아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장 유형별(가공 식품, 가공 음료), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 현대식 식료품점, 전통식 식료품점, 온라인, 기타(도매, 직접 판매 등)), 국가별, 경쟁 예측 및 기회별, 2018-2028F

시장 개요

아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 1,194억 9,000만 달러로 평가되었습니다. 2022년에는 1,194억 9,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2028년까지 연평균 성장률 7.60%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 이 지역의 다양한 소비자 선호도에 맞는 광범위한 제품을 포함하는 역동적이고 빠르게 진화하는 부문입니다. 인구 증가, 가처분 소득 증가, 도시화로 인해 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품 및 음료에 대한 수요가 최근 몇 년 동안 급증했습니다.

중국, 인도, 일본, 한국과 같은 아시아 태평양 지역의 국가는 이 시장의 핵심 참여자이며 성장에 크게 기여하고 있습니다. 이 시장은 풍부한 풍미와 요리 전통이 특징이며, 이는 이 지역의 문화적 다양성을 반영합니다. 가공 식품에는 간식, 즉석식품, 통조림, 음료와 같은 품목이 포함되고, 제품 개발, 포장 및 마케팅 전략의 혁신이 시장을 계속해서 견인하고 있습니다.

건강 및 웰빙 트렌드도 시장에 영향을 미쳐 유기농, 글루텐 프리, 저당 제품을 포함한 더 건강한 가공 식품 옵션이 개발되었습니다. 또한 전자 상거래 플랫폼은 가공 식품 및 음료 제품의 도달 범위를 확대하는 데 중요한 역할을 하여 소비자가 다양한 옵션에 편리하게 접근할 수 있게 했습니다.

주요 시장 동인

라이프스타일과 도시화의 변화

아시아 태평양 지역의 가공 식품 및 음료 시장의 주요 동인 중 하나는 라이프스타일의 상당한 변화와 지속적인 도시화 과정입니다. 중국, 인도, 동남아시아 국가와 같은 국가의 인구가 계속해서 도시 중심지로 이주함에 따라 식습관과 선호도에도 상응하는 변화가 있습니다. 도시 생활 방식은 종종 시간적 제약과 편의성에 대한 필요성이 특징이며, 이로 인해 가공 식품 및 바로 먹을 수 있는 식품과 음료 제품에 대한 수요가 증가합니다. 도시 생활의 빠른 속도의 특성으로 인해 간식, 편의 식사 및 이동식 음료의 인기가 높아졌습니다. 이 지역의 제조업체는 이러한 추세에 대응하여 단일 제공량 및 재봉인 가능한 포장과 같은 혁신적이고 편리한 포장을 도입하여 바쁜 도시 소비자의 요구를 충족하고 있습니다.

일회용 소득 증가 및 중산층 확장

많은 아시아 태평양 국가의 경제 성장으로 인해 특히 신흥 시장에서 일회용 소득이 상당히 증가했습니다. 더 많은 개인이 중산층에 진입함에 따라 식단 패턴이 이에 따라 변화하고 편의성과 고급 식품에 돈을 쓰려는 의지가 생깁니다. 소비자는 편의성뿐만 아니라 품질, 맛, 영양가를 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 구매력의 이러한 변화로 인해 고급 간식, 유기농 제품, 건강 중심 대안을 포함한 프리미엄 및 틈새 가공 식품 및 음료 품목에 대한 시장이 성장했습니다. 중산층의 확대와 관련된 구매 능력의 증가는 이 지역의 가공 식품 및 음료 시장의 전반적인 성장과 다양성에 크게 기여합니다.

혁신 및 제품 개발

아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 끊임없는 혁신과 제품 개발의 물결이 특징입니다. 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 맞는 새롭고 흥미로운 제품을 만드는 데 적극적으로 참여하고 있습니다. 여기에는 건강과 웰빙에 대한 인식 증가에 맞춰 유기농 및 저당 옵션과 같은 더 건강한 대안의 개발이 포함됩니다. 또한, 가공 식품 및 음료 제품에 전통적이고 지역적인 풍미를 통합하는 데 중점을 두고 있어 이 지역의 다양하고 문화적으로 풍부한 소비자 기반에 어필합니다. 개선된 포장 솔루션, 식품 보존 기술, 새로운 재료와 같은 식품 기술의 발전으로 회사는 점점 더 안목이 높아지는 소비자 시장의 요구를 충족할 수 있습니다. 혁신에 대한 추진력은 새로운 소비자를 유치할 뿐만 아니라 소비자가 식품 및 음료 선택에서 독특하고 새로운 경험을 추구함에 따라 브랜드 충성도를 높입니다.

전자 상거래 및 디지털화

전자 상거래 및 디지털화의 광범위한 채택은 아시아 태평양 지역의 가공 식품 및 음료 시장의 강력한 원동력으로 부상했습니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 광범위한 제품에 대한 전례 없는 접근성을 제공하여 집에서 편안하게 품목을 탐색하고 구매할 수 있도록 합니다. 온라인 쇼핑의 편의성은 특히 바쁜 라이프스타일을 가진 도시 소비자 사이에서 가공 식품 및 음료 시장의 성장에 크게 기여했습니다. 전자 상거래 플랫폼은 또한 국내 및 국제 브랜드 모두의 시장 도달 범위 확장을 용이하게 하여 지리적으로 다양한 소비자 세그먼트를 활용할 수 있도록 합니다. 또한 디지털 마케팅과 소셜 미디어는 소비자 선택에 영향을 미치는 데 중요한 역할을 하며, 기업은 이러한 플랫폼을 활용하여 제품을 홍보하고 타겟 고객과 소통합니다. 온라인 주문, 비대면 배달, 개인화된 추천을 포함한 식품 및 음료 산업에 기술을 통합하면 전반적인 소비자 경험이 향상되고 아시아 태평양 지역 시장의 지속적인 성장에 기여합니다.

결론적으로 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 변화하는 소비자 라이프스타일, 경제적 요인, 제품 개발 혁신, 전자 상거래의 광범위한 채택이 결합되어 주도됩니다. 이러한 동인이 산업 환경을 지속적으로 형성함에 따라 제조업체와 이해 관계자는 이 역동적인 시장이 제공하는 방대한 기회를 활용하기 위해 진화하는 추세에 민첩하고 대응해야 합니다.

주요 시장 과제

규제 복잡성 및 준수

가공 식품 및 음료 산업을 규제하는 규제 프레임워크는 아시아 태평양 지역마다 다르며 여러 국가에서 운영되는 기업에 상당한 과제를 제기합니다. 라벨링, 품질 기준, 성분 승인과 관련된 다양한 규제 요건을 탐색하는 것은 복잡하고 리소스가 많이 필요할 수 있습니다. 규제 환경이 뚜렷한 여러 시장에서 규정 준수를 조화시키는 것은 어려운 일입니다. 일부 국가의 엄격한 규정은 특정 성분의 도입을 방해하거나 기존 제품 제형을 수정해야 할 수 있습니다. 이 지역 전체에 표준화된 규정이 없으면 제품의 원활한 흐름을 방해하여 제조업체의 비용이 증가하고 운영상의 어려움이 발생할 수 있습니다. 기업은 각 시장의 고유한 규제 요건을 이해하고 준수하는 데 투자해야 하며, 이는 진입 및 확장에 대한 장벽이 될 수 있습니다.

지속 가능성 우려 및 환경 영향

환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 식품 및 음료 산업 내에서 지속 가능성에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 가공 식품 및 음료 시장은 포장, 운송 및 생산 공정의 환경 영향과 관련된 과제에 직면해 있습니다. 일회용 플라스틱, 과도한 포장 및 높은 탄소 발자국은 환경을 의식하는 소비자에게 부정적인 인식을 불러일으킬 수 있는 우려 사항입니다. 편의성에 대한 수요와 지속 가능한 관행의 균형을 맞추는 것은 제조업체에 딜레마를 안겨줍니다. 친환경 포장을 채택하고 공급망의 환경적 발자국을 줄이려면 상당한 투자와 기존 관행의 전환이 필요합니다. 포장재로 인해 발생하는 폐기물을 관리하고 대규모 식품 생산의 생태적 영향에 대한 우려를 해결하는 것은 이 지역의 기업이 글로벌 지속 가능성 목표에 부합하고 소비자의 기대에 부응하기 위해 해결해야 하는 중요한 과제입니다.

건강 및 영양 인식

아시아 태평양 지역 소비자들 사이에서 건강과 영양에 대한 강조가 커지고 있으며, 이는 라이프스타일 관련 질병에 대한 인식이 높아지고 더 건강한 음식 선택에 대한 욕구가 증가함에 따라 촉진되고 있습니다. 소비자 선호도의 이러한 변화는 가공 식품 및 음료 산업, 특히 건강에 해롭거나 과도한 첨가물이 포함된 것으로 인식되는 제품에 대한 과제를 안겨줍니다. 소비자들은 그 어느 때보다 라벨을 자세히 살펴보고 있으며, 이로 인해 성분과 영양 성분에 대한 투명성에 대한 요구가 커지고 있습니다. 제조업체의 과제는 맛이나 편의성을 희생하지 않으면서도 건강을 의식하는 기대에 부응하도록 제품을 재구성하는 것입니다. 또한 일부 국가의 규제 기관은 건강 관련 주장 및 영양 표시에 대한 더 엄격한 지침을 도입하여 제품 개발 및 마케팅에 복잡성을 더하고 있습니다. 혁신의 필요성과 건강 및 영양 고려 사항의 균형을 맞추려면 진화하는 시장에서 경쟁력을 유지하기 위한 신중한 전략적 계획이 필요합니다.

치열한 시장 경쟁과 가격 민감성

아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 치열한 경쟁이 특징이며, 수많은 국내 및 국제 브랜드가 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁합니다. 가격 민감성은 특히 인구의 상당수가 가격에 민감한 신흥 시장에서 중요한 과제입니다. 이러한 역동적인 시장 환경은 종종 제조업체 간의 가격 전쟁으로 이어져 이익 마진에 영향을 미치고 품질 개선 또는 혁신에 대한 투자를 방해합니다. 이 지역의 소비자는 가격 프로모션을 기반으로 브랜드를 빠르게 전환하므로 회사가 브랜드 충성도를 구축하고 유지하기 어렵습니다. 혼잡한 시장에서 제품을 차별화하려면 전략적 마케팅, 강력한 브랜드 포지셔닝 및 현지 소비자 선호도에 대한 예리한 이해가 필요합니다. 기업은 이 경쟁이 치열한 환경에서 성공하기 위해 저렴한 제품을 제공하고 품질을 유지하는 것 사이에서 섬세한 균형을 맞춰야 합니다.

결론적으로 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 규제 복잡성, 지속 가능성 문제, 건강과 영양에 대한 소비자 선호도 변화, 가격 민감성이 있는 치열한 시장 경쟁과 관련된 과제에 직면해 있습니다. 이러한 과제를 성공적으로 헤쳐 나가려면 전략적이고 적응적인 접근 방식이 필요하며, 기업은 이 역동적이고 경쟁적인 시장에서 장기적인 성공을 보장하기 위해 혁신, 지속 가능성 관행 및 규제 준수에 집중해야 합니다.

주요 시장 동향

건강 및 웰빙 제품의 부상

아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장에서 중요하고 지속적인 추세는 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 이 지역의 소비자는 식단과 건강 간의 관계를 점점 더 의식하고 있으며, 이로 인해 더 건강한 라이프스타일과 일치하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 천연 및 유기농 재료에 대한 욕구, 설탕과 소금 함량 감소, 건강상의 이점으로 알려진 기능성 또는 슈퍼푸드 재료의 포함을 포함한 다양한 측면을 포괄합니다.

강화 음료, 글루텐 없는 간식, 식물성 대체 식품과 같은 건강 중심 제품이 인기를 얻었습니다. 라이프스타일 질병에 대한 인식 증가와 예방적 건강 관리에 대한 선호도는 맛을 떨어뜨리지 않으면서도 영양가를 제공하는 제품에 대한 수요를 촉진합니다. 결과적으로 제조업체는 건강을 의식하는 소비자 기반을 충족시키는 제품을 개발하고 마케팅하기 위해 혁신하고 있으며, 이로 인해 시장에서 옵션이 급증하고 있습니다.

또한 건강과 웰빙에 대한 추세는 제품 제형을 넘어 포장 및 마케팅 전략을 포함합니다. 소비자는 영양 정보를 명확하게 명시하고 건강상의 이점을 강조하는 투명한 라벨이 있는 제품에 끌립니다. 이러한 추세는 소비자들이 웰빙을 계속 우선시함에 따라 지속될 가능성이 높으며, 기업들이 건강과 영양을 증진하는 제품을 제공함으로써 경쟁 시장에서 차별화할 수 있는 기회를 창출합니다.

식물성 및 대체 단백질 제품

아시아 태평양 지역에서는 식물성 및 대체 단백질 제품의 인기가 급증했습니다. 이러한 추세는 환경 문제, 동물 농업과 관련된 윤리적 고려 사항, 식물성 식단과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가를 포함한 여러 요인의 조합에 의해 주도됩니다. 결과적으로 소비자들은 기존의 동물성 제품에 대한 식물성 대체 제품을 찾고 있으며, 제조업체는 광범위한 식물성 육류 대체 제품, 유제품 대체 제품 및 기타 식물성 제품으로 대응하고 있습니다.

중국과 인도와 같은 국가에서는 채식주의와 플렉시테리언 식단 채택이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 이로 인해 두부 기반 간식, 완두콩 단백질 분리물, 식물성 버거와 같은 혁신적인 식물성 제품이 출시되었습니다. 대체 단백질 공급원에 대한 수요는 아몬드, 두유, 귀리 우유와 같은 식물성 우유 대체품의 부상과 함께 음료로까지 확대되고 있습니다.

식물성 및 대체 단백질 제품에 대한 추세가 계속해서 힘을 얻으면서 가공 식품 및 음료 산업에 기회와 과제가 모두 제공됩니다. 기업들은 전통적인 동물성 제품의 맛과 질감을 재현할 뿐만 아니라 고유한 풍미 프로필과 영양상의 이점을 제공하는 제품을 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 그러나 효과적인 커뮤니케이션 및 마케팅 전략은 소비자에게 이러한 제품의 이점에 대해 알리고 맛이나 영양가를 둘러싼 회의론을 없애는 데 중요합니다.

전자 상거래 및 디지털 혁신

아시아 태평양 지역은 급속한 디지털 혁신을 목격했으며, 이는 소비자가 가공 식품 및 음료를 구매하는 방식까지 확대되었습니다. 전자 상거래 플랫폼은 이러한 제품의 유통 및 소매에 필수적이 되어 소비자에게 편리하고 다양한 옵션을 제공합니다. 온라인 식료품 쇼핑, 음식 배달 서비스, 직접 소비자 모델의 성장은 시장 역학을 재편하여 업계 참여자에게 도전과 기회를 모두 제공했습니다.

온라인 쇼핑의 편리함은 특히 바쁜 라이프스타일을 가진 도시 소비자에게 공감을 얻었습니다. 전자 상거래 플랫폼은 광범위한 제품을 제공하여 소비자가 다양한 브랜드와 카테고리의 품목을 탐색하고 구매할 수 있도록 합니다. 이러한 추세는 또한 더 작고 틈새 시장 브랜드가 시장에 진출하는 것을 용이하게 했습니다. 물리적 존재감이 필요 없이 더 광범위한 대상 고객에게 다가갈 수 있기 때문입니다.

가공 식품 및 음료 부문에서 운영되는 회사는 강력한 온라인 존재감을 확립하고, 전자 상거래를 위해 웹사이트를 최적화하고, 마케팅을 위해 소셜 미디어를 활용하여 디지털 환경에 적응하고 있습니다. 또한, 음식 배달용 모바일 앱과 맞춤형 제품 추천을 위한 온라인 플랫폼과 같은 기술 중심 솔루션이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 디지털 연결이 지역 전체로 확장됨에 따라 전자 상거래가 소비자 행동과 시장 추세에 미치는 영향이 커질 것으로 예상됩니다.

요리 퓨전과 현지화

아시아 태평양 지역은 풍부한 요리 전통으로 유명하며, 가공 식품 및 음료 시장에서 주목할 만한 추세는 글로벌 풍미와 지역적 선호도의 융합입니다. 요리 퓨전은 다양한 요리의 요소를 통합하여 혁신적이고 문화적으로 다양한 제품을 만드는 것을 포함합니다. 이러한 추세는 새롭고 독특한 맛 경험을 탐구하고자 하는 모험심이 강한 소비자의 입맛에 부합합니다. 제조업체는 전통적인 아시아 풍미와 글로벌한 영향을 혼합한 제품을 출시하여 다양한 퓨전 스낵, 소스 및 바로 먹을 수 있는 식사를 제공합니다. 예를 들어, 인도 향신료가 들어간 일본식 스낵, 서양식 맛이 가미된 한국식 소스, 동남아시아 풍미의 스낵이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 제품 개발뿐만 아니라 제품의 문화적 영감을 강조하는 마케팅 전략에서도 분명하게 나타납니다. 글로벌 브랜드의 현지화는 이러한 추세의 또 다른 측면으로, 다국적 기업이 제품을 현지 취향과 선호도에 맞게 조정합니다. 이러한 접근 방식은 아시아 태평양 시장의 다양성을 인정하고 제품이 지역 및 문화적 수준에서 소비자에게 공감을 불러일으키도록 합니다. 요리 퓨전 및 현지화 추세는 이 지역의 역동적이고 다양한 요리 환경을 반영하여 소비자에게 전통과 혁신을 모두 기념하는 다양한 옵션을 제공합니다.

결론적으로 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장은 진화하는 소비자 선호도와 산업 혁신을 반영하는 역동적인 추세에 의해 형성됩니다. 건강 및 웰빙 제품의 증가, 식물성 대체 식품의 인기, 전자 상거래 및 디지털 혁신의 영향, 요리 퓨전 및 현지화 추세는 시장에서 상당한 변화를 주도하고 있습니다. 이러한 추세를 전략적으로 탐색하고 활용하는 기업은 이 역동적이고 경쟁적인 환경에서 성공할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

가공 식품은 변화하는 소비자 라이프스타일과 선호도에 의해 주도되는 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장에서 빠르게 성장하는 부문입니다. 이 지역 전체에서 도시화와 가처분 소득이 증가함에 따라 편리하고 바로 먹을 수 있으며 시간을 절약할 수 있는 식품 옵션에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 간식, 즉석식품, 음료를 포함한 가공식품은 빠르고 번거롭지 않은 식사 솔루션을 찾는 소비자의 바쁜 일정에 부합합니다. 또한, 시장은 더 건강한 대안, 독특한 맛, 다양한 요리적 영향에 초점을 맞춘 제품 개발 혁신을 목격하고 있습니다. 가공식품이 제공하는 편의성과 다양성은 아시아 태평양 지역의 진화하는 식품 및 음료 환경에서 핵심 원동력이 되어 산업의 전반적인 성장과 다각화에 크게 기여합니다.

온라인 판매는 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장에서 번창하는 부문으로 부상했으며, 디지털화가 지역 전역으로 확산되면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 전자 상거래 플랫폼의 보급이 증가함에 따라 소비자는 가공 식품 및 음료를 구매하기 위해 점점 더 온라인 채널을 이용하고 있습니다. 다양한 제품을 탐색하고, 집에서 편안하게 구매하고, 현관 배달을 이용할 수 있는 편의성이 온라인 판매의 급증을 촉진했습니다. 이러한 추세는 바쁜 라이프스타일로 인해 효율적이고 시간을 절약할 수 있는 쇼핑 경험에 대한 수요가 발생하는 도시 지역에서 특히 두드러집니다. 시장의 디지털 전환은 기존 브랜드의 도달 범위를 확대했을 뿐만 아니라 소규모 및 틈새 시장 업체를 위한 플랫폼을 제공하여 아시아 태평양 지역의 산업 전반의 역동성과 경쟁력에 기여했습니다.

지역 통찰력

인도는 아시아 태평양 가공 식품 및 음료 시장에서 지배적인 지역으로 두드러지며 산업의 성장과 다양성에 상당한 영향을 미칩니다. 급증하는 인구, 증가하는 중산층의 부유함, 변화하는 소비자 선호도로 인해 인도는 가공 식품 및 음료의 핵심 시장이 되었습니다. 이 나라의 풍부한 요리 유산과 다양한 맛 선호도는 광범위한 가공 제품에 대한 강력한 수요에 기여합니다. 급속한 도시화와 바쁜 라이프스타일은 편리하고 바로 먹을 수 있는 옵션의 인기를 더욱 높입니다. 결과적으로 국내 및 국제 브랜드가 인도에서 시장 점유율을 위해 적극적으로 경쟁하여 혁신과 경쟁이 심화되었습니다. 인도의 가공 식품 및 음료 시장의 역동성은 아시아 태평양 지역 내 산업의 전반적인 궤적을 형성하는 데 있어 국가의 중심 역할을 강조합니다.

최근 개발

2021년 10월, 싱가포르의 편의점인 Impossible Foods와 7-Eleven은 공동으로 6가지의 다양한 즉석식품을 선보였습니다.

2023년 3월, Adani Wilmar는 인도에서 즉석식품인 "Kohinoor Biryani Kit"을 출시했습니다. Adani Wilmar의 D2C 앱인 Fortune Online, 소매점인 Fortune Mart, Amazon에서 이 제품을 구매할 수 있습니다.

주요 시장 참여자

• Nestlé SA
• The Coca-Cola 회사
• 펩시코(PepsiCo), 주식회사
• 몬델레즈 인터내셔널(Mondelez International), 주식회사
• 유니레버(Unilever), 주식회사
• 켈로그(Kellogg), 주식회사
• 크래프트-하인츠(Kraft-Heinz), 주식회사
• 다논(Danone) SA
• 마스(Mars), 주식회사
• 코나그라 브랜드(Conagra Brands), 주식회사 

보고서 범위

이 보고서에서,

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