옥수수유 시장 유형별(식용 옥수수유 및 비식용 옥수수유), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 직접 판매, 온라인 및 기타(편의점)), 응용 분야별(식품 및 음료, 제약, 화장품 및 개인 관리, 바이오디젤), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별 2018-2028F

시장 개요

글로벌 옥수수 기름 시장은 2022년에 56억 5천만 달러로 평가되었으며 2028년까지 CAGR 7.5%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 예상합니다. 옥수수 알갱이에서 추출한 옥수수 기름은 전 세계 주방의 필수품이 되었을 뿐만 아니라 식품 가공 및 산업 부문의 필수 재료가 되었습니다.

글로벌 옥수수 기름 시장은 식품 산업, 특히 조리 및 튀김 분야에서 수요가 증가함에 따라 수년간 꾸준한 성장을 보였습니다. 시장 성장은 또한 옥수수 기름 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 촉진되었습니다. 건강한 식용유에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 일부 다른 식용유에 비해 포화 지방 함량이 낮은 옥수수 기름이 인기를 얻고 있습니다. 옥수수 기름의 주요 용도는 연기점이 높아 조리 및 튀김으로 다양한 요리 과정에 적합합니다. 또한 샐러드 드레싱, 마가린, 제빵류 등 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 식품 용도 외에도 옥수수유는 바이오디젤, 가축 사료, 비누 및 의약품과 같은 산업 제품 생산에도 사용됩니다.

옥수수유 시장은 옥수수 시장의 가격 변동, 다른 식물성 오일과의 경쟁, 생산 공정에서 지속 가능성 문제를 해결해야 하는 필요성과 관련된 과제에 직면해 있습니다.

주요 시장 동인

건강 의식 증가

글로벌 옥수수유 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 옥수수유는 포화 지방이 적고 불포화 지방, 특히 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 많아 심장 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 되어 건강을 의식하는 소비자에게 옥수수유가 선호되는 선택이 됩니다.

또한 옥수수유는 항산화제, 특히 비타민 E가 풍부하여 피부 건강 개선 및 면역 체계 지원을 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 사람들이 건강을 더 의식하고 웰빙을 증진하는 제품을 찾으면서 다양한 식품의 조리용 오일 및 성분으로서 옥수수유에 대한 수요가 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

확장되는 식품 산업

식품 산업은 옥수수유 수요를 견인하는 데 중요한 역할을 합니다. 옥수수유는 가정과 레스토랑에서 조리용 오일로 사용되고 간식, 구운 식품, 샐러드 드레싱과 같은 다양한 식품의 성분으로 사용됩니다. 세계 인구가 증가하고 도시화됨에 따라 편의 식품과 가공 간식에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이러한 식품에는 종종 옥수수유가 포함됩니다.

또한 건강한 식습관을 지향하는 추세로 인해 포화 지방과 트랜스 지방을 줄이기 위해 식품을 재구성하여 식품 제조업체가 옥수수유를 선호하는 선택으로 만들었습니다. 중립적인 풍미와 맛을 바꾸지 않고 식품의 질감과 식감을 향상시키는 능력으로 인해 식품 산업에서 인기를 얻었습니다. 따라서 소비자 선호도와 라이프스타일의 변화에 따라 확대되는 식품 산업은 글로벌 옥수수유 시장의 중요한 원동력입니다.

성장하는 산업 응용 분야

옥수수유는 식품 산업에 국한되지 않습니다. 다양한 산업 분야에서도 응용 분야를 찾습니다. 주목할 만한 응용 분야 중 하나는 바이오디젤 생산입니다. 세계가 온실 가스 배출을 줄이고 재생 에너지원으로 전환하는 데 주력함에 따라 바이오디젤은 기존 화석 연료의 대안으로 각광받고 있습니다. 옥수수유는 지질 함량이 높아 바이오디젤 생산의 핵심 원료로, 지속 가능하고 환경 친화적인 선택입니다.

또한 옥수수유는 비누, 화장품 및 의약품 제조에 사용됩니다. 완화 특성으로 인해 스킨 크림과 로션을 포함한 개인 관리 제품의 일반적인 성분입니다. 제약 산업은 특정 약물의 운반유로 옥수수유를 사용합니다. 지속 가능성과 천연 성분에 대한 수요에 의해 주도되는 이러한 산업용 응용 분야의 성장은 글로벌 옥수수유 시장에 상당히 기여합니다.

주요 시장 과제

옥수수 공급 및 가격 변동

옥수수의 가용성과 가격은 옥수수유 시장에 영향을 미치는 필수적인 요소입니다. 옥수수는 옥수수유 생산의 주요 원료이며, 공급은 기상 조건, 해충 침입, 농업 관행의 변화와 같은 다양한 요인에 영향을 받습니다. 최근 몇 년 동안 기후 변화로 인한 예측할 수 없는 기상 패턴으로 인해 옥수수 수확량이 변동하여 공급이 중단되었습니다. 이는 차례로 옥수수 가격에 영향을 미쳐 옥수수유 생산 비용에 직접적인 영향을 미칩니다.

또한 에탄올 생산, 가축 사료 및 식품에 대한 옥수수 사용은 옥수수유 추출에 대한 활용과 경쟁합니다. 결과적으로 옥수수 기름 시장은 이러한 공급과 수요 역학을 탐색해야 하며, 이는 가격 변동성과 생산자의 잠재적인 이익 마진 감소로 이어질 수 있습니다.

건강 및 영양 문제

옥수수 기름을 둘러싼 건강 및 영양 문제는 업계에 상당한 과제를 안겨줍니다. 옥수수 기름은 조리 및 튀김 분야에서 중립적인 풍미와 높은 연기점으로 널리 사용되지만, 오메가-6 지방산 함량이 높아서 비판을 받고 있습니다. 식단에서 오메가-3 지방산에 비해 오메가-6 지방산 섭취가 불균형하면 염증이 증가하고 다양한 건강 문제가 발생합니다.

건강을 의식하는 소비자는 올리브 오일이나 카놀라 오일과 같이 단일 불포화 또는 다중 불포화 지방이 풍부한 오일과 같이 건강한 지방 프로필을 가진 대체품을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 옥수수 기름 생산자는 제품의 오메가-6 함량을 줄이거나 더 건강한 기름 대체 제품으로 제품을 다양화하는 방법을 모색하고 있습니다.

규제 및 지속 가능성 문제

글로벌 옥수수 기름 시장은 라벨, 트랜스 지방 규정 및 지속 가능성 표준과 관련된 규제 과제에 직면해 있습니다. 다양한 국가의 정부와 보건 기관은 식품의 트랜스 지방 라벨에 대한 규정을 부과했으며, 이는 트랜스 지방 함량이 허용 한도 내에 있지 않으면 옥수수 기름의 판매성에 영향을 미칠 수 있습니다. 생산자는 이러한 변화하는 규제 요구 사항을 충족하기 위해 생산 공정을 지속적으로 모니터링하고 조정해야 합니다.

또한 옥수수 재배의 환경적 영향과 옥수수 기름 추출의 에너지 집약적 특성을 포함한 지속 가능성 문제가 중대한 과제로 부상하고 있습니다. 소비자는 환경을 더 의식하고 탄소 발자국이 낮은 제품을 요구하고 있습니다. 옥수수 재배에는 종종 많은 양의 물, 살충제 및 비료가 필요하여 물 사용 및 살충제 유출에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이로 인해 보다 지속 가능한 농업 관행과 공급망의 투명성 향상에 대한 요구가 높아졌습니다.

또한 비GMO 작물이나 조류와 같은 출처에서 파생된 오일과 같이 지속 가능성의 이점이 있는 것으로 인식되는 대체 오일과의 경쟁은 옥수수 오일 시장에 도전 과제를 제기합니다. 지속 가능성 기준을 충족하고 친환경적 관행을 채택하는 것은 생산자에게 비용이 많이 들 수 있지만 시장 접근과 소비자 수용에 점점 더 중요해지고 있습니다.

주요 시장 동향

건강과 웰빙이 더 건강한 식용유 수요를 견인

글로벌 옥수수 오일 시장에서 가장 영향력 있는 동향 중 하나는 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 소비자는 건강을 더욱 의식하고 있으며 영양상의 이점을 제공하는 식용유를 적극적으로 찾고 있습니다. 비교적 포화지방 함량이 낮고 심장 건강에 좋은 불포화지방이 높은 옥수수유는 다른 식용유에 비해 건강한 대안으로 인기를 얻고 있습니다.

또한 옥수수유는 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려진 식물스테롤이 풍부합니다. 이로 인해 특히 콜레스테롤 수치를 관리하고 심장 건강에 좋은 식단을 유지하려는 사람들 사이에서 옥수수유를 조리 매체로 채택하는 경우가 늘어났습니다.

결과적으로 옥수수유 제조업체는 제품의 건강상의 이점을 홍보하고 건강을 의식하는 소비자의 다양한 선호도에 부응하기 위해 비GMO, 유기농, 고올레산 옥수수유와 같은 변형 제품을 제공함으로써 대응하고 있습니다.

지속 가능하고 윤리적인 조달 관행

글로벌 옥수수유 시장에서 주목할 만한 또 다른 추세는 지속 가능하고 윤리적인 조달 관행에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 소비자는 구매 결정의 환경 및 윤리적 의미를 더욱 의식하고 있습니다. 이러한 인식은 옥수수 기름을 포함한 식용유의 조달 및 생산 공정으로 확대됩니다.

옥수수 기름 시장에서 운영되는 회사는 책임감 있는 물 사용, 살충제 사용 감소, 토양 보전을 포함한 지속 가능한 농업 관행을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 공정한 노동 기준 및 지역 사회 참여와 같은 윤리적 조달 관행도 중요성을 얻고 있습니다.

또한 일부 소비자는 비GMO(유전자 변형 생물체) 옥수수 품종에서 추출한 옥수수 기름을 선호합니다. 결과적으로 제조업체는 소비자에게 지속 가능성과 윤리적 관행에 대한 의지를 보장하기 위해 투명한 공급망과 인증에 투자하고 있습니다.

생산 및 포장의 기술적 발전

기술의 발전은 옥수수 기름 생산 공정과 포장 방법에 혁명을 일으키고 있습니다. 이러한 혁신은 효율성, 품질 및 유통 기한을 향상시켜 시장의 역학에 영향을 미칩니다.

전통적인 옥수수 기름 추출 방법에는 화학 용매가 포함되었습니다. 그러나 보다 자연스럽고 친환경적인 것으로 여겨지는 기계적 압착 및 압출 압착 방식으로의 전환이 일어나고 있습니다. 이러한 방법은 오일의 자연스러운 풍미와 영양가를 보존합니다.

포장은 옥수수 오일의 품질을 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 산화를 방지하고 오일의 신선도를 유지하기 위해 산소 차단재 및 자외선 차단 용기와 같은 고급 포장 솔루션을 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

일관된 품질을 보장하고 인적 오류를 줄이기 위해 자동화 및 디지털 기술이 생산 프로세스에 통합되고 있습니다. 오일 속성의 실시간 모니터링과 같은 고급 품질 관리 조치가 옥수수 오일 생산 시설에서 표준이 되고 있습니다.

세분화 통찰력

유형

식용 옥수수 오일은 다재다능함, 건강상의 이점 및 식품 산업에서의 광범위한 사용으로 인해 글로벌 옥수수 오일 시장에서 중요한 역할을 하며 상당한 점유율을 누리고 있습니다. 옥수수(corn)의 핵에서 추출한 식물성 기름으로, 요리와 식품 가공에 없어서는 안 될 성분이 되었습니다.

세계 시장에서 식용 옥수수 기름이 차지하는 비중이 큰 주요 요인 중 하나는 널리 이용 가능하다는 것입니다. 옥수수는 세계 여러 지역에서 대규모로 재배되므로, 이 식용유를 쉽게 구할 수 있는 공급원입니다. 원료로서 옥수수가 풍부하기 때문에 안정적이고 일관된 공급이 보장되며, 이는 제조업체와 소비자 모두에게 중요합니다.

게다가 식용 옥수수 기름은 건강에 좋은 특성으로 유명합니다. 포화 지방과 콜레스테롤이 자연적으로 낮아 건강을 의식하는 사람들에게 선호되는 선택입니다. 튀김과 소테를 포함한 다양한 조리 방법에 적합한 높은 연기점이 이 기름의 매력을 더합니다. 옥수수유의 다재다능함은 샐러드 드레싱에서 베이킹에 이르기까지 광범위한 요리 관행으로 확장되어 가정과 상업용 주방에서 수요가 더욱 증가합니다.

식용 옥수수유는 요리 용도 외에도 식품 가공 산업에서 응용 프로그램을 찾았습니다. 간식, 구운 식품 및 바로 먹을 수 있는 식사의 생산에 일반적인 재료입니다. 중립적인 풍미와 뛰어난 안정성으로 식품 품질을 보존하고 유통 기한을 연장하는 데 이상적인 선택입니다. 식품 가공 부문 내에서의 이러한 다재다능함은 시장 점유율에 크게 기여합니다.

글로벌 옥수수유 시장의 성장은 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 촉진됩니다. 더 많은 사람들이 더 건강한 요리 대안을 추구함에 따라 심장에 좋은 오일로서의 식용 옥수수유의 명성이 시장 지배력의 원동력이 됩니다. 포화 지방이 높은 다른 오일보다 선호되는 경우가 많습니다.

응용 통찰력

식품 및 음료 부문은 끊임없이 확장되는 글로벌 옥수수유 시장에서 중추적인 역할을 합니다. 다양한 응용 분야와 수많은 건강상의 이점으로 옥수수유는 이 부문에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 이 황금빛 액체는 복잡한 공정을 거쳐 옥수수 알맹이의 배아에서 추출되므로 다양한 식품 및 음료 제품의 귀중한 성분이 됩니다.

식품 및 음료 부문에서 옥수수유가 널리 퍼진 주된 이유 중 하나는 뛰어난 조리 특성입니다. 연기점이 높아 분해되거나 유해한 화합물을 생성하지 않고 고온을 견딜 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 상업용 주방과 가정에서 모두 튀김과 소테에 선호되는 선택입니다. 옥수수유의 중립적인 풍미는 음식의 맛을 압도하지 않으므로 다양한 요리에 이상적인 조리 매체입니다.

게다가 옥수수유는 건강상의 이점으로 인정을 받았습니다. 포화지방이 낮고 다중불포화지방과 단일불포화지방의 비율이 균형 잡혀 있어 심장 건강에 좋습니다. 이 영양 프로필은 소비자들이 점점 더 건강한 식용유와 재료를 요구하는 식품 및 음료 부문에서 관찰되는 건강을 의식하는 추세와 완벽하게 일치합니다. 옥수수유의 콜레스테롤 저하 특성은 이 맥락에서 그 매력을 더욱 높여줍니다.

요리 용도 외에도 옥수수유는 수많은 식품 및 음료 제품 생산에 필수적인 성분입니다. 유화제 역할을 하여 샐러드 드레싱, 소스, 마요네즈의 질감과 식감을 향상시킵니다. 항산화 특성을 통해 제품의 유통기한을 연장하는 옥수수유의 능력은 이 부문에 특히 귀중합니다. 또한 간식, 구운 식품, 즉석식품의 풍미와 조미료를 담는 운반체 역할을 하여 이러한 제품의 전반적인 맛과 향에 기여합니다.

지역별 통찰력

북미는 글로벌 옥수수유 시장에서 상당하고 영향력 있는 점유율을 차지하며, 이 필수 식물성 오일의 생산과 소비에서 중요한 역할을 합니다. 미국, 캐나다, 멕시코로 구성된 이 지역은 옥수수유 산업에서 우위를 점하는 데 기여하는 수많은 요소를 자랑합니다.

무엇보다도 미국은 옥수수유 생산 강국입니다. 광대한 농경지와 고효율 농업 관행으로 미국은 매년 인상적인 옥수수 수확량을 제공합니다. 미국 농업의 주요 작물인 옥수수는 옥수수유 생산의 주요 원료 역할을 합니다. 풍부한 옥수수 덕분에 북미 제조업체는 상당한 양의 오일을 추출하여 국내 및 해외 수요를 충족할 수 있습니다.

게다가 북미 옥수수유 시장은 첨단 기술과 최첨단 추출 공정의 혜택을 받습니다. 이 지역의 현대적인 오일 추출 시설은 용매 추출 및 콜드 프레싱과 같은 최첨단 기술을 사용하여 고품질 옥수수 오일을 효율적으로 얻습니다. 이러한 기술적 능력 덕분에 북미산 옥수수 오일은 엄격한 품질 기준을 충족하여 튀김, 베이킹, 샐러드 드레싱을 포함한 식품 산업의 다양한 응용 분야에서 선호되는 선택이 되었습니다.

또한 북미의 지속 가능한 농업 관행에 대한 노력은 건강하고 환경을 의식하는 식품에 대한 글로벌 추세와 일치합니다. 포화 지방과 트랜스 지방이 낮은 옥수수 오일은 건강을 의식하는 소비자에게 어필하여 이 지역의 수요를 더욱 증가시킵니다. 북미 농부들은 점점 더 지속 가능한 농업 관행을 채택하고 있으며, 이는 일관된 옥수수 공급을 보장할 뿐만 아니라 윤리적으로 생산되고 환경 친화적인 제품을 찾는 소비자에게 공감을 얻습니다.

또한 이 지역의 견고한 인프라와 광범위한 유통망은 국내외에서 효율적인 옥수수 오일 공급을 용이하게 합니다. 북미의 전략적 위치는 글로벌 시장으로의 쉬운 수출을 가능하게 하여 전 세계 옥수수 기름 무역에서 중요한 역할을 합니다.

최근 개발

• 2022년, 미국의 대표적인 에탄올 연료 생산업체인 Green Plains Inc.는 네브래스카주 우드 리버의 바이오정유 공장에서 성공적인 제품 및 기술 혁신을 발표했습니다. 이러한 노력의 결과로 특허받은 Fluid QuipTechnologies MSC 시스템을 활용하여 부셸당 최대 4파운드의 수확량으로 60%를 초과하는 옥수수 단백질 농도를 생산했습니다. 시험 단계에서 수행된 수정 사항으로 인해 부셸당 최대 1.4파운드에 달하는 저탄소 재생 옥수수 기름이 기록적인 양으로 생산되었습니다. 이러한 발전은 빠르게 성장하는 재생 디젤 시장에 전략적 원료를 공급하는 회사의 능력을 더욱 강화합니다.
• 2022년, 캐나다 미네도사에 위치한 미네도사 에탄올 플랜트(MEP)는 재생 디젤용 옥수수유 생산을 시작했습니다. 이 신제품은 진화하는 글로벌 에너지 수요를 충족하기 위한 회사의 독창성, 협업 및 혁신에 대한 확고한 의지를 보여줍니다. 이전에 MEP는 가축 사료 시장에서 사용되는 옥수수의 귀중한 부산물인 연료 등급 에탄올과 건조 증류 곡물(DDGS) 생산에 집중했습니다. 시장 변동으로 인해 회사는 운영을 전환하여 Distillers Corn Oil(DCO) 생산을 포함했습니다.
• 2022년, 미국 바이오연료 산업의 선두주자인 LCM Inc.는 브라질의 유명 에너지 회사인 ImpactoEnergia S/A와 자매 회사인 Impacto Bioenergia와 계약을 체결했습니다. 이 계약은 브라질 바이아에 최첨단 건식 밀 에탄올 생산 시설을 건설하는 것을 수반하며, 2025년 초에 시작될 예정입니다. 하루에 1,700톤의 옥수수를 처리하도록 설계된 이 공장에는 LCM의 독점적인 Base Tricanter System, Selective Milling Technology, Fiber Separation Technology가 장착됩니다. 바이오정제소는 9,000미터톤의 옥수수유를 회수할 것으로 예상됩니다.
• 2022년 인도 식품 안전 및 표준 기관(FSSAI)은 2011년 식품 제품 표준 및 식품 첨가물(FSS) 규정에서 조옥수수유 표준을 즉시 시행하라는 명령을 내렸습니다. 이 표준은 2022년 FSS 개정 규정을 통해 통합되었습니다. 이 규정은 중량 기준 최대 수분 함량 0.25%, 섭씨 40도에서 굴절률 범위 1.4637-1.4675 등 원유에 대한 구체적인 기준을 정의합니다.

주요 시장 참여자

• Ingredion Incorporated
• Richardson 국제
• Roquette Frères.
• Abu Dhabi Vegetable Oil Company LLC.
• Archer-Daniels-Midland Company
• Associated British Foods
• Bluecraft Agro
• Cargill Inc
• Grain Processing Corporation
• Greenfield Specialty Alcohols

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 옥수수유 시장을 산업별 분류 외에도 다음 범주로 세분화했습니다. 아래에 자세히 설명된 추세

• 글로벌 옥수수유 시장, 유형별

o

o

• 글로벌 옥수수유 시장, 유통 채널별

o

o

o

o

• 글로벌 옥수수유 시장, 용도별

o

o

o

o

• 글로벌 옥수수유 시장, 지역별

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

o

§

§