아몬드 버터 시장, 자연별(유기농, 일반), 제품 유형별(일반, 향미), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별, 2018-2028F

시장 개요

글로벌 아몬드 버터 시장은 6억 8,921만 달러로 평가되었습니다. 2022년에 시작되어 2028년까지 연평균 성장률 6.52%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 아몬드 버터 시장은 최근 몇 년 동안 건강하고 자연스러운 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험했습니다. 아몬드를 갈아서 만든 크리미한 스프레드인 아몬드 버터는 전통적인 땅콩 버터에 대한 영양가 있는 대안으로 인기를 얻었습니다. 이러한 추세는 아몬드의 높은 건강한 지방, 단백질, 비타민 함량과 같은 아몬드와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 있는 데 크게 기인합니다.

아몬드 버터 시장 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나는 식물성 식단에 대한 관심 증가와 채식주의의 급증입니다. 아몬드 버터는 스무디, 구운 식품, 짭짤한 요리 등 다양한 요리에 사용되는 다재다능한 재료로 건강을 의식하는 소비자에게 선호되는 선택입니다. 또한 땅콩 알레르기가 있는 사람들에게 아몬드 버터의 적합성이 확대되어 더 많은 소비자에게 안전하고 접근하기 쉬운 옵션이 되었습니다.

주요 시장 동인

건강 의식 증가

아몬드 버터 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자 사이에서 건강 의식이 높아지고 있다는 것입니다. 아몬드는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄의 풍부한 공급원이라는 것을 포함하여 수많은 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 아몬드 가루로 만든 아몬드 버터는 이러한 이점을 식단에 통합하는 편리하고 맛있는 방법을 제공합니다. 소비자가 영양의 중요성을 더 잘 알고 더 건강한 음식 옵션을 찾으면서 아몬드 버터는 포화 지방과 추가 설탕 함량이 더 높을 수 있는 땅콩 버터와 같은 기존 스프레드에 대한 영양가 있는 대안으로 인기를 얻었습니다.

식물성 식단과 채식주의의 증가

식물성 식단과 채식주의로의 글로벌 전환은 아몬드 버터 시장의 또 다른 중요한 동인입니다. 아몬드 버터는 이러한 식단 선호도에 잘 맞는 식물성 제품입니다. 동물성 제품을 피하는 사람들에게 단백질과 건강한 지방의 훌륭한 공급원이 됩니다. 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 더 많은 소비자가 식물성 식단을 받아들이면서 아몬드 버터에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 추세는 특정 지역에 국한되지 않고 전 세계적으로 관찰되어 시장 성장에 기여하고 있습니다.

알레르겐 친화적이고 식품 안전

아몬드 버터는 견과류 알레르기가 있는 사람, 특히 땅콩 알레르기가 있는 사람에게 더 안전한 옵션으로 간주됩니다. 이 독특한 판매 포인트는 알레르기 친화적인 대안을 제공하기 때문에 아몬드 버터의 인기를 촉진했습니다. 알레르기가 있는 소비자는 알레르기 반응의 위험 없이 아몬드 버터의 맛과 영양상의 이점을 즐길 수 있습니다. 게다가 아몬드 버터는 종종 엄격한 품질 및 안전 기준으로 제조되어 소비자에게 제품의 순도에 대한 확신을 주고 오염 위험을 최소화하는데, 이는 오늘날 식품 안전을 중시하는 환경에서 매우 중요합니다.

요리 응용 분야에서의 다재다능함

아몬드 버터의 요리 응용 분야에서의 다재다능함은 시장 성장의 또 다른 중요한 원동력입니다. 아몬드 버터는 단순한 스프레드를 넘어 다양한 레시피와 요리에 사용됩니다. 스무디, 베이킹 레시피, 소스, 드레싱, 짭짤한 요리의 재료로 사용되어 크리미하고 견과류 같은 풍미를 더합니다. 이러한 다재다능함 덕분에 아몬드 버터는 주방 필수품이 되었으며, 건강한 재료를 식사에 통합할 창의적인 방법을 찾는 소비자에게 어필합니다. 요리 트렌드가 계속 진화함에 따라 아몬드 버터의 적응성은 다양한 식품 준비에서 꾸준한 수요를 보장합니다.

제품 혁신 및 다양성

아몬드 버터 시장은 지속적인 제품 혁신과 다양한 제품 품종의 확산을 목격했습니다. 제조업체는 꿀 로스트, 초콜릿 주입, 매운 아몬드 버터와 같은 풍미가 나는 아몬드 버터를 출시하여 다양한 맛 선호도에 부응했습니다. 또한, 포장 옵션은 단일 제공 파우치, 이동식 간식 팩, 편의성을 위한 짜낼 수 있는 튜브를 포함하도록 발전했습니다. 이러한 혁신은 아몬드 버터의 매력을 확대하여 모든 연령대와 라이프스타일의 소비자를 유치했습니다. 나아가, 회사는 고품질, 천연 및 지속 가능한 제품을 찾는 안목 있는 고객의 요구를 충족하기 위해 유기농 및 수제 아몬드 버터 제품에 진출했습니다.

결론적으로, 글로벌 아몬드 버터 시장은 건강 의식 증가, 식물성 식단 및 채식주의의 증가, 알레르기 친화적 속성, 요리의 다양성 및 지속적인 제품 혁신에 의해 주도되어 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 동인은 시장의 궤적을 계속 형성하여 기존 업체와 신규 진입업체 모두에게 이 영양가 있고 다재다능한 견과류 기반 스프레드에 대한 증가하는 수요를 활용할 수 있는 기회를 제공할 가능성이 높습니다. 소비자 선호도가 변화함에 따라 아몬드 버터 시장은 역동적으로 유지될 것으로 예상되며, 다양한 취향과 식단 선택에 맞는 다양한 옵션을 제공할 것입니다.

주요 시장 과제

아몬드의 가격 변동성

아몬드 버터는 기후 조건, 공급-수요 불균형, 지정학적 문제와 같은 요인으로 인해 가격 변동성이 발생하기 쉬운 아몬드의 가격과 가용성에 직접적으로 의존합니다. 아몬드 산업은 아몬드 가격 변동을 겪었으며, 이는 아몬드 버터 제조업체의 생산 비용에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 가격 급등은 원자재 비용을 높이고 아몬드 버터 생산자의 이익 마진을 압박할 수 있습니다. 이러한 과제를 완화하기 위해 기업은 전략적 조달, 아몬드 공급업체와의 장기 계약 또는 아몬드의 대체 공급원을 모색해야 할 수도 있습니다.

다른 견과류 및 씨앗 버터와의 경쟁

아몬드 버터는 강력한 시장 입지를 누리고 있지만 땅콩 버터, 캐슈 버터, 해바라기 씨 버터와 같은 다른 견과류 및 씨앗 버터와의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 각 대체품은 고유한 풍미 프로필과 영양상의 이점을 제공하여 다양한 소비자 세그먼트에 어필합니다. 땅콩 버터는 확립된 시장 위치와 낮은 생산 비용으로 인해 여전히 지배적인 플레이어입니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 아몬드 버터 생산자는 경쟁이 치열한 시장에서 경쟁 우위를 유지하기 위해 제품 차별화, 독특한 풍미, 건강상의 이점에 집중하여 지속적으로 혁신해야 합니다.

공급망 중단 및 지속 가능성 문제

아몬드 버터 시장은 운송 병목 현상, 자연 재해, 세계 경제 불확실성을 포함한 공급망 중단에 취약합니다. COVID-19 팬데믹과 같은 최근 사건은 공급망의 취약성을 강조했으며, 이는 아몬드 버터의 조달, 생산 및 유통에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 물 사용 및 환경 영향과 같은 아몬드 재배와 관련된 지속 가능성 문제는 소비자와 규제 당국의 주목을 끌었습니다. 회복성 있고 지속 가능한 공급망을 보장하는 것은 아몬드 버터 제조업체가 시장 안정성을 유지하고 변화하는 소비자 기대에 부응하기 위해 해결해야 할 과제입니다.

규정 준수 및 품질 보증

아몬드 버터 생산을 포함한 식품 산업은 엄격한 규정과 품질 표준을 준수해야 합니다. 식품 안전 규정, 라벨링 요구 사항 및 품질 관리를 준수하는 것은 지속적인 과제입니다. 미준수는 제품 리콜, 법적 문제 및 브랜드 평판 손상으로 이어질 수 있습니다. 또한, 배치 전체에서 일관된 제품 품질, 풍미 및 질감을 유지하는 것은 소비자 만족에 필수적입니다. 이러한 규제 및 품질 보증 과제를 충족하려면 품질 관리 조치, 직원 교육 및 산업 표준 준수에 대한 지속적인 투자가 필요하며, 운영상의 복잡성과 비용이 추가됩니다.

소비자 교육 및 시장 포화

아몬드 버터가 인기를 얻었지만, 그 이점과 용도에 대한 소비자 교육이 여전히 필요합니다. 많은 소비자가 아몬드 버터의 영양적 이점이나 간단한 스프레드 이상으로 식단에 통합하는 방법을 완전히 알지 못할 수 있습니다. 아몬드 버터 시장이 점점 더 혼잡해짐에 따라 시장 포화도 우려 사항입니다. 더 많은 브랜드가 시장에 진출함에 따라 개별 회사가 두각을 나타내고 시장 점유율을 확보하기가 더 어려워집니다. 이러한 과제를 극복하려면 효과적인 마케팅 및 교육 전략이 필수적입니다. 기업은 아몬드 버터 제품의 고유한 판매 포인트를 강조하고 소비자에게 창의적인 레시피 아이디어와 사용 제안을 제공하는 마케팅 캠페인에 투자해야 합니다.

주요 시장 동향

유기농 아몬드 버터에 대한 수요 증가

아몬드 버터 시장의 중요한 동향은 유기농 아몬드 버터에 대한 수요 증가입니다. 소비자는 건강을 더 의식하고 환경을 의식하게 되면서 유기농 제품을 선호하게 되었습니다. 유기농 아몬드 버터는 합성 살충제, 제초제 또는 유전자 변형 생물체(GMO) 없이 생산됩니다. 이는 클린 라벨과 지속 가능한 식품 선택에 대한 관심이 높아지는 것과 일치합니다. 제조업체는 유기농 아몬드 버터 제품군을 확대하고, 유기농 아몬드를 공급하고, 건강과 환경을 의식하는 소비자를 대상으로 유기농 인증을 획득함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다.

혁신적인 풍미 종류

아몬드 버터 생산자는 식품 선택에서 참신함과 흥분을 추구하는 소비자를 유치하기 위해 독특한 풍미 종류를 지속적으로 실험하고 있습니다. 전통적인 크리미하고 바삭한 아몬드 버터 외에도 풍미가 나는 아몬드 버터 옵션이 급증했습니다. 혁신적인 풍미에는 꿀 로스트, 계피 주입, 바닐라 빈, 심지어 매운 아몬드 버터가 있습니다. 이러한 풍미는 소비자에게 다양하고 풍미 있는 경험을 제공하여 아몬드 버터를 달콤하고 짭짤한 요리 모두에서 다재다능한 재료로 만듭니다. 이러한 혁신은 아몬드 버터 브랜드가 경쟁 시장에서 차별화를 이루고 변화하는 맛 선호도에 부응하는 데 도움이 됩니다.

편의성과 지속 가능성을 위한 포장

포장 혁신은 아몬드 버터 시장을 재편하고 있습니다. 소비자는 바쁜 라이프스타일에 맞는 편리하고 이동 중에 사용할 수 있는 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 그 결과, 단일 제공 아몬드 버터 사쉐와 휴대용 스낵 팩이 인기를 얻었습니다. 이러한 작고 편리한 포장은 토스트에 바르거나 과일을 담그거나 스무디에 넣기에 이상적입니다. 또한 지속 가능성에 대한 우려로 인해 브랜드는 친환경 포장 솔루션을 모색하게 되었습니다. 유리 병과 지속 가능한 파우치와 같은 재활용 및 재사용 가능한 포장재는 환경 영향을 줄이고 환경을 의식하는 소비자의 요구를 충족하기 위해 채택되고 있습니다.

식물성 단백질 공급원으로서의 아몬드 버터

식물성 식단에 대한 관심이 커지고 대체 단백질 공급원에 대한 필요성이 커지면서 아몬드 버터는 단백질이 풍부한 옵션으로 부상하고 있습니다. 아몬드는 자연적으로 단백질이 풍부하여 아몬드 버터를 식물성 및 비건 식단에 귀중한 추가 식품으로 만듭니다. 아몬드 버터는 스프레드로만 사용되는 것이 아니라 단백질 바, 셰이크, 식물성 단백질 파우더의 재료로도 사용됩니다. 이러한 추세는 동물 복지, 건강상의 이점, 환경적 지속 가능성에 대한 우려로 인해 식물성 영양으로의 광범위한 전환과 일치합니다. 아몬드 버터의 다재다능함과 영양적 프로필은 식물성 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다.

건강 및 웰빙 주장

건강과 웰빙은 아몬드 버터 시장 추세의 주요 원동력입니다. 제조업체는 아몬드 버터의 영양적 이점, 예를 들어 건강한 지방, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 높은 함량을 활용하고 있습니다. 그들은 심장 건강에 좋은 지방, 낮은 설탕 함량, 글루텐 없음과 같은 특징을 강조하면서 제품 라벨에 건강상의 주장을 점점 더 많이 하고 있습니다. 일부 아몬드 버터 브랜드는 기능성 식품을 찾는 소비자를 위해 오메가-3 지방산이나 프로바이오틱스와 같은 추가 영양소로 제품을 강화하고 있습니다. 이러한 건강을 의식하는 주장과 첨가물은 식단에서 더 나은 옵션을 찾는 광범위한 소비자에게 어필합니다.

세그먼트별 통찰력

자연 통찰력

최근 몇 년 동안 글로벌 아몬드 버터 시장에서 기존 아몬드 버터에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 유기농 및 특수 견과 버터의 인기가 높아지고 있음에도 불구하고 기존 아몬드 버터는 여전히 상당한 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 여러 요인이 이러한 지속적인 수요에 기여합니다.

첫째, 기존 아몬드 버터는 유기농 대응 제품보다 저렴한 경향이 있습니다. 이러한 저렴함은 더 광범위한 소비자 기반, 특히 가격에 민감하거나 예산이 부족한 소비자에게 어필합니다. 아몬드 버터가 많은 가정에서 필수품이 되면서 저렴함은 소비자에게 중요한 고려 사항으로 남아 있으며, 소비자를 기존 옵션으로 이끕니다. 둘째, 기존 아몬드 버터는 종종 기존 기대치와 일치하는 친숙한 풍미 프로필을 자랑합니다. 이러한 친숙함 때문에 추가 풍미나 가공 방법 없이 아몬드 버터의 고전적인 맛을 추구하는 소비자에게 선호되는 선택이 됩니다. 기존 아몬드 버터에 대한 이러한 수요는 끊임없이 변화하는 아몬드 버터 시장에서 다양한 선호도와 예산 고려 사항을 가진 다양한 소비자 기반에 부응하는 것이 중요함을 보여줍니다.

판매 채널 통찰력

글로벌 아몬드 버터 시장은 온라인 판매 채널을 통해 수요가 크게 급증했습니다. 이러한 추세는 최근 몇 년 동안 소비자가 식품을 구매하는 방식을 변화시킨 여러 요인에 의해 주도됩니다.

첫째, 온라인 쇼핑의 편의성과 접근성은 전자 상거래 플랫폼을 통한 아몬드 버터 수요 증가에 중요한 역할을 했습니다. 소비자들은 집에서 편안하게 다양한 아몬드 버터 브랜드와 종류를 둘러볼 수 있는 기능을 높이 평가하여 선호하는 제품을 찾고 새로운 옵션을 탐색하기가 더 쉬워졌습니다. 게다가 온라인 채널은 제품 리뷰, 영양 정보, 빠른 배송과 같은 기능을 포함하여 원활한 쇼핑 경험을 제공하여 전반적인 편의성을 향상시킵니다.

둘째, COVID-19 팬데믹은 아몬드 버터 구매를 포함하여 온라인 식료품 쇼핑으로의 전환을 가속화했습니다. 안전과 사회적 거리두기에 대한 우려로 인해 더 많은 소비자가 식료품을 구매하기 위해 전자상거래 플랫폼을 이용하게 되었습니다. 그 결과, 아몬드 버터 제조업체와 소매업체는 급증하는 수요를 충족하기 위해 강력한 온라인 존재감과 마케팅 전략에 투자했습니다. 이러한 온라인 판매로의 전환은 소비자가 온라인 쇼핑이 제공하는 편의성과 다양성에 익숙해지면서 팬데믹이 가라앉더라도 지속될 것으로 예상됩니다. 따라서 온라인 판매 채널을 통한 아몬드 버터에 대한 수요 증가는 가까운 미래에도 글로벌 아몬드 버터 시장에서 중요한 추세로 남을 가능성이 높습니다.

지역별 통찰력

유럽 지역은 아몬드 버터에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하여 글로벌 아몬드 버터 시장 성장에 크게 기여했습니다. 여러 요인이 이러한 수요 증가를 주도했으며, 이는 진화하는 소비자 선호도와 건강을 의식하는 선택을 반영합니다.

한 가지 주요 동인은 아몬드 버터와 관련된 영양상의 이점에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 유럽 소비자는 점점 더 건강한 식습관에 집중하고 있으며 기존 스프레드에 대한 천연의 영양이 풍부한 대안을 찾고 있습니다. 건강한 지방, 단백질, 필수 영양소의 공급원으로서 아몬드 버터의 명성은 이러한 식단 선호도와 일치합니다. 게다가 아몬드 버터는 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 사용할 수 있는 다재다능함으로 인해 유럽 주방에서 인기 있는 선택이 되었고, 이에 따라 수요가 더욱 증가했습니다.

최근 개발

2022년 Applegate Farms, LLC와 Justin's, LLC는 공동 캠페인을 통해 도움이 필요한 사람들을 위해 건강하고 지속 가능한 식품을 홍보하기 위해 힘을 합쳤습니다. 이 캠페인은 미국 전역의 지역 사회에서 굶주림과 싸우기 위해 노력하는 비영리 단체 Conscious Alliance에 25만 달러를 모금하는 것을 목표로 합니다. 이 파트너십의 목적은 도움이 필요한 사람들에게 식량 구출 및 유통 서비스를 제공하는 것입니다.

Brawny Bear Date-Sweetened Almond Butter는 2023년 7월에 출시되었으며 Amazon과 기타 온라인 리테일러에서 찾을 수 있습니다. 이 아몬드 버터는 설탕 대신 대추로 단맛을 냈습니다.구운 아몬드로 만들어졌으며 부드럽고 크리미한 질감을 가지고 있습니다.

주요 시장 참여자

• Hormel Foods Corporation
• Nutty Novelties
• Barney Butter
• Hallstar
• 8th Avenue Food & 조항
• Hain Celestial Group, Inc.
• Nuts 'N More
• Cache Creek Foods
• Once Again
• Sophim Iberia SL

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 아몬드 버터 시장은 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화되었으며, 이는 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

• 아몬드 버터 시장, 본질적으로

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• 아몬드 버터 시장, 제품 유형별

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• 아몬드 버터 시장, 판매 채널별

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• 아몬드 버터 시장, 지역별

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