인구가 많은 섬인 자바는 오랫동안 식품 생산 및 유통의 중심지였으며, 이로 인해 국가의 성장하는 바로 먹을 수 있는 식품 부문에서 핵심적인 역할을 했습니다.

자바가 바로 먹을 수 있는 식품 시장에서 우위를 점하는 주된 이유 중 하나는 다양한 요리 문화입니다. 이 섬은 서부 자바의 짭짤한 렌당에서 중부 자바의 향기로운 나시고렝에 이르기까지 다양한 전통 요리와 맛을 자랑합니다. 이러한 다양성 덕분에 다양한 취향과 선호도에 맞는 다양한 바로 먹을 수 있는 옵션이 제공됩니다. 인도네시아와 국제 시장의 소비자들은 자바 요리가 제공하는 진정성과 풍미에 끌립니다.

자바의 전략적 지리적 위치는 시장 지배력의 또 다른 핵심 요소입니다. 이 섬은 바로 먹을 수 있는 식품의 중심 유통 지점 역할을 하며, 인도네시아의 다른 지역으로의 효율적인 운송을 용이하게 합니다. 주요 항구와 교통망과 가까워 제조업체가 전국의 소비자에게 쉽게 다가갈 수 있습니다. 이러한 물류적 이점은 산업에서 자바의 두드러진 입지에 크게 기여합니다.

자바의 인구 밀도도 시장 성장에 중요한 역할을 합니다. 1억 4천만 명이 넘는 주민이 사는 이 섬은 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 광범위하고 다양한 소비자 기반을 제공합니다. 자바의 도시화 추세는 편의성이 우선순위가 되는 바쁘고 빠른 라이프스타일로 이어졌습니다. 바로 먹을 수 있는 식품은 이러한 라이프스타일과 완벽하게 일치하여 이 지역에서 매우 인기 있는 제품이 되었습니다.

게다가 자바의 강력한 경제와 도시 개발은 가처분 소득이 증가한 급성장하는 중산층을 만들어냈습니다. 이러한 인구 통계적 변화는 고급 및 건강에 민감한 선택을 포함한 프리미엄 및 고품질 바로 먹을 수 있는 옵션에 대한 수요를 촉진했습니다. 시장 참여자들은 이러한 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 혁신적이고 특화된 제품을 출시하여 대응했습니다.

최근 개발

• 2022년 8월, GeneralMills Inc.는 BettyCrocker, Old El Paso, Pillsbury, Annie's Organic의 유명 브랜드로 조리된 식사 키트를 출시했습니다. 이러한 키트는 소비자에게 편리하고 완벽하게 조리되고 바로 먹을 수 있는 식사 옵션을 손쉽게 집에서 만들 수 있는 요리로 제공합니다.
• 2021년 8월, Nestlé 소유 브랜드 Freshly는 완전 채식 식사의 첫 라인을 공개했습니다. 순수 식물성 메뉴를 선보이는 이 셰프가 직접 준비한 식사 배달 서비스는 식물성 식품의 영양상 이점과 매혹적인 가능성을 보여주는 맛있는 옵션 6가지를 선보입니다. 단 3분 만에 즐길 수 있는 이 식사는 다양한 요리에서 영감을 얻었으며, 바스마티 쌀, 렌즈콩 및 야채를 곁들인 인도식 향신료 병아리콩 카레 볼, 녹은 캐슈 치즈 및 계절 야채를 곁들인 농장 구운 파스타(코코넛 밀크 기반 비건 치즈 포함), 마늘 구운 브로콜리를 곁들인 크리미한 버팔로 콜리플라워 맥앤치즈, 마늘 후무스 및 모로코 허브 팔라펠 볼 등이 있습니다. 볶은 키노아.

주요 시장 참여자

• PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
• Tee Yih Jia Group
• PT Food Partners Indonesia
• PT Sekar Bumi Tbk Indonesia
• Thong Siek Food Industry Pte Ltd.
• Chinatown Food Corporation Pte Ltd.
• PT lndofood Sukses Makmur
• SGX 상장 Food Empire Holdings Limited
• PT MCdelica Food 인도네시아
• PT Raja Top Food

보고서 범위

이 보고서에서 인도네시아 즉석식품 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 인도네시아 즉석식품 시장, 제품 유형별

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• 인도네시아 즉석식품 시장, 최종 사용자별

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• 인도네시아 즉석식품 시장, 판매 채널별

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• 인도네시아 인스턴트 식품 시장, 지역별

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