캐슈 밀크 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(향미, 무향), 포장별(카톤, 파우치, 병), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 온라인, 편의점, 전문점 및 기타(직판 등)), 지역별, 경쟁별, 2018-2028

시장 개요

글로벌 캐슈우유 시장은 2024-2028년에 67.23 million USD로 평가되었습니다. 2022년으로 예상되며 2028년까지 CAGR 5.4%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 캐슈 우유는 인기 있고 빠르게 부상하는 유제품 대체품으로 글로벌 식품 및 음료 산업에서 상당한 인기를 얻었습니다. 이 식물성 우유는 캐슈넛에서 추출되었으며 건강을 의식하는 소비자와 식이 제한이 있는 소비자에게 어필하는 광범위한 이점을 제공합니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

글로벌 캐슈 우유 시장의 주요 동인은 건강과 웰빙에 대한 강조가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자가 건강을 의식하고 기존 유제품 우유의 대안을 모색함에 따라 캐슈 우유는 매력적인 옵션을 제공합니다. 캐슈 우유는 자연적으로 콜레스테롤이 없고 일반적으로 소의 우유에 비해 포화 지방이 낮습니다. 또한 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방을 함유하고 있어 심혈관 건강을 개선하려는 개인에게 바람직한 선택입니다. 게다가 캐슈 우유는 종종 칼슘, 비타민 D, B 비타민과 같은 필수 영양소로 강화되어 소비자가 맛이나 건강상의 이점을 희생하지 않고도 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.

또한 캐슈 우유는 락토오스 불내증, 유제품 알레르기, 채식주의 식단을 포함한 다양한 식단 선호도와 제한 사항에 적합합니다. 다재다능하기 때문에 식단 요구 사항에 맞는 유제품 대체 식품을 찾는 사람들에게 꼭 필요한 옵션입니다. 건강을 의식하는 소비자가 유제품에 대한 영양가 있고 지속 가능한 대체 식품을 계속 찾고 있기 때문에 캐슈 우유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

지속 가능성과 환경 문제

지속 가능성은 글로벌 캐슈 우유 트렌드의 원동력입니다. 캐슈 나무는 건조한 지역에서 잘 자라며 다른 견과류나 식물성 우유 공급원에 비해 물과 같은 자원이 덜 필요합니다. 이러한 고유한 지속 가능성은 환경을 의식하는 소비자에게 어필하며 친환경 식품 선택을 향한 광범위한 추진과 일치합니다. 캐슈넛 재배는 나무가 자라는 지역의 농부들에게 경제적 기회를 제공하여 지속 가능한 생계에 기여할 수도 있습니다.

게다가 캐슈넛 우유 생산은 종종 유제품 우유 생산에 비해 탄소 발자국이 낮은데, 이는 온실 가스 배출, 토지 이용 및 물 소비와 관련이 있습니다. 기후 변화와 환경 문제가 더욱 두드러짐에 따라 소비자들은 생태적 영향을 줄이는 방법으로 캐슈넛 우유와 같은 식물성 옵션을 점점 더 선택하고 있습니다. 지속 가능성으로의 이러한 변화는 글로벌 캐슈넛 우유 시장의 추가 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

맛과 질감 매력

캐슈넛 우유의 맛과 질감은 인기에 중요한 역할을 합니다. 크리미한 농도와 전통적인 유제품 우유를 연상시키는 부드럽고 약간 달콤한 맛으로 유명합니다. 이 매력적인 맛과 질감은 캐슈 밀크를 커피, 차, 스무디, 시리얼, 베이킹을 포함한 다양한 요리 응용 분야에서 이상적인 대용품으로 만듭니다. 캐슈 밀크의 풍부하고 크리미한 특성은 이러한 요리와 음료의 전반적인 풍미와 입맛을 향상시켜 많은 소비자에게 선호되는 선택이 됩니다.

캐슈 밀크의 다재다능함은 그 자체로 음료로 사용할 수도 있고 짭짤하고 달콤한 요리법의 요리 재료로 사용할 수도 있다는 사실로 확장됩니다. 이러한 다재다능함 덕분에 많은 가정의 주방에서 필수품이 되었고 식품 서비스 산업의 바리스타와 셰프에게 선호되는 옵션이 되었습니다. 소비자가 맛과 질감에 타협하지 않는 식물성 대체품을 계속 찾고 있기 때문에 캐슈 밀크의 매력은 커질 것으로 예상됩니다.

제품 혁신 및 마케팅

글로벌 시장에서 캐슈 밀크의 성공은 식품 및 음료 회사에서 채택한 광범위한 제품 혁신과 효과적인 마케팅 전략에 기인할 수 있습니다. 제조업체는 바닐라와 초콜릿과 같은 풍미가 나는 종류, 설탕 섭취를 조절하는 사람들을 위한 무가당 옵션, 거품 만들기와 라떼 아트를 위해 특별히 고안된 바리스타 스타일 제형을 포함하여 광범위한 캐슈 우유 제품을 개발했습니다.

또한 마케팅 캠페인은 캐슈 우유의 이점을 강조하여 건강상의 이점, 지속 가능성 및 요리의 다양성을 강조했습니다. 회사는 또한 소셜 미디어 플랫폼과 인플루언서 마케팅을 활용하여 더 광범위한 대상 고객에게 다가가 캐슈 우유 제품에 대한 화제를 만들었습니다.

전통적인 마케팅을 넘어 카페, 커피숍 및 레스토랑과의 파트너십은 캐슈 우유를 대중화하는 데 중요한 역할을 했습니다. 이러한 시설은 종종 캐슈 우유를 프리미엄 유제품 대체품으로 제공하여 식품 서비스 부문에서 식물성 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족합니다.

주요 시장 과제

공급망 취약성

글로벌 캐슈 우유 산업의 주요 과제 중 하나는 공급망 취약성입니다. 캐슈넛은 주로 서아프리카, 베트남, 인도와 같은 지역에서 재배되므로 캐슈우유 생산은 이 지역에 크게 의존합니다. 기후 변화, 극심한 기상 현상, 해충 및 질병과 같은 요인은 캐슈넛 수확량에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 장기간의 가뭄이나 예상치 못한 기상 패턴은 캐슈넛 수확량을 줄여 캐슈우유 생산을 위한 원자재의 가용성과 비용에 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 캐슈 공급망은 노동 관행 및 사회적 책임과 관련된 문제에 직면했습니다. 공급망 전체에서 공정한 임금, 안전한 근무 조건 및 윤리적 관행을 보장하는 것은 지속적인 관심과 자원이 필요한 복잡한 과제가 될 수 있습니다.

이러한 취약성을 완화하기 위해 캐슈우유 산업의 이해 관계자는 조달 지역을 다각화하고 지속 가능한 농업 관행을 구현하며 공급망 중단에 대한 비상 계획을 개발하는 데 투자해야 합니다. 이러한 노력은 우유 생산을 위한 안정적이고 신뢰할 수 있는 캐슈넛 공급을 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식물성 우유 시장의 경쟁

식물성 우유 대체품에 대한 글로벌 시장은 경쟁이 치열하며, 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 우유 등을 포함하여 소비자에게 다양한 옵션이 제공됩니다. 캐슈 우유는 크리미한 질감과 부드러운 맛과 같은 고유한 특성을 제공하지만, 이러한 기존 대체품과 치열한 경쟁에 직면해 있습니다.

특히 아몬드 우유는 시장에서 오랜 입지를 가지고 있고 비슷한 크리미한 질감으로 인해 강력한 경쟁자였습니다. 게다가 지속 가능성 자격 증명과 바리스타 친화적인 특성으로 인해 귀리 우유의 인기가 상승하면서 유제품 대체품 부문의 경쟁이 심화되었습니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 캐슈 우유 생산자는 혁신적인 제형, 풍미 프로필 및 기능적 이점을 통해 제품을 차별화해야 합니다. 또한 심장 건강에 좋은 지방, 요리 응용 분야에서의 다양성, 지속 가능성 측면과 같은 캐슈 우유의 특정 이점을 강조하는 효과적인 마케팅 전략에 집중해야 합니다.

가격 민감도 및 생산 비용

소비자의 가격 민감도는 글로벌 캐슈 우유 산업에 상당한 과제를 안겨줄 수 있습니다. 캐슈넛은 콩이나 귀리와 같은 다른 식물성 우유 공급원에 비해 비교적 비쌉니다. 원자재 비용이 더 높으면 캐슈 우유 제품의 가격이 더 높아질 수 있으며, 이는 가격에 민감한 소비자를 막을 수 있습니다.

또한 캐슈 우유의 생산 과정에는 수확, 껍질 벗기기, 가공을 포함한 여러 단계가 포함되며, 이는 노동 집약적일 수 있습니다. 노동 비용은 생산 지역과 노동 규정에 따라 상당히 다를 수 있습니다. 이러한 요소들은 캐슈 우유 생산의 전반적인 비용에 기여합니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 캐슈 우유 생산자는 비용 효율적인 조달 전략을 모색하고, 생산 공정을 간소화하고, 규모의 경제를 추구해야 합니다. 제품 품질을 유지하면서 생산 비용을 절감하는 방법을 찾는 것은 캐슈 우유를 더 광범위한 소비자 기반에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하는 데 필수적입니다.

소비자 교육 및 인식

캐슈 우유는 락토오스 무함유, 단일불포화지방이 풍부하고 지속 가능한 선택이라는 등 수많은 이점을 제공하지만, 많은 소비자는 여전히 이러한 이점에 대한 인식과 이해가 부족할 수 있습니다. 캐슈 우유의 영양적 이점, 환경적 지속 가능성 및 요리의 다양성에 대한 소비자 인식과 교육을 구축하는 것은 중요한 과제입니다.

게다가 소비자 사이에 식물성 우유 대체 식품의 영양가와 건강상의 이점에 대한 오해나 회의론이 있을 수 있습니다. 일부 소비자는 식물성 우유가 소의 우유만큼 영양가가 없다고 생각하거나 이러한 제품의 첨가물과 강화제에 대해 우려할 수 있습니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 캐슈 우유 생산자와 산업 협회는 제품 속성에 대한 정확한 정보를 제공하는 마케팅 및 교육 캠페인에 투자해야 합니다. 이러한 캠페인에는 캐슈 우유의 영양 성분을 홍보하고, 식물성 옵션을 선택하는 환경적 이점을 설명하고, 요리법과 요리 팁을 공유하여 요리의 다양성을 보여주는 것이 포함될 수 있습니다. 업계 내에서 협력적인 노력을 기울이면 인지도를 높이고 더 많은 정보를 갖춘 소비자 기반을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.

주요 시장 동향

식물성 대체 제품에 대한 수요 증가

글로벌 캐슈 우유 시장에서 중요하고 지속적인 추세는 식물성 우유 대체 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 건강을 의식하는 소비자, 환경 문제 및 식이 제한은 모두 캐슈 우유를 포함한 비유제품 우유 옵션의 인기 급증에 기여했습니다. 사람들이 전통적인 유제품에 대한 더 건강하고 지속 가능한 대안을 찾으면서 식물성 우유 시장이 상당히 성장했습니다.

크림 같은 질감과 부드럽고 약간 달콤한 풍미의 캐슈 우유는 소비자들에게 인기 있는 제품으로 떠올랐습니다. 채식주의, 락토오스 무첨가, 유제품 무첨가 등 다양한 식단 선호도에 부합하여 광범위한 인구통계에 접근이 가능합니다. 식물성 식단과 관련된 건강 및 환경적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 추세는 지속될 것으로 예상됩니다.

이러한 추세를 활용하기 위해 캐슈 우유 생산업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 제품 라인과 유통 채널을 확장하고 있습니다. 여기에는 다양한 맛과 식단 요구 사항을 충족하기 위해 다양한 맛과 제형을 제공하는 것이 포함됩니다.

클린 라벨 및 최소한의 성분

글로벌 캐슈 우유 시장의 또 다른 두드러진 추세는 최소한의 성분을 사용한 클린 라벨 제품에 대한 수요입니다. 소비자는 제품 라벨을 점점 더 자세히 살펴보고 음식과 음료 선택에 있어 투명성을 추구하고 있습니다. 그들은 첨가물, 방부제, 인공 성분이 적은 제품을 선호합니다.

캐슈 밀크는 일반적으로 물, 캐슈넛, 천연 증점제 또는 안정제로 구성된 간단한 성분 목록으로 생산할 수 있으므로 이러한 추세와 잘 맞습니다. 클린 라벨 캐슈 밀크 제형은 불필요한 첨가물 없이 식물성 우유를 즐기고 싶어하는 건강을 의식하는 소비자에게 어필합니다. 제조업체는 인공 향료, 색소, 감미료가 없는 "클린" 또는 "퓨어" 캐슈 밀크 옵션을 제공함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다.

또한 일부 소비자는 캐슈와 물만 사용하여 집에서 캐슈 밀크를 직접 만드는 데 관심이 있습니다. 이러한 추세는 성분에 대한 완벽한 통제에 대한 욕구를 반영하며 개인이 원치 않는 첨가물을 전혀 피할 수 있게 해줍니다.

향미 종류와 기능적 이점의 혁신

글로벌 캐슈 밀크 시장은 향미 종류와 기능적 이점 측면에서 지속적인 혁신을 목격하고 있습니다. 캐슈 우유 생산업체는 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 광범위한 맛을 출시하고 있습니다. 바닐라, 초콜릿, 캐러멜, 차이 향신료 캐슈 우유와 같은 품종이 인기를 얻었으며, 소비자에게 일반 우유에 대한 풍미 있고 즐거운 대안을 제공합니다.

맛 외에도 캐슈 우유는 영양 프로필과 기능적 이점을 강화하기 위해 다양한 영양소로 강화되고 있습니다. 일반적인 강화에는 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 및 단백질이 추가되었습니다. 이러한 강화는 캐슈 우유와 소의 우유 사이의 영양 격차를 메우는 것을 목표로 하며, 완전한 유제품 대안을 찾는 사람들에게 더 매력적인 선택이 되도록 합니다.

게다가 일부 캐슈 우유 제품은 저당, 고단백 또는 케토 친화적 옵션과 같이 특정 식단 또는 라이프스타일 요구 사항을 충족하도록 제형됩니다. 이러한 혁신은 소비자에게 고유한 영양 요구 사항에 맞는 맞춤형 선택을 제공하려는 욕구에 의해 주도됩니다.

지속 가능한 조달 및 윤리적 관행

지속 가능성은 글로벌 캐슈 우유 시장에서 점점 더 중요한 추세입니다. 소비자는 환경을 더욱 의식하고 지속 가능한 조달 관행을 사용하여 생산된 제품을 찾고 있습니다. 캐슈넛은 주로 서아프리카, 인도, 베트남과 같은 지역에서 재배되며 캐슈 생산 지역의 삼림 벌채, 토지 사용 및 노동 관행에 대한 우려가 제기되었습니다.

이러한 우려에 대응하여 캐슈 우유 생산자는 원자재의 지속 가능한 조달에 더 많은 중점을 두고 있습니다. 그들은 투명한 공급망을 구축하고 공정한 노동 관행을 지원하며 캐슈 재배가 환경적으로 책임감 있도록 하기 위해 노력하고 있습니다. 윤리적 조달에 중점을 둔 조직과의 지속 가능한 인증 및 파트너십이 업계에서 점점 더 보편화되고 있습니다.

또한 캐슈 우유 제조업체는 환경에 미치는 영향을 더욱 줄이기 위해 포장 혁신을 모색하고 있습니다. 여기에는 재활용 가능한 재료 사용과 포장 폐기물 최소화 노력이 포함됩니다.

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

향이 나는 캐슈 밀크는 글로벌 캐슈 밀크 시장에서 가장 빠르게 성장하는 세그먼트입니다. 바닐라와 초콜릿부터 차이 스파이스, 카라멜과 같은 이국적인 옵션에 이르기까지 이러한 혁신적인 제품은 독특하고 탐닉적인 유제품 대체품을 찾는 소비자를 사로잡았습니다. 매력은 풍미 있고 만족스러운 경험을 제공하는 능력에 있으며, 처음에는 캐슈 밀크를 고려하지 않았을 수도 있는 사람들조차도 유혹합니다. 다양한 맛 경험에 대한 수요가 증가하고 전통적인 유제품에 대한 건강한 대안에 대한 욕구가 커지면서 풍미가 나는 캐슈 우유 제품이 빠르게 인기를 얻고 있으며, 유제품 대체 시장의 역동적인 부문에서 상당한 성장을 이끌고 있습니다.

포장 통찰력

캐슈 우유용 파우치 포장은 글로벌 캐슈 우유 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 빠르게 부상하고 있습니다. 이러한 편리하고 휴대하기 편리한 파우치는 사용 편의성, 환경적 발자국 감소, 유통기한 연장과 같은 수많은 이점을 제공합니다. 이동 중 옵션과 친환경 포장 선택을 추구하는 소비자에게 적합합니다. 또한 파우치는 제조업체가 혁신적인 풍미 프로필과 강화를 실험하여 다양한 맛과 식단 요구 사항에 어필할 수 있도록 합니다. 소비자가 지속 가능성과 편의성을 점점 더 우선시함에 따라 파우치 포장은 빠르게 인기를 얻었으며, 캐슈 우유 산업에서 놀라운 성장을 이끌었고 이 유제품 대체품이 전 세계 소비자에게 제공되는 방식을 재편하고 있습니다.

지역 통찰력

북미는 글로벌 캐슈 우유 시장에서 지배적인 지역입니다. 이러한 두드러짐은 주로 유제품 대체 식품에 대한 이 지역의 증가하는 식욕, 건강을 의식하는 소비자 선호도, 식물성 제품에 대한 강력한 수요에 의해 주도됩니다. 캐슈 우유는 다양한 제형과 맛을 제공하는 수많은 브랜드와 함께 미국과 캐나다 전역에서 상당한 인기를 얻었습니다. 혁신적인 마케팅 전략과 다양한 제품 포트폴리오와 결합된 유제품 대체 식품을 위한 강력한 인프라는 북미를 캐슈 우유 소비의 선두 주자로 자리 매김했습니다. 식물성 식단과 유제품이 없는 옵션에 대한 추세는 이 시장에서 북미의 지배력을 더욱 공고히 할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2021년 4월, Forager는 캐슈 우유로 생산된 새로운 비건 아이스크림 제품군을 출시했습니다. 이 새로운 제품군의 목표는 유기농 및 맛있는 식물성 아이스크림을 제공하는 것이었습니다.
• 2021년 3월, Forager는 프로바이오틱 캐슈 밀크 요거트로 만든 새로운 유제품 무첨가 치즈인 Cheeseworks를 출시할 계획이라고 발표했습니다. 이 제품은 글루텐 무첨가, 유기농, 비건 치즈를 제공하는 목표로 설계되었습니다.

주요 시장 참여자

• Blue Diamond Growers
• SoDelicious 유제품 무첨가
• Aplro
• CashewDream
• ForagerProject
• Nuttylife, LLC.
• Provamel
• DanoneSA
• PlenishCleanse Ltd.
• WhiteWaves Food Company

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 캐슈우유 시장은 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화되었으며, 이는 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

• 캐슈우유 시장, 유형별

o

• 캐슈우유 시장, 포장별

o

o

• 캐슈우유 시장, 판매 채널별

o

o

o

o

o

• 캐슈우유 시장, 지역별

o

§

§

§

o

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§

§

§

§